Cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa là giải pháp hữu ích, giúp bé có nguồn sữa mẹ dồi dào để khôn lớn. Bạn đã biết cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa chưa? Nếu chưa thì, Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn bí kíp nấu nhé.
Vì sao nước đậu đỏ lợi sữa cho mẹ bầu
Đậu đỏ là thực phẩm khô dinh dưỡng, chứa một lượng lớn dưỡng chất như protein, chất xơ hòa tan và không hòa tan, carbohydrate, sắt, vitamin (vitamin A, vitamin B), nhiều khoáng chất, … Protein trong đậu đỏ sẽ được hấp thụ và chuyển hóa vào sữa mẹ, giúp tăng nguồn sữa dồi dào cho bé. Đó là lý do tại sao đậu đỏ có thể giúp kích sữa hiệu quả.
Bên cạnh đó, nguồn sữa này còn giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và tránh được những tác động xấu từ môi trường một cách hiệu quả.
Có hai loại đậu trên thị trường: đậu đỏ to (Hay còn gọi là đậu đỏ tây) và đậu đỏ nhỏ (hình dáng và kích thước giống hạt đậu đen). Một số người thường thắc mắc đậu đỏ hạt to hay nhỏ tốt hơn thì mẹ lưu ý: Đậu đỏ hạt nhỏ sẽ tốt hơn cho mẹ sau sinh.
Xem thêm: NHỮNG LOẠI HẠT TỐT CHO BÀ BẦU ĐỂ MẸ KHỎE BÉ THÔNG MINH
Cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa cho mẹ bỉm
Cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa sẽ giúp mẹ giữ được thành phần dinh dưỡng trong đậu đỏ để cả mẹ và bé đều khỏe mạnh.
Thành phần chuẩn bị
- Hạt đậu đỏ
- Đường phèn
- Nước sạch
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Chọn những hạt đậu đỏ to vừa phải, có vỏ chắc, mịn, bóng. Loại bỏ những hạt lép, hạt mốc và đậu đỏ không có mùi lạ, tránh ngộ độc, gây hại cho hệ tiêu hóa.
- Sau đó, vo sạch đậu đỏ như vo gạo và để ráo nước.
Bước 2: Rang đậu đỏ
- Rang đậu đỏ đã rửa sạch, chú ý không để đậu bị cháy.
- Rang cho đến khi hạt đậu săn lại và có mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước đậu đỏ
- Cho một lượng đậu đỏ đã rang vừa phải vào nồi, sau đó đổ nước sạch vào và đun sôi. Sau khi thấy đậu chín mềm, bạn có thể tắt bếp, nhắc xuống để ráo bớt nước.
- Nước đậu đỏ thường ngọt nhẹ, thậm chí không có đường. Tuy nhiên, nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một chút đường phèn khi nấu để kích thích vị giác.
>>> Có thể bạn quan tâm: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
Lưu ý cho mẹ bỉm trước khi uống nước đậu đỏ
- Mặc dù nước đậu đỏ rất tốt cho sức khỏe nhưng việc sử dụng hàng ngày và uống thay nước không hoàn toàn tốt. Mẹ chỉ nên uống nước đậu đỏ 3 lần / tuần và mỗi lần 1 ly đầy là đủ cho cơ thể.
- Những người mắc các bệnh như tiểu đường hoặc các vấn đề về hệ tiêu hóa nên cân nhắc trước khi uống. Bạn cũng có thể hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Những mẹ có tiền sử dị ứng với đậu đỏ hoặc các loại đậu khác thì không nên uống nước đậu đỏ rang, vì sẽ gây tác dụng phụ cho da và làm tổn thương da.
- Cách làm nước đậu đỏ lợi sữa không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn giúp tăng tiết sữa, cung cấp dưỡng chất cho nguồn sữa mẹ chất lượng. Ngoài thói quen uống nước đậu đỏ để lợi sữa, mẹ cần chú ý đến chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hàng ngày để bệnh nhanh chóng hồi phục.
>>> Bài viết liên quan: Bà bầu ăn cá hồi có tốt không?
Các công dụng khác của nước đậu đỏ
Một trong những cách sử dụng đậu đỏ được nhiều người áp dụng đó là nấu nước đậu đỏ. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, nước đậu đỏ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Hỗ trợ giảm cân và giữ dáng
Thành phần của đậu đỏ chứa nhiều chất xơ có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu.
Nước đậu đỏ giúp cải thiện quá trình chuyển hóa lipid, giúp cơ thể sử dụng hết chất béo, kích thích cơ thể sản sinh năng lượng một cách khoa học hơn. Điều này giúp chống béo phì hiệu quả.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Nước đậu đỏ chứa chất xơ hòa tan và tinh bột kháng. Khi đi qua đường ruột, nó sẽ không được tiêu hóa mà đi đến đại tràng làm thức ăn cho vi khuẩn có lợi. Điều này dẫn đến việc sản xuất axit béo chuỗi ngắn butyrate để có sức khỏe đường ruột tốt hơn. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết hiệu quả.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Trong nước đậu đỏ có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
Ngoài ra, thành phần protein trong nước đậu đỏ còn có khả năng ngăn chặn hoạt động của enzym alpha-glucosidase trong đường ruột (một loại enzym phân hủy carbs thành đường nhỏ giúp chúng dễ hấp thụ vào máu hơn). Vì vậy, khi hạn chế được lượng men này sẽ làm giảm lượng đường hấp thụ vào máu, hạn chế tốt hơn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Giải độc gan và loại bỏ cholesterol khỏi máu
Các thành phần trong nước đậu đỏ giúp giảm triglyceride huyết thanh, từ đó ngăn chặn hiệu quả sự tích tụ của cholesterol xấu trong máu.
Nó cũng làm giảm sự hấp thụ lipid trong ruột và giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol trong máu. Khi lipid ít đi, chất béo xấu không bị tích tụ, chức năng gan sẽ tốt hơn.
Tăng khả năng bảo vệ tim mạch
Nước đậu đỏ chứa một lượng lớn polyphenol có khả năng chống oxy hóa. Ngoài ra còn có các hoạt chất như proanthocyanidins, vitamin B, folate, kali.
Đây là những hoạt chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch, mạch máu được giãn nở, ổn định huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim, đột quỵ…
Tốt cho sức khỏe phụ nữ
Thành phần folate trong nước uống đậu đỏ mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe phụ nữ. Đối với phụ nữ mang thai, nó có khả năng ngăn ngừa dị tật ống thần kinh.
Ngoài ra, nước đậu đỏ còn chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, giàu sắt, mangan, phốt pho giúp điều hòa kinh nguyệt, ngăn ngừa các triệu chứng tiền kinh nguyệt ở bạn gái. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng, thường xuyên uống nước đậu đỏ sau kỳ kinh nguyệt sẽ ngăn ngừa bệnh thiếu máu và bổ sung tế bào máu hiệu quả.
Tăng cường cơ bắp, chắc xương
Thành phần protein trong loại đậu đó sẽ giúp xây dựng khối lượng cơ bắp cho những người tập gym. Các hoạt tính sinh học như catechin và saponin có trong nước đậu đỏ cũng hỗ trợ quá trình tiêu xương. Nhờ vật giúp cân bằng quá trình tạo xương ở những người đang bị loãng xương. Xương trở nên chắc khỏe và không bị viêm hoặc thoái hóa hoàn toàn.
Trên đây là một số chia sẻ về cách nấu nước đậu đỏ với sữa mà bạn có thể tham khảo. Hi vọng sẽ giúp bạn hiểu được công dụng đối với sức khỏe của thức uống này và biết cách nấu cho mình những ly nước đậu đỏ thơm ngon nhất.
Kết luận:
Đậu đỏ không chỉ được chế biến thành các món cháo đậu đỏ, xôi, chè để giải nhiệt cho cơ thể, hoặc làm sữa đậu đỏ, bánh đậu đỏ cũng rất ngon. Nhưng nước đậu đỏ lợi sữa là một công thức kỳ diệu mà bất kỳ mẹ bỉm sữa nào cũng nên học hỏi.
Hy vọng cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa mà Nông sản Dũng Hà chia sẻ sẽ giúp mẹ có nguồn sữa thơm ngon cho bé phát triển.
