Gỏi đu đủ hay nộm đu đủ là món ăn từ đu đủ xanh bào sợi được lòng nhiều người bởi nó tổng hợp đủ các vị chua, ngọt, thanh mát cực hấp dẫn. Hôm nay, chuyên mục Gia Công Nông Sản của Nông Sản Dũng Hà xin chia sẻ với các bạn về sản phẩm đu đủ xanh bào sợi: công dụng, món ăn và địa chỉ mua uy tín nhất nhé.

Đu đủ xanh bào sợi có tác dụng gì? 

Với thành phần dinh dưỡng dồi dào, đu đủ xanh bào sợi là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, vừa bổ sung dinh dưỡng vừa kháng bệnh rất tốt.

đu đủ xanh bào sợi

Thành phần dinh dưỡng của đu đủ xanh bào sợi

Đu đủ xanh là loại đu đủ chưa chín nên không có mùi hương đặc trưng vốn có nhưng loại quả này lại mang đến nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nên có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Ví dụ, trong 100 gam đu đủ xanh bào sợi có chứa khoảng 43 calo cùng với các chất dinh dưỡng nổi bật như sau:

  • Carb: 10,82g
  • Chất xơ: 1,7g
  • Chất đạm: 0,47g
  • Vitamin C: 60,9mg
  • Đầy đủ các vitamin nhóm B: 0,02mg vitamin B1, 0,03mg vitamin B2, 0,36mg vitamin B3, 0,19 vitamin B5, 0,06 mg vitamin B6, 37 mcg vitamin B9, ...
  • Vitamin A: 47 mcg
  • Vitamin E: 0,3mg
  • Vitamin K: 2,6mcg
  • Khoáng chất: 20mg canxi, 0,25mg sắt, 21mg magie, 10mg photpho, 182mg kali, ...

Đu đủ xanh có tác dụng gì?

Ăn đu đủ xanh cũng mang lại nhiều lợi ích tương tự như sử dụng đu đủ chín, đặc biệt thích hợp để chế biến các món ăn ngon, phù hợp khẩu vị của hầu hết mọi người. Dưới đây là một số tác dụng của đu đủ xanh bào sợi:

Đu đủ xanh bào sợi giúp làm đẹp da

Hàm lượng vitamin C, vitamin E cùng với một số loại axit amin trong đu đủ xanh đều có khả năng chống oxy hóa. Từ đó khắc phục các vết thâm nám, đồi mồi và ngăn ngừa hình thành nếp nhăn. Không chỉ vậy, ăn đu đủ xanh còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các chứng viêm, sưng tấy trên da.

Hỗ trợ tiêu hóa

Đu đủ xanh bào sợi rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa, cải thiện quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn. Đồng thời, chất xơ còn hỗ trợ cân bằng độ pH trong dạ dày và tăng cảm giác no, giúp giảm cân.

Tốt cho tim mạch

Hàm lượng kali trong đu đủ xanh khá cao nên bổ sung loại quả này trong khẩu phần ăn có tác dụng kiểm soát huyết áp.

Bên cạnh đó, Kali còn có khả năng làm giãn nở mạch máu, giảm áp lực cho hệ tim mạch cũng như giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các bệnh mạch vành.

Đu đủ xanh bào sợi giúp cải thiện hệ miễn dịch

Đối với mỗi khẩu phần đu đủ xanh, cơ thể bạn sẽ đáp ứng khoảng 70% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày. Vitamin C kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp chống lại nhiễm trùng và các mầm bệnh lạ xuất hiện trong cơ thể.

tác dụng của đu đủ xanh

Giảm cơn đau của kỳ kinh nguyệt

Nhờ các hợp chất hoạt tính sinh học và nhiều thành phần dinh dưỡng khác, đu đủ xanh có tác dụng giảm viêm nhiễm, giảm thiểu tác động đến nồng độ hormone, từ đó giảm đau bụng khi hành kinh.

Tốt với mẹ sau sinh

Nấu canh đu đủ xanh với một số loại thịt như thịt lợn hoặc thịt bò, đặc biệt là canh đu đủ xanh hầm chân giò có tác dụng thông sữa ở phụ nữ sau sinh, giúp mẹ có lượng sữa dồi dào để nuôi bé.

Không chỉ vậy, khi mang thai, ăn đủ xanh cũng sẽ cung cấp một lượng vitamin B9 đáng kể cho mẹ bầu, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh cho bé.

Ăn đu đủ xanh có tốt không? Những ai không nên ăn đu đủ xanh bào sợi?

Ngoài những lợi ích trên, ăn đu đủ xanh còn gây ra một số tác dụng phụ đối với sức khỏe như:

Nguy cơ bị sảy thai

Không phải bà bầu nào cũng có thể ăn đu đủ xanh bào sợi, vì mủ trong đu đủ sống có thể gây co bóp tử cung cho bà bầu, dẫn đến chuyển dạ sớm, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Do đó, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi lựa chọn đưa đu đủ xanh vào chế độ ăn của bà bầu nhé!

Đu đủ xanh bào sợi có thể gây dị ứng

Nếu cơ thể bị dị ứng với nhựa mủ thì rất có thể cơ thể cũng sẽ bị dị ứng với đu đủ xanh vì loại quả này khi còn sống có chứa nhựa mủ. Một số dấu hiệu khi bị dị ứng như nghẹt mũi, ngứa, nổi mẩn đỏ, tức ngực, thở khò khè, khó thở hoặc có thể gây sốc phản vệ, nguy hiểm đến tính mạng.

Ảnh hưởng đến dạ dày

Ăn quá nhiều đu đủ sống, khiến cơ thể hấp thụ nhiều chất xơ, do đó có thể xuất hiện một số dấu hiệu liên quan đến hoạt động của hệ tiêu hóa như tiêu chảy, đau bụng.

Món ăn từ đu đủ xanh

Nộm đu đủ xanh bò khô

nộm đu đủ xanh bào sợi khô bò

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 150g bò khô xé sợi nhỏ và tẩm gia vị
  • 1 quả đu đủ xanh
  • ½ bát lạc rang
  • 1 ít rau húng lủi: nhặt sạch, rửa sạch và để ráo
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • Gia vị: ớt, tỏi, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Bạn rạch nhẹ theo chiều dọc của quả đu đủ cho ra bớt nhựa trắng, rửa lại thật sạch với nước. Tiếp theo, gọt vỏ và bào đu đủ thành sợi.

Bước 2: Trút thịt bò khô ra đĩa, rưới nước cốt chanh lên trên, trộn đều để thịt bò ngấm đều gia vị.

Bước 3: Pha 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm rồi khuấy đều hỗn hợp. Tiếp theo, bạn cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào cùng với nước mắm.

Bước 4: Bạn trộn đều các nguyên liệu gồm thịt bò khô, đu đủ bào sợi và nước mắm với nhau. Dọn ra đĩa, rắc thêm rau húng quế trên và có thể ăn kèm với bánh tráng.

Với món nộm đu đủ xanh khô bò này nhâm nhi ăn nhậu hay xem bóng đá thì ngon hết ý.

Gỏi đu đủ tôm thịt

gỏi đu đủ tôm thịt

Nguyên liệu cho món gỏi:

  • 2 lạng tôm: cắt đôi theo chiều dọc
  • 1 miếng thịt ba rọi: thái nhỏ
  • 1 quả đu đủ xanh: gọt bỏ vỏ và nạo sợi
  • Rau thơm gồm có rau răm, rau húng quế: rửa sạch và thái nhỏ
  • ½ bát lạc rang giã nhỏ
  • Gia vị: đường và muối

Nguyên liệu cho nước trộn:

  • 1 thìa nước cốt chanh
  • ½ bát nước mắm
  • 2 thìa canh đường
  • ¼ bát giấm gạo Nhật
  • 1 bát nước lọc
  • 1 thìa: ớt và tỏi băm

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Phi thơm hành tỏi rồi cho tôm vào xào khoảng 3 phút rồi nêm gia vị vừa ăn. Với thịt ba chỉ, chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Bước 2: Trộn đều tất cả các gia vị làm nước sốt với nhau.

Bước 3: Trộn đều thịt, tôm và đu đủ bào sợi, sau đó đổ nước sốt vào trộn đều.

Bước 4: Dọn gỏi ra đĩa, rắc rau thơm và đậu phộng rang lên bề mặt.

Mua đu đủ xanh bào sợi ở đâu Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Ngày nay, đu đủ xanh đã trở thành một món ăn dân giã được nhiều người yêu thích. Không chỉ xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày, đu đủ xanh còn xuất hiện trên các menu, bàn tiệc trong các quán ăn, nhà hàng, khách sạn.

Thay vì phải gọt vỏ, nạo từng trái đu đủ tốn rất nhiều thời gian và công sức, giờ đây các bạn có thể mua đu đủ xanh bào sợi tại Nông sản Dũng Hà.

Dũng Hà nhận gia công, chế biến đu đủ xanh nạo sợi theo yêu cầu:

  • Đu đủ xanh được lựa chọn kỹ càng, không sâu bệnh, chuẩn Vietgap
  • Gia công nhanh chóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Bên canh đu đủ xanh nạo sợi, chúng tôi còn nhận gia công các loại nông sản khác như: hành tây lột vỏ, thơm gọt vỏ, tỏi bóc vỏ mài đầu,...

Liên hệ ngay với chúng tôi: 1900986865

Biên tập: nongsandungha