Các phần thịt của bò khi mua ở chợ khiến món ăn không được thơm ngon đúng vị.
Các phần thịt bò thì nhiều vô kể, mỗi loại có một hương vị và dùng để chế biến những món khác nhau. Sau đây, Nông Sản Dũng Hà sẽ bật mí cho bạn cách phân biệt các loại thịt bò này một cách đơn giản nhất.
Vai bò – chuck
Gầu bò – brisket
Các phần thịt trên con bò thì gầu bò được sử dụng nhiều trong các món phở, mì, nướng,…
Bắp bò – shank
Khoai tây, bò hầm tiêu xanh sẽ rất hấp dẫn đấy nhé.
>> Đọc thêm: Công thức chế biến thịt bò sốt tiêu đen cực dễ đổi món cho cả nhà cuối tuần
Sườn bò – rib
>> Bài viết nên đọc: Cách phân biệt mật ong bạc hà nguyên chất 100% đúng chuẩn nhất. Click here
Ba chỉ bò – plate
Các phần thịt của bò.
>>> Tham khảo: Cách nấu đậu bắp xào thịt bò
Thăn lưng bò – short loin
các phần thịt của bò mà bạn dễ dàng nhận biết. Thịt thăn gồm có một phần xương sống, phần thăn trên cùng và thăn lưng.
Thăn vai bò (thân chữ T) – T-bone
Thăn ngoại trên – top sirloin
Thăn ngoại dưới – bottom sirloin
Thăn phi lê – tenderloin
Thịt hông – flank
Gia vị để thịt không bị dai, mềm ngọt hơn.
Thịt mông – round
Món ăn. Mỡ của thịt mông dù ít nhưng mềm và rất thơm. Lớp mỡ này sẽ giúp thịt mềm hơn và bớt khô hơn.
>> Đọc thêm: Cách làm món bông hẹ xào thịt bò thơm ngon mà lại bổ dưỡng
Lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể phân biệt các phần thịt của bò để lựa chọn được loại thịt phù hợp nhất với món ăn của bạn nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo Vặt để cập nhật những bí kíp hấp dẫn.
