Tác dụng của cỏ xạ hương

Thời gian gần đây, xuất hiện thêm một loại rau thơm bên cạnh các loại rau đã quá quen thuộc như: mùi tàu, ngò gai, hành tươi… Đó là cỏ xạ hương. Đã được các bà nội trợ ứng dụng nhiều trong bữa cơm hàng ngày. Tuy nhiên, tác dụng của cỏ xạ hương không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Tác dụng của cỏ xạ hương trong điều trị bệnh

Cỏ xạ hương hay còn gọi lá thyme. Các nhà y học Đức đã nghiên cứu ra rằng, thymol và carvacrol có trong cỏ xạ hương đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng chống chịu của đường hô hấp đối với virus, vi khuẩn. Ngoài ra, nó còn làm giảm mạnh các triệu chứng của viêm nhiễm đường hô hấp. Thông qua cơ chế kháng viêm, đặc biệt kháng vi khuẩn, chống viêm phế quản ở trẻ em.

Đồng thời, hai thành phần Thymol và Carvacrol này có tính kháng viêm. Nên hiệu quản giảm bớt viêm của cơ thể khiến đờm sinh ra ít hơn. Từ đó, ho cũng giảm dần, các cơn khò khè, khó thở cũng bớt đi. Tác dụng nữa của cỏ xạ hương là giúp làm giãn phế quản. Bên cạnh đó, theo các công trình nghiên cứu khoa học trên thế giới đã công nhận rằng cỏ xạ hương hiệu quả với các bệnh viêm đường hô hấp. Đặc biệt, khi được kết hợp với các thảo dược khác.

Tham khảo thêm: Tác dụng nấm hương, điều kỳ lạ về nấm hương có thể bạn chưa biết?

Tác dụng của cỏ xạ hương trong ẩm thực

Tác dụng của cỏ xạ hương trong ẩm thực, nó được dùng như một loại gia vị trong chế biến món ăn.

Với các nước Ý, Pháp, Tây Ban Nha

Lá thyme được thêm vào món ăn tăng phần thơm ngon và độc đáo. Bởi nó có mùi thơm nhẹ. Để hương vị được trọn vẹn, người đầu bếp cần nấu chín nó với các nguyên liệu. Cỏ xạ hương phù hợp với hầu hết các món ăn từ những loại rau củ như nấm, khoai tây, cà rốt,… cho đến những nguyên liệu giàu protein như thịt, cá…

tác dụng của cỏ xạ hương

Sử dụng trong những bữa cơm gia đình

Vì có nhiều tác dụng của cỏ xạ hương không phải ai cũng biết nên nó ngày càng được ứng dụng nhiều hơn trong bữa cơm gia đình và rất dễ trồng cỏ xạ hương tại nhà. Các món ăn với lá thyme rất đa dạng và phong phú. Vì nó phù hợp với tất cả các loại thịt, rau, thịt hầm, súp, độn, bánh mì thịt, ướp và pate… Đặc biệt, thường được sử dụng nhiều trong ẩm thực phương Tây. Nếu 2 loại rau thơm là parsley hay basil có thể ăn sống, thì đặc biệt lá thyme chỉ để nấu thôi. Bởi lẽ, mùi của cỏ xạ hương rất nồng nàn, lá nhỏ, nguyên cây chỉ toàn cành. Khi ăn vào sẽ cho ta cảm giác vừa đánh răng xong.

Tham khảo thêm: 5 cách chế biến tôm bóc nõn thành món ăn ngon dễ nấu dễ làm

Hợp với nhiều loại thịt

Trước tiên lá thyme sử dụng với thịt, cá các loại. Nếu muốn nấu tôm mực hay miếng thịt bò ngon, làm bữa ăn tối mới lạ theo phong cách phương Tây cho gia đình mà chưa biết đi kèm với rau gì. Lá thyme là sự lựa chọn hoàn hảo cho những món ăn này. Đang xào nấm, xào đậu mà bỏ cỏ xạ hương vào thì món ăn không chỉ dậy mùi thơm mà còn đẹp mắt hơn. Lá thyme cũng có thể dùng với nước tương, một sự kết hợp của Đông và Tây.

tác dụng của cỏ xạ hương

Kết hợp cùng rau củ

Các món ăn với lá thyme nữa là nó dùng với rau, củ, quả. Trộn cỏ xạ hương chung với các loại củ như khoai tây, cà-rốt… nêm tí muối, tiêu, rồi đem nướng lên. Cách làm này sẽ làm món ăn thơm, không chan chán mùi rau củ nhạt nhẽo. Lá thyme có khả năng chịu nhiệt tốt và toả hương trong môi trường nóng. Nên rất phù hợp khi nướng với củ, làm vậy món ăn không chỉ thơm mà cả nhà cũng tỏa mùi thơm.

Lá thyme còn dùng trong cả món tráng miệng. Nó chủ yếu là dùng trong các món trái cây nướng, hoặc nấu kem, sữa. Bất cứ ai dùng lá thyme để nấu nướng dồi thì sẽ “nghiện” ngay, không nói riêng gì đầu bếp. Bởi mùi hương thật dễ chịu và phù hợp với đủ thứ món mà nó mang lại.

Tham khảo thêm: Tỏi tây: Gia vị giúp bạn phòng ngừa bệnh ung thư

Mua cỏ xạ hương – Lá Thyme ở đâu?

Nhận thấy được tác dụng của cỏ xạ hương trong cuộc sống, nông sản Dũng Hà là một trong những nhà cung cấp cỏ xạ hương uy tín, chất lượng trên địa bàn Hà Nội. Cỏ xạ hương – lá thyme là một trong những đặc sản vùng miền được khách hàng yêu thích lựa chọn. Hãy liên hệ ngay cho Nông sản Dũng Hà để đặt mua lá thyme – cỏ xạ hương nhé!