Nhắc đến vùng đất miền Trung đầy nắng và gió, con người vất vả lam lũ để mưu sinh cho cuộc sống hàng ngày, càng nghĩ càng thương. Nhưng lạ thay đây lại là vùng đất của những đặc sản nổi tiếng mà làm ai ăn một lần cũng đều nhớ mãi. Món ngon miền Trung lôi cuốn không chỉ bởi hương vị mà còn bởi nó chứa đựng rất nhiều tình cảm của con người nơi đây. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu nhé.
Chả tôm Thanh Hóa: Món ngon xứ Thanh.
Đến xứ Thanh mà không ăn chả tôm thì quả là một thiếu sót.
Trong chả tôm có những gì?
Đó là vị béo ngậy của thịt ba chỉ, phần tôm nõn tươi, tất cả nguyên liệu này được đem ướp với bột gấc để tạo nên màu đỏ rất bắt mắt. Sau đó gói với bánh phở rồi nướng trên bếp than hoa nóng đến khi chín vàng.
Khi ăn bạn sẽ được chấm kèm với một bát nước chấm chua ngọt và rau sống. Cải cảm giác có rất nhiều các loại nguyên liệu tôm thịt ăn và rau sống nhai đến phồng cả mồm mới thích thú làm sao.
>> Đọc thêm: Hướng dẫn cách làm nem chua Thanh Hóa chuẩn vị xứ Thanh
Bánh bột lọc xứ Quảng: Món ngon miền Trung chứa đựng tình cảm quê hương.
Ngày xưa vì quá đói kém, cuộc sống vất vả đến bữa cơm hàng ngày cũng không được đầy đủ. Không có gạo ăn nên toàn phải ăn khoai sắn, thay vì ăn mãi món sắn luộc, người dân đã sáng tạo và chế biến nó thành món bánh bột lọc bằng cách mài nhuyễn củ sắn ra và lọc riêng lấy phần tinh bột.
Tinh bột được đem phơi khô để có thể bảo quản được lâu rồi đem đi chế biến. Sau khi hấp chín bột sắn ăn có vị rất mềm và dai được bọc bên trong rất nhiều tôm thịt ăn mãi không ngán.
Hướng dẫn những món ăn cho bà bầu được chế biến từ cua siêu hấp dẫn
Cá còm kho nghệ đặc sản Nghệ An: Món ăn của tuổi thơ.
Nồi cá còm kho nghệ ngon nhất là phải được kho trong thời gian dài, đến khi cạn hết nước, thịt cá săn cứng lại sau đó đem ăn cùng với cơm trắng thì không gì tuyệt vời hơn. Chẳng có món cá còm nào ngon bằng cá bắt ngay tại con sông Lam, nếu có dịp hãy đến và cảm nhận món ăn đậm đà này nhé.
>> Củ hủ dừa Bến Tre – Đặc sản Nam Bộ không thể bỏ qua. View here
Bún bò xứ Huế: Món ngon miền Trung đậm đà hương vị.
Nói đến những món ngon miền Trung thì chắc hẳn ai cũng phải nghĩ tới món bún bò xứ Huế bởi sự độc đáo và thơm ngon của nó. Đây là món ăn dành cho những bậc vua chúa thời xa xưa và bây giờ đã trở thành một món ăn biểu tượng không chỉ của người dân xứ Huế mà nó còn là hình ảnh đại diện cho cả đất nước Việt Nam. Qua nhiều năm, bún bò Huế vẫn cứ như vậy, vẫn cầu kỳ, tỉ mỉ và đặc sắc.
Bạn đã bao giờ thử ăn kèm bánh đa, rau ngót và nước mắm cay chưa. nếu chưa thì hãy thử nhé.
Chẳng nơi đâu nghĩ ra được sự kết hợp lạ lùng này, mà chỉ có sự sáng tạo của người miền Trung mới có thể nghĩ ra được. Qua đó ta có thể thấy được sự đa dạng trong ẩm thực là không hề có giới hạn, nó tạo nên một cảm giác thú vị và không hề có sự nhàm chán. Khi đã quá quen thuộc với những món ăn kia thì hãy thử thay đổi khẩu vị của mình với món ăn này rồi cảm nhận nhé.
Xem ngay: Tiết kiệm thời gian với thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam đơn giản dễ làm
Bánh thuẫn Quảng Bình
Món bánh thuẫn nhìn trông như một bông hoa mai có 5 cánh, món bánh này được làm chủ yếu vào những ngày lễ tết truyền thống của nước Việt Nam ta. 5 cánh hoa mang biểu tượng cho sự ấm no, đủ đầy của tất cả mọi người. Nó cũng là sự yêu thương của cha mẹ dành cho con cái.
Mọi người thường hay mời nhau miếng bánh vào những ngày đầu xuân, trong cái lạnh của thời khắc giao mùa. Miếng bánh xốp ngọt, tan chảy trong miệng nhâm nhi với một tách trà ấm thực sự là một món quà đầy ý nghĩa.
Kết Luận
Miền Trung là vùng đất với bề dày văn hóa và ẩm thực phong phú. Mỗi món ăn đều chứa đựng tình yêu quê hương và nét đặc trưng riêng biệt, từ hương vị cay nồng đến sự tinh tế trong cách chế biến. Đến với miền Trung, không chỉ để thưởng thức ẩm thực mà còn để hiểu thêm về cuộc sống và văn hóa của người dân nơi đây.
