Mỡ Gà

Mỡ gà từ lâu đã là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt. Với màu vàng óng đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy, mỡ gà không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Ngày nay, khi nhu cầu về thực phẩm sạch ngày càng cao, mỡ gà tươi sạch tại Nông sản Dũng Hà trở thành lựa chọn đáng tin cậy của nhiều gia đình.

Thành phần dinh dưỡng trong mỡ gà 

Theo bộ dinh dưỡng nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thành phần dinh dưỡng có trong 1 muỗng ~ 4,5-5g mỡ gà bao gồm:

• Chất béo không bão hòa đa (PUFA): ~1,818 g
• Chất béo không bão hòa đơn (MUFA): ~1,866 g
• Chất béo bão hòa (SFA): ~1,265 g
• Tổng chất béo: ~4,95 g
• Năng lượng: ~45 kcal

Thông tin sản phẩm mỡ gà tại Nông sản Dũng Hà

Giấy chứng nhận kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm tại Nông Sản Dũng Hà

Lợi ích tuyệt vời của mỡ gà với sức khỏe

Mỡ gà không chỉ là nguyên liệu tạo nên hương vị béo ngậy cho nhiều món ăn truyền thống mà còn mang lại một số lợi ích nhất định cho sức khỏe nếu biết sử dụng đúng cách, điều độ.

Cung cấp năng lượng

Mỡ gà là nguồn chất béo tự nhiên, cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Đặc biệt, những người vận động nhiều hoặc làm việc nặng có thể bổ sung mỡ gà để hồi phục sức lực.

Hỗ trợ hấp thụ vitamin

Trong khẩu phần ăn, một lượng chất béo vừa đủ từ mỡ gà giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K. Đây đều là những vitamin quan trọng cho thị lực, xương khớp và hệ miễn dịch.

Chứa các chất omega-3, omega-6, omega-9

Mỡ gà chứa một tỷ lệ nhất định các axit béo không no có lợi như Omega-3, Omega-6 và Omega-9. Đây là nhóm chất có vai trò hỗ trợ tim mạch, não bộ và cân bằng hoạt động của cơ thể.

Giúp làm ấm cơ thể

Theo kinh nghiệm dân gian, mỡ gà có tính ấm và thường được dùng trong mùa lạnh để bồi bổ cơ thể, giúp chống lại cảm giác rét mướt. Một số món ăn dân dã có mỡ gà không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác ấm bụng, dễ chịu trong những ngày trời đông.

Dưỡng da tự nhiên

Ngoài việc sử dụng trong nấu ăn, mỡ gà còn được dân gian tận dụng như một nguyên liệu dưỡng da. Nhờ thành phần vitamin E và các axit béo, mỡ gà có khả năng dưỡng ẩm, làm mềm da, hạn chế tình trạng khô nứt, đặc biệt hữu ích trong mùa hanh khô hoặc với người có làn da dễ mất nước.

Bí quyết chế biến mỡ gà

Mỡ gà là nguyên liệu dân dã nhưng lại có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon. Chỉ cần rán mỡ ở lửa nhỏ để mỡ chảy từ từ, tóp mỡ vàng giòn và thêm chút gừng hoặc lá chanh để khử mùi, bạn đã có được phần mỡ gà thơm béo, trong veo, rất thích hợp để chế biến. Dưới đây là những món ăn phổ biến và dễ làm từ mỡ gà.

Xôi vò mỡ gà

Xôi vò vàng óng, thơm bùi, hạt nếp tơi xốp quyện cùng lớp mỡ gà rưới lên khiến món ăn thêm phần đậm vị. Chỉ cần một chén xôi nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy mà vẫn thanh nhẹ, không hề ngấy, khiến ai thưởng thức cũng nhớ mãi.

Nguyên liệu:

• Gạo nếp
• Đậu xanh cà
• Mỡ gà
• Muối 

Cách làm: 

1. Ngâm gạo nếp và đậu xanh khoảng 6–8 tiếng.
2. Đồ chín gạo nếp và đậu xanh, giã nhuyễn đậu rồi trộn với xôi.
3. Rưới một ít mỡ gà rán lên, đảo đều cho hạt xôi bóng mượt và thơm nức mũi.

Bún phở chan mỡ gà

Một tô phở hay bún nóng hổi sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều khi chan thêm một thìa mỡ gà trong veo. Nước dùng trở nên đậm đà, béo ngậy, vừa thơm vừa ấm bụng. Thưởng thức một thìa nước dùng quyện mỡ gà, bạn sẽ thấy rõ sự khác biệt so với phở thông thường, hương vị như được nâng lên một tầm mới.

Nguyên liệu:

• Bún hoặc bánh phở
• Xương gà ninh lấy nước
• Hành lá
• Mỡ gà rán

Cách làm:

1. Ninh xương gà lấy nước dùng trong, ngọt thanh.
2. Trụng bún hoặc phở, cho vào tô.
3. Chan nước dùng nóng, thêm 1 thìa mỡ gà rán, rắc hành lá và thưởng thức ngay.

Rau xào mỡ gà

Rau xào mỡ gà mang một hương vị rất riêng: rau xanh giòn, ngọt tự nhiên hòa quyện cùng mùi thơm béo đặc trưng của mỡ gà. Đây là món ăn dân dã nhưng lại cực kỳ “hao cơm”, nhất là trong những bữa cơm gia đình giản dị.

Nguyên liệu:

• Rau muống hoặc rau cải
• Mỡ gà
• Tỏi băm
• Muối
• Hạt nêm

Cách làm: 

1. Phi thơm tỏi với một ít mỡ gà nóng.
2. Cho rau vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Khi rau vừa chín tới, dậy mùi thơm là có thể tắt bếp, dọn ra đĩa.

Cơm chiên mỡ gà

Cơm chiên với mỡ gà mang đến hạt cơm vàng ruộm, giòn nhẹ, thơm béo đặc trưng. Khi ăn nóng, hạt cơm tơi xốp, quyện cùng chút hành lá và trứng gà tạo nên một món ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng. Chỉ cần thêm ít dưa chuột hay dưa góp là đủ thành một bữa ăn hoàn chỉnh, “đỉnh của chóp”.

Nguyên liệu:

• Cơm nguội
• Trứng gà
• Mỡ gà
• Hành lá 
• Nước măm
• Hạt nêm

Cách làm:

1. Làm nóng chảo với mỡ gà, cho cơm nguội vào đảo đều đến khi hạt cơm tơi và khô.
2. Đập trứng gà vào, đảo nhanh tay cho trứng quyện đều.
3. Thêm hành lá, nêm nếm vừa ăn, đảo thêm vài phút là hoàn thành.

Với những món ăn trên, chỉ cần một chút mỡ gà tươi sạch, bạn đã có thể biến bữa cơm gia đình trở nên thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà hương vị truyền thống.

Cách chọn mua và bảo quản mỡ gà an toàn và chất lượng

Tuy nhiên, nếu chọn mua phải mỡ gà không đảm bảo hoặc bảo quản sai cách, món ăn không chỉ mất ngon mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Chính vì vậy, việc biết cách chọn mua mỡ gà tươi ngon và bảo quản đúng chuẩn là điều vô cùng quan trọng.

Cách chọn mua mỡ gà ngon

• Màu sắc: Mỡ gà ngon thường có màu vàng nhạt tự nhiên, không bị tái xanh hoặc chuyển màu lạ.
• Mùi: Mỡ gà tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi ôi hay hắc khó chịu.
• Kết cấu: Khi cầm miếng mỡ gà sẽ cảm nhận được độ chắc, có đàn hồi nhẹ, không bị nhão hay chảy nước.
• Nguồn gốc: Nên ưu tiên mua tại các địa chỉ uy tín, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách bảo quản mỡ gà an toàn và giữ trọn dinh dưỡng 

• Ngăn mát (0–4°C): Bảo quản được 2–3 ngày, phù hợp nếu bạn định dùng ngay trong vài bữa.
• Ngăn đông (–18°C): Bảo quản được 3–6 tháng. Nên chia nhỏ thành từng túi hoặc khay, khi dùng chỉ lấy đủ lượng cần thiết, tránh rã đông nhiều lần.
• Mỡ gà đã rán: Nên cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp, để ngăn mát dùng trong 7–10 ngày hoặc ngăn đông để được 4–6 tháng.
• Nguyên tắc khi rã đông: Sau khi rã đông, nên dùng hết trong vòng 3 ngày để đảm bảo mùi vị và dinh dưỡng.

Mẹo nhỏ: Khi rán mỡ gà, bạn có thể cho thêm một vài lát gừng hoặc lá chanh. Không chỉ giúp mỡ gà thơm hơn mà còn kéo dài thời gian bảo quản.

Giá mỡ gà trên thị trường hiện nay là bao nhiêu? Cập nhật mới nhất

Hiện nay, giá mỡ gà trên thị trường phổ biến dao động từ 30.000 – 50.000 đồng/kg, tùy theo khu vực, nguồn cung và hình thức sơ chế. Đây là mức giá hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình, đồng thời phản ánh nhu cầu ổn định của người tiêu dùng đối với loại nguyên liệu quen thuộc này.

Lý do nên lựa chọn mua mỡ gà tại Dũng Hà?

• Tươi sạch mỗi ngày, được sơ chế kỹ và đóng khay hút chân không.
• Khách hàng tại Hà Nội, TP.HCM được giao hàng tận nơi trong ngày, đồng thời có dịch vụ vận chuyển toàn quốc nhanh chóng và an toàn.
• Nếu sản phẩm không đạt yêu cầu, khách hàng có thể đổi trả dễ dàng và được cam kết hoàn tiền minh bạch.
• Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành nông sản sạch, NSDH được hàng ngàn khách hàng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
• Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, tư vấn chi tiết về sản phẩm, chế biến và bảo quản, mang lại trải nghiệm mua hàng thoải mái, đáng tin cậy.
• Phục vụ cả khách sỉ và lẻ, chiết khấu hấp dẫn, xuất hóa đơn VAT đầy đủ.
• Nguồn hàng ổn định quanh năm, không lo khan hiếm.
• Nhiều ưu đãi định kỳ, khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng thân thiết.
• Cam kết đúng chất lượng như quảng cáo, nói không với hàng trôi nổi, kém an toàn.
• Thanh toán linh hoạt, COD, chuyển khoản, ví điện tử đều thuận tiện.

Hotline: 1900 986865.

Website: nongsandungha.com

Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha

Địa chỉ:

Số 11 Kim Đồng | đường Giáp Bát | quận Hoàng Mai | Hà Nội
A10 ngõ 100 | đường Trung Kính | quận Cầu Giấy | Hà Nội
Số 02/B | Khu phố 3 | đường Trung Mỹ Tây 13 | Quận 12 | TP HCM

82 Trần Bình | P. Từ Liêm | Hà Nội

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều thịt gà nhập khẩu giá rẻ tại: https://nongsandungha.com/danh-muc/thuc-pham-tuoi-song-thit-ga/