Củ mài là loại thực phẩm dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Củ mài còn được biết đến với các tên gọi khác là sơn dược, chính hoài, củ khoai mài, hoài sơn, củ lỗ. Tác dụng của củ mài vô cùng nhiều, đặc biệt nó là một vị thuốc bổ rất quý.
Củ mài là nguồn dinh dưỡng dồi dào và lợi ích sức khỏe lớn
Củ mài (Củ Hoài Sơn) chứa lượng tinh bột 63,25%, protid 6,75% và glucid 0,45%.
Trong củ mài còn chứa mucin là một protein nhớt. Cùng một số hợp chất khác như allantoin, arginin, cholin, men maltose, saponin có nhân sterol.
Không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, hoài sơn còn là một vị thuốc bổ rất quý. Được sử dụng nhiều trong công thức những thang thuốc bổ lưu truyền hàng ngàn năm.
Củ mài còn tên gọi khác là “sơn dược” có tác dụng bổ thận tráng dương mạnh. Tác dụng của củ mài giúp cường tinh, sáng mắt, tăng cường thính lực cho tai.
Tham khảo thêm: Bột củ mài cực kì tốt cho sức khỏe.
Củ mài được dùng để làm gì? Củ mài có tác dụng gì cho sức khỏe?
1. Chế biến củ mài trong các món ăn hàng ngày
Cây củ mài thường mọc nhiều ở những vùng rừng núi Phía Bắc và miền Trung. Theo Đông Y, củ mài có tên dược là Hoài Sơn Tây Bắc. Có rất nhiều món ăn ngon đa dạng chế biến từ củ mài như:
- Chè củ mài
- Củ mài luộc
- Củ mài hầm hạt sen
- Canh củ mài hầm xương
- Củ mài kho nghệ
- Cháo củ mài
Canh củ mài hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Xem thêm các cách chế biến củ mài thành món ngon bổ dưỡng nhất TẠI ĐÂY!
2. Củ mài được dùng để chữa bệnh
Củ mài không chỉ được biết đến là món ăn ngon, dân giã của đồng bào miền núi. Mà tác dụng của củ mài còn là một loại thuốc quý trong ngành y học cổ truyền với công dụng chữa bệnh cực kì hiệu quả.
Củ mài từ lâu đã được sử dụng trong các bài thuốc cổ truyền với cái tên Hoài Sơn, tên khoa học là Dioscorea. Củ mài – Hoài sơn có mặt trong những bài thuốc đông y như:
Bài thuốc Lục vị hoàn
Bài thuốc này gồm: Củ mài (hoài sơn) 16gr + thục địa 32gr + sơn thù 16gr + phục linh 12gr + trạch tả 12gr. Cách dùng: bạn sắc thuốc để uống hoặc làm hoàn uống.
Tác dụng bài thuốc: Bài Lục vị hoàn chữa thận âm hư, nóng trong người, đổ mồ hôi trộm, tạng người gầy và lưng gối yếu mỏi,… Đây cũng là bài thuốc được dùng trong điều trị các chứng bệnh do âm huyết hư suy. Đặc biệt là trẻ em mắc chứng suy dinh dưỡng và biếng ăn chậm lớn.
Bài Sâm linh bạch truật tán
Bài thuốc này gồm: Hoài sơn 14gr + đảng sâm 12gr + bạch truật 12gr + hạt sen 12gr + ý dĩ 12gr + cam thảo 12gr + phục linh 12gr + trần bì 8gr + Bạch biển đậu 12gr + cát cánh 8gr + sa nhân 6gr + đại táo 3 quả. Tất cả các vị sắc lên để uống hoặc tán bột, 1 ngày uống 3 lần.
Tác dụng của củ mài với bài thuốc: Bài Sâm linh bạch truật tán có khả năng điều trị bệnh tỳ vị hư nhược, chân tay vô lực. Ngoài ra còn cải thiện chứng thân thể hư luy, ăn uống không tiêu, tiêu chảy, nôn,…
Xem thêm: Mua nguyên liệu bạch truật làm bài thuốc Sâm linh bạch truật tán. Tại đây!
Bài Sơn dược thang
Bài thuốc này gồm: Hoài sơn 20gr + hoàng kỳ 20gr + cát căn 20gr + bạch truật 20gr + phòng đảng sâm 20gr + cam thảo 8gr. Sắc thuốc uống ngày 1 tháng.
Tác dụng bài thuốc: Bài Sơn dược thang thường dùng để chữa bệnh tiêu khát “tiểu đương”.
Bài Sơn dược hoàn
Bài thuốc này gồm: Hoài sơn 16gr + thục địa 32gr + sơn thù 12gr + phục linh 12gr + đơn bì 12gr + xa tiền tử 12gr + phụ tử 4gr + nhục quế 12gr + thổ ty tử 12gr + nhục thung dung 12gr + ngũ vị tử 12gr + thạch hộc 12gr + long cốt 10gr + cửu thái tử 12g. Sắc thuốc lên, uống mỗi ngày một thang. Hoặc bạn có thể làm hoàn uống 3 lần/1 ngày, mỗi lần uống khoảng 15 gr.
Tác dụng của củ mài trong bài thuốc: Bài Sơn dược hoàn chữa bệnh suy thận, tiểu đục, yếu chân và đau lưng hiệu quả.
Xem thêm: Cách trồng cây củ mài và chăm sóc như thế nào để đạt sản lượng cao?
3. Củ mài trị nám da
Để trị nám và làm đẹp da, sáng da với củ mài, bạn có thể thực hiện theo cách sau:
Tác dụng của củ mài: Trị nám da, sạm da bằng rễ củ mài
- Cách 1: Mỗi ngày bạn sắc 10 – 15gr rễ củ mài với 30-50ml nước. Uống với liều lượng 2 lần/1 ngày.
- Cách 2: Xay nhuyễn rễ tươi củ mài cùng 1 lượng khoảng 5gr mật ong. Sau đó đắp hỗn hợp xay nhuyễn lên những vùng da bị sạm, nám đen do nắng. Kiên trì thực hiện công thức này trong khoảng 8-10 ngày là da mặt bạn sẽ sáng mịn trở lại.
Tác dụng của củ mài: Tắm trắng giúp làm sáng da
Nguyên liệu: Củ mài (Hoài Sơn), chanh tươi và mật ong.
Cách làm:
- Rửa thật sạch củ hoài sơn, luộc chín rồi sau đó bóc bỏ vỏ bên ngoài.
- Để ráo nước, tiếp đó đem củ mài vừa luộc đi xay nhuyễn.
- Dùng bột vừa xay trộn đều cùng với mật ong và nước cốt chanh tươi. Bạn sử dụng hỗn hợp đó để tắm thay sữa tắm.
- Khi tắm, bạn lấy hỗn hợp củ mài + nước cốt chanh + mật ong xoa đều lên khắp cơ thể và mát xa nhẹ nhàng. Làm thế để cho các tinh chất thẩm thấu sâu vào da. Sau khi tắm với hỗn hợp đó vài lần, da của bạn sẽ sáng lên nhiều trông thấy.
Mua củ mài ở đâu giá rẻ chất lượng tốt nhất tại Hà Nội, Hồ Chí Minh?
Nông sản Dũng Hà là cơ sở hàng đầu chuyên cung cấp thực phẩm sạch, và các loại đặc sản vùng miền cho nhiều nhà hàng, khách sạn nổi tiếng trên khắp cả nước. Củ mài Hoài Sơn là một đặc sản vùng miền được nhiều khách hàng lựa chọn tin dùng.
Để đáp lại niềm tin đó, nông sản Dũng Hà CAM KẾT cung cấp sản phẩm củ mài chất lượng tốt nhất. Ngoài ra, chúng tôi còn bán các đặc sản vùng miền khác như: Rau bò khai, thịt muối, hạt tiêu xanh, ngồng tỏi,củ cải đỏ,…
Nông sản Dũng Hà có dịch vụ giao hàng nhanh nhất trên khắp cả nước. Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để tham khảo giá củ mài nhé.
Hotline: 1900 689865.
Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Giáp Bát – Hoàng Mai – Hà Nội
Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
Cơ sở 3: Số 02/B – Khu phố 3 – Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh
Tham khảo: Củ mài có giá bao nhiêu trên thị trường hiện nay?
