Khoai sọ, củ khoai sọ là gì?

Khoai sọ là một loại cây thuộc loài Colocasia esculenta (một loài cây thuộc họ Ráy). Khoai sọ có nguồn gốc từ các vùng đồng bằng đất ngập nước của Malaysia trước 5000 TCN.  Củ khoai sọ có củ cái và củ con, củ cái của khoai sọ nhỏ, nhiều củ con, đặc biệt khoai sọ rất nhiều tinh bột.

Khoai sọ phù hợp với các loại đất thịt nhẹ, đất cát pha, giàu mùn, thoát nước tốt. Chúng được trồng chủ yếu được trồng ở vùng đồng bằng và trung du miền núi phía bắc của nước ta. Khoai sọ dùng để luộc ăn chín, nấu canh, làm các món hầm, tuy nhiên chúng không phù hợp cho chế biến các món ăn công nghiệp.

khoai sọ

 Hình ảnh khoai sọ tại Nông Sản Dũng Hà

Công dụng, tác dụng của khoai sọ

1. Cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể

Khoai sọ chứa hàm lượng calo cao, còn cao hơn trong củ khoai tây không. Trong 100gr khoai sọ có thể cung cấp tới 112 calo, ít chất béo, hàm lượng protein rất cao (cao hơn so với các loại đậu và ngũ cốc) nên khoai sọ giúp cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể.

2. Tốt cho tiêu hóa

Công dụng của khoai sọ nữa là giúp tăng cường chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa bởi vì ngoài lượng calo và tinh bột cao thì khoai sọ còn rất giàu các chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn hơn, giúp thức ăn tiêu hóa dễ dàng

3. Bảo vệ sức khỏe của trái tim

Khoai sọ giúp bổ sung khoáng chất quan trọng như:  sắt, kẽm, magie,  magan, đồng và kali giúp cho nhịp tim hoạt động ổn định.

4. Công dụng của khoai sọ trong việc duy trì ổn định huyết áp

Chất kali có nhiều trong khoai sọ rất tốt cho hệ tim mạch và  giúp duy trì huyết áp ổn định (khoai sọ đặc biệt tốt cho người đang bị bệnh cao huyết áp).

5.Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch

Củ khoai sọ là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào. Có công dụng tiêu diệt các gốc tự do gây hại, tăng cường hệ thống miễn dịch giúp loại bỏ và chống một số bệnh nguy hiểm thường gặp.

6. Công dụng của củ khoai sọ: Giúp khắc phục mệt mỏi

Vì khoai sọ chứa nhiều chất đường bột nên giúp giảm nhanh tình trạng cơ thể mệt mỏi, bổ sung khoai sọ hàng ngầy giúp cung cấp một nguồn năng lượng, làm giảm glucose trong máu đáng kể.

7. Giúp chống lão hóa

Khoai sọ giúp bổ sung nhiều chất chống oxy hóa có khả năng tái tạo các tế bào da, giúp ngăn ngừa được các triệu chứng của lão hóa sớm

8.Chống suy nhược cơ thể

Trong khoai sọ có chứa nhiều chất Gluxit giúp cung cấp năng lượng, tốt cho các tế bào thần kinh, chống tình trạng bị suy nhược thần kinh. Món canh khoai sọ nấu với thịt hoặc móng giò giúp cơ thể nhanh hồi phục.

canh khoai sọ

 Món khoai sọ hầm xương thơm ngon, bổ dưỡng

 Khoai sọ mọc mầm có ăn được không?

Nhiều bạn sẽ hiểu nhầm về củ khoai sọ này vì bản chất của khoai sọ là loại củ đã mọc mầm, khi thu hoạch lấy củ chỉ cắt bỏ phần thân và lá. Tuy nhiên, nếu khoai sọ đã thu hoạch sau một thời gian lại mọc mầm lần nữa thì các chất dinh dưỡng trong củ sẽ bị thay đổi hoặc biến chất có nguy cơ gây độc rất cao,  khi nấu, chế biến nó gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Câu hỏi Khoai sọ mọc mầm có ăn được không? câu trả lời chính xác là KHÔNG nên ăn vì nó sẽ gây độc tố cho cơ thể

Ăn khoai sọ có giảm cân không

Khoai sọ là một thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe và rất thân thuộc với mâm cơm của gia đình Việt. Từ những tác dụng của khoai sọ đã nên ở phần trên chắc các bạn đã hiểu được một phần lợi ích khi ăn khoai sọ rồi đúng không. Tuy nhiên, rất nhiều người băn khoăn hỏi " ăn khoai sọ có giảm cân không".

Khoai sọ là thực phẩm giàu năng lượng (calo cao) nhưng chúng lại không chứa chất béo, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nên khoai sọ giúp bạn no lâu và làm giảm cảm giác thèm ăn từ đó giúp bạn kiểm soát cân năng, giúp hỗ trợ loại bỏ lượng mỡ thừa từ đó giúp bạn giảm cân nhanh chóng nhé!

 Khoai sọ luộc

Cách luộc khoai sọ

Để luộc khoai sọ ngon, bạn nhớ cho khoai vào nồi khi nước còn lạnh, cho thêm một chút muối, khi nước sôi lên thì cho lửa về số nhỏ dần. Bạn đợi tầm 10 kể từ khi khoai sọ sôi ( khoai sọ nhanh chín lắm bạn nhé) Để biết khoai sọ đã chín, dùng đầu đũa nhỏ hoặc tăm nhọn xiên vào khoai và rút ra. Nếu thấy đầu đũa hoặc tăm sạch, không dính khoai sọ tức khoai đã chín. Khi khoai chín, chắt hết nước, đậy nắp, mở lửa lớn để khoai có mùi hơi cháy xém rồi bắc ra ngay. 

Lưu ý khi luộc khoai sọ

 Bạn không nên luộc nhừ khai quá, nếu để sôi quá, khoai sẽ bị toét và tróc vỏ, mất ngon, hoặc nếu đun lửa quá to thì có thể bên ngoài đã chín mà bên trong khoai sọ vẫn bị sượng.

Giá khoai sọ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.

Để mua khoai sọ giá tốt vui lòng liên hệ Hotline: 1900986865

Địa chỉ bán khoai sọ uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.

Dũng Hà chúng tôi tự hào là đơn vị uy tín chuyên cung cấp trái cây sạch, đặc sản vùng miền và rau củ quả tươi chất lượng trên khắp cả nước.  Liên hệ Dũng Hà để mua khoai sọ chất lượng.

Hotline: 1900986865

Mua khoai sọ tại: 683 đường Giải Phóng,  Hoàng Mai, Tp. Hà Nội

Địa chỉ bán khoai sọ: A11, Ngõ 100, Trung Kính, P. Yên Hòa, Q.Cầu Giấy, Tp HN

Cửa hàng 3: 79 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Cửa hàng 4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh