Giá trị dinh dưỡng của hàu biển
Một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng bậc nhất không thể không nhắc đến đó chính là hàu. Đây là một loại hải sản chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng như vitamin B, protein, vitamin B12, sắt, vitamin D, vitamin C, đồng, kali, canxi, photpho, natri, mangan, vitamin C, acid béo omega 3,….
Chính nhờ vào hàm lượng các chất dinh dưỡng dồi dào có trong hàu nên khi ăn hàu sẽ có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể của chúng ta. Một số tác dụng khi ăn hàu có thể kể đến như : bảo vệ sức khỏe cho hệ tim mạch, giúp cho máu được lưu thông tốt hơn, tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch, giúp cho xương chắc khỏe, cải thiện trí nhớ, bổ mắt,….
Như vậy với những lợi ích của hàu bạn không thể bỏ qua món hàu dinh dưỡng này được. Hàu biển, nhất là ruột hàu, có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng dinh dưỡng nhất là phải kể đến món cháo hàu. Đây là một món cháo bổ dưỡng dành cho mọi lứa tuổi, phù hợp và tốt cho người mới ốm dậy, kén ăn, đặc biệt là với trẻ nhỏ.
Tham khảo thêm: Học cách nấu cháo hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình
Cách nấu cháo hàu sữa ngon chuẩn vị
Sau đây là một vài cách nấu cháo hàu ngon mà Nông Sản Dũng Hà muốn chia sẻ với bạn đọc. Cùng tiếp tục theo dõi để biết cách nấu cháo hàu nhé!
Nguyên liệu
- Một bát gạo tẻ loại ngon
- 4 đến 6 con hàu sữa ( bạn có thể mua ở các hệ thống siêu thị hoặc chợ hải sản)
- Một phần tư gạo nếp ( sử dụng gạo nếp nấu cùng gạo tẻ sẽ giúp cho món cháo hàu sữa thơm và mềm hơn)
- Một nắm nhỏ các loại rau mùi và rau răm
- Hai củ hành tím
- Các loại gia vị như: muối, nước mắm ngon, đường trắng, dầu ăn, nước tương maggi, hạt nêm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
- Để giữ được độ tươi ngon của hàu sữa, bạn nên sơ chế ngay khi mới mua hàu về nhé. Cách thực hiện sơ chế hàu sữa khá là tốn nhiều công sức và thời gian vì vỏ của hàu sữa rất khó tách chúng có vỏ sần sùi, cứng và sắc cạnh, bạn nên dùng cạnh sống dao để tách, nếu tách không đúng cách thì rất có thể dễ bị thương. Vì thế sự lựa chọn nhanh và tốt nhất là bạn hãy chọn mua hàu sữa đã được tách vỏ sẵn.
- Sau khi đã ngâm và rửa sạch, để hàu có thể há miệng bạn hãy cho hàu vào trong lò vi sóng tầm 3 phút.
- Sau khi hàu đã mở miệng, bạn có thể dễ dàng tách vỏ hàu, lúc này bạn chỉ cần dùng dao và lách vào khe hở của hàu sữa nhẹ nhàng tách ra là được. Tiếp đó là lấy phần thịt hàu sau đó dùng nước sạch và rửa lại.
- Sau tách xong vỏ hàu, bạn đừng đổ phần nước có trong vỏ hàu, hãy giữ lại và để ra một chiếc bát riêng, sau đó lấy phần nước trong, loại bỏ cặn.
- Bóc vỏ, sau đó dùng nước rửa sạch hành tím, cuối cùng thái hành tím thành những lát mỏng
- Nhặt sạch gốc của rau mùi với rau răm, rửa sạch với nước và thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
- Để cháo có thể được nấu chín nhanh, bạn hãy vo sạch gạo và ngâm khoảng một thời gian ngắn, sau đó đem nấu thành cháo.
- Để tiết kiệm thời gian, thì bạn hãy tranh thủ chế biến tiếp các nguyên liệu còn lại trong khi chờ cháo.
- Phi hành tím trong chảo dầu nóng, cho đến khi hành vàng thơm giòn thì bạn hãy vớt ra.
- Gạn bớt dầu ra, sau đó cho hàu sữa vào xào cho đến khi dậy mùi thơm, nêm nếm thêm hạt nêm, hạt tiêu xay, nước mắm ngon, xào thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Khi cháo chín nhừ cho thêm hàu vào cùng nấu, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị
- Rắc thêm hành thơm cùng với rau mùi hoặc rau khi thưởng thức cháo hàu nhé
- Nếu bạn nấu cháo hàu cho bé bạn nên thái nhỏ hàu để cho trẻ dễ ăn hơn nhé!
Cách nấu cháo hàu nấm thơm ngon
Nguyên liệu
- 400 gam hàu sữa
- 100 gam nấm rơm
- một nửa củ cà rốt
- 50 gam gạo nếp
- 2 củ hành tím
- 200 gam gạo tẻ loại ngon
- Hành lá
- Các loại gia vị: đường, nước mắm ngon, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, mì chính, dầu ăn,…..
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
- Để tách được vỏ hàu thì việc đầu tiên bạn cần làm đó là loại bỏ hết cát có trong hàu thì bạn hãy cho hàu ngâm trong nước trong vòng 15 phút đến nửa tiếng, lưu ý bạn nên dùng nước lạnh để ngâm. Sau khi ngâm đủ thời gian, và hàu sạch cát bạn hãy dùng nước lạnh và rửa lại thêm một vài lần nữa.
- Sau tách xong vỏ hàu, bạn đừng đổ phần nước có trong vỏ hàu, hãy giữ lại và để ra một chiếc bát riêng, sau đó lấy phần nước trong, loại bỏ cặn.
- Đối với nấm rơm bạn hãy rửa sạch cắt gốc, sau đó pha nước muối loãng và ngâm , rửa lại sạch bằng nước lọc, khi ráo hết nước thì thái nhỏ.
- Phi thơm hành tím trong chảo dầu nóng, tiếp đó cho thêm cà rốt, nấm rơm vào xào cùng, nêm nếm thêm một chút hạt nêm, đảo đều thêm tầm 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
-
Xào hành khô cùng với hàu, nêm thêm gia vị, khi hàu chín thì cho thêm phần rau củ mà bạn đã xào vào đảo cùng.
- Cháo được ninh nhừ thì bạn thêm hàu và rau củ vào, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
- Khi thưởng thức hãy cho thêm một chút hạt tiêu xay rắc lên để tạo hương vị thơm nồng nhé!
Cách nấu cháo hàu hạt sen
Nguyên liệu
- hạt sen tươi
- hàu sữa
- cà rốt
- gạo tẻ
- các loại gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm
- hành khô
- hành lá
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen bạn hãy rửa sạch, lấy và loại bỏ tâm sen.
- Gạo tẻ vo sạch sau đó ngâm với nước tầm một tiếng đồng hồ, để khi nấu dễ nhanh chí, bắc nồi nước và nấu cháo
- Hàu sữa ngâm, rửa sạch cát, cho vào lò vi sóng khoảng 15 phút, sau đó dùng dao tách vỏ lấy ruột.
- Cà rốt rửa sạch gọt vỏ, sau đó cắt hạt lựu
- Hành khô, bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ
- Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
- Nấu cháo cùng với hạt sen và cà rốt, khi sôi cháo vặn nhỏ lửa để không bị bén.
- Xào hành khô cùng với hàu, nêm thêm gia vị, khi hàu chín thì cho thêm phần rau củ mà bạn đã xào vào đảo cùng.
- Cháo được ninh nhừ thì bạn thêm hàu và rau củ vào, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
- Khi thưởng thức hãy cho thêm một chút hạt tiêu xay rắc lên để tạo hương vị thơm nồng nhé!
Qua bài viết trên của Nông Sản, bạn đã bỏ túi thêm được vài cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng rồi đó ngoài ra còn có một số cách nấu cháo hàu khác như: cách nấu cháo hàu đậu xanh, cách nấu cháo hàu hải sản, cháo hàu bí đỏ, …
Nếu có nhu cầu mua sản phẩm hay có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ chúng tôi qua thông tin dưới đây:
Hotline: 1900 986865
Website: nongsandungha.com
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
- Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
