Nói đến đặc sản của xứ dừa Bến Tre không thể không nhắc đến “cơn sốt” dừa xiêm Bến Tre gọt sọ đang nổi lên như một hiện tượng được nhiều thực khách yêu thích. Hãy cùng khám phá thức đặc sản này tại Nông Sản Dũng Hà nhé.

Dừa xiêm gọt sọ là gì?

dừa xiêm

Bến Tre được mệnh danh là thiên đường của dừa với nhiều loại dừa khác nhau: dừa ta, dừa dâu, dừa dứa, dừa lửa, dừa cỏ, dừa sáp, dừa xiêm… loại nào cũng nổi tiếng. Đặc biệt, dừa xiêm xanh gọt sọ càng được “săn lùng”. Vậy dừa gọt sọ Bến Tre là gì? Công dụng và cách bảo quản có giống dừa và các loại trái cây khác không?

Dừa xiêm gọt sọ hay còn gọi là dừa xiêm gọt trọc hay dừa xiêm cạo vỏ đã được tước xơ dừa và làm sạch, vô cùng nhỏ gọn, tiện lợi, sang trọng, chỉ cần cắm ống hút vào mắt dừa. có thể thưởng thức ngay mà không cần bất kỳ thao tác nào khác.

Dừa xiêm có 04 loại khác nhau và được phân bố rải rác ở các tỉnh miền Tây như xiêm xanh, xiêm đỏ ở Đồng bằng sông Cửu Long, xiêm xanh Bến Tre và xiêm vàng cam. Tuy nhiên, dừa xiêm gọt sọ tại Nông Sản Dũng Hà được lựa chọn kỹ càng từ những trái xiêm xanh Bến Tre vừa đủ chín, không quá già, không quá non để có được chất lượng nước ngọt, thanh mát tự nhiên nhất. Vì dừa xiêm xanh Bến Tre là giống dừa cho chất lượng nước uống tốt nhất nên được thị trường rất ưa chuộng. 

Lợi ích của dừa xiêm sọ gọt trọc 

lợi ích của dừa xiêm gọt sọ

Vì rất nhỏ, gọn, không tốn diện tích và sạch sẽ do đã được gọt vỏ, bóc xơ và có thể để được lâu trong điều kiện bình thường nên dừa xiêm cạo vỏ rất thích hợp để thực khách mang đi du lịch, dã ngoại , mang đến đi học, đi làm hay làm quà tặng,...

Sau khi được lựa chọn kỹ càng, từng trái sẽ được gọt vỏ, để ráo nước, ngâm với chanh rồi sấy khô để dừa không bị thâm, thu được mẻ dừa thơm ngon, hương vị tròn trịa nhất. 

Nên chọn những cơ sở cung cấp vỏ dừa có uy tín vì hiện nay trên thị trường đang xảy ra tình trạng sử dụng hóa chất tẩy trắng, chất bảo quản để kéo dài độ tươi.

Vị nước dừa xiêm xanh thanh khiết, thanh mát cùng với hương thơm tươi mát hoàn toàn tự nhiên mang đến cảm giác sảng khoái, xua tan mệt mỏi.

Đọc thêm: Bí quyết trị mụn, dưỡng trắng da bằng trái thanh long đỏ

Cách dùng dừa xiêm sọ gọt trọc

Sau khi gọt vỏ, các mắt dừa sẽ hiện ra, đây chính là điểm đặc biệt giúp chúng ta thưởng thức loại nước giải khát tinh khiết từ thiên nhiên này. Tiếp theo, bạn dùng ống hút để cắm mắt dừa, phần còn lại bạn hãy nhắm mắt lại và thưởng thức.

Khi thưởng thức xong vị ngọt thanh của nước dừa, bạn có thể tiếp tục thưởng thức cơm dừa xiêm xanh. Cơm dừa thơm, dẻo, béo vừa ngon lại rất tiện sử dụng, chỉ cần dùng vật cứng gõ vào khoanh dừa, dừa sẽ tách ra sau đó thưởng thức món ăn đậm chất miệt vườn này.

Bảo quản dừa xiêm tươi gọt trọc được lâu

bảo quản dừa xiêm được lâu

Nước dừa hay bất cứ loại nước hoa quả nào cũng vậy, ngon thế nào, bổ dưỡng ra sao nếu không biết cách bảo quản sẽ mất đi chất dinh dưỡng, không còn tươi ngon mà còn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

So với các loại trái cây khác thì dừa là loại trái để được lâu nhất và giữ được trọn vẹn hương vị cũng như dinh dưỡng thuần khiết nhất của trái dừa. Dừa xiêm có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 10-15 ngày mà không sợ vi khuẩn hay côn trùng xâm nhập nhờ lớp vỏ dày và cứng.

Cần lưu ý để bảo quản dừa gọt sọ được tươi lâu thì dừa phải còn nguyên trái và mắt dừa phải dày, nhiệt độ từ 1-4 độ C. Nếu ở ngoài nên để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để dừa không bị chua sẽ giữ được khoảng 1 tuần. Lời khuyên tốt nhất vẫn là nên uống tươi sau khi hái để cảm nhận được vị thanh mát của dừa xiêm và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất.

Ngoài ra, để bảo quản dừa được lâu hơn từ 4 - 6 tuần, người ta còn có thể tiêm natri metabisulfit để làm trắng và diệt vi sinh vật ngoài vỏ dừa. Tuy nhiên, cách này không được khuyến khích, không chỉ vì giá thành cao hoặc làm nước dừa đổi vị mà có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Đọc thêm: Cách pha chế sinh tố cam sành với sữa thơm ngon giàu dinh dưỡng

Tác dụng của nước dừa xiêm

Giảm nguy cơ mất nước

tác dụng của nước dừa

Vì nước dừa rất giàu kali và các khoáng chất khác, có tác dụng điều chỉnh chất lỏng bên trong và bổ sung nước cho cơ thể. Nó đã được sử dụng để điều trị tình trạng mất nước mỗi khi bạn bị kiết lỵ, bệnh tả, tiêu chảy, cảm cúm và cân bằng điện giải.

Mỗi ngày, bổ sung một ly nước dừa giúp giảm các tình trạng bất thường về hệ tiêu hóa, phòng chống nhiệt miệng và giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau khi mất nước.

Giảm vấn đề về tiết niệu

Nếu bạn uống nước dừa thường xuyên có thể làm giảm các vấn đề về tiết niệu. Những người mắc chứng tiểu không tự chủ, và các bệnh tiết niệu khác nên uống nhiều nước dừa để làm giảm các triệu chứng của bệnh.

Có lợi cho hệ tiêu hóa

Nước dừa có chứa axit lauric, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành monolaurin. Monolaurin sẽ giúp chống lại vi rút, vi khuẩn, giun đường ruột, ký sinh trùng và các bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa khác ở trẻ em và người lớn.

Bên cạnh đó, nước dừa còn được ví như một loại thuốc kháng sinh hay một liều thuốc đơn giản cho các triệu chứng về đường ruột. Bạn có thể áp dụng bằng cách trộn một thìa cà phê dầu ô liu vào một cốc nước dừa và uống hàng ngày (ít nhất ba ngày một tuần).

Đối với táo bón, tiêu chảy và các vấn đề tiêu hóa thông thường khác, hãy uống một cốc nước dừa hai lần một ngày.

Tốt cho tim mạch

công dụng của nước dừa

Theo các nhà nghiên cứu, những người bị huyết áp cao thường có lượng kali thấp. Vì vậy, uống nước dừa thường xuyên có thể khá hiệu quả trong việc điều hòa huyết áp do chứa nhiều kali và axit lauric.

Tương tự, gần đây, một vài kết quả nghiên cứu đã kết luận rằng nước dừa có thể giúp tăng cholesterol HDL (tốt), khiến nó trở thành một thức uống tự nhiên tuyệt vời để duy trì sức khỏe tim mạch.

Làm đẹp da

Nhiều chuyên gia đã cho thấy rằng trong nước dừa có cytokinin giúp kích thích, cân bằng sự phát triển của tế bào da. Bên cạnh đó, nước dừa có chứa axit lauric có khả năng giảm thiểu sự lão hóa của tế bào da, cân bằng độ PH và giữ cho các mô liên kết luôn chắc khỏe, giữ ẩm cho da.

Vì thế, chỉ cần dùng nước dừa thoa đều lên vùng da cần cải thiện mỗi tối trước khi đi ngủ có thể giúp bạn hạn chế mụn trứng cá, nếp nhăn, vết rạn da, ngứa da và bệnh chàm.

Giúp giảm cân

Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân, nước dừa là một trong những lựa chọn tốt nhất bạn có thể sử dụng. Thay vì sinh tố hay thức uống nhiều calo, nước dừa là lựa chọn tốt nhất nếu bạn muốn có một loại nước vừa tự nhiên, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe và đẹp da. Trong nước dừa có rất nhiều dưỡng chất, quá trình trao đổi chất sẽ được thúc đẩy khi bổ sung thức uống này. Nó sẽ cung cấp nhiều oxy hơn cho cơ thể.

Quá trình trao đổi chất hoạt động tốt sẽ điều chỉnh tốt lượng đường trong máu, từ đó giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn không cần thiết. Khi kết hợp nước dừa vào chế độ ăn uống, bạn sẽ thấy việc giảm cân trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Do có khả năng điều hòa lượng đường trong máu tốt nên nước dừa còn được coi là thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Tăng cường năng lượng

công dụng của nước dừa

Do giàu vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng hơn các thức uống khác, nước dừa là một loại nước tăng lực tuyệt vời.

Đặc biệt, nước dừa chứa ít đường và hàm lượng natri thấp hơn nhiều so với các thức uống thể thao khác nhưng lại chứa nhiều kali, canxi và clorua giúp bổ sung và cải thiện mức năng lượng cho cơ thể để có năng lượng tối đa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nước dừa là một thức uống vô trùng ít calo và chất béo nhưng giàu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác.

Một số chất dinh dưỡng quan trọng trong dừa nước bao gồm axit lauric, clorua và sắt, kali, magie, canxi, natri và phốt pho. Trên thực tế, lượng kali trong nước dừa nhiều gấp đôi trong chuối.

Điều này giúp cân bằng sức khỏe hệ cơ, tim mạch, thần kinh và hệ miễn dịch, cũng như hấp thụ và cân bằng chất lỏng bên trong cơ thể.

Cách chọn dừa xiêm ngon

Một trong những cách chọn dừa xiêm ngon được nhiều người áp dụng đó là quan sát cuống dừa và kích thước quả.

1. Chọn dừa xiêm ngon bằng cách quan sát cuống

 

Một trong những cách chọn dừa xiêm ngon được nhiều nước áp dụng đó là quan sát cuống dừa. Cách chọn dừa có nhiều nước, khi mua dừa về bạn nên gọt luôn phần cuống, dừa xiêm rất dễ gọt vỏ không khó như các loại dừa khác, các bạn quan sát thêm xem quả dừa sau khi gọt vỏ có bị thêm hay vẫn có màu trắng. Nếu vẫn giữ được màu trắng cho thấy dừa đã được ngâm trong chất tẩy trắng. Đây là cách chọn dừa có nhiều nước và cũng là cách bạn có thể phân biệt được đâu là dừa an toàn và đâu là dừa không an toàn.

2. Cách chọn dừa xiêm ngon bằng cách quan sát kích thước và màu sắc

Bạn nên chọn trái có vỏ xanh, kích thước nhỏ vì dừa xiêm khá nhỏ nên chỉ có khoảng 200-300ml nước bên trong. Nếu dừa có kích thước lớn là dừa lai, khi uống nước sẽ nhạt hơn dừa xiêm Bến Tre, đặc biệt dừa xiêm bên trong có màu trắng xốp, ăn cùi có vị ngọt thanh.

Đọc thêm: Làm đẹp toàn diện với các công thức từ chanh leo

Địa chỉ bán dừa xiêm Bến Tre chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Hiện nay tại Nông Sản Dũng Hà đang có dừa xiêm gọt sọ Bến Tre chuẩn loại 1. Dừa được lựa chọn từ những trái vừa già tới đảm bảo độ ngọt và hương thơm ngon nhất. Lớp vỏ được bóc sạch sẽ, tiện lợi khi sử dụng.

Hãy đến với chúng tôi và lựa chọn những trái dừa xiêm hảo hạng nhất. Ngoài ra, tại Nông Sản Dũng Hà còn có nhiều loại hoa quả đặc sản khác cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn như: xoài Cát Chu, mít tố nữ, cam Cao Phong,...

Để mua hàng, quý khách có thể đặt hàng qua website hoặc:

Liên hệ 1900986865

Ghé thăm các cửa hàng:

CS1: 683 Giải Phóng, quận Hoàng Mai, Hà Nội

CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

CS3: 79 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội

CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh