Giờ mờ cửa từ 7:00 đến 22:00 hàng ngày
Giỏ hàng

Thịt trâu nấu lá lồm - Đặc sản Hòa Bình lạ miệng

Thịt trâu lá lồm đây là một trong những đặc sản tại tỉnh Hoà Bình. Món ăn này là một món ăn dân dã, quen thuộc và được sử dụng hàng ngày của người dân tộc Mường từ thời xa xưa tới nay.

Thịt trâu nấu lá lồm đơn giản nhưng lại mang hương vị của vùng miền riêng. Để chế biến được món ngon này thì bạn phải chọn được nguyên liệu cẩn thận thì mới đảm bảo được độ tươi ngon của thịt và lá nồm thì mới đảm bảo về vị thơm và hàm lượng dinh dưỡng từ món ăn.

Cây lá lồm còn gọi là lá giang. Đây là một loại rau có vị chua nhẹ, khi chế biến kết hợp với thịt trâu sẽ tạo nên hương vị rất đặc biệt của từng vùng miền.

Nguyên liệu để có món thịt trâu lá lồm

Nguyên liệu để chế biến món thịt trâu lá lồm thì không thể thiếu thịt trâu và lá lồm rồi. Ngoài ra, để món ăn đêm đậm đà thì bạn cần chuẩn bị thêm các gia vị khác như: tỏi, hạt nêm, nước mắm, mì chính...vv

Chế biến món này thì không hề khó. Trước tiên, bạn cần rửa sạch thịt trâu và lá lồm, sau đó tiền hành ướp gia vị trước tầm 20-3 cho gia vị ngấm đều rồi mới chế biến nhé.

Công thức chế biến món thịt trâu lá lồm này không quá cầu kỳ. Những người có tâm hồn ăn uống thì chắc chắn sẽ không thể làm ngơ món với món thịt trâu lá lồm. 

thit trau la lom

Chú ý chế biến thịt trâu

Thịt trâu tươi đem thui cho lớp da ngả vàng và thơm, cạo sạch rồi bung cho mềm rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đó, ta bắc bếp và hầm thịt trâu ở trong nồi cho tới khi thịt trâu chín kỹ rồi đảo qua thịt trâu cho săn lại và  đổ nước ngập sâm sấp phần thịt trâu.

Tiến hành đun như vậy cho tới khi thịt chín mềm, thơm thì mới cho và lá giang đã rửa sạch vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, lá giang chín, bắc ra và nếm nêm thêm gia vị cho phù hợp. Bạn nên ăn khi còn nóng thì món ăn sẽ ngon và thơm mùi đặc trưng hơn.

Để món ăn thêm ngon hơn, một số người sẽ nêm thêm một ít tấm gạo bỏ vào nồi hầm với thịt trâu. Khi tấm chín nở và hơi sánh lúc đó thịt trâu chín nhừ và ngấm vị chua của lá lồm. Như vậy sẽ làm món lá lồm thịt trâu đặc vị và ngon hơn. Đây chính là  cách nấu thịt trâu lá lồm đơn giản mà thơm ngon của người dân tộc Mường ở Hòa Bình.

Thịt trâu vốn có mùi nhưng khi nấu kết hợp với lá lồm sẽ đánh tan mùi gây của thịt trâu và tạo mùi thơm rất lạ và độc đáo. Miếng thịt trâu chín mềm quấn lấy đủ đầy gia vị thật sự rất thơm và béo ngậy.

Khi đến với Thung Nai - Hoà Bình. Bạn sẽ được thưởng thức món đặc sản độc đáo này nhé!

   

Bài viết liên quan

★ ĐỐI TÁC CỦA CHÚNG TÔI

Trụ sở chính phân phối và bán lẻ:

– Địa chỉ: 683 đường Giải Phóng phường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp. Hà Nội

– Số ĐKKD 0108783652 do Sở KHĐT Tp. Hà Nội cấp ngày 14/06/2019 tại SKH đầu tư Hà Nội

– Người đại diện: Nguyễn Thị Hằng

- Hotline: 1900986865
Chi nhánh phân phối rau củ quả và bán lẻ Hà Nội: Nông Sản Dũng Hà
– Địa chỉ: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy

– Số ĐKKD 0106809337 do Sở KHĐT Tp. Hà Nội cấp ngày 2/4/2015

– Người đại diện: Nguyễn Đức Dũng

Hotline: 1900986865
Chi nhánh phân phối và bán lẻ Hồ Chí Minh

Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam (gần 252 Trung Mỹ Tây 13)

-– Số ĐKKD 0108783652 - 001 do Sở KHĐT Tp. Hà Nội

– Người đại diện: Nguyễn Thị Hằng

- Máy di động: 0869398658

Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu tại Việt Nam. Với kinh nghiệm nhiều năm phục vụ các khách hàng khó tính nhất, chúng tôi đã có những chính sách riêng biệt giúp hai bên đi đến tiếng nói chung trong vấn đề cung cấp hàng hóa. Trong năm 2018, chúng tôi sẽ mở rộng cung cấp thực phẩm sạch cho các đơn vị nhà nước, nhà hàng cao cấp, hệ thống trường học, các bếp ăn công nghiệp,…

Ngoài ra, chúng tôi mong muốn tìm các đơn vị cung cấp các mặt hàng với chất lượng tốt, giá cả hợp lý, giấy tờ đầy đủ như: đồ khôrau sạchthực phẩm tươi sốnggia vịđồ ướt,…

Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để nhận được nhiều ưu đãi.

DMCA.com

THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG BÁN CHẠY

Design by Nongsandungha.com