Cá mú một nắng

Được chọn lọc từ những con cá mú tươi ngon nhất, cá mú một nắng giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ dai đặc trưng. Sản phẩm được phơi qua một nắng để đạt độ khô vừa phải, không chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hoàn hảo cho các món nướng, chiên, hoặc kho, cá mú một nắng mang đến bữa ăn ngon miệng, đậm đà hương vị biển. Hôm nay, hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu về loại cá này nhé!

Cá mú là gì?

Cá mú thuộc loại cá biển, chúng được coi là loài cá dữ vì có bộ hàm lớn, răng sắc nhọn và là loài động vật ăn thịt. Cá mú hay còn gọi là cá song. Cá mú có nhiều kích cỡ, màu sắc và phân loại cũng đa dạng không kém. Thịt cá mú rất ngọt và thơm ngon, dai nên được nhiều người yêu thích. Cá mú dễ dàng chế biến thành các món hấp, canh,… đều hấp dẫn.

Thông tin về sản phẩm cá mú một nắng Dũng Hà

Đặc điểm cá mú

Cá mú có nhiều loại, tùy theo phân loại và độ tuổi mà kích cỡ, trọng lượng khác nhau, trung bình cá mú nặng khoảng 1 – 3 kg, có loại lên đến hơn hàng trăm kg. Cá mú có thân dài và dẹt, trơn nhẵn chứa nhiều thịt, miệng rộng có răng sắc nhọn, hàm dưới hơi nhô ra. Cá mú có nhiều màu sắc và hoa văn trên người rất đa dạng

Các loại cá mú phổ biến

Cá bống mú

Cá bống mú là loại cá có kích thước trung bình. Trọng lượng trung bình thường đạt khoảng 1 – 3 kg / 1 con. Cá mú thường có màu xám đen với những đốm tròn trên da, màu hơi sẫm so với các loại khác. Thịt cá thơm ngon, dai, chắc và ngọt.

Cá mú đỏ

Thân hình của cá mú đỏ hơi dẹt và thuôn dài hơn so với các đồng loại. Đặc biệt chúng có làn da màu đỏ hồng hoặc đỏ cam và những đốm tròn rất đẹp.

Cá mú nghệ

Cá mú nghệ là một loài lớn trong phân nhóm. Có màu da đen sẫm với các sọc hoặc đốm xen kẽ. Thịt cá mú nghệ nhiều và chắc, khi chế biến thành món ăn sẽ có vị ngọt rất thơm ngon.

Cá mú đen

Cá mú đen hay còn gọi là cá mú bông, có tên tiếng Anh là Brown-marbled kong. Có lớp da đen xen kẽ với các sọc hoặc đốm màu nâu sẫm.

Cá mú cọp

Cá mú cọp được nhiều người ưa chuộng bởi thịt cá trắng ngon, dai ngọt. Không chỉ thịt cá thơm ngon mà ruột của chúng cũng rất hấp dẫn. Bề ngoài của cá mú cọp có các vân ngang xen kẽ màu trắng sữa và đen.

Cá mú sao

Cá mú sao được cho là một trong những loài cá có giá trị kinh tế cao. Chúng có lớp da với nhiều đốm tròn nhỏ như ngôi sao, có thể là sao xanh, sao đỏ, sao vàng.

Cá mú sao xanh

Cá mú sao xanh đặc biệt ở chỗ có nền da có thể thay đổi màu sắc tùy theo thức ăn và môi trường sống. Vì có chấm tròn trên lớp da màu xanh ngọc rất đẹp nên được gọi là cá mú sao xanh.

Xem thêm: Mua cá đù ở đâu tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh?

Thịt cá mú có tác dụng gì? Có nên ăn nhiều cá mú không?

Tuy có vẻ ngoài đáng sợ, nhưng đây được coi là một trong những loại cá có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt ngon, cách chế biến không quá phức tạp và có một số tác dụng dưới đây:

Cá mú tốt cho não bộ

Thành phần Omega 3 và 6, kết hợp với các axit amin có trong thịt cá giúp cải thiện trí tuệ và tăng cường chức năng não bộ.Đó là lý do tại sao trẻ em và người già nên thường xuyên sử dụng loại thịt cá này. Góp phần giúp người già minh mẫn hơn, còn trẻ nhỏ có trí não khỏe mạnh ngay từ đầu.

Giảm nguy cơ đau thắt ngực

Ở một số giai đoạn nhất định, ở một số người, các cơ quan tim và phổi không còn hoạt động bình thường – gây ra tình trạng rối loạn. Người bệnh thường có triệu chứng đau tức ngực. Cảm giác như có cả ngàn mũi kim đâm xuyên qua, vô cùng đau đớn và khó chịu. Để cải thiện tình trạng này, bạn nên ăn thịt cá mú khoảng 3 lần / tuần. Nó sẽ cải thiện sức khỏe của bạn rõ rệt

Rất tốt cho máu

Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng EPA và DHA là hai thành phần rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Nó có rất nhiều lợi ích. Tác dụng lớn nhất mà chúng mang lại là giảm triglyceride (trong máu). Sử dụng cá mú thường xuyên là góp phần bổ sung EPA và DHA cho cơ thể (đặc biệt tốt cho máu).

Cá mú một nắng là gì?

Cá mú một nắng là đặc sản thơm ngon, đậm đà của người miền Trung. Cá mú là loại cá được ưa chuộng hàng đầu trong các loại cá biển bởi hương vị thơm ngon: thịt trắng, dai, ngọt. Cá mú một nắng được chế biến từ những con cá mú tươi được phơi một nắng. Vì cá mú tươi được phơi một nắng nên khi ăn vẫn giữ được vị ngon ngọt tự nhiên của cá đồng thời có thể bảo quản được trong thời gian dài hơn so với các cách chế biến khác.

Đặc điểm của cá mú một nắng

Đặc điểm bên ngoài của cá mú một nắng

• Thân hình tròn trịa, chắc nịch
• Cá mú 1 nắng có màu hơi hồng, đậm hơn cá mú tươi.

Dinh dưỡng của cá mú 1 nắng

Cá mú là loài cá khá giàu protein và ít chất béo. Cá mú là lựa chọn của nhiều chị em trong việc nấu nướng bồi bổ sức khỏe và các đấng mày râu trong các bữa nhậu. Trong 100g cá mú một nắng sẽ bao gồm:

• Chất đạm: 17,4%
• Muối: 0,8%
• Lipid: 1,5%
• Carbohydrate: Dưới 1%
• Phốt pho: 0.18%
• Vitamin B12: 0.0001%
• Vitamin D: 0.00002-0.00003%

Chế biến cá mú một nắng như thế nào?

Cá mú một nắng sốt cà chua

Cá mú sốt cà chua là món ăn rất nổi tiếng của các nhà hàng ẩm thực, vị ngọt của cá sẽ quyện với vị chua của cà chua, vị cay nồng của ớt, thêm một chút hương dứa sẽ khiến người thưởng thức mê mẩn.

Nguyên liệu

• 1 con cá mú một nắng khoảng 0,8-1kg
• 3 quả cà chua đỏ
• Dứa: 300g
• Hành lá, ngò rí: 100g
• Ớt đỏ: 3
• Ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng mỗi loại 1 quả
• Nêm gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành khô, bột ngọt, đường, tiêu, gừng

Sơ chế

• Cá mú một nắng mua về làm sạch, rửa qua nước để loại bỏ bụi bẩn, để ráo. Sau đó dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá để nước mắm nhanh thấm gia vị và có màu đẹp.
• Cà chua, dứa: sơ chế sạch, băm nhuyễn.
• Ớt lá: 1 quả tỉa hoa trang trí, 2 quả cắt nhỏ.
• Ớt Đà Lạt cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành khô, tỏi: băm nhuyễn.
• Hành lá, ngò rí: thái nhỏ, phần đầu hành cắt khúc 3cm, để nguyên.

Chế biến

• Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì thả cá vào chiên, bạn nên để dầu ngập thân cá để cá được vàng đều. Để cá không bị dính chảo, bạn nên đợi đến khi cá thật vàng mặt dưới rồi mới trở cá. Khi cá chín vàng, vớt cá ra đĩa, để riêng.
• Làm nước sốt cà chua dứa như sau: Phi thơm dầu với hành tỏi băm. Sau đó cho hỗn hợp cà chua, dứa, gừng băm vào. Nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, ớt Đà Lạt, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều và duy trì lửa nhỏ để đạt được hỗn hợp sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Đổ một lớp sốt cà chua xuống đáy đĩa dùng để đựng cá, xếp cá lên trên rồi rưới phần nước sốt còn lại lên toàn bộ thân cá. Rắc lên trên rau mùi thái nhỏ, chút tiêu, ớt thái nhỏ cho bắt mắt.
• Không có gì tuyệt hơn khi được chấm cá với nước sốt để ăn. Món cá mú sốt cà chua này sẽ càng ngon hơn khi bạn ăn cùng với cơm nóng.

Xem thêm: Cá đùi gà một nắng chế biến món gì ngon?

Cá mú một nắng sốt chua ngọt

Nguyên liệu

• 1 con cá mú một nắng: 1 kg
• Hành tây: 30g
• Dứa: 30g
• Ớt xanh: 30g
• Gừng: 10g; Củ kiệu: 10g; Tỏi: 10g
• Giấm: 3 thìa cà phê; Đường: 2 thìa cà phê; Nước tương: 3 thìa cà phê
• Nước dùng: 1 chén
• Muối, bột chiên vừa đủ

Cách chế biến:

• Cá mú một nắng làm sạch. Cắt cá thành 8 miếng bằng nhau. Sau đó ướp tiêu, muối, bột ngọt, chút rượu, 1 lòng đỏ trứng gà. Đổ bột vào bát. Lăn cá trong bột.
• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, chiên cá đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo. 
• Hành tây, dứa, ớt xanh, ớt bột cắt hạt lựu. Gừng băm nhỏ.
• Phi tỏi cho vàng thơm, rồi cho hỗn hợp trên vào xào, đảo đều tay. Sau đó thêm 1 chén nước dùng, xí muội, dấm, đường và muối. Nêm nếm cho vừa ăn.
• Cho cá đã chiên ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Ăn cùng với cơm nóng cực ngon

Giá cá mú một nắng tại địa bàn thủ đô HN và tpHCM

Tại địa bàn thủ đô HN và tpHCM hiện nay, giá cá mú một nắng nằm trong khoảng 200.000~300.000đ cho 1 kg cá tùy vào nhà sản xuất, nhà phân phối hoặc dựa trên chất lượng của sản phẩm. 

Tại các chi nhánh của Nông sản Dũng Hà, chỉ với giá 250.000đ/kg cá mú một nắng, một mức giá quá lời cho chất lượng cảu sản phẩm vốn luôn được đề cao bởi Nông sản Dũng Hà. Không chỉ cá có chất thịt tươi ngon, giá thành hợp lý trên thị trường, khi mua hàng tại Nông sản Dũng Hà, quý khách còn được hưởng những ưu đãi đặc biệt, giảm giá cực sâu đối với cả khách vãng lai lẫn những khách có thẻ thành viên của Dũng Hà.

Mua cá mú một nắng ở đâu tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh?

Cá mú một nắng hay còn được biết đến là món ăn truyền thống của người dân vùng biển. Hiện nay, nhu cầu mua cá mú 1 nắng ngày càng nhiều, tuy nhiên để chọn được nơi mua không phải là điều dễ dàng. Không phải ở đâu cũng có bán cá mú 1 nắng với chất lượng đảm bảo và loại ngon. Đồng thời nếu không lựa chọn cơ sở uy tín sẽ rất dễ mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vì vậy, bạn nên tìm đến những địa chỉ, cơ sở cung cấp thực phẩm như Nông sản Dũng Hà để chọn mua cá biển uy tín. Tại đây chúng tôi cung cấp nhiều loại cá biển như cá mú 1 nắng, cá thu 1 nắng, cá nục,… với chất lượng an toàn nhất được sàng lọc kỹ càng.

Giấy chứng nhận cơ sở đảm bảo uy tín về an toàn vệ sinh thực phẩm

Đánh giá của khách hàng trải nghiệm mua cá biển tại NSDH

Những thông tin liên hệ của Nông sản Dũng Hà

Vui lòng liên hệ Hotline: 1900986865 để được tư vấn chi tiết, báo giá ưu đãi, đặt thực phẩm sạch nhanh chóng.

Địa chỉ Nông sản Dũng Hà chi tiết:

• Số 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
• A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh