Nguyên liệu bột ngày càng phổ biến và đa dạng nhờ sự hữu ích khi sử dụng mà vẫn mang đến các giá trị dinh dưỡng. Hiện nay, bột củ sen đang là nguyên liệu được rất nhiều chị em quan tâm. Hôm nay hãy cùng Nông sản Dũng Hà chia sẻ đến các bạn đọc bột củ sen có tác dụng gì nhé!
1. Giới thiệu về bột củ sen
Bột củ sen là loại bột được làm từ củ sen tươi. Củ sen là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, củ sen có hình dạng phình to như củ, thường nằm dưới bùn áo của cây sen. Các bộ phận hoa, lá, tâm của cây sen đều có tác dụng rất tốt với sức khỏe con người.
Bột sen có đặc điểm khi rất mịn có có hương thơm hơi nhẹ và màu trắng ngà. Nó thường được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống, như bánh ngọt, đậu xanh sen, chè sen, kem sen, nước ép sen và nhiều món ăn truyền thống khác.
Củ sen có những vitamin và khoáng chất rất thiết yếu, ví dụ như: K, Ca, Cu, Vitamin C, vitamin B6 và sắt
Cách làm bột củ sen đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu: Củ sen to. Nên chọn kích thước bên ngoài tươi tròn bên trong giòn xốp và nên chọn loại củ sen 9 lỗ.
Các bước chế biến:
- Bước 1: Bước đầu tiên bạn rửa sạch củ sen và cắt bỏ 2 đầu rồi tiếp tục rửa kỹ với vòi nước mạnh.
- Bước 2: Bạn tiến hành cho củ sen vào máy xay, khi thấy củ đã nát mịn thì lọc 4-5 lần lấy phần bột.
- Bước 3: Tiến hành cắt thủ công từng cục bột bị vón lai,
- Bước 4: Cắt thủ công bằng tay từng cục bột bị vón lại, cắt thật đều tay, nhanh và mỏng.
- Bước 5: Phơi khô trong 7 – 8 giờ rồi cho vào hũ bảo quản. Hạn sử dụng của bột là 1 năm. Thành phẩm sẽ cho ra loại bột mịn màu trắng ngà pha chút hương thơm dịu nhẹ.
Xem thêm: GIẢM CÂN VÀ CHĂM SÓC SẮC ĐẸP BẰNG BỘT CẦN TÂY CÓ THỰC SỰ HIỆU QUẢ?
2. Công dụng của bột củ sen
2.1 Bột củ sen cải thiện chức năng miễn dịch
Bột củ sen có chứa nhiều khoáng chất rất quan trọng như: Mg, Fe,… Những khoáng chất này có vai trò rất quan trọng hoạt động của hoạt chất enzim. Bên cạnh đó Fe giúp tái sinh các tế bào máu.
2.2 Bột củ sen hỗ trợ tiêu hóa
Bột củ sen là nguồn chất xơ tự nhiên, chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate phức tạp và giảm lượng cholesterol có trong máu.
Bột củ sen có tác dụng trong việc chữa táo bón, tiêu chảy. Nước ép của củ sen điều hòa các hoạt động của dạ dày, ruột non và giúp ngăn chặn táo bón, tiêu chảy. Các bạn ăn củ sen giúp ngăn ngừa các bệnh và tổn thương đại tràng, ruột. Mỗi ngày các bạn uống một chút nước ép củ sen với gừng sẽ giúp tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
2.3 Bột củ sen kiểm soát thần kinh
Trong bột củ sen có nhiều chất vitamin B6, trong vitamin B6 có một enzym quan trọng trong tổng hợp tác động đến tâm trạng. Hàm lượng pyridoxin rất đầy đủ giúp chúng ta kiểm soát đau đầu, căng thẳng, lo lắng và thất vọng.
2.4 Bột củ sen điều hòa huyết áp
Bột củ sen điều hòa sự cân bằng Na và K trong tỷ lệ hợp lý tạo nên vị ngọt rất giòn của sen. Na kiểm soát sự tiết mồ hôi của cơ thể để Ka có vai trò điều hòa nhịp tim và huyết áp tại mức ổn định. Ngoài ra bột củ sen giúp làm đẹp da rất tốt đối với chị em.
2.5 Bột củ sen giúp cầm máu
Trong Y học cổ truyền Trung Quốc sử dụng nước ép củ sen để ngăn chặn chảy máu trong thực quản, dạ dày, ruột, đại tràng và chảy máu mũi.
2.6 Bột củ sen cung cấp năng lượng cho cơ thể
Củ sen hấp thụ rất nhiều chất dinh dưỡng trong nước và đất rồi chuyển hóa thành năng lượng dưới dạng bột. Y học Phương Đông cho thấy rằng củ sen là nguồn cung cấp năng lượng sạch cho cơ thể.
3. Cách sử dụng bột đúng cách
3.1 Cách làm chè củ sen ngũ cốc
Nguyên liệu
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Pha loãng bột củ sen với một chút nước lọc rồi tiến hành thêm từ từ nước sôi vào hỗn hợp củ sen loãng.
- Bước 2: Thêm từ từ các nguyên liệu hạt dinh dưỡng vào như hạt điều, hạt bí xanh, hạt chia, táo đỏ đã thái lát,…
Tham khảo thêm: [TOP] 5+ NHỮNG MÓN CHÈ NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ GIẢI NHIỆT CƠ THỂ
3.2 Cách làm súp bột củ sen
Nguyên liệu
- Bột củ sen
- Bột sắn dây
- Giọt tương tamari
Các bước thực hiện:
Tiến hành đun lẫn các nguyên liệu với nhau đến khi hỗn hợp bột sánh mịn.
3.3 Cách làm mặt nạ bột củ sen
Nguyên liệu
- Bột củ sen
- Mật ong
- Sữa tươi hoặc nước
Các bước thực hiện
- Bước 1: Tiến hành lấy 2 thìa bột củ sen nguyên chất trộn vào một chút mật ong hòa tan với nước hoặc sữa tươi đã chuẩn bị.
- Bước 2: Thoa đều hỗn hợp đã làm xong lên da mặt và đắp trong khoảng 15 phút. Hỗn hợp này rất có tác dụng cho người da dầu và đang trị mụn.
Tham khảo thêm: HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MẶT NẠ TRÀ XANH CHO DA DẦU VÀ MỤN HIỆU QUẢ TẠI NHÀ
Trên đây là những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà bột củ sen mang lại. Chúng ta sẽ dễ dàng chế biến những món ăn ngon, những bài thuốc đơn giản hoặc làm đẹp da.
Cách làm nên 1 nguyên liệu vừa làm đẹp, vừa là vị thuốc, nguyên liệu chế biến món ăn, thức uống ngon rất dễ dàng phải không các bạn. Hy vọng với bài chia sẻ của Nông sản Dũng Hà về câu thắc mắc bột củ sen bột củ sen có tác dụng gì đã mang đến cho các bạn đọc thêm nhiều kiến thức về các thành phần trên cây sen để thấy rõ lợi ích của loài cây thân thuộc này nhé.
