Củ mài là loại thực phẩm dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Củ mài còn được biết đến với các tên gọi khác là sơn dược, chính hoài, củ khoai mài, hoài sơn, củ lỗ. Không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, hoài sơn còn là một vị thuốc rất quý. Được sử dụng nhiều trong những thang thuốc bổ lưu truyền hàng ngàn năm. Củ mài còn gọi là “sơn dược” có tác dụng bổ thận tráng dương mạnh. Giúp cường tinh, sáng mắt, tăng cường thính lực cho tai.
Củ mài là nguồn dinh dưỡng dồi dào và lợi ích sức khỏe lớn:
Củ mài chứa tinh bột 63,25%, protid 6,75% và glucid 0,45%. Còn có mucin là một protein nhớt, và một số chất khác như allantoin, cholin, arginin, men maltose, saponin có nhân sterol.
Củ mài được dùng để làm gì? Củ mài có rất nhiều lợi ích sức khỏe cho con người:
-
Củ mài thường được dùng để chế biến các món ăn hằng ngày:
Cây củ mài thường mọc nhiều ở những vùng rừng núi Phía Bắc và miền Trung. Theo đông y, củ mài còn có tên dược là Hoài Sơn. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ củ mài như:
- Chè củ mài
- Củ mài luộc
- Củ mài hầm hạt sen
- Canh củ mài hầm xương
- Củ mài kho nghệ
- Cháo củ mài
Canh củ mài hầm hạt sen ngon bổ dưỡng
Xem thêm: Giá củ mài bao nhiêu 1kg trên thị trường hiện nay
2. Củ mài được dùng để chữa bệnh:
Củ mài không chỉ được biết đến là món ăn ngon, dân giã của đồng bào miền núi. Mà nó còn là một trong những loại thuốc quý trong ngành y học cổ truyền có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Củ mài được sử dụng từ lâu trong các bài thuốc với cái tên Hoài Sơn, có tên khoa học là Dioscorea. Củ mài - Hoài sơn xuất hiện trong những bài thuốc đông y như:
- Bài thuốc Lục vị hoàn:
Bài thuốc này gồm: Củ mài (hoài sơn) 16gr + thục địa 32gr + sơn thù 16gr + phục linh 12gr + sơn thù 12gr + trạch tả 12gr. Cách dùng là sắc thuốc uống hoặc làm hoàn uống.
Tác dụng: Bài Lục vị hoàn chữa thận âm hư, nóng trong, đổ mồ hôi trộm, người gầy và lưng gối yếu mỏi,... Đây cũng là bài thuốc được các thầy thuốc đông y dùng trong điều trị các chứng bệnh do âm huyết hư suy. Đặc biệt là trẻ em suy dinh dưỡng và biếng ăn chậm lớn.
- Bài Sâm linh bạch truật tán:
Bài thuốc này gồm: Hoài sơn 14gr + đảng sâm 12gr + bạch truật 12gr + hạt sen 12gr + ý dĩ 12gr + cam thảo 12gr + phục linh 12gr + Bạch biển đậu 12gr + cát cánh 8gr + trần bì 8gr + sa nhân 6gr + đại táo 3 quả. Tất cả các vị sắc uống hoặc tán bột, ngày uống 3 lần.
Tác dụng: Bài Sâm linh bạch truật tán có tác dụng điều trị tỳ vị hư nhược, chân tay vô lực, thân thể hư luy, ăn uống không tiêu, nôn, tiêu chảy.
- Bài Sơn dược thang:
Bài thuốc này gồm: Hoài sơn 20gr + hoàng kỳ 20gr + cát căn 20gr + bạch truật 20gr + phòng đảng sâm 20gr + cam thảo 8gr. Sắc thuốc uống ngày 1 tháng.
Tác dụng: Bài Sơn dược thang thường dùng để chữa tiêu khát "tiểu đương".
- Bài Sơn dược hoàn:
Bài thuốc này gồm: Hoài sơn 16gr + thục địa 32gr + sơn thù 12gr + phục linh 12gr + đơn bì 12gr + xa tiền tử 12gr + phụ tử 4gr + nhục quế 12gr + thổ ty tử 12gr + nhục thung dung 12gr + ngũ vị tử 12gr + thạch hộc 12gr + long cốt 10gr + cửu thái tử 12g. Sắc thuốc uống mỗi ngày một thang hoặc có thể làm hoàn uống 3 lần/ngày, mỗi lần uống 15 gr.
Tác dụng: Bài Sơn dược hoàn chữa bệnh thận suy, tiểu đục, yếu chân và đau lưng hiệu quả.
3. Củ mài trị nám da
Để trị nám và làm sáng da với củ mài bạn có thể làm theo cách sau:
3.1 Trị nám da, sạm da bằng rể củ mài:
- Cách 1: Sử dụng dễ củ mài (hoài sơn căn), mỗi ngày bạn sắc 10 - 15gr sắc với 30-50ml nước. Uống 2 lần/ ngày.
- Cách 2: Dùng rễ tươi củ mài xay nhuyễn với khoảng 5gr mật ong đắp lên những vùng da bị sạm, nám đen do nắng. Kiên trì thực hiện công thức này trong khoảng 10 ngày da mặt bạn sẽ sáng mịn trở lại.
3.2 Tắm trắng giúp làm sáng da với củ mài:
Nguyên liệu: Chanh, củ mài và mật ong.
Cách làm:
- Củ mài mua về rửa sạch, luộc chín rồi sau đó bóc bỏ vỏ bên ngoài.
- Đem củ mài đã luộc đi xay nhuyễn.
- Dùng bột vừa xay trộn đều cùng mật ong và nước cốt chanh. Sử dụng hỗn hợp đó để tắm.
- Khi tắm, bạn lấy hỗn hợp củ mài + nước cốt chanh + mật ong xoa đều lên khắp cơ thể và mát xa nhẹ nhàng cho các tinh chất thẩm thấu vào da. Làn da của bạn sẽ sáng lên nhiều đó.
Mua củ mài ở đâu chất lượng tốt nhất?
Nông sản Dũng Hà là cơ sở đi đầu chuyên cung cấp các thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ và các loại đặc sản vùng miền cho các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng trên khắp cả nước. Củ mài Hoài Sơn là đặc sản vùng miền được nhiều khách hàng lựa chọn tin dùng.
Đáp lại niềm tin đó, nông sản Dũng Hà luôn cung cấp ra thị trường những sản phẩm củ mài chất lượng tốt nhất. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các đặc sản vùng miền khác như: Thịt muối, hạt tiêu xanh, rau bò khai, ngồng tỏi,củ cải đỏ,… Nông sản Dũng Hà giao hàng trên khắp cả nước. Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để biết giá củ mài nhé.
Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com
Địa chỉ 1: 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
Địa chỉ 2: A10, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy
Địa chỉ 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, tp HCM
