5 cách ướp thịt nướng tại nhà ngon như ngoài hàng

Yếu tố quan trọng quyết định nên độ thơm ngon của món thịt nướng đó chính là cách ướp thịt nướng để miếng thịt hấp dẫn và kích thích vị giác hơn.

Sau đây Nông sản Dũng Hà sẽ bật mí với các bạn một vài cách ướp thịt nướng ngon mà bạn có thể tham khảo. Và thực hiện cho bữa ăn cuối tuần phục vụ gia đình nhé.

 Đầu tiên bạn hãy dùng nước cốt dừa phủ kín lớp sườn non là được, ướp phần thịt sườn non trong vòng 15 phút.Tranh thủ thời gian ướp thịt thì bạn có thể băm nhuyễn các nguyên liệu như hành, tỏi, sả ớt. 

• Tiếp theo tách lòng đỏ trứng gà và cho vào, nếu bạn chế biến thịt sườn non khoảng 1 cân thì sử dụng đến 4 lòng đỏ trứng gà)

• Tiếp tục cho thêm các gia vị như nước mắm, đường vào, nếu bạn chế biến khoảng 1 kg thịt sườn non thì dùng 3 thìa canh đường, nước mắm khoảng 2,5 thìa. Sau đó trộn thật đều và bóp đều tay. Kế tiếp thử xem thịt đã ngấm đều gia vị chưa, khi thịt đã ngấm đều gia vị sẽ có mùi thơm của các loại nguyên liệu gia vị mà bạn đã ướp cùng. Sau đó cho thêm một chút bột cà ri vào nếu thịt đã có mùi thơm, lưu ý bạn không nên cho quá nhiều vì như thế sẽ làm mất đi hương thơm của thịt.

• Khi ướp thì bạn không nên đậy nắp không cần phải để trong tủ lạnh

2. Cách ướp thịt nướng sườn sa tế

• Các loại nguyên liệu như Ớt sả bạn hãy cắt thành khoanh tròn sau đó với tỏi thì hãy băm thật nhuyễn rồi cho vào thịt sườn và trộn thật đều tay. 

• Sau đó trộn mật ong với sa tế cùng với chút hạt nêm và nước mắm loại ngon. 

• 3. Cách ướp thịt heo nướng

  • Cho nước ép táo vào ngâm khoảng 15 phút (mua 1,2 trái táo ép lấy nước)

  • Tiếp tục cho hành tỏi ớt băm nhuyễn, sả xay nhuyễn vào.

  • Tiếp tục cho tỏi, hành, ớt băm, lòng đỏ trứng, nước mắm, đường vào. Cho thêm vừng chưa rang vào thịt rồi trộn đều tay.

  • 4. Cách ướp thịt nướng với ngũ vị

    

    • Sau đó Sử dụng một nửa gói ngũ vị hương còn lại cùng với tỏi, hành, mì chính, nước mắm và trộn cùng với 3 muỗng dầu ăn, ướp với thịt sườn. Sau khi đã ướp được 2-3 giờ đồng hồ bạn hãy mang thịt sườn đi nướng. 

    Thịt ba chỉ cắt thành từng miếng dài khoảng 6cm đến 7cm và cắt có độ dày tầm 1cm. 

  • Hành và tỏi bạn hãy lột vỏ, đồng thời cũng lột cả vỏ sả, rửa sạch và cắt bỏ phần gốc già, sau đó cắt sả thành từng khúc dài 2cm đến 3cm

  • Tiếp đó là cho thêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa canh nước mắm loại ngon cùng với 1 thìa canh dầu ăn vào trong hỗn hợp và tiếp tục xay thêm tạo thành dung dịch sệt. 

  • Sau khi đã ướp đủ số giờ bạn chỉ việc bỏ ra và đem đi nướng được.

  >>> Tham khảo thêm một số bài viết cùng chuyên mục khác của Nông Sản Dũng Hà

  Bật Mí 2 cách làm kim chi ngon với bắp cải và cải thảo chuẩn kiểu Hàn Quốc

  Cách làm nước cốt dừa đơn giản thơm ngon ngay tại nhà

  Miếng thịt ba chỉ được thái mỏng vừa miếng

• Tiếp đến là cho thịt đã thái vào trộn đều với hỗn hợp nước sốt. Bạn có thể cho vào túi zip và bóp nhẹ tay hay cho ra bát rồi bõ kín bằng một lớp giấy bạc. Ướp qua một đêm.

• Sau khi ướp xong là bạn có thể đem đi nướng được rồi. 

Trên đây là một vài cách ướp thịt nướng ngon chuẩn vị như nhà hàng mà bạn có thể bỏ túi. Hãy thực hiện những cách ướp thịt này để nướng thịt ngon cho gia đình bạn nhé.

>> Tham khảo thêm: Bạn đã biết nướng thịt ba chỉ theo phong cách Hàn Quốc chưa ?