Cà rốt là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình Việt Nam. Nó là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Có rất nhiều cách chế biến món ăn từ cà rốt như nấu chín, ăn sống, nước ép trái cây, sinh tố… Tuy nhiên không phải ai cũng biết những lưu ý khi sử dụng cà rốt hàng ngày. 

Giới thiệu

Cà rốt có tên khoa học là Daucus carota sativus, là cây có củ, màu vàng cam hay đỏ, vàng, trắng, tía… Cây cà rốt có phần củ (thực chất là rễ của cây phình to), chứa nhiều vitamin A bổ cho mắt và có thể ăn được.

Trong tự nhiên, cà rốt sống trong vòng hai năm, phát triển vào mùa xuân và mùa hè. Đồng thời, vẫn tích lũy một lượng lớn đường trong rễ, tích trữ năng lượng để ra hoa trong năm thứ hai.

cà rốt

Công dụng của nước ép cà rốt

Cà rốt có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, nâng cao năng lực miễn dịch, kháng khuẩn, giải độc, làm hạ đường máu. Đồng thời, dùng cho những người bị cao huyết áp, viêm thận, tiểu đường, táo bón mạn tính, phụ nữ da khô…Đặc biệt, khi sử dụng cà rốt làm nước ép thì còn có nhiều công dụng bất ngờ hơn. Cà rốt có chứa beta-carotene- chất nhuộm màu tuyệt vời có thể chuyển đổi thành vitamin A khi tiêu hóa. Mặc dù nó có trong rất nhiều cây trồng, nhưng cà rốt có hàm lượng cao nhất. Cà rốt càng sẫm màu thì càng có nhiều càng beta-carotene, giúp bổ mắt.

Nước ép cà rốt tốt cho da, tóc và sức khỏe răng miệng. Uống nước ép cà rốt còn giúp giảm nguy cơ ung thư phổi, ung thư vú cũng như ung thư ruột kết nhờ các hợp chất falcarinol. Ngoài ra, chất beta-carotene trong cà rốt cũng có thể ngăn ngừa ung thư da. Bằng cách tự gắn nó với các gốc tự do trong cơ thể để bảo vệ chúng khỏi sự tăng trưởng tế bào ác tính. 

cà rốt

Nước ép cà rốt giúp giải độc gan. Cà rốt chứa khoảng 87% nước và có khả năng giải độc mạnh mẽ. Đồng thời, làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận và đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, tăng lợi ích cho tim mạch cũng là công dụng tiếp theo của nước ép cà rốt. Những carotenes tìm thấy trong nước ép cà rốt cũng như lutein giúp giảm sự thay đổi của bệnh tim và đột quỵ.

Lưu ý khi sử dụng cà rốt

Dù là loại thực phẩm bổ dưỡng, bạn cũng nên biết lưu ý khi sử dụng cà rốt cho gia đình. 

Không nên lạm dụng bởi nhiều người quan niệm rằng “cà rốt là tốt nên ăn càng nhiều càng có lợi”. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn sai lầm. Carotene – hoạt chất tạo nên màu vàng cam cho cà rốt. Nếu cơ thể bạn nạp quá nhiều chất carotene sẽ khiến da bị biến đổi thành màu vàng do gan bị nhiễm độc.

Tuy có lượng chất rất dồi dào nhưng chất xơ chứa trong cà rốt ở dạng không hòa tan, nếu ăn cà rốt quá nhiều mà không uống đủ nước sẽ làm chúng bị tắc nghẽn tại ruột và gây nên hiện tượng táo bón.Vì vậy, tốt hơn hết nên ăn đúng liều lượng cần thiết. Liều dùng phù hợp nhất trung bình mỗi tuần chỉ nên ăn từ hai đến ba bữa cà rốt, mỗi bữa nên ăn khoảng 50g (nửa củ to hoặc một củ nhỏ). 

cà rốt

Khi ăn nếu có biểu hiện nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, ói… nên ngưng ngay và nhanh chóng đến bệnh viện để được chẩn đoán có phải đã bị ngộ độc.Bạn cần ăn một số thực phẩm giàu chất béo trước khi uống nước cà rốt để tăng khả năng hấp thụ các vi chất trong cà rốt tối đa.

Ăn sa lát cà rốt với dầu trộn là cách tốt nhất đề hấp thu toàn bộ các vi chất. Ngoài ra, cũng phải lưu ý cần rửa sạch và gọt vỏ. Cách nấu chín cà rốt để ăn phù hợp nhất với người lớn tuổi và trẻ em, vì khi nấu chín thì chất dinh dưỡng trong cà rốt sẽ có nhiều hơn. Không nên ăn cà rốt vào buổi sáng, có thể gây đầy bụng. Không nên ăn cà rốt trong thời gian kéo dài.

cà rốt

Vì cà rốt cũng là một loại thực phẩm dễ sử dụng thuốc bảo vệ thực phẩm nên khi tìm mua cà rốt bạn phải chọn lữa kĩ lưỡng. Nắm bắt được tâm lí đó của người tiêu dùng, Nông sản Dũng Hà là nơi cung cấp cà rốt sạch chất lượng đến các bạn. Chúng tôi lấy sự uy tín để đảm bảo luôn là đơn vị phân phối hàng rõ nguồn gốc, giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Đến với chúng tôi khách hàng cũng sẽ tìm được những loại rau sạch khác như: hành tây, măng củ, mướp đắng

Bạn hãy liên hệ qua số điện thoại: 0904252352 – 01664345863 để được tư vấn trực trực tiếp hoặc ghé trực tiếp cửa hàng tại: Số 8, ngõ số 3, đường Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội.