Cá dứa

Đối với người dân miền Trung và miền Bắc, cá dứa hẳn là một cái tên còn khá mới mẻ. Nhưng đối với những người dân sinh sống ở các vùng thuộc đồng bằng sông Cửu Long, loại cá này thậm chí vô cùng quen thuộc. Được yêu thích bởi nhiều người tiêu dùng nhờ vào độ dinh dưỡng, ngon thơm, ngọt thịt của thịt cá. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu về loại cá này qua bài viết dưới đây nhé!

Cá dứa là cá gì?

Cá dứa là dòng cá da trơn, thuộc họ cá Tra. Loại cá này được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1999 bởi 2 nhà khoa học Pouyaud, Teugels & Legendre. Đây là loài cá nhiệt đới, chúng có thể sống trong môi trường nước lợ và nước ngọt, phân bố rộng ở châu Á, đặc biệt là Indonesia, Malaysia, Việt Nam và một số nước và khu vực khác. Thức ăn của chúng là các là động vật phù du, cá dứa còn ăn cả các loài cây vùng ngập mặn như: mắm, ổi, bần…

Theo thống kê trên thế giới hiện nay có khoảng 20 loài cá tra, tại Việt Nam hiện cũng có khoảng 12 loài thuộc họ cá Tra. Ở Việt Nam, loại cá này được nuôi trồng nhân tạo, tập trung chủ yếu ở An Giang, Trà Vinh, Vũng Tàu, Đồng Tháp, Cần Giờ, Nhà Bè, Cà Mau…

Loài cá này mang giá trị kinh tế cao, đóng góp rất lớn trong sự phát triển ngành thủy sản ở khu vực miền Nam của nước ta (nhất là khu vực đồng bằng sông Cửu Long). Cá được người dân nuôi sẽ được ăn thêm 1 số loại cám, các loại thức ăn dạng hạt để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cá phát triển.

Thông tin sản phẩm cá dứa Dũng Hà

Đặc điểm của cá dứa

Cá dứa có cân nặng tương đối lớn, một chú cá khi trưởng thành có thể nặng 15 – 20kg/con, chiều dài có thể lên đến 0,7m.

• Thân cá hơi dẹt, thuôn dài, thắt lại ở phần đuôi.

• Phần đầu cá hơi dẹt và bè, trông gần giống với mồm của cá trê nhưng cá này lại không có râu.

• Mắt của cá nhỏ và không lồi.

• Phần nắp mang ở đầu cá có dấu hình rẻ quạt (dấu tích này sẽ mờ dần dần khi cá trưởng thành)

Trên đây chính là đặc điểm giúp phân biệt cá này với các loại cá khác thuộc họ cá tra.

Cá dứa có răng, thậm chí phần răng của chúng được ví như là đĩa răng palatine ngắn. Phần lưng của cá có màu ánh xanh, phần bụng dưới có màu trắng bạc, kèm thêm 2 chiếc gai lưng khá sắc. Các tia ở hậu môn của cá tương đối mềm và ánh lên màu hơi đỏ. Cá không có ngạnh, thịt ngọt, béo, trắng hồng, săn chắc, ít mỡ, thơm ngọt và không tanh. Thịt của cá khá lành, không độc, ăn mềm ngậy nhưng lại không bở không ngấy.

Ăn cá dứa biển có tốt không?

Trong thịt cá này chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe vitamin A, E, D, DHA, Omega 3. Giúp bổ huyết, giảm mệt mỏi, đau nhức, phát triển trí não, chống lại các tác nhân oxi hóa, ngừa tim mạch, rất bổ dưỡng, nhất là cho bà bầu…

Thịt cá Dứa chứa nhiều OMEGA và DHA giúp tăng cường trí nhớ, phát triển trí não cho trẻ em. Ngoài cá dứa tươi, người ta còn sơ chế thành cá 1 nắng (còn gọi là khô cá) – một loại đặc sản ngon nổi tiếng, thơm ngon không chỉ do mùi vị mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng (DHA, Omega3,…) tốt cho sức khoẻ, thành phần dinh dưỡng gần tương đương như cá tươi.

Cụ thể lợi ích của cá dứa đối với sức khỏe bao gồm:

• Chữa viêm gan mãn tính và vàng da: Thịt cá lành, ngọt thanh và rất mát. Vì thế những người mắc chứng bệnh viêm gan nên ăn món canh cá nấu rau má sẽ giảm được đáng kể chứng bệnh viêm gan và vàng da.

• Làm giảm đau nhức xương khớp hiệu quả: Chứa nhiều vitamin D – loại vitamin vô cùng tốt cho xương khớp. Nếu bạn mắc chứng bệnh đau nhức xương khớp thì lời khuyên là nên ăn cháo cá, gừng và tía tô.

• Chữa tiểu đường, người gầy xanh xao: Đối với những người mắc bệnh tiểu đường và gầy, tốt nhất là nên nấu cá nấu chuối xanh. Món ăn này vô cùng bổ cho khí huyết, sinh tân dịch trong cơ thể.

• Phụ nữ sau sinh bị ít sữa: Chứa nhiều omega 3, protein là những chất giúp lợi sữa cho bà bầu. Bà bầu sau khi sinh nên ăn cá dứa kho, lượng sữa sẽ nhiều hơn. Đặc biệt sữa tiết ra không có tính nóng, giúp cho mẹ và bé không bị nóng trong người.

• Chữa suy dinh dưỡng cho người gầy: Có tính mát, trong thịt lại chứa nhiều vitamin A, protein và Omega 3, DHA, trẻ em và người gầy sau khi ăn canh chua cá dứa sẽ giúp thải độc, da trắng sáng hồng hào, cải thiện cân nặng.

Xem thêm: Bà bầu ăn cá hồi có tốt không? Lợi ích khi ăn cá hồi là gì?

Món ngon chế biến từ cá dứa

Cá dứa thịt ngọt, thịt mềm ít xương, rất dễ để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon độc đáo và hấp dẫn. Là mồi nhậu hấp dẫn cho các đấng mày râu, thích hợp cho các bữa tiệc, làm quà biếu tặng bạn bè,…

Dưới đây, Nông Sản Dũng Hà sẽ đưa ra gợi ý một vài món ăn ngon bổ dưỡng chế biến từ loài cá này:

Cá dứa kho tộ

Để làm món cá dứa kho tộ ngon, điều đầu tiên là nguyên liệu cá tươi sống, thứ 2 là cách nấu phải chuẩn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá dứa tươi
• Dầu ăn
• Ớt chỉ thiên
• Nước hàng, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá, hành khô, tỏi.

Cách tiến hành chế biến:

• Rửa sạch để khô, ướp cùng các loại gia vị.

• Sau khi gia vị ngấm thì mới cho cá vào kho.

• Muốn cá kho ngon, bạn nên kho trong khoảng 4 – 5 tiếng (lúc này gia vị mới ngấm đều từng thớ thịt của cá).

• Kho cá đến khi nước sánh sệt lại thì tắt bếp. Rắc hành lá lên trên cho hấp dẫn.

• Khi thưởng thức cá kho tộ nên ăn cùng với cơm nóng hổi sẽ ngon hơn.

Cá dứa chiên giòn

Cá dứa ướp riềng chiên là món ăn vô cùng hấp dẫn đặc trưng được chế biến từ loài cá này. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn có mùi hương, hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu và chế biến:

• Nguyên liệu chính cho món ăn là cá dứa phi lê cắt miếng vừa ăn.

• Sau đó, đem ướp riềng, chút mẻ, bột ngọt và bột nghệ, mắm tôm.

• Ướp cá khoảng nửa tiếng rồi đem cá chiên ngập trong dầu đến khi vàng đều các mặt.

• Món ăn này nên ăn kèm cùng với bún, rau sống cộng với nước mắm chấm chua ngọt sẽ thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều.

Cá dứa nấu canh chua

Cá dứa nấu canh chua – một món ăn ngon bổ dưỡng, thanh mát ngày hè. Hoặc vào những ngày trời đông giá rét, thưởng thức tô canh chua cá nóng hổi cùng gia đình còn điều gì tuyệt vời hơn.

Chế biến món cá dứa nấu canh chua:

• Cá sau khi rửa sạch đem ướp cùng với chút nước mắm, hạt nêm cho đậm vị.

• Cà chua xào sơ qua với dầu nóng rồi đổ nước đun cùng với dứa.

• Khi nước đã sôi cho cá vào trong nấu đến khi chín. Nêm nếm gia vị và các loại rau thơm sao cho vừa ăn.

• Canh chua cá nên ăn lúc vừa nấu để cảm nhận độ mềm, thơm ngậy 

• Khi ăn canh chua cá, bạn có thể ăn kèm thêm chút rau sống sẽ thanh mát hơn rất nhiều.

Ngoài các món ngon kể trên, loài cá này còn được biến tấu thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác, ví dụ: cá dứa tẩm bột chiên, cháo cá dứa tía tô, cá dứa om chuối đậu, …

Lưu ý khi ăn cá Dứa một nắng

• Cá này ngon nhất là chiên giòn, ăn kèm với cơm cháy hoặc cơm nóng.
• Trước khi chế biến nên rã đông khoảng 15 phút, nếu chiên giòn thì cắt miếng vừa ăn, nếu nướng thì để nguyên con.
• Có thể làm gỏi xoài cá dứa, gỏi dưa leo với Cá Dứa.

Xem thêm: Tổng hợp cách làm mực trứng ngon tuyệt đỉnh và những lưu ý khi chọn mực trứng

Giá cá dứa chất lượng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh

Hiện nay, giá cá dứa chất lượng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh luôn dao động trong khoảng tầm từ 350.000~500.000VNĐ tùy vào mùa vụ, chất lượng cũng như độ uy tín của nhà phân phối. Đến với Nông sản Dũng Hà, giá cá dứa chỉ trong tầm giá khoảng 380.000~420.000VNĐ cho 1kg cá với chất lượng tốt nhất thị trường. 

Không cần phải lo về giá khi Nông sản Dũng Hà luôn có những ưu đãi xịn nhất dành cho quý khách hàng, đặc biệt vào những dịp lễ lớn, khung giờ vàng và đối với cả khách hàng thân quen.

Mua cá dứa chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Bạn đang muốn tìm mua khô cá một nắng để ăn, để biếu tặng cho người thân, đối tác hya cấp trên? Bạn đang phân vân tìm mua khô cá một nắng chính hiệu ở đâu đảm bảo? Bởi bạn hoang mang khi khô một nắng giả tràn ngập thị trường.

Đối với các tỉnh thuộc miền Bắc và miền Trung, bạn nên tìm mua cá ở trong các siêu thị lớn và các cửa hàng thực phẩm sạch, cửa hàng chuyên buôn bán cá uy tín. Lưu ý: Hiện nay xuất hiện nhiều loại cá giả như cá basa, cá tra nên các bạn lưu ý chọn những nơi uy tín, chất lượng tốt để mua tránh trường hợp mua nhầm cá giả nhé

Tại thị trường Hà Nội và Hồ Chí Minh, nếu có nhu cầu, bạn có thể liên hệ với Nông Sản Dũng Hà để mua cá dứa. Hiện Nông Sản Dũng Hà cung cấp 2 loại cá dứa như sau:

• Cá dứa nuôi: Dày mình, ngọt thịt.
• Cá dứa thiên nhiên: Thịt cá săn, thơm thịt, mang đậm hương vị của biển.
  

  

Ngoài cá này, tại đây chúng tôi cung cấp nhiều loại cá biển khác như: cá đù, ….và rất nhiều loại rau củ sạch, đồ khô, thực phẩm tươi sống khác.

Chứng nhận Nông sản Dũng Hà là cơ sở đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Feedback của khách hàng tại Nông sản Dũng Hà

Ưu đãi đặc biệt

Ưu đãi đặc biệt – mua sắm thả ga, chẳng lo về giá

• Freeship toàn quốc cho đơn hàng trên 500.000 đồng.
• Miễn phí vận chuyển nội thành Hà Nội và TP.HCM cho đơn hàng từ 300.000 đồng trở lên.
• Tích điểm đổi quà: Mỗi đơn hàng đều được tích điểm, giúp bạn đổi lấy nhiều phần quà hấp dẫn.
• Giảm giá đặc biệt:
  • Giảm 10% trên sản phẩm đồ khô.
  • Giảm 8% trên tổng giá trị đơn hàng khi mua online.
• Ưu đãi trên các sàn thương mại điện tử:
  • Nhiều mã giảm giá hấp dẫn trên Shopee, Lazada, Tik Tok Shop.
• Cơ hội nhận quà: Theo dõi các phiên livestream để nhận ưu đãi độc quyền.

Hãy nhanh tay tận hưởng ưu đãi khủng! Chương trình áp dụng cho tất cả khách hàng trong thời gian giới hạn.

Thông tin liên hệ 24/7 với NSDH

Hotline 24/7: 1900 986865

Website NSDH: thucphamkho.vn & nongsandungha.com

Fanpage FB NSDH: facebook.com/nongsandungha

Địa chỉ NSDH:

• 11 Kim Đồng, P.Giáp Bát, Q.HM, HN
• A10, ngõ 100, Đ.Trung Kính, Q.Cầu Giấy, HN
• Số 02/B Khu phố 3, Đ.Trung Mỹ Tây 13, Q.12, TP HCM

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất các ngày trong tuần.