Rau ngót

Rau ngót hay còn gọi là rau bồ ngót, bù ngót, rau tuốt. Đây là một loài cây bụi mọc hoang ở vùng nhiệt đới Châu Á và rất phổ biến ở Việt Nam. Rau ngót là loại cây bụi, có thể cao đến 2m, phần thân chuyển màu nâu và cứng hơn khi cây già.

cây rau ngót mọc so le và hình bầu dục, lá màu lục thẫm. Khi ăn dùng lá non, vị rau giống như vị của măng tâyRau ngót Về mặt dinh dưỡng, rau ngót có lượng đạm cao, chứa nhiều vitamin, Kali, Canxi, Magie, B1, B2, B6...vv

rau ngót

Công dụng của rau ngót

Cây rau ngót không chỉ là một loại rau nấu canh ngon, mà còn có công dụng chữa sót nhau, chữa chậm kinh, chữa tưa lưỡi, chữa hóc,… Rau ngót cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng nhất là đối với người cao tuổi và trẻ nhỏ.

  • Thanh nhiệt giải độc
  • Hạ huyết áp
  • Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường
  • Chống táo bón và ra mồ hôi trộm ở trẻ em
  • Giảm cân hiệu quả
  • Trị nám da
  • Tăng tiết sữa 
  • Tăng khả năng miễn dịch

Những cách chế biến rau ngót

Rau ngót rất tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Nấu canh rau ngót với tôm, với thịt băm hoặc làm nước ép giảm cân.

Nước rau ngót giúp giảm cân

Nước ép rau ngót được nhiều người sử dụng. Nhiều người có câu hỏi đặt ra uống nước rau ngót sống có tác dụng gì? Nước rau ngót có công dụng giúp giảm cân, trị nám da và thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Uống 200ml nước ép sống mỗi tuần khoảng 3 lần để giữ gìn vóc dáng và làn da đẹp.

Canh rau ngót thịt băm

canh rau ngót thịt băm

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu canh rau ngót thịt băm

  • Rau ngót: 1 mớ
  • Thịt nạc thăn: 150g
  • Hành khô
  • Dầu ăn
  • Các loại gia vị: bột ngọt, bột canh, hạt nêm,...

Các bước nấu canh rau ngót thịt băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tuốt rau ngót loại bỏ phần cọng.
  • Rửa với nước thật sạch hoặc có thể đem ngâm nước trong vòng 10 phút sau đó đem vò.
  • Xay thịt nạc thật nhỏ.
  • Bóc vỏ hành khô rửa sạch và đập dập.

Bước 2: Tiến hành nấu

  • Phi thơm hành khô đã đập dập lên rồi cho rau ngót vào xào qua, cho thêm một chút gia vị thêm hương vị của rau thêm đậm đà.
  • Sau đó bỏ rau ngót ra, xào qua thịt rồi đổ nước và cho rau vào.
  • Cho gia vị vừa miệng ăn rồi đợi 5 phút sau đó tắt bếp và múc canh ra bát khi còn nóng

Mẹo: để thịt không bị dính vào nhau khi xào, hãy cho thịt vào bát nước trước, tiếp theo bóp cho thịt rời ra rồi cho vào đun cùng với rau ngót.

Canh rau ngót nấu tôm

canh rau ngót nấu tôm

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu canh rau ngót nấu tôm

  • Rau ngót : 1 mớ (bó)
  • Tôm : 100g
  • Có thể dùng thêm thịt xay : 150g
  • Hành khô
  • Hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

=> Xem thêm về sản phẩm Tôm khô của chúng tôi

Các bước nấu rau ngót với tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch tôm sau đó băm nhuyễn.
  • Ướp tôm với thịt lợn xay bằng các gia vị thông thường.
  • Rửa sạch rau ngót và vò lá sau đó để khô.
  • Hành khô: đập dập và thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu canh rau ngót cùng với tôm

  • Phi hành khô cho thơm lên rồi cho tôm và thịt đã ướp vào xào chín.
  • Sau khi tôm và thịt đã chín bạn đổ nước vào nồi và đun sôi lên.
  • Thả từ từ rau ngót vào nồi, và chờ nước sôi trở lại bạn cho hạt nêm gia vị vừa miệng.
  • khi rau chín bạn múc canh ra tô lớn và thưởng thức khi còn nóng.

Cách chọn mua rau ngót sạch, ngon

Làm sao để mua được rau ngót sạch, ngon?

  • Lá rau ngót: Trong kinh nghiệm chọn rau ngót thì những cây rau có lá dày nhưng lại mềm, lá xoăn lại hay có biểu hiện bất thường thì bạn không nên chọn mua, những cây rau này có thể có chữa thuốc bảo vệ thực vật. Bạn nên chọn mua những cây rau có lá cứng và mỏng.
  • Màu sắc: bạn nên chọn rau có màu xanh lá mạ, lá mọc không được đều và có một vài lá bị sâu đục.
  • Thời vụ: thời vụ của rau ngót là từ tháng 7 đến tháng 3 của năm kế tiếp. Mua rau đúng thời vụ ăn sẽ ngon và đảm bảo an toàn hơn rất nhiều.

Cách bảo quản rau ngót

Để bảo quản rau ngót được lâu hơn thì cần ngắt cành nhỏ hoặc tuốt lá riêng ra sau đó để vào trong tủ lạnh ăn dần. Trước khi để vào tủ lạnh cần làm cho rau ngót khô ráo nước và để cho rau hơi héo một chút.

Giá rau ngót hôm nay bao nhiêu tiền 1kg?

Có rất nhiều địa chỉ bán rau ngót tại TpHCM và Hà Nội, và người tiêu dùng thường luôn quan tâm đến giá sản phẩm. Vậy rau ngót đang có giá bao nhiêu?

Hiện nay Nông sản Dũng Hà là địa chỉ cung cấp rau ngót chất lượng trên thị trường. Tại đây, rau ngót có giá dao động từ 60.000 - 70.000đ/1kg.

Mua rau ngót ở đâu chất lượng tại Tp.HCM và Hà Nội?

Bạn đang tìm kiếm địa điểm uy tín để chọn mua rau ngót? Bạn lo lắng khi ngoài kia có rất nhiều địa điểm bán rau ngót không an toàn như quảng cáo. Đến ngay với Nông Sản Dũng Hà - một địa điểm chuyên cung cấp mọi nhu cầu của khách hàng với các sản phẩm uy tín, chất lượng.

Mua rau ngót uy tín tại Hà Nội

Mỗi sản phẩm được chào bán ra tại đây đều được kiểm định thường xuyên, định kỳ bởi Bộ Y Tế theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, nông sản Dũng Hà tự tin là địa điểm cung cấp rau ngót chất lượng nhất tại Hà Nội. Là nơi uy tín nhất để bạn gửi gắm sức khỏe gia đình và bản thân.

Mua rau ngót chất lượng tại Tp.HCM

Tp.HCM là thị trường có mức độ cạnh tranh lớn, nên tại đây ngày càng có nhiều địa điểm bán rau ngót. Việc chọn lựa địa điểm uy tín là rất khó khăn. Vậy, mua rau ngót ở đâu chất lượng nhất TpHCM?

Nông Sản Dũng Hà là lựa chọn lý tưởng nhất. Với nhiều năm trong nghề, nhận được nhiều sự tin tưởng của khách hàng. Chúng tôi cam kết mọi sản phẩm bán ra tạ đây đều rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo về chát lượng theo tiêu chuẩn VietGap.

Bạn có thể xem thêm các sản phẩm rau củ khác tại: https://nongsandungha.com/danh-muc/rau-cu-sach

Chi nhánh phân phối Tp Hà Nội Hotline:  1900986865 

Địa chỉ 1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội

Địa chỉ 2: A10, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy

Địa chỉ 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, tp HCM

Biên tập: nongsandungha