Cần tây bao nhiêu calo? là câu hỏi được rất nhiều người tìm kiếm khi muốn bổ sung loại rau này vào thực đơn giảm cân hoặc chế độ ăn uống lành mạnh. Nhìn chung, cần tây là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp nhất, giàu nước, giàu chất xơ và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, mỗi dạng chế biến lại có mức giá calo khác nhau. Bài viết dưới đây, Nông sản Dũng Hà sẽ giải đáp bạn chi tiết thắc mắc trên và đưa ra cho bạn cách ăn cần tây không tăng cân nhé.
1. Cần tây bao nhiêu calo?
Cần tây là một trong những loại rau có hàm lượng calo gần như thấp nhất trong thế giới thực vật. Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100g rau cần tây tươi (khoảng 2 – 3 cọng lớn) cung cấp khoảng 14 calo.
Sở dĩ, cần tây có hàm lượng calo thấp là vì chứa chủ yếu là nước (95% nước), hàm lượng chất béo gần như bằng 0, giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu. Chính vì vậy, cần tây được xem là thực phẩm phù hợp cho người ăn kiêng hoặc giảm cân.
1.1 Nước ép cần tây bao nhiêu calo?
Khi ép cần tây thành nước, hàm lượng calo không thay đổi đáng kể, mà thậm chí có thể giảm nhẹ do một phần chất xơ đã được loại bỏ.
- 100ml nước ép cần tây nguyên chất thường cung cấp khoảng 17 calo
- Một ly nước ép cần tây nguyên chất (khoảng 250ml) cung cấp khoảng 43 calo
Lượng calo này sẽ tăng lên nếu bạn mix thêm các nguyên liệu khác như táo, lê, dứa, mật ong, đường,…
1.2 Bột cần tây bao nhiêu calo?
Bột cần tây là sản phẩm đã được sấy khô và nghiền mịn, tức là hàm lượng nước đã được loại bỏ hết. Do đó, bột cần tây sẽ có hàm lượng calo cao hơn đáng kể so với cần tây tươi. Tuy nhiên, lượng dùng thông thường của bột cần tây rất ít (chỉ khoảng 1 – 2 muỗng cà phê, tương đương 3 – 5g).
- 100g bột cần tây cung cấp khoảng 300 calo
- 1 muỗng cà phê bột cần tây (khoảng 3g) cung cấp khoảng 10.5 calo
Do được sản xuất cô đặc từ cần tây tươi, bột cần tây chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn nước ép, nhưng không thể thay thế hoàn toàn rau tươi.
2. Thành phần dinh dưỡng trong cần tây
Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100g cần tây tươi cung cấp:
- 14 kcal
- 95% nước
- 3g carbohydrate
- 1.6g chất xơ
- 1.3g đường (tự nhiên)
- 0.2g chất béo
- 0.7g chất đạm
- 29.3mcg vitamin K
- 3.1mg vitamin C
- 36mcg folate (vitamin B9)
- 260mg kali
- 80mg natri
- Chất chống oxy hóa: apigenin, luteolin, flavonoid
Cần tây có hàm lượng dinh dưỡng cao trong khi calo thấp, giúp cân bằng khẩu phần ăn tốt cho người giảm cân và người đang kiểm soát sức khỏe.
3. Ăn cần tây có giảm cân không?
Ăn cần tây có giảm cân không? Câu trả lời là có. Cần tây là thực phẩm lý tưởng cho người giảm cân nhờ hàm lượng calo cực thấp (khoảng 15 kcal/100g), giàu nước và nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát calo nạp vào.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong cần tây có tác dụng giảm viêm và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, góp phần hỗ trợ giảm mỡ.
4. Lợi ích của cần tây đối với sức khỏe
4.1 Hỗ trợ giảm mỡ
Chất xơ trong cần tây giúp kéo dài cảm giác no, hạn chế việc ăn vặt hoặc thèm đồ ngọt. Ngoài ra, hợp chất Flavonoid và Polyphenol, đặc biệt là Apigenin và Luteolin, có khả năng chống viêm, hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa, đặc biệt là mỡ nội tạng.
4.2 Tốt cho tim mạch
Cần tây chứa một hợp chất gọi là Phthalides, giúp thư giãn các mô cơ xung quanh động mạch, cho phép các mạch máu giãn ra, từ đó cải thiện lưu thông máu và giảm căng thẳng cho tim mạch. Ngoài ra, hàm lượng Kali cao còn giúp cân bằng điện giải và ổn định nhịp tim.
4.3 Ổn định huyết áp
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ cần tây có thể hỗ trợ điều chỉnh huyết áp, đặc biệt là ở những người có tiền sử huyết áp cao. Tác dụng này phần lớn nhờ vào hợp chất Phthalides và khả năng cân bằng điện giải của nó.
4.4 Tốt cho tiêu hóa, ngừa táo bón
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, cần tây được xem là thực phẩm có lợi cho đường ruột. Nó giúp tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột, phòng ngừa và giảm thiểu tình trạng táo bón.
4.5 Hỗ trợ làm đẹp da
Cần tây giàu vitamin A, C, K và các chất chống oxy hóa mạnh, giúp chống lại các gốc tự do gây hại, hỗ trợ sản xuất collagen, duy trì độ ẩm và độ đàn hồi cho da, mang tới làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Xem chi tiết: Tác dụng rau cần tây – Bí quyết vàng cho sức khỏe
5. Những ai không nên sử dụng cần tây
Một số nhóm đối tượng cần thận trọng hoặc không nên sử dụng cần tây:
- Người bị huyết áp thấp
- Người đang bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa
- Người bị viêm dạ dày, trào ngược dạ dày
- Người bị bệnh thận
- Người đang sử dụng thuốc làm loãng máu
- Người dị ứng với cần tây
Đừng bỏ lỡ: Cần tây kỵ gì? Những thực phẩm đại kỵ với cần tây
6. Cách ăn cần tây giảm cân hiệu quả
Cần tây bao nhiêu calo đã được mình giải đáp rất chi tiết ở trên, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích của cần tây mà không gặp rủi ro, bạn cần ăn một cách khoa học.
- Uống 250 – 300ml nước ép cần tây mỗi ngày, tốt nhất vào buổi sáng sau ăn
- Không uống quá 500ml/ngày
- Ưu tiên cần tây tươi thay vì nước ép đóng chai
- Kết hợp với chế độ ăn uống ít dầu mỡ, ít đường
- Thêm cần tây vào các món xào, canh, salad để tăng thêm chất xơ
- Không uống bột cần tây khi đói bụng, đặc biệt người dạ dày yếu
- Tập thể dục tối thiểu 30 phút mỗi ngày
7. Câu hỏi FAQ thường gặp
7.1 Uống nước ép cần tây vào buổi tối có béo không?
Không. Nước ép cần tây rất ít calo. Tuy nhiên, uống quá nhiều vào buổi tối có thể gây đầy bụng hoặc phải đi tiểu nhiều lần vì cần tây lợi tiểu.
7.2 Người tiểu đường có uống nước ép cần tây được không?
Có. Cần tây ít đường nên rất phù hợp cho người tiểu đường. Tuy nhiên, chỉ nên uống nước ép nguyên chất, không thêm táo, dứa, mật ong hoặc đường.
73 Bà bầu uống nước ép cần tây được không?
Có, nhưng nên uống với liều lượng vừa phải. Không nên uống quá nhiều vì cần tây có tính lợi tiểu mạnh và có thể gây khó chịu cho dạ dày thai phụ.
Đừng bỏ lỡ: Bà bầu ăn rau cần tây được không? Cần lưu ý những gì?
7.4 Nên uống cần tây tươi hay bột cần tây?
- Cần tây tươi: cung cấp đủ chất xơ, enzyme và hàm lượng nước cao. Được khuyến khích cho người ưu tiên detox và tốt cho tiêu hóa
- Bột cần tây: tiện lợi, dễ bảo quản và dễ sử dụng khi đi xa. Lượng dinh dưỡng cô đặc hơn
Nên ưu tiên sử dụng cần tây tươi để tận dụng tối đa chất xơ và nước.
8. Tổng kết
Cần tây bao nhiêu calo không còn là thắc mắc khó hiểu khi bạn đã biết rằng loại rau này cực kỳ ít năng lượng, giàu nước và chất xơ, rất phù hợp cho người ăn kiêng và giảm cân. Dù sử dụng dưới dạng tươi, nước ép hay bột, cần tây đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu dùng đúng cách và đúng liều lượng.
Đừng bỏ lỡ: Giá cần tây hôm nay trên thị trường cập nhật mới nhất 24 giờ
