Mùa hè đang đến gần, không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những món ăn ngon, mát lạnh. Bơ là một trong những loại thực phẩm phổ biến và hấp dẫn. Với hương vị béo ngậy, giàu chất dinh dưỡng, bơ là thành phần chính để tạo ra những món ăn ngon miệng và đáng nhớ. Hôm nãy hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá những món ngon từ bơ hấp dẫn nhất trong mùa hè năm 2024.
1. Một số thông tin về trái bơ
1.1 Bơ được trồng nhiều ở đâu?
Cây bơ là cây có khả năng thích nghi được với nhiều đất trồng khác nhau. Dù vậy đất đỏ bazan được xem là loại đất trồng bơ phù hợp nhất. Địa điểm trồng bơ là nơi có thể thoát nước nên thích hợp để trồng tại những vùng đất Tây Nguyên và những cùng Tây Nam Bộ.
1.2 Giá trị dinh dưỡng của trái bơ
Bơ được đánh giá là loại trái cây có độ dinh dưỡng rất cao. Theo nhiều chuyên giá, trong 100g thịt của quả bơ cung cấp khoảng 160 calo. Cụ thể:
- Chất đạm: 1.9g
- Tinh bột:2.3g
- Chất béo: 9.4g
- Chất xơ: 0.5g
- Canxi: 60mg
- Sắt: 1.6mg
- Magie: 24mg
- Đồng: 311mg
- Kali: 351mg
- Vitamin E: 2.66mg
- Beta-caroten: 53mcg
- Vitamin C: 17mg
- Vitamin E: 2.66mg
- Folat: 35mcg
Nhờ giá trị dinh dưỡng cao nên trái bơ có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: giảm cân, kiểm soát huyết áp, bảo vệ da và mắt,…
1.3 Cách nhận biết bơ chín
Bơ không giống những loại quả nhiệt đới khác, thu hoạch bơ không có nghĩa là bơ đã chín. Thông thường người ta hay thu hoạch khi bơ vẫn còn cứng và xanh.
Chúng ta có thể nhận biết bơ đã chín là khi vỏ của chúng bắt đầu chuyển sang màu xanh đậm,( xanh sẫm) hơn. Khi bạn bóp nhẹ mà thấy bơ đã mềm mà không thấy bị nhũn quá thì có thể thấy rằng bơ chín.
Nếu bên ngoài vỏ của bơ càng sẫm màu và nhão thì sau khi bóp hãy chế biến ngay vì đó là khi bơ đã chín quá.
Có nhiều cách làm chín bơ nhanh chóng. Cách thường thấy và đơn giản là cho bơ xanh vào túi giấy với quả táo hoặc chuối trong 3 ngày cho đến khi bơ chín.
2. Các món ngon từ bơ hấp dẫn cho mùa hè 2024 này.
2.1 Sinh tố bơ
2.1.1 Nguyên liệu
- 1 quả bơ chín
- 100ml sữa tươi
- 20ml sữa đặc
- Đá viên
2.1.2 Các bước chế biến
- Bước 1: Bạn dùng dao thái đôi quả bơ và bỏ hạt. Bạn dùng dao cắt phần thịt bơ thành từng miếng nhỏ dày rồi lột bỏ vỏ.
- Bước 2: Bạn thêm chút đường lên bơ và để chúng ngấm trong khoảng 30 phút để hương vị thêm đậm đà.
- Bước 3: Tiến hành cho bơ, sữa đặc, sữa tươi, đá viên vào máy xay sinh tốt. Chúng ta xay đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh mịn thì tắt máy. Cho sinh tố bơ vào ly và thưởng thức sinh tố bơ mát lạnh, chúng ta có thể trang trí bằng lát bơ thái mỏng tùy ý.
Xem thêm: CÁCH LÀM 5 MÓN SINH TỐ BƠ HẤP DẪN NHẤT CHO GIA ĐÌNH TẠI NHÀ
2.2 Bơ nướng trứng
2.2.1 Nguyên liệu
2.2.2 Các bước chế biến
- Bước 1: Bước đầu tiên, bạn đem bơ ra rửa sạch với nước, tiếp đó dùng dao bổ dọc quả và loại bỏ hạt. Chúng ta để bơ vào vị trí cố định( ví dụ như khuôn làm bánh muffin,…) rồi đập quả trứng vào lòng của quả bơ.
- Bước 2: Tiếp đó thêm lần lượt chút muối, tiêu và chút hành lá lên phía trên. Cuối cùng bạn đem nướng trong nồi chiên không dầu trong khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Đây là một món ăn rất mới lạ, thích hợp cho những người yêu thích vị béo ngậy, ngọt bùi của bơ. Khi thưởng thức, chúng ta còn cảm nhận được vị mặn, cay cay của trứng hòa cùng mùi thơm đặc trưng của hành lá.
2.3 Các món ngon từ – Rau câu bơ
3.3.1 Nguyên liệu
- Bơ chín
- Bột rau câu
- Đường
- Sữa đặc
- Sữa tươi có đường
- Nước cốt dừa
- Dừa nạo
- Ống vani
- Đá bào
3.3.2 Các bước chế biến
- Bước 1: Rửa sạch bơ rồi thái đôi bơ bỏ hạt và lột phần vỏ. Tiếp đó bạn thái bơ thành từng miếng nhỏ cho dễ xay. Bạn cho thái phần bơ thành từng miếng nhỏ cho dễ xay. Cho bơ vào xay nhuyễn cùng sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa và xay thật nhuyễn mịn.
- Bước 2: Bạn trộn bột rau câu với đường rồi cho một chút nước đun sôi, vừa cho từ từ vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp bơ nước cốt dừa đã xay vào đun thêm khoảng 5 phút nữa thì bắt đầu tắt bếp.
- Bước 3: Khi thạch đã được nấu xong bạn cho hỗn hợp vào hộp hoặc khuôn làm thạch đã chuẩn bị sẵn và chờ cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 4: Chúng ta chờ trong khoảng 1-2 tiếng đến khi thạch đông hoàn toàn là hoàn thành xong món thạch bơ ngon.
2.4 Kem bơ
2.4.1 Nguyên liệu
- Bơ 3 trái
- Nước cốt dừa 3 muỗng canh
- Sữa tươi 150 ml
- Sữa đặc 190 gr
- Whipping cream 200 ml
- Đường 1 muỗng canh
2.4.2 Các bước chế biến
- Bước 1: Bơ bạn rửa sạch rồi dùng dao gọt bỏ vỏ tách hạt. Tiếp theo thái thịt bơ thành nhiều miếng nhỏ. Cho phần bơ đã thái vào máy xay sinh tố rồi cho thêm nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc rồi xay nhuyễn hỗn hộp trong khoảng 5-6 phút.
- Bước 2: Thêm vào bát whippong cream, 1 thìa đường rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên. Tiếp đó đổ phần hỗn hợp bơ đã xay nhuyễn trộn với hỗn hợp whipping cream đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Bước 3: Thêm hỗn hợp kem bơ vào trong khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong khoảng 8 giờ đồng hồ là có thể thưởng thức.
Tham khảo thêm: THỬ NGAY 5 CÁCH LÀM KEM BƠ MỀM DẺO & THƠM NGON HẤP DẪN
2.5 Các món ngon từ – Salad bơ
2.5.1 Nguyên liệu
2.5.2 Các bước chế biến
- Bước 1: Cho ngò rí vào rửa sạch rồi băm nhỏ, xoài thì gọt vỏ và thái thành hạt lựu. Bơ bạn tách đôi và bỏ hạt thái thành các lựu. Hành tây và ớt các bạn cũng làm tương tự.
- Bước 2: Tiến hành cho tất cả vào một cái bát trộn, khi ăn bạn cho nước cốt chanh trộn đều với muối, tiêu, sốt mayonnaise rồi cho vào bát rau củ trộn đều.
- Bước 3: Sau khi trộn xong các nguyên liệu, các bạn cho thành phẩm ra dĩa rồi trang trí tùy theo sở thích
Xem thêm: 9 CÔNG THỨC LÀM SALAD GIẢM CÂN HIỆU QUẢ GIÚP GIẢM CÂN NHANH CHÓNG
3. Kết luận
Trên đây là toàn bộ bài viết chi tiết khám phá các món ngon từ bơ mà Nông sản Dũng Hà gửi tới quý bạn đọc. Với những công thức đơn giản mà dễ làm kể trên, chúc các bạn sẽ thực hiện thành công ngay trong lần đầu tiên.
Tìm hiểu thêm nhiều loại trái cây mùa hè tại đây nhé! Trái cây mùa hè hot
