Cốm khô là sản phẩm được chế biến từ cốm tươi, trải qua quá trình sấy hoặc phơi khô tự nhiên để bảo quản lâu dài hơn. Mang trong mình hương vị đặc trưng của cốm tươi, cốm khô vãn giữ được màu xanh ngọc bích cùng hương thơm dịu nhẹ, ngọt thanh đặc trưng của lúa nếp non. Không chỉ dùng làm món ăn vặt thơm ngon, cốm sấy khô còn là nguyên liệu đa năng trong ẩm thực Việt, góp phần tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Cùng xem nhanh qua Video phóng sự dưới đây nhé!
Cốm khô là gì?
Cốm khô là một loại đặc sản truyền thống của Việt Nam, được làm từ gạo nếp non chín mỡ trong vỏ, sau đó sấy khô. Quá trình sản xuất cốm khô tốn nhiều công sức và thời gian, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo từ người làm.
Cốm khô có hương vị ngọt nhẹ, mùi thơm đặc trưng của gạo nếp. Khi ăn, cốm khô có cảm giác giòn và nhẹ nhàng trong miệng. Đây là một món ăn truyền thống thường được dùng trong các dịp lễ hội, như Tết Trung thu, và cũng là món quà ý nghĩa để tặng quà biếu Tết người thân, bạn bè.
Quy trình làm cốm sấy
Để làm cốm khô, người ta thường lựa chọn gạo nếp non chín mỡ, sau đó gạo được gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài để chỉ lấy phần trong. Gạo nếp sau đó được rang nhẹ trên lửa than hoặc lửa than củi, để tạo ra màu sắc và mùi thơm đặc trưng của cốm. Sau đó, gạo nếp được sấy khô hoàn toàn và bỏ đi phần vỏ bên trong. Quá trình này yêu cầu kỹ thuật và kinh nghiệm để đảm bảo cốm khô có chất lượng tốt.
Cốm khô có thể ăn trực tiếp như một loại bánh nhẹ, hoặc được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau như xôi cốm, bánh cốm, hoặc chè cốm. Ngoài ra, cốm khô cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn để làm các món tráng miệng, bánh ngọt hoặc thậm chí là các món chay.
Cốm khô là một món ăn độc đáo và đặc biệt của Việt Nam, mang trong mình giá trị văn hóa và truyền thống. Nó được coi là một biểu tượng của sự gắn kết gia đình và lòng biết ơn đối với những mùa gặt bội thu.
Cách sử dụng
- Ăn trực tiếp: Cốm khô có thể được thưởng thức ngay như một món ăn vặt nhẹ nhàng mà không cần chế biến thêm.
- Xôi cốm: Để làm xôi cốm, cốm được hấp mềm, sau đó trộn với đường, mỡ gà hoặc nước cốt dừa tươi. Món ăn thường được trang trí bằng dừa sợi, đem đến hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn.
- Bánh cốm: Cốm chính là thành phần chính trong bánh cốm truyền thống. Cốm thường được xay nhuyễn và đem trộn với các nguyên liệu khác để tạo thành bột làm bánh. Ngoài bánh cốm truyền thống, bạn có thể sáng tạo thêm các phiên bản khác như bánh cốm đậu xanh.
- Chè cốm: Cốm cũng thường được thêm vào chè để tạo thêm hương vị độc đáo. Chè cốm có thể được ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích cá nhân.
- Trang trí món ăn: Cốm với hình dáng và màu sắc đẹp mắt thường được dùng để trang trí các món tráng miệng như bánh ngọt, kem, chè, pudding,… giúp món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
Tham khảo thêm: Cốm được làm từ gì? Nguồn gốc & quy trình làm cốm
Thông tin sản phẩm cốm khô Nông sản Dũng Hà
| Tên sản phẩm | Cốm khô |
| Xuất xứ | Làng Vòng |
| Thành phần | 100% cốm tươi được sấy khô, không tạp chất, không chất bảo quản |
| Đóng gói | Đóng túi 500gr, 1kg (Có nhận gia công, đóng gói theo yêu cầu của khách hàng) |
| Thương hiệu | Nông sản Dũng Hà |
| Hướng dẫn sử dụng | Dùng chế biến món ăn như: Chè, xôi, bánh, chả,… |
| Hướng dẫn bảo quản | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng mặt trời |
| Hạn sử dụng | 12 tháng kể từ ngày sản xuất |
| Chú ý | Không sử dụng sản phẩm khi có dấu hiệu hư hỏng, ẩm mốc,… |
Giá trị dinh dưỡng trong cốm khô
Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100gr cốm khô cung cấp các chất dinh dưỡng như:
- 357 calo
- 80gr carbohydrate
- 8gr chất đạm
- 2gr chất béo
- 2gr chất xơ
- Vitamin nhóm B
- Khoáng chất: canxi, sắt, kẽm, magie,…
Giá cốm khô bao nhiêu tiền 1kg?
Giá cốm khô hiện nay trên thị trường dao động từ 55.000 – 70.000vnđ/kg tùy loại cốm (cốm xanh, cốm vàng), thời gian mua và địa điểm bán. Do đó, để mua cốm xanh khô giá tốt, quý khách hàng có thể tham khảo trực tiếp tại Website nongsandungha.com hoặc có thể gọi điện tới số Hotline/Zalo: 0866 918 366 để được tư vấn và đặt mua với giá tốt nhất có thể.
Nông sản Dũng Hà cam kết
- Cam kết sản phẩm sản xuất tại Việt Nam, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
- Cam kết sản phẩm chất lượng cao, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Cam kết hoàn tiền 100% nếu khách hàng không hài lòng về sản phẩm
- Miễn phí vận chuyển nội thành HN – HCM đơn hàng trị giá 199.000vnđ
- Được kiểm tra hàng thoải mái trước khi thanh toán
- Cung cấp giá bán công khai, minh bạch, dễ dàng so sánh và lựa chọn
- Sẵn sàng giải đáp toàn bộ thắc mắc mà khách hàng gặp phải
Giấy kiểm định cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Thông tin liên hệ
Quý khách hãy đặt hàng ngay tại GIỎ HÀNG phía trên, hoặc tại các chi nhánh của Hệ thống Siêu thị Nông sản Dũng Hà:
- Số 11 Kim Đồng | đường Giáp Bát | quận Hoàng Mai | Hà Nội
- A10 ngõ 100 | đường Trung Kính | quận Cầu Giấy | Hà Nội
- Số 02/B | Khu phố 3 | đường Trung Mỹ Tây 13 | Quận 12 | TP HCM
Số Hotline: 0866 918 366 (hỗ trợ 24/24)
Website: https://nongsandungha.com/
Fanpage FB: https://www.facebook.com/nongsandungha
Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều loại đồ khô chất lượng khác tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/do-kho/
Lưu ý: Hình ảnh sản phẩm chỉ mang tính chất minh họa. Bao bì và mẫu mã thực tế có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm nhập hàng.
Review Cốm Xanh Khô
Chưa có đánh giá nào.