Nếu hạt dổi nổi tiếng là “vàng đen” của vùng Tây Bắc vì vị thơm ngào ngạt đặc trưng, nhưng giá thành của hạt dổi rừng thì cao ngất ngưỡng. Song song cùng với nó, có loại gia vị nổi tiếng không kém nhưng lại phổ biến và giá “bình dân” hơn nhiều. Đó là móc mật. Cũng là một loại gia vị tẩm ướp, sử dụng cho món quay, kho, nướng,… nhưng bột móc mật đem tới loại hương vị mới, lạ miệng, ngậy bùi hơn nhiều. Hãy cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu mua bột móc mật uy tín, chất lượng, chuẩn vị Tây Bắc trong bài viết này nhé.
1. Tác dụng của bột móc mật
- Móc mật được dùng rất nhiều trong các món quay. Phổ biến là món vịt quay lá móc mật. Lá móc mật khi nướng với thịt, mỡ và gia vị làm nên cảm giác rất thèm ăn. Móc mật là gia vị quen thuộc, vì nó giúp thịt có hương vị đặc trưng, dễ ăn và kích thích vị giác hơn.
- Lá móc mật thơm ngon là thế. Cả lá, quả móc mật đều có thể dùng để nấu ăn. Nhưng ở Tây Bắc, hạt mắc mật mới thực sự là đặc sản. Nếu đã từng thưởng thức món đặc sản thịt trâu, thịt bò khô gác bếp của người dân tộc Tây Bắc sẽ thấy, dù lớp thịt bên ngoài được hun đen, nhưng Phần thịt bên trong chín hồng tự nhiên bằng hơi nóng của khói bếp. Thịt đó khi ăn sẽ lan tỏa vị ngọt lịm nguyên bản, cùng một hương thơm kỳ diệu. Hương thơm đặc biệt đó chính là công dụng của mắc khén và móc mật, cũng có thể là hạt dổi.
- Thiếu móc mật với mắc khén thật khó để tạo nên hương vị núi rừng. Vậy nên, khi nhắc đến đặc sản, người ta thường nhắc kèm với các loại gia vị. Lâu dần những loại gia vị Tây Bắc đó cũng trở thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng.
- Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các thành phần dinh dưỡng có trong móc mật có công dụng lợi mật, giảm đau, bảo vệ gan. Chiết xuất tinh dầu trong quả móc mật có công dụng ức chế men gan (chất ethanol có trong quả móc mật) bảo vệ gan. Hơn nữa, cao chiết ethanol còn có công dụng giảm đau, chống oxy hóa, chống viêm cấp, chống viêm mạn. Bột móc mật là nguyên liệu để sản xuất một số loại thuốc chữa bệnh.
Xem thêm: BẢNG GIÁ RAU ĐẶC SẢN TÂY BẮC – THAY ĐỔI ẨM THỰC CỦA BẠN
2. Cách dùng bột móc mật
- Móc mật dùng với món nào cũng ngon, từ thịt trâu, đến gà, vịt, bò lợn, cá… lúc nào cũng thấy cái vị quen thuộc của núi rừng. Do đó, người ta ví von móc mật như hồn thiêng tượng trưng cho vùng núi rừng Tây Bắc.
- Bột móc mật dễ dàng kết hợp cùng những loại gia vị khác như: mắc khén, mì chính, muối, nước mắm… Với các món quay, khi ăn sẽ thấy thơm, bùi và ngậy của móc mật quyện trong từng thớ thịt. Nếu kết hợp móc mật – mắc khén – hạt dổi rừng thì sẽ mang đến món ăn không thể nào quên cho thực khách.
- Cũng có thể dùng móc mật trong trong những món kho: thịt kho quả mắc mật, vịt om quả mắc mật, cá kho,… hoặc ngâm móc mật với muối, ngâm măng ớt, ngâm dấm ớt,… cũng tạo nên hương vị rất riêng, rất ngon.
3. Giá bột móc mật trên thị trường hiện nay
Theo những khảo sát trên thị trường thì giá bột móc mật rất phong phú và đa dạng. Nhưng để tìm được của hàng bán bột móc mật uy tín thì rất khó. Giá bột móc mật tại Nông sản Dũng Hà giao động từ 52.000 – 420.000 đ với trọng lượng 100g – 1000g.
Xem thêm: Mua bột cần tây uy tín, chất lượng cao
4. Các yếu tố ảnh hưởng đến giá khi mua bột móc mật
4.1. Móc mật trồng ở đâu ảnh hưởng đến giá bột móc mật
Móc mật là loại thực vật đặc trưng vùng miền. Thích hợp trồng ở vùng núi Tây Bắc. Nên giá bột móc mật trồng tại đây cạnh tranh hơn
4.2. Cách thu hoạch và lựa chọn
Vì bột móc mật làm từ quả móc mật. Nên quả móc phải được lựa chọn tỉ mỉ, cẩn thận thì mới cho ra sản phẩm tốt nhất, qua đó ảnh hưởng đến giá bột móc mật hiện tại
4.3. Mùa vụ, thời tiết ảnh hưởng đến giá bột móc mật
Thời tiết và khí hậu từng năm khác nhau, nên mùa vụ cũng sẽ khác nhau, ảnh hưởng đến chất lượng bột móc mật, qua đó ảnh hưởng đến giá bột móc mật trên thị trường hiện nay
4.4. Mua bột móc mật có thương hiệu
Hãy lựa chọn những thương hiệu bột móc mật uy tín, có bảng thành phần rõ ràng, có hướng dẫn sử dụng đầy đủ. Một số đối tượng đã lợi dụng tuồn hàng giả, hàng nhái ra ngoài nên ảnh hưởng đến giá bột móc mật trên thị trường. Đừng nên ham bột móc mật giá rẻ mà lựa mua chỗ không chất lượng
4.5. Thị hiếu người mua bột móc mật
Giá bột móc mật hiện nay cao vì nó có rất nhiều công dụng trong cuộc sống hằng ngày, làm gia vị cho món ăn ngon
4.6. Quy trình thu hoạch, chế biến kỳ công ảnh hưởng đến giá bột móc mật
Bột móc mật được chế biến từ quả móc mật sạch, đảm bảo vệ sinh. Sau đó trải qua quá trình phơi, sấy, nghiền hiện đại mới thu được thành phẩm bột móc mật chất lượng cao, giữ lại được thành phần dinh dưỡng
Xem thêm: Mua bột điều uy tín, chất lượng ở đâu?
5. Mua bột móc mật uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
4.1. Mua bột móc mật ở Hà Nội
Bột móc mật bán tại Hà Nội rất nhiều, nhưng không phải ở đâu cũng là nơi bán bột móc mật uy tín. Điều mà khách hàng quan tâm nhất là mua bột móc mật giá rẻ, chất lượng. Nhiều người vẫn luôn muốn tìm địa chỉ bán bột móc mật tốt nhất tại Hà Nội. Tuy nhiên để tìm được nơi bán bột móc mật chất lượng không phải dễ.
Bột móc mật rất dễ dàng tìm thấy nhưng chưa chắc đảm bảo chất lượng. Nhiều nơi kinh doanh bột móc mật không rõ nguồn gốc. Nên khi mua bột móc mật, phải chú ý đến chất lượng, nguồn gốc của nó.
4.2. Mua bột móc mật tại TP HCM
Nông sản Dũng Hà hiện có bán bột móc mật chất lượng, giá rẻ nhất Hồ Chí Minh. Bột móc mật tại Nông Sản Dũng Hà là sản phẩm chất lượng, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh bột, đồ khô. Bột móc mật bán tại Nông Sản Dũng Hà luôn chất lượng và nguồn gốc được đảm bảo cho bạn yên tâm sử dụng.
Liên hệ ngay để nhận được sự tư vấn, hỗ trợ tốt nhất.
Hotline: 190089865.
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
