Quả Chay Khô

Bạn đã từng thưởng thức món canh chua cá lóc hay cá kho chua thanh đậm đà mà không rõ bí quyết đến từ đâu? Đó chính là nhờ quả chay khô, một loại gia vị dân dã nhưng lại giữ vai trò quan trọng trong ẩm thực Việt. Với vị chua dịu, màu sắc bắt mắt và khả năng khử mùi tanh, quả chay khô ngày càng được nhiều bà nội trợ, đầu bếp lựa chọn. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu chi tiết hơn về sản phẩm này nhé!

Quả chay khô là gì?

Quả chay (tên khoa học Artocarpus tonkinensis) là loại quả mọc nhiều ở vùng trung du và miền núi phía Bắc Việt Nam. Khi chín, quả có màu vàng cam, bên trong ruột đỏ hồng, vị chua dịu. Người dân thường thu hái những quả già, thái lát mỏng rồi đem phơi hoặc sấy khô để tiện bảo quản và sử dụng quanh năm.

Quả chay khô chính là thành phẩm được tạo ra từ quả chay tươi sau khi đã được sơ chế và làm khô tự nhiên. Sản phẩm có màu nâu hồng đặc trưng, vị chua nhẹ, thường dùng để nấu canh chua, kho cá hoặc làm gia vị tạo màu.

Thông tin sản phẩm quả chay khô tại Nông sản Dũng Hà

Đặc điểm và cách chế biến quả chay

Quả chay tươi

Có thể được tiêu thụ dưới dạng trái tươi hoặc thu hoạch khi còn non, sau đó được cắt thành miếng mỏng và phơi khô để lưu trữ lâu hơn. Việc ăn quả tươi sẽ mang đến hương vị tự nhiên, trong khi việc thu hoạch khi trái chưa chín giúp đảm bảo độ giòn, và phương pháp phơi khô giúp bảo quản tốt hơn cho việc sử dụng sau này.

Quả chay khô

Quả chay sau khi được cắt thành miếng mỏng sẽ được phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc làm khô bằng máy sấy, có khả năng được bảo quản lâu dài, thậm chí lên tới nhiều tháng mà không sợ bị hỏng.

Cách sử dụng

• Nấu canh chua: ngâm lát chay khô, cho vào nồi khi nước sôi để tạo vị chua dịu.
• Kho cá, om thịt: chay khô giúp khử mùi tanh, tạo màu nâu cánh gián hấp dẫn.
• Làm gia vị: có thể thêm vào nước chấm hoặc món rim để tăng hương vị.

Công dụng của quả chay

Hỗ trợ tiêu hóa

Các enzym và axit có trong quả chay đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, từ đó góp phần cải thiện chức năng nhuận tràng. Khi ăn quả chay, các thành phần này sẽ giúp dễ dàng tiêu hóa thức văn và ngăn ngừa các vấn đề về táo bón. Sự hiện diện của các chất này cũng hỗ trợ quá trình chuyển hóa các dưỡng chất trong cơ thể, mang tới hiệu quả tốt cho sức khỏe đường ruột.

Bảo vệ tim mạch

Men phân giải có trong quả chay có khả năng hỗ trợ giảm lượng mỡ và cholesterol trong máu, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch của con người. Việc tiêu thụ quả chay giúp cải thiện tình trạng lưu thông mạch máu và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch do mỡ máu cao. Chất này có tác dụng tích cực trong việc duy trì mức cholesterol ở mức an toàn, từ đó góp phần bảo vệ sức khỏe toàn diện cho cả hệ thống tim mạch của cơ thể.

Ngăn ngừa ung thư

Benzaldehyde trong quả chay có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là đối với bệnh ung thư vú và ung thư hạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất này có thể tác động lên quá trình sinh trưởng của tế bào ung thư, làm giảm khả năng chúng phân chia và phát triển mạnh mẽ.

Cách bảo quản

Quả tươi

• Khó để lâu, chỉ giữ được 3 – 5 ngày ở nhiệt độ phòng.
• Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị trong 5 – 7 ngày.

Quả khô

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc.
• Sau khi mở túi, nên bảo quản trong hộp kín hoặc tủ lạnh.
• Không để gần nguồn nhiệt hay ánh nắng trực tiếp.

Quy trình chế biến quả chay khô

• Những quả chay chua sau khi hái từ trên cây xuống cần được ngâm ngay vào nước để tránh nhựa bám vào bề mặt vỏ.
• Rửa sạch quả chay và cắt thành lát bằng tay để đảm bảo mỗi lát đều đẹp và đồng nhất.
• Phơi những lát chay dưới ánh nắng mặt trời trong 8 tiếng đầu để giúp chúng khô nhanh và hết nhựa.
• Sử dụng máy sấy nhiệt thấp để sấy chay cho đến khi chúng hoàn toàn khô trong khoảng 24 giờ.
• Sử dụng máy sấy nhiệt cao trong khoảng 2 giờ để tiêu diệt nấm mốc và vi khuẩn.
• Cuối cùng, đóng gói chay bằng máy hút chân không để bảo quản tốt nhất.

Quả chay khô giá bao nhiêu hiện nay?

Hiện, giá quả chay khô trên thị trường dao động từ 165.000 – 185.000VND/kg tùy vào thời điểm mua, địa điểm bán. Do đó, để có thể nắm bắt được sự thay đổi về giá sản phẩm, quý khách hàng và quý đối tác có thể theo dõi trực tiếp trên Website https://nongsandungha.com/ nhé!

Ngoài ra, nếu quý khách hàng có nhu cầu đặt mua sỉ số lượng lớn, có thể liên hệ trực tiếp tới số máy đường dây nóng 0866.918.366 nhé!

Mua quả chay khô ở đâu uy tín, chất lượng, giá rẻ ở HN & HCM có xuất hóa đơn VAT?

Nếu bạn đang băn khoăn mua quả chay khô ở đâu uy tín, chất lượng, giá tốt ở HN & TPHCM, thì Nông sản Dũng Hà chính là địa chỉ đáng tin cậy. Với hơn 10 năm kinh nghiệm kinh cung cấp thực phẩm sạch, Dũng Hà cam kết mang đến cho khách hàng quả chay khô nguyên chất 100%, không tẩm hóa chất, được đóng gói hút chân không, dán nhãn truy xuất rõ ràng.

Sản phẩm không chỉ phù hợp cho nhu cầu gia đình mà còn cung ứng sỉ lẻ cho nhà hàng, siêu thị, bếp ăn tập thể, đi kèm hóa đơn VAT đầy đủ. Đặc biệt, khi mua tại Dũng Hà, bạn sẽ được hưởng giá cạnh tranh, dịch vụ giao hàng nhanh chóng, cùng chính sách đổi trả linh hoạt.

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0866.918.366

Website: nongsandungha.com

Fanpage Fb: facebook.com/nongsandungha

Youtube: youtube.com/@nongsandungha8142

Địa chỉ: 

• 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
• A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – Tp.HCM
• 82 Trần Bình – P. Từ Liêm – Hà Nội

Lý do chọn mua quả chay khô tại Nông sản Dũng Hà

• Quả chay khô 100% tự nhiên, không chất bảo quản
• Nguồn gốc rõ ràng, truy xuất minh bạch
• Được tuyển chọn từ những quả chay tươi ngon nhất
• Sấy khô đúng kỹ thuật, giữ nguyên hương vị
• Giá cả cạnh tranh, phù hợp túi tiền của người tiêu dùng
• Có đầy đủ giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
• Đóng gói sạch sẽ, tiện lợi sử dụng
• Hạn sử dụng dài, dễ dàng bảo quản
• Nguồn cung dồi dào, luôn luôn sẵn hàng
• Giao hàng toàn quốc nhanh chóng và an toàn
• Fs toàn quốc đơn hàng từ 1 triệu đồng
• Fs nội thành HN & HCM đơn hàng từ 199.000VND
• Đổi trả dễ dàng nếu sản phẩm có lỗi do nhà cung cấp
• Được kiểm tra hàng thoải mái trước khi thanh toán
• Có xuất hóa đơn VAT cho khách hàng, doanh nghiệp
• Đảm bảo sản phẩm không nấm mốc, ẩm ướt
• Luôn đặt lợi ích mua sắm của khách hàng lên hàng đầu

Giấy chứng nhận cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Câu hỏi liên quan

Quả chay khô có cần ngâm khi nấu không?

Có. Trước khi nấu, nên ngâm chay khô trong nước 5 – 10 phút để lát chay mềm và tiết vị chua tự nhiên.

Có cần bỏ hạt quả chay khô khi nấu không?

Không bắt buộc. Nếu muốn nước canh trong và dễ ăn hơn, bạn có thể bỏ hạt trước khi nấu.

1kg quả chay khô dùng được bao nhiêu lần nấu?

Thông thường, mỗi nồi canh/kho cá chỉ cần 5-7 lát chay khô. Vì vậy, 1kg có thể dùng được cho hàng chục món ăn khác nhau, rất tiết kiệm.

Lời kết

Quả chay khô không chỉ là gia vị truyền thống của ẩm thực Việt mà còn là bí quyết tạo nên hương vị chua thanh, hấp dẫn trong mọi món ăn. Với nguồn gốc rõ ràng, quy trình chế biến đảm bảo và chính sách bán hàng minh bạch, Nông sản Dũng Hà cam kết mang tới cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng cao cùng giá tốt nhất.