Giờ mờ cửa từ 7:00 đến 22:00 hàng ngày
Giỏ hàng
0

5 cách ướp thịt nướng tại nhà ngon như ngoài hàng mà bạn nên thử

Thịt nướng là một trong những món ăn hấp dẫn đối với nhiều người. Tuy nhiên để có được món thịt nướng ngon thì ngoài việc phải có nguyên liệu là thịt tươi ngon là thứ mà không thể thiếu thậm chí còn là yếu tố quan trọng quyết định nên độ thơm ngon của món thịt nướng đó chính là cách ướp thịt nướng. Khi bạn biết cách ướp thịt nướng chuẩn vị sẽ tạo nên được món nướng thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác hơn.

Sau đây chúng tôi sẽ bật mí với các bạn một vài cách ướp thịt nướng ngon mà bạn có thể tham khảo và thực hiện cho bữa ăn cuối tuần phục vụ gia đình nhé.

cách ướp thịt nướng

1. Cách ướp thịt nướng phần sườn non

  •  Đầu tiên bạn hãy dùng nước cốt dừa phủ kín lớp sườn non là được, ướp phần thịt sườn non trong vòng 15 phút.Tranh thủ thời gian ướp thịt thì bạn có thể băm nhuyễn các nguyên liệu như hành, tỏi, sả ớt. 

  • Tiếp theo tách lòng đỏ trứng gà và cho vào, nếu bạn chế biến thịt sườn non khoảng 1 cân thì sử dụng đến 4 lòng đỏ trứng gà)

  • Sau đó cho thêm tiếp các nguyên liệu gia vị như tỏi, hành, sả ớt đã được băm nhuyễn vào. Dùng tay và đeo bao tay nilon bóp thịt sao cho thật đều tay để gia vị được ngấm đều vào từng miếng thịt.

  • Tiếp tục cho thêm các gia vị như nước mắm, đường vào, nếu bạn chế biến khoảng 1 kg thịt sườn non thì dùng 3 thìa canh đường, nước mắm khoảng 2,5 thìa. sau đó trộn thật đều và bóp đều tay. Kế tiếp thử xem thịt đã ngấm đều gia vị chưa, khi thịt đã ngấm đều gia vị sẽ có mùi thơm của các loại nguyên liệu gia vị mà bạn đã ướp cùng. Sau đó cho thêm một chút bột cà ri vào nếu thịt đã có mùi thơm, lưu ý bạn không nên cho quá nhiều vì như thế sẽ làm mất đi hương thơm của thịt.

  • Sau cùng là bạn cho thêm một chút dầu ăn, đổ ngập phần thịt sườn, ướp thêm 2 giờ rồi đem nướng. 

  • Khi ướp thì bạn không nên đậy nắp không cần phải để trong tủ lạnh

cách ướp thịt nướng

- Chú ý: Nếu ướp từ 2-3 tiếng thì không đậy nắp, để ngoài mà không cần để tủ lạnh. Nếu để qua đến sáng hoặc trên 5 tiếng thì cần đậy nắp kín, và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

 

2. Cách ướp thịt nướng sườn sa tế

  • Thịt sườn chặt thành miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch.

  • Các loại nguyên liệu như Ớt sả bạn hãy cắt thành khoanh tròn sau đó với tỏi thì hãy băm thật nhuyễn rồi cho vào thịt sườn và trộn thật đều tay. 

  • Sau đó trộn mật ong tươi với sa tế cùng với chút hạt nêm và nước mắm loại ngon. 

  • Tiếp đó hãy trộn đều phần thịt nướng trên cùng với bột đậu bắp

3. Cách ướp thịt heo nướng

  • Thịt heo cắt miếng mỏng vừa ăn.

  • Cho nước ép táo vào ngâm khoảng 15 phút (mua 1,2 trái táo ép lấy nước)

  • Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà vào (1kg tương đương với 4 lòng đỏ).

  • Tiếp tục cho hành tỏi ớt băm nhuyễn, sả xay nhuyễn vào.

  • Bóp thịt đều tay cho thịt thấm với gia vị.

  • Tiếp tục cho tỏi, hành, ớt băm, lòng đỏ trứng, nước mắm, đường vào. Cho thêm vừng chưa rang vào thịt rồi trộn đều tay.

  • Cuối cùng là cho dầu ăn vào ướp cùng cho thịt được mềm. Sau khi đã trộn các loại gia vị để thịt nghỉ chờ tới lúc nướng là bạn đã có ngay món thịt heo nướng thơm ngon chuẩn vị.

 

4. Cách ướp thịt nướng với ngũ vị

cách ươp thịt nướng

  • Chặt miếng phần thịt thăn sườn. Sau đó lấy một chiếc nồi và cho hoa hồi, quế, thảo quả, một nửa gói ngũ vị hương vào trộn, đồng thời cho thêm  dầu ăn, mật ong, 2 muỗng hạt nêm, cùng với mì chính và hạt tiêu xay đun sôi với 3 lít nước. Sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa rồi tiếp tục đun thêm 20 phút nữa, sau đó vớt sườn khi chín.

  • Sau đó Sử dụng một nửa gói ngũ vị hương còn lại cùng với tỏi, hành, mì chính, nước mắm và trộn cùng với 3 muỗng dầu ăn, ướp với thịt sườn. Sau khi đã ướp được 2-3 giờ đồng hồ bạn hãy mang thịt sườn đi nướng. 

5. Cách ướp thịt nướng ba chỉ ngon tại nhà

  • Thịt ba chỉ cắt thành từng miếng dài khoảng 6cm đến 7cm và cắt có độ dày tầm 1cm. 

  • Sử dụng túi ziplock hoặc dùng một chiếc bát tô và cho thịt vào trong. 

  • Hành và tỏi bạn hãy lột vỏ, đồng thời cũng lột cả vỏ sả, rửa sạch và cắt bỏ phần gốc già, sau đó cắt sả thành từng khúc dài 2cm đến 3cm

  • Sau khi đã rửa sạch các nguyên liệu trên bạn hãy cho lần lượt hành khô, tỏi, sả và đường vào trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành hỗn hợp.

  • Tiếp đó là cho thêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa canh nước mắm loại ngon cùng với 1 thìa canh dầu ăn vào trong hỗn hợp và tiếp tục xay thêm tạo thành dung dịch sệt. 

  • Trộn hỗn hợp vừa mới xay vào trong bát thịt và trộn đều tay, nếu bạn sử dụng túi ziplock thì có thể dùng tay bóp đều để thịt ngấm hết gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại rồi để trong tủ lạnh trong vòng một ngày.

  • Sau khi đã ướp đủ số giờ bạn chỉ việc bỏ ra và đem đi nướng được.

6. Cách ướp thịt nướng với nước coca

  • Miếng thịt ba chỉ được thái mỏng vừa miếng

  • Sau đó dùng 2 muỗng mật ong, 150ml coca, ¾ nước cốt của một quả chanh, hơn hai thìa nước mắm, cùng với đó là sữa đặc 1 muỗng, dầu ăn 3 muỗng, hai muỗng bột ngọt, 2 thìa tinh bột nghệ và trộn đều cùng với hạt tiêu xay và bột ớt lên. 

  • Tiếp đến là cho thịt đã thái vào trộn đều với hỗn hợp nước sốt. Bạn có thể cho vào túi zip và bóp nhẹ tay hay cho ra bát rồi bõ kín bằng một lớp giấy bạc. Ướp qua một đêm.

  • Sau khi ướp xong là bạn có thể đem đi nướng được rồi. 

Trên đây là một vài cách ướp thịt nướng ngon chuẩn vị như nhà hàng mà bạn có thể bỏ túi. Hãy thực hiện những cách ướp thịt này để nướng thịt ngon cho gia đình bạn nhé.

Tham khảo thêm một số bài viết cùng chuyên mục khác của Nông Sản Dũng Hà

Bật Mí 2 cách làm kim chi ngon với bắp cải và cải thảo chuẩn kiểu Hàn Quốc

 

Cách làm nước cốt dừa đơn giản thơm ngon ngay tại nhà

 

Bài viết liên quan

★ ĐỐI TÁC CỦA CHÚNG TÔI

Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu tại Việt Nam. Với kinh nghiệm nhiều năm phục vụ các khách hàng khó tính nhất, chúng tôi đã có những chính sách riêng biệt giúp hai bên đi đến tiếng nói chung trong vấn đề cung cấp hàng hóa. Trong năm 2018, chúng tôi sẽ mở rộng cung cấp thực phẩm sạch cho các đơn vị nhà nước, nhà hàng cao cấp, hệ thống trường học, các bếp ăn công nghiệp,…tại thành phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh

Ngoài ra, chúng tôi mong muốn tìm các đơn vị cung cấp các mặt hàng với chất lượng tốt, giá cả hợp lý, giấy tờ đầy đủ như: đồ khôrau sạchthực phẩm tươi sốnggia vịđồ ướt,…

Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để nhận được nhiều ưu đãi.

Design by Nongsandungha.com