[ Mẹo Vặt ] Bỏ túi top cách xử lý bột sắn dây bị chua đơn giản

Bột sắn dây hiện nay đang được rất nhiều người yêu thích sử dụng. Tuy nhiên, việc bảo quản bột sắn dây đúng cách đang là một vấn đề nan giải. Để giải quyết vấn đề này, hãy cùng theo chân Nông Sản Dũng Hà chúng tôi tìm hiểu ngay cách xử lý bột sắn dây bị chua nhé!

Bột sắn dây là gì? 

Bột sắn dây là một loại thực phẩm được làm từ củ sắn dây, hay còn gọi là cát căn. Củ sắn dây được gọt vỏ, thái lát mỏng, phơi khô và nghiền thành bột mịn. Bột sắn dây có màu trắng ngà, mùi thơm nhẹ và vị bùi bùi.

Bột sắn dây được sử dụng phổ biến ở Việt Nam và một số nước châu Á khác. Nó có thể được pha thành thức uống giải nhiệt, nấu chè, làm bánh hoặc dùng làm chất làm đẹp.

Hàm lượng dưỡng chất của  bột sắn dây

Bảng hàm lượng dinh dưỡng trong 100g bột sắn dây:

Lưu ý: Hàm lượng dinh dưỡng trong bột sắn dây có thể thay đổi tùy theo nguồn gốc xuất xứ và phương pháp chế biến.

• Bột sắn dây là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Bột sắn dây chứa ít chất béo và protein, do đó phù hợp cho những người đang muốn giảm cân hoặc ăn kiêng.
• Bột sắn dây chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Bột sắn dây chứa vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa.
• Bột sắn dây chứa các khoáng chất canxi, sắt, kali, magie, mangan... giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, xương khớp, hệ thần kinh...

Xem thêm: DA ĐẸP DÁNG XINH NHỜ TÁC DỤNG TUYỆT VỜI CỦA BỘT SẮN DÂY

Cách xử lý bột sắn dây bị chua

Bột sắn dây bị chua không nên sử dụng vì nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Việc bột sắn dây bị chua là do vi sinh vật xâm nhập và phát triển trong quá trình bảo quản không đúng cách. Khi bột sắn dây bị chua, nó sẽ có mùi chua, vị chua và có thể xuất hiện nấm mốc.

Nguyên nhân khiến bột sắn dây bị chua

• Bảo quản bột sắn dây ở nơi ẩm ướt: Bột sắn dây là thực phẩm dễ hút ẩm, do đó nếu bảo quản ở nơi ẩm ướt, vi sinh vật sẽ dễ dàng phát triển và khiến bột bị chua.
• Bảo quản bột sắn dây không kín: Bột sắn dây cần được bảo quản trong hộp kín để tránh vi sinh vật xâm nhập.
• Sử dụng dụng cụ pha chế không sạch sẽ: Dụng cụ pha chế không sạch sẽ có thể chứa vi sinh vật, khiến bột sắn dây bị chua khi pha.

Để tránh bột sắn dây bị chua, bạn cần lưu ý:

• Bảo quản bột sắn dây ở nơi khô ráo, thoáng mát: Nên bảo quản bột sắn dây trong hộp kín và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Tránh bảo quản bột sắn dây trong tủ lạnh: Việc bảo quản bột sắn dây trong tủ lạnh có thể khiến bột bị vón cục và dễ bị chua.
• Sử dụng dụng cụ pha chế sạch sẽ: Nên rửa sạch dụng cụ pha chế trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh.
• Chỉ pha bột sắn dây với lượng vừa đủ dùng: Nếu không sử dụng hết bột sắn dây đã pha, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ.

Nếu bột sắn dây bị chua, bạn dây đi: Không nên sử dụng bột sắn dây bị chua vì nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Vệ sinh dụng cụ pha chế: Rửa sạch dụng cụ pha chế bằng nước nóng và xà phòng để loại bỏ vi sinh vật.

Bột sắn dây là một thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần bảo quản bột sắn dây đúng cách để tránh bị chua và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Xem thêm: BỘT SẮN DÂY CÓ GIẢM CÂN ĐƯỢC KHÔNG?

Cách bảo quản bột sắn dây đúng cách

Chọn mua bột sắn dây:

• Nên chọn mua bột sắn dây có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng.
• Kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm.
• Chọn mua bột sắn dây có màu trắng ngà, mịn, không vón cục, không có mùi lạ.

Bảo quản bột sắn dây:

• Đựng bột sắn dây trong hộp kín: Nên đựng bột sắn dây trong hộp thủy tinh, hộp nhựa hoặc túi ziplock có nắp đậy kín để tránh bột tiếp xúc với không khí và độ ẩm.
• Bảo quản bột sắn dây ở nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh bảo quản bột sắn dây ở nơi có ánh nắng trực tiếp, nơi ẩm ướt hoặc nơi có nhiệt độ cao. Nên bảo quản bột sắn dây ở nhiệt độ phòng bình thường, khoảng 20-25 độ C.
• Không bảo quản bột sắn dây trong tủ lạnh: Việc bảo quản bột sắn dây trong tủ lạnh có thể khiến bột bị vón cục và dễ bị chua.
• Sử dụng muỗng/vá khô ráo khi lấy bột: Tránh sử dụng muỗng/vá ướt để lấy bột sắn dây vì có thể khiến bột bị ẩm và dễ bị mốc.
• Chỉ lấy lượng bột sắn dây vừa đủ dùng: Nếu không sử dụng hết bột sắn dây đã lấy ra, bạn nên buộc kín miệng túi hoặc đậy nắp hộp để tránh bột tiếp xúc với không khí.

Lưu ý:

• Bột sắn dây có thể bảo quản được trong vòng 12 tháng nếu được bảo quản đúng cách.
• Nên kiểm tra bột sắn dây thường xuyên và loại bỏ nếu có dấu hiệu bị ẩm, mốc hoặc có mùi lạ.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo bảo quản bột sắn dây sau đây:

• Sử dụng gói hút ẩm: Cho một gói hút ẩm nhỏ vào hộp bột sắn dây để giúp hút ẩm và giữ cho bột khô ráo.
• Phơi bột sắn dây dưới ánh nắng mặt trời: Nếu bột sắn dây bị ẩm, bạn có thể phơi bột dưới ánh nắng mặt trời nhẹ trong vài phút để làm khô bột.

Bằng cách bảo quản bột sắn dây đúng cách, bạn có thể giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất của bột sắn dây trong thời gian dài.

Kết luận

Bột sắn dây là một thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, bột sắn dây có thể bị chua và ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, việc bảo quản bột sắn dây đúng cách là vô cùng quan trọng. Mong rằng, qua bài viết này chúng ta sẽ có được cho mình một số cách bảo quản bột sắn dây hiệu quả.

Xem thêm: MUA BỘT MĂNG TÂY CHẤT LƯỢNG TẠI HÀ NỘI VÀ HỒ CHÍ MINH