(*) : Chúng tôi sẽ liên hệ ngay khi nhận được yêu cầu mua sỉ của bạn.
100% nấm mỡ tươi, cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất kích thích, được cấp phép và kiểm định chất lượng bởi cục An Toàn Thực Phẩm, Bộ Y Tế
45 ngày kể từ ngày sản xuất
Việt Nam
Nấm mỡ hay còn có tên gọi khác là nấm ma cô, nấm trắng, nấm Paris, dương ma cô. Tên khoa học của nấm mỡ là Agaricus bisporus. Đây là một loại nấm ăn có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Cách trồng nấm mỡ rất đơn giản. Nấm mỡ là nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
hình dạng nấm mỡ
Nấm mỡ có mũ màu nâu nhạt hoặc màu xám, chiều dài mũ nấm thường dao động trong khoảng từ 5 - 10cm, chiều cao khoảng 5 - 6cm.
Mũ nấm thường có màu trắng, các phiến ở phần dưới mũ nấm có màng che, phần màng này sẽ bị rách khi nấm già, phần phiến sẽ chuyển thành màu đen. Phần tai nấm nở to ra và có hình chiếc ô.
Nấm mỡ là loại nấm được nuôi trồng chứ không mọc hoang dại trong tự nhiên. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể bắt gặp hình ảnh nấm mọc hoang ở những khu vực gần trang trại trồng.
Theo nghiên cứu khoa học người ta chỉ ra rằng, thành phần dinh dưỡng có trong 100g nấm mỡ bao gồm: chất xơ, Ca, Fe, P, chất tro cùng các loại vitamin như: vitamin C, vitamin B1, vitamin B2. Không những thế, nấm mỡ là một trong những thực phẩm chứa hàm lượng cao protid. Ngoài ra, chúng ta phải kể tên đến các thành phần acid amine quý có trong nấm như: alanine, threonine, leucine, aspartic acid, glycine, citrulline, sarcosine, glutamic acid, proline…Cùng một số chất vi lượng như: K, Na, Cu, Zn, Mn.
Nấm mỡ là loại nấm lâu đời và được sử dụng phổ biến trong chế độ ăn uống phương Tây. Hiện nay, các nước Châu Á, loại nấm này được người tiêu dùng ưa chuộng. Không chỉ là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, hàm lượng dinh dưỡng mà nấm mỡ cung cấp con người cũng rất cao. Bao gồm các loại khoáng chất, vitamin, cacbohydrat, protein cùng phytochemical cần thiết đối với sự phát triển của cơ thể.
tác dụng của nấm mỡ
Xem thêm tác dụng không tưởng của nấm chân dài tại đây
Không những thế, nấm mỡ cung cấp các chất khoáng chẳng hạn như: kali, selen, đồng, kẽm, sắt hay một số vitamin như: pantothenic acid, thiamin, niacin, riboflavin, vitamin D, vitamin C. Người ta đã chỉ ra rằng nếu trước và sau khi thu hoạch nấm mỡ được tiếp xúc với môi ánh nắng thì hàm lượng vitamin D sẽ được tăng cao hơn. Hàm lượng vitamin D càng cao thì màu trắng của nấm dần dần sẽ được chuyển sang màu nâu. Trung bình cứ trong một khẩu phần ăn sẽ có khoảng 800IU hàm lượng vitamin D.
Không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà nấm mỡ còn có tác dụng tốt trong việc bảo vệ sức khỏe. Trong nghiên cứu được công bố vào năm 2011, nghiên cứu về sự tác động của nấm mỡ đối với hệ miễn dịch ở người đã chỉ ra bổ sung nấm mỡ sẽ giúp hệ miễn dịch của người hoạt động tốt hơn, đặc biệt là enzyme và cytokine, giúp ngăn ngừa được nguy cơ viêm nhiễm.
Theo nghiên cứu của y học cổ truyền, nấm mỡ có tính mát, vị ngọt, giúp bổ tỳ ích khí, tiêu thực lý khí, nhuận phế hóa đàm, đặc biệt tốt với những người có biểu hiện lười ăn, chán ăn, ăn không ngon, cơ thể mệt mỏi, suy nhược, phụ nữ thiếu sữa sau sinh, người viêm gan mạn tính, lượng bạch cầu suy giảm.
Hiện nay chất PS- K được chiết xuất trong nấm mỡ có tác dụng nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch của cơ thể, kháng ung thư. Nghiên cứu này đã được chứng minh ở một số bệnh nhân mắc ung thư da và ung thư vú.
Bên cạnh đó, lời khuyên của các bác sỹ hay chuyên gia dinh dưỡng về việc bổ sung nấm mỡ làm thức ăn hàng ngày hoặc sử dụng một số loại thuốc có thành phần nấm mỡ cũng có khả năng điều trị một số chứng như suy giảm bạch cầu hay viêm gan mạn tính. Để mang lại hiệu quả cao hơn, bạn có thể kết hợp nấm mỡ cùng một số thực phẩm khác như ngũ vị tử, nâng hiệu quả lên mức 73%. Không những thế, nấm mỡ còn có công dụng trong việc làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, ổn định đường máu, duy trì và nâng cao khả năng hoạt động của tuyến tụy. Vậy nên, đối với những người mắc nệnh đái đường, tim mạch hay ung thư các bác sỹ thường khuyên bổ sung nấm mỡ vào khẩu phần hằng ngày.
Đồng thời, hàm lượng carbohydrate hay còn gọi là mannogalactans có trong nấm mỡ có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. Bổ sung nấm mỡ thường xuyên vào bữa ăn hằng ngày có công dụng rất tốt với cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Cũng theo kết quả nghiên cứu của trường đại học Tây Úc công bố trên Tạp chí Quốc tế về Ung thư vào năm 2009, nấm mỡ có tác dụng tốt đối với những người mắc ung thư vú.
Các chuyên gia y tế đã khuyên rằng, thực hiện một chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ có kết hợp cùng với nấm mỡ sẽ giúp ngăn ngừa đươc nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nguy hiểm, đặc biệt là ung thư vú. Tác dụng phòng chống nguy cơ ung thư vú do hàm lượng chất aromatase có trong nấm mỡ, chất này khi được cung cấp vào trong cơ thể sẽ kích thích nâng cao hàm lượng estrogen, làm giảm enzym ức chế được sự lây lan của các tế bào ung thư vú.
Nấm mỡ được coi là an toàn, không độc hại có thể sử dụng với mọi thành viên trong gia đình, ít gây tác dụng phụ hay dị ứng. Tương tự với các loại nấm khác trên thị trường, lượng agaritine có trong nấm mỡ khá cao, đây là tác nhân có thể hình thành hydrazin - thành phần có khả năng phát sinh bệnh ung thư. Vì vậy, để ngăn ngừa chất độc hại, bạn chỉ nên ăn nấm khi đã được chế biến chín. Đó cũng là lý do bạn nên lựa chọn kỹ càng, chọn mua đúng loại nấm mỡ để tránh những hậu quả khó lường trước.
Trên thị trường có hai loại nấm mỡ khác nhau đó là: nấm mỡ khô và nấm mỡ tươi. Với mỗi loại nấm mỡ khác nhau cách bảo quản cũng sẽ khác nhau.
Nấm mỡ sau khi thu hái đang đúng độ tươi ngon, chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng nên sử dụng ngay luôn hoặc trong thời gian 12 tiếng. Nếu không hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nấm sẽ bị giảm đi đáng kể. Trường hợp không thể sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản nấm mỡ bằng các cách dưới đây.
Nấm mỡ khô bảo quản rất đơn giản. Bạn chỉ cần bảo quản nấm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Nấm mỡ ăn rất ngon và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy cách chế biến nấm mỡ như thế nào? Nấm mỡ nấu món gì ngon? Còn chần chừ gì nữa, khám phá ngay bây giờ nhé.
các món ăn từ nấm mỡ Xem thêm bài viết: Mệt mỏi ngày nóng? Top 3 loại nấm này sẽ giúp bạn tăng cường thể lực tại: https://kinggroup.info/met-moi-ngay-nong-top-3-loai-nam-nay-giup-ban-tang-cuong-luc-ngay-tuc-khac.html
Nấm mỡ chứa hàm lượng dưỡng chất cao, tác dụng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, như chúng ta biết, ngày nay chúng ta chưa tìm ra một sản phẩm y tế nào được làm từ nguyên liệu nấm mỡ. Nấm mỡ thường được dùng là nguyên liệu để chế biến các món ăn khác nhau như: nám xào, nấm chiên, nấm nướng, nhúng lẩu.
Sơ chế làm sạch nấm mỡ
– Sơ chế nấm mỡ: nấm sau khi mua về cần được sơ chế kỹ trước khi ăn, rửa sạch toàn bộ vết bẩn có ở chân nấm. Không nên ngâm nấm quá lâu ở chậu nước mà chỉ rửa ở dưới vòi. Vì hàm lượng chất sẽ bị giảm đi nếu ngâm nấm ngậm quá nhiều nước.
– Loại bỏ mùi hôi của nấm: Một số loại nấm sau khi mua về thường có mùi hôi, khó chịu. Nguyên nhân là do nấm mọc ở khí hậu quá ẩm ướt. Cách đơn giản để loại bỏ mùi hôi của nấm tham khảo ngay dưới đây nhé:
+ Nấm tươi: hòa một chậu nước muối loãng, ngâm nấm 5 phút sau đó vớt ra và rửa sạch với nước sạch.
+ Nấm khô: Chuẩn bị một chậu nước ấm, gừng thái lát, ngâm nấm vào trong chậu để loại bỏ mùi hôi.
nấm mỡ xào chay
Nguyên liệu nấm là một trong những thành phần không thể thiếu khi chế biến món ăn của những người ăn kiêng và ăn chay. Hôm nay Dũng Hà sẽ giới thiệu tới bạn cách nấu món nấm mỡ xào chay siêu ngon và đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên liệu
sald nấm mỡ
Cách chế biến
súp kem nấm mỡ Tây
Thực hiện
Xem thêm Top 3 địa chỉ bán nấm sạch tại Hà Nội Tại đây
Để có thể lựa chọn, tìm mua nấm mỡ ngon, bạn nên quan tâm đến các tiêu chí sau:
Nấm mỡ tươi ngon cần có những đặc điểm sau:
– Màu sắc: Trắng đều, tưới, mới, tuyệt đối không chọn nấm đã bị chuyển màu, thâm đen.
– Mùi: có mùi thơm, hương vị quen thuộc, không có mùi dập hay thối nát.
– Tình trạng: Cây nấm có kích thước đồng đều, đẹp, không dập nát, không quá to.
– Mũ nấm: Có lớp tơ mỏng, căng tròn.
– Chân nấm: có màu trắng, đồng đều, kích thước ngắn.
Lựa chọn những cây nấm không vụn nát, chân chắc, không xuất hiện mốc.
Xem thêm Nấm các loại tại đây
Bạn đang băn khoăn không biết nên mua nấm mỡ ở đâu Hà Nội và Hồ Chí Minh sao cho đảm bảo chất lượng cũng như độ an toàn. Đừng chần chừ hãy tới ngay Công ty nông sản Dũng Hà là địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch nổi tiếng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Ngoài bán lẻ, chúng tôi còn thường xuyên cung cấp cho hệ thống nhà hàng, khách sạn với mức giá rất ưu đãi.
Với Dũng Hà, sức khỏe của khách hàng luôn là vấn đề quan trọng, là cốt lõi hoạt động của công ty. Ngoài ra, hiện nay chúng tôi đang có chương trình ưu đãi giảm giá 5% khi bạn đặt mua nấm mỡ hay bất kỳ loại thực phẩm sạch nào trên website.
Mua hàng tại Hotline: 1900986865
Cơ sở chính : 683 Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Hà Nội
Chi Nhánh: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901539693
Số máy bàn: 02466865840
Hạt dinh dưỡng các loại lại về đầy kho rồi cả nhà nhé! + FREE SHIP toàn quốc với đơn hàng từ 500k + Giao hàng nhanh 24-72H + MUA 5 TẶNG 1 Hạt dinh ...
Sale 30% toàn bộ danh mục Rau Đặc Sản Đà Lạt.
Sale 30% Măng Tây Xanh các loại: + Măng tây xanh loại 1 còn: 120.000đ/ Kg + Măng tây xanh loại 2 còn: 100.000đ/ Kg
Sale 30 % toàn bộ danh mục đồ khô.
Đăng nhập Gmail
Đăng nhập Facebook