TOP 12+ món chè giải nhiệt cơ thể siêu ngon cho hè 2024

Đậu xanh là một loại đậu phổ biến ở Việt Nam, thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong đó, các món chè từ đậu xanh lại càng được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt dịu, thơm ngon đặc trưng. Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như protein, canxi, sắt, chất xơ... nên các món chè từ đậu xanh càng trở nên bổ dưỡng, tốt cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là top 12 món chè giải nhiệt đậu xanh ngon nhất cho hè 2024 mà bạn nên thử ngay.

1. Chè đậu xanh nếp cẩm

Chè đậu xanh nếp cẩm là một trong những món chè đậu xanh được yêu thích nhất. Sự kết hợp giữa vị ngọt của nếp cẩm, vị bùi bùi của đậu xanh, vị thơm lừng của nước cốt dừa tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn, đưa bạn đến một vùng quê thanh bình.

Đậu xanh và nếp cẩm được nấu chín mềm cùng với đường, dừa và một chút muối. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức chè nóng hoặc để nguội cũng rất ngon. Mỗi miếng đậu, hạt nếp mềm mềm quyện vào vị ngọt thanh của nước cốt dừa sẽ mang đến cảm giác mát lạnh, ngọt dịu tuyệt vời.

Xem thêm: Làm món chè khoai dẻo đầy ngọt ngào giải nhiệt mùa hè 

2. Chè đậu xanh khoai lang

Khoai lang và đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo tạo nên một món chè thơm ngon, bổ dưỡng mà ai cũng yêu thích. Cả hai đều chứa nhiều tinh bột, khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra một món chè có vị ngọt đậm đà.

Khoai lang thơm ngon kết hợp cùng vị ngọt bùi của đậu xanh tạo nên hương vị rất riêng, vừa ngọt dịu vừa béo béo. Cộng thêm chút đường và dừa nạo làm dậy lên hương vị thơm nức mũi, kích thích vị giác.

Bạn có thể thưởng thức chè đậu xanh khoai lang nóng hoặc lạnh đều rất ngon. Một ly chè đậu xanh khoai lang mát lạnh sẽ giải nhiệt một cách hoàn hảo vào những ngày hè nóng nực.

3. Chè đậu xanh khoai môn

Chè đậu xanh khoai môn cũng là một gợi ý thú vị dành cho những tín đồ mê ăn chè. Vị ngọt thanh của đậu xanh cùng vị béo thơm của khoai môn tạo nên sự kết hợp hoàn hảo mang đến hương vị chè thật độc đáo.

Khoai môn được luộc chín, bóp nát kết hợp cùng đậu xanh và nấu với đường, dừa tạo nên thứ nước chè sánh mịn, thơm ngọt. Đây là món chè thanh mát, bổ dưỡng mà cả gia đình đều thích thú.

Xem thêm: Bỏ túi cách nấu chè khúc bạch tại nhà đơn giản ngon như ngoài hàng 

4. Chè đậu xanh khoai sọ

Một gợi ý chè đậu xanh độc đáo khác là chè đậu xanh khoai sọ. Khoai sọ vốn chứa nhiều tinh bột nên khi kết hợp cùng đậu xanh tạo thành một món chè vô cùng bổ dưỡng. Đậu xanh ngọt thanh cùng vị bùi béo của khoai sọ hòa quyện cùng vị thơm dịu của dừa tạo nên hương vị chè độc đáo mà khó có thể cưỡng lại được.

Đậu xanh và khoai sọ được luộc chín, xay nhuyễn trộn đều với nước cốt dừa, đường và một chút muối rồi đun sôi. Thưởng thức chè nóng hay lạnh đều tuyệt vời. Đây chắc chắn sẽ là món chè “soái ca” trong bữa ăn gia đình.

5. Chè đậu xanh khoai lang tím

Nếu muốn thử một hương vị chè đậu xanh khác lạ hơn, bạn có thể chọn khoai lang tím thay thế khoai lang thông thường. Sự kết hợp này tạo ra một món chè với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn.

Khoai lang tím chứa nhiều antioxidant tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng đậu xanh tạo thành món chè giải nhiệt vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng. Đậu xanh và khoai lang tím được nấu với đường, dừa cho ra món chè có vị ngọt thanh, màu tím bắt mắt, mùi thơm dễ chịu. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị hàng ngày.

Xem thêm: Cách nấu chè bằng cùi bưởi khô siêu ngon 

6. Chè đậu xanh long nhãn

Long nhãn vốn được mệnh danh là “thần dược” trong làng trái cây bởi vị ngọt thanh, mát lành cùng công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Chính vì thế, long nhãn được nhiều người ưa chuộng dùng để nấu chè.

Chè đậu xanh long nhãn kết hợp giữa vị ngọt dịu của đậu xanh và vị thanh mát đặc trưng của long nhãn, tạo nên hương vị chè vô cùng độc đáo. Ăn chè nóng hay lạnh đều thấy vị ngọt đậm đà, thanh mát phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đây là lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị hàng ngày.

Mua ngay long nhãn chất lượng ngay tại đây

7. Chè đậu xanh khoai mỡ

Những quả khoai mỡ thơm ngọt khi kết hợp cùng đậu xanh sẽ tạo thành một món chè đậm đà hương vị. Đậu xanh ngọt thanh, khoai mỡ bùi béo, bổ dưỡng tạo nên sự kết hợp tuyệt vời.

Khoai mỡ và đậu xanh được luộc chín, xay nhuyễn và nấu cùng nước cốt dừa, đường. Khi nấu chín, cho thêm chút vani làm dậy lên hương thơm dịu nhẹ. Thưởng thức chè nóng hay để nguội đều vô cùng thích thú, đưa bạn đến chốn bình yên.

8. Chè đậu xanh thập cẩm

Nếu muốn thưởng thức nhiều hương vị khác nhau cùng lúc, bạn có thể thử ngay món chè đậu xanh thập cẩm. Đây là sự kết hợp độc đáo của đậu xanh với nhiều nguyên liệu khác như khoai môn, khoai lang, thạch cao...tạo nên món chè cực kỳ hấp dẫn.

9. Chè cốm đậu xanh

Chè cốm đậu xanh là một trong những món chè giải nhiệt từ đậu xanh phổ biến và được nhiều người yêu thích nhất. Với vị thơm của cốm và đậu xanh kết hợp, món chè này mang đến hương vị thanh mát, bùi bùi và thơm ngon. Để làm chè cốm đậu xanh, bạn cần chuẩn bị đậu xanh đã ngâm nước, cốm và đường cát. Đặc biệt, nếu có thêm ít nếp cái rang giòn thì món chè sẽ thêm phần hấp dẫn.

 Mua cốm khô chất lượng ngay TẠI ĐÂY

10. Chè đậu xanh ngô

Thay vì nấu đậu xanh với các nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể thử kết hợp đậu xanh với ngô non tươi ngon. Trong ngô chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, kết hợp cùng đậu xanh tạo thành món chè mát, ngọt và tốt cho sức khỏe. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần đun sôi đậu xanh với ngô non cùng đường là có thể thưởng thức.

Xem thêm: Bật mí cách làm ngô nếp sấy giòn món ăn yêu thích của các nhóc tỳ 

11. Chè đậu xanh lá dứa

Lá dứa có vị thơm ngon, hơi chua dịu, kết hợp cùng đậu xanh tạo nên một món chè đậu xanh lá dứa thanh mát, hấp dẫn. Để làm món này, bạn hãy xắt nhỏ lá dứa rồi cho vào nấu cùng đậu xanh. Khi lá dứa chín mềm, nêm thêm chút đường là được. Một món chè từ đậu xanh đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon.

12. Chè mít đậu xanh bùi ngọt

Mít chín có vị ngọt thanh, kết hợp cùng đậu xanh tạo thành món chè bùi béo, lạ miệng. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần bỏ quả mít vào nồi nấu chín cùng đậu xanh, sau đó cho thêm chút đường là hoàn thành. Đây là món chè dân dã, dễ ăn mà lại rất ngon.

Xem thêm: Khám phá mít bao nhiêu calo? Ăn mít nhiều có mập không?

Hỏi đáp về các món chè đậu xanh

Tại sao nên chọn đậu xanh để chế biến chè?

Đậu xanh chứa nhiều dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, magie,... rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, đậu xanh còn có vị ngọt thơm nên khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ tạo nên những món chè giải nhiệt thơm ngon, bổ dưỡng.

Nên chọn loại đậu xanh nào và chọn như thế nào để làm chè ngon?

Bạn nên chọn đậu xanh hạt to, đều và chắc. Đậu càng tươi thì càng cho ra vị ngọt thanh tự nhiên. Ngoài ra, không nên dùng đậu xanh quá già vì sẽ làm mất đi vị ngọt, thơm đặc trưng.

Cách lựa chọn đậu xanh tốt để làm chè ngon, hãy chú ý một số yếu tố quan trọng sau đây:

• Chọn đậu xanh tươi: Đậu xanh tươi mới thu hoạch có hương vị ngọt ngon hơn và chất lượng tốt hơn so với đậu đã lâu. Hãy kiểm tra ngày thu hoạch hoặc hạn sử dụng trên bao bì nếu mua đậu đóng gói.
• Chọn đậu xanh có màu sắc đẹp, tươi sáng và đồng đều. Tránh mua đậu xanh có vết đen hoặc bị hỏng.
• Đậu xanh cùng kích thước sẽ đảm bảo chúng nấu chín đều nhau, giúp chè có độ mềm và ngon hơn.
• Kiểm tra độ ẩm của đậu xanh bằng cách cầm lấy một ít và nhấn nhẹ. Nếu đậu xanh còn ẩm một chút mà không bị ướt chỗ tay, nó sẽ là lựa chọn tốt.
• Tránh mua đậu xanh bị ố vàng, nấm mốc, hay có mùi hôi khó chịu.
• Nếu có thể, mua đậu xanh từ các nguồn uy tín và được kiểm định chất lượng để đảm bảo an toàn và ngon miệng như là: Bách Hóa Xanh, Nông Sản Dũng Hà, Winmart,... 

Khi đã lựa chọn được đậu xanh tốt, bạn có thể làm chè giải nhiệt ngon bằng cách nấu đậu xanh với nước đường hoặc cốt dừa, thêm các thành phần khác như nước cốt trà xanh, hạt sen, thạch nha đam, hay khoai môn tùy khẩu vị. Chúc bạn có những ly chè ngon và thơm ngon!

Xem thêm: Mua đậu xanh chất lượng đảm bảo ở đâu tại Hà NộI và Hồ Chí Minh 

Cách làm cho đậu xanh nấu chín nhanh khi làm chè?

Để đậu xanh nấu chín nhanh, bạn nên ngâm đậu trước khi nấu khoảng 2 tiếng cho đậu mềm ra. Khi nấu, đun với lửa vừa phải, khi đậu sôi thì hạ nhỏ lửa để đậu chín dần, tránh bị nát. Bạn cũng có thể cho thêm 1 muỗng canh dấm hoặc 1 nhúm muối hạt để đậu mau chín, mềm.

Tại sao khi nấu chè đậu xanh thường phải cho thêm một chút muối?

Muối có tác dụng làm mềm và nhanh chín đậu xanh hơn khi đun nấu. Ngoài ra, một chút muối còn giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên của đậu xanh, cân bằng lại vị của món chè, tránh bị ngấy do quá nhiều đường.

Xem thêm: TOP những thức uống giải nhiệt đánh bay cái nóng mùa hè 

Có cách nào để giữ màu xanh đẹp của đậu khi nấu chè không?

Để giữ màu xanh đẹp của đậu xanh, bạn nên cho đậu vào nước sôi chứ không nên đun đậu từ lạnh. Đậu nên được nấu chín vừa phải, không nấu quá nhừ để tránh bị oxi hóa làm mất màu. Ngoài ra, thêm 1 nhúm muối khi luộc cũng sẽ giúp giữ màu xanh của đậu.

Trên đây là top 12 món chè giải nhiệt từ đậu xanh ngon và bổ dưỡng nhất mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có nhiều ý tưởng hay ho để tạo ra những món chè đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn. Đừng quên lưu lại các công thức chế biến để thường xuyên thực hiện nhé! Chúc bạn thành công với các món chè đậu xanh và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Bạn có thể mua các loại nguyên liệu nấu chè ngay TẠI ĐÂY 

Hoặc truy cập: vào: https://shp.ee/em22ysh

Website: Nongsandungha.com

Hotline: 1900 986865