Cá đùi gà một nắng

Cá đùi gà một nắng :

Có rất nhiều người thích ăn cá tuy nhiên lại thường ngại vì vấn đề xương cá. Đặc biệt là đối với những loại cá nhiều xương. Cá đùi gà sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn vì đây là một loại cá không có nhiều xương dăm, đồng thời thì cá đùi gà có thịt thơm bùi có chút dai giòn. 

Thông tin sản phẩm cá đùi gà một nắng

Cá đùi gà là cá gì?

Cá đùi gà là một loại cá da trơn thường sinh sống tại những vùng nước mặn, với cá đùi gà thì thường có nhiều tại những vùng biển của Hải Phòng, Quảng Ninh, ngoài ra thì cá đùi gà còn được nhiều nơi gọi là cá rô mi, cá chuồn. Cá đùi gà không có quanh năm mà sẽ theo mùa, thường thì sẽ được đánh bắt từ khoảng trước Tết nguyên đán cho đến tháng 4 năm sau. 

Giá trị dinh dưỡng của cá đùi gà 

Bên trong cá đùi gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Theo như những nghiên cứu đã chỉ ra thì, cá đùi gà có chứa hàm lượng chất canxi khá là cao. Nhờ thế mà chúng có tác dụng bổ sung thêm lượng canxi cho cơ thể. Đặc biệt là đối với trẻ em thì canxi sẽ giúp cho cơ thể trẻ nhỏ được cao hơn giúp xương phát triển, với người lớn thì giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương.  

Cùng với đó thì bên trong cá đùi gà có chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin PP,... và rất nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, natri, kali,....Nhờ thế mà người ăn được tăng cường thêm sức đề kháng cho hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa được cải thiện tốt hơn, đồng thời hạn chế được việc hình thành các cholesterol xấu có ở trong máu. 

Ngoài ra thì cá đùi gà còn có được khả năng cung cấp cho người dùng có được một lượng chất đạm cao và tốt cho việc tăng cường sức khỏe và giúp phát triển và phục hồi cơ bắp. 

Đặc tính của cá đùi gà một nắng

Cá đùi gà là một loại cá rất dễ nhận biết so với nhiều loại cá khác. Bởi cá đùi gà có thân hình thuôn dài cùng với kích thước chỉ dài khoảng hai đốt ngón tay, trung bình trong lượng thì chỉ từ khoảng 200 gam đến 400 gam. Sau khi được sơ chế đầu cá thì loại cá này có hình dạng giống với đùi gà, chính vì thế mà chúng có tên gọi là cá đùi gà.  

Cá đùi gà sau khi được đánh bắt lên bờ thì sẽ được ngư dân tiến hành phân loại, tiếp đó là sơ chế và làm sạch ruột, cắt vây, bỏ đầu, bỏ ruột, mang rửa sạch nhớt và sau đó thì tẩm ướp gia vị và mang đi phơi dưới ánh nắng mặt trời. 

Với cá đùi gà một nắng thì loại cá này chỉ phơi một lần dưới ánh nắng mặt trời và được phơi từ sáng cho đến chiều. Đặc biệt là những thời điểm nắng to, css đùi gà một nắng luôn giữ được hương thơm tự nhiên cũng vị ngon riêng biệt của cá đùi gà. 

Cá đùi gà có phần thịt khá trắng, thịt ngọt, khi ăn cá có cảm nhận được vị dai, giòn kết hợp với vị béo ngậy và bùi bùi. Đặc biệt là khi càng nhai thì bạn càng cảm thấy được vị cá này rất thơm. Cùng với đó thì cá đùi gà một nắng rất ít xương dăm nên là loại cái này rất phù hợp với nhiều đối tượng đặc biệt là với trẻ em. 

Cách chế biến bảo quản khô cá đùi gà một nắng

Quy trình làm cá đùi gà một nắng

Cá đùi gà sau khi được đánh bắt lên bờ thì sẽ được ngư dân tiến hành phân loại, tiếp đó là sơ chế và làm sạch ruột, cắt vây, bỏ đầu, bỏ ruột, mang rửa sạch nhớt và sau đó thì tẩm ướp gia vị và mang đi phơi dưới ánh nắng mặt trời. Cá đùi gà một nắng được đóng gói, hút chân không và bảo quản đông lạnh nên giúp giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của thịt cá.

Các món ngon từ cá đùi gà phơi 1 nắng

Với cá đùi gà một nắng bạn có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như cá đùi gà sốt cà chua, cá đùi gà nướng, cá đùi gà một nắng chiên sả ớt,....tuy nhiên món về cá đùi gà một nắng được yêu thích nhất đó chính là cá đùi gà một nắng chiên vàng kết hợp với mắm tỏi ớt. 

Các Món Ngon Với Cá Đùi Gà Một Nắng.

1. Cá Đùi Gà Một Nắng Chiên Giòn

Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

• 500 gam cá đùi gà một nắng
• 200ml dầu ăn
• 2 thìa nước mắm ngon
• ½ quả chanh
• ½  thìa ớt băm
• 1 thìa tỏi băm
• ⅓ thìa hạt tiêu xay

Thực hiện:

• Trước tiên bạn hãy cho dầu ngập chảo và đun nóng. Sau khi dầu nóng thì cho lửa nhỏ lại và thả cá vào. 
• Tiếp đến là đợi cho đến khi đá đùi gà một nắng giòn và vàng đều hai mặt thì bạn vớt ra đĩa và để ráo dầu. 
• Sau đó là bạn hãy thực hiện pha nước chấm với chanh, tỏi, ớt tiêu nước mắm theo khẩu vị của bạn. 

1. Cá Đùi Gà Một Nắng Rim Tỏi Ớt

Đây là một món ăn có hương vị cay cay xen lẫn vị ngọt mặn sẽ rất hợp khẩu vị của nhiều người đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500 gam cá đùi gà một nắng
• 1 thìa tỏi băm
• ½ thìa ớt băm
• 200ml dầu ăn
• 2 thìa đường trắng
• 3 thìa nước mắm
• 2 thìa nước lọc

Thực hiện:

• Trước tiên thì bạn cũng hãy cho dầu ăn vào chảo, sau khi dầu sôi thì bạn hãy cho cá vào chiên đều vàng hai mặt. 
• Sau đó thì cho vợi bớt dầu thừa ra bát.
• Sau khi chiên xong cá thì bạn hãy pha hỗn hợp nước mắm chấm gồm: nước mắm, đường cát trắng, nước lọc, ớt băm, tỏi băm. 
• Sau khi pha nước mắm thì bạn hãy cho cá chiên vào đun cùng. Tiếp đến là đảo cho cá ngấm đều nước mắm hỗn hợp cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp. 

Xem thêm: Cách kho cá cơm tươi đơn giản, cả nhà tấm tắc khen ngon; Bà bầu ăn cá hồi có tốt không? Lợi ích khi ăn cá hồi là gì?

3. Cá Đùi Gà Một Nắng Kho Keo

Đây là một món ăn cực kỳ thích hợp vào mùa Đông se lạnh. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gam cá đùi gà một nắng
• 200 gam thịt ba chỉ
• 3 củ hành khô
• 1 củ riềng
• Gia vị các loại: nước mắm, nước hàng, bột nêm, hạt tiêu, gia vị. 

Thực hiện:

• Cá đùi gà mua về rửa sơ qua nước lã rồi để ráo. Hành khô thái lát, giềng bánh tẻ thái sợi.
• Tiếp đến rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái miếng vuông vừa miệng ăn.
• Sau đó thì đun nóng nồi rồi cho thịt ba chỉ vào đảo, đợi đến khi mỡ bắt đầu chảy ra thì bỏ hành khô, giềng vào đảo đều cho thịt chuyển vàng. Thêm ít nước mắm đảo cho đến khi dậy mùi thơm là được.
• Với cá đùi gà một nắng các bạn cho vào chảo rán qua.
• Đổ nước hàng, ớt tươi, hạt tiêu, gia vị vào nồi. Lượng nước đổ vào sâm sấp mặt thịt.
• Tiến hành đun sôi lại rồi cho cá đùi gà vào đun cùng. Trong quá trình đun các bạn dàn đều để cá thấm gia vị. Các bạn đun nhỏ lửa đến khi nước sốt keo lại là được.

Mua Cá Đùi Gà Một Nắng Tại Hà Nội Và Hồ Chí Minh Ở Đâu?

Hiện nay cá đùi gà một nắng đã trở nên phổ biến có thể mua được ở nhiều cửa hàng hải sản trên toàn quốc. Tuy nhiên để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng các bạn nên đến những đại lý lớn, nhà phân phối tin cậy như Nông Sản Dũng Hà để mua hàng.

Sản phẩm cá đùi gà một nắng của Dũng Hà được chế biến nói không với chất bảo quản, được kiểm tra kỹ lưỡng từ khi đánh bắt đến lúc đóng gói hút chân không để đảm bảo độ tươi ngon 100% cho từng sản phẩm.

Là thương hiệu uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm nông sản, sản phẩm cá đùi gà một nắng của chúng tôi được nhiều người tiêu dùng chọn mua .

Hy vọng qua các cách chế biến mà chúng tôi trình bày ở trên các bạn đã có cho mình một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình. Nếu bạn nào còn phân vân chưa biết mua cá đùi gà một nắng ở đâu thì các bạn có thể liên hệ tại đây để tham khảo thêm về sản phẩm Cá Đùi Gà Một Nắng của NSDH. Ngoài ra thì tại đây còn có rất nhiều loại cá biển khác như: cá thu 1 nắng, cá trứng, cá nục một nắng,...