Cá hồng được biết đến là một loại cá phổ biến với người Việt. Đặc biệt với cá hồng một nắng được rất nhiều người chọn làm quà biếu. Hãy cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu về cá hồng một nắng nhé. 

Cá hồng một nắng là gì? 

cá hồng một nắng

Cá hồng là một loại cá có phần thân hình bầu dục dài và dẹt, có màu hồng, phấn viền lưng cong đều và phần viền bụng thẳng. Cá hồng hồng thường sống vào ở những vùng nước nông và loại cá này thường hay kiếm ăn vào ban đêm và thường theo bầy đàn. Loại cá này luôn được nhiều người yêu thích bởi thịt của chúng rất thơm, ngọt mềm đồng thời có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đa dạng. 

Cá hồng một nắng được chế biến như thế nào? Cá hồng sau khi  được đánh bắt sẽ được chọn lọc ra những con cá tươi ngon nhất, sau đó sẽ được người ngư dân sơ chế bằng cách bỏ đầu, làm sạch và tẩm ướp sau đó thì đem phơi nắng để biến thành cá hồng một nắng. Cá hồng một nắng sẽ được phơi qua một nắng rồi sau đó thì đem đóng gói nilon và hút chân không. Đây là một phương pháp bảo quản tự nhiên không dùng chất bảo quản và được dùng phổ biến. 

cá hồng 1 nắng

Bên trong cá hồng chứa nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng chất axit béo omega 3 rất tốt cho hệ tim mạch, có tác dụng giảm được lượng cholesterol có trong máu. Cùng với đó thì những chất dinh dưỡng này còn giúp bù đắp lượng kali cần thiết cho cơ thể chúng ta để có thể giảm được nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa được bệnh sỏi thận và giúp huyết áp được ổn định. 

Các món ngon được làm từ cá hồng một nắng

Cá hồng một nắng kho nghệ

cá hồng 1 nắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá hồng một nắng
  • Củ nghệ tươi
  • Gia vị các loại như: tỏi, ớt, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, dầu ăn,.....

Cách làm như sau:

  • Trước tiên bạn hãy rửa sạch cá hồng một nắng và cắt thành từng khúc.
  • Sau đó thì đem cá hồng một nắng đem đi ướp chung với những gia vị đã chuẩn bị và để ướp khoảng thêm 20 phút để cho cá được ướp hết gia vị. 
  • Sau khi đã tẩm ướp gia vị xong thì bạn hãy cho chúng vào nồi nước và mang đi kho.  
  • Để cho món cá kho nghệ được thơm ngon thì bạn hãy đun lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi gần cạn rồi mới tắt bếp. 

Như vậy chỉ cần vài bước đơn giản cũng như những nguyên liệu dễ tìm thì bạn đã có ngay được món cá hồng một nắng kho nghệ thơm ngon bổ dưỡng dành cho bữa ăn của gia đình rồi. 

Xem thêm: Bật mí cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm ngon chuẩn vị; Bà bầu ăn cá hồi có tốt không? Lợi ích khi ăn cá hồi là gì?

Cá hồng một nắng kho cay mặn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá hồng một nắng
  • Gia vị các loại như: nước mắm, gừng, tỏi, nước hàng, đường. 

Cách làm như sau:

  • Trước tiên sơ chế qua cá hồng một nắng bằng cách rửa qua nước và để ráo nước. 
  • Tiếp đến là đem cá hồng một nắng mang đi ướp với gia vị đã chuẩn bị như nước mắm, hành tỏi băm nhuyễn, muối ăn, ớt. Ướp cá hồng một nắng cùng với gia vị khoảng tầm nửa tiếng để cho cá được thấm đều gia vị. 
  • Sau khi cá hồng một nắng đã được tẩm ướp xong gia vị thì hãy mang chúng đi kho. Nếu bạn muốn cho món cá hồng một nắng kho cay mặn được thơm ngon hơn thì bạn nên lót một lớp gừng thái lát lót dưới đáy nồi.
  • Trong quá trình kho thì bạn nên hạn chế dùng đũa để đảo để tránh cho cá bị nát, cùng với đó thì kho với ngọn lửa nhỏ khi cạn thì tắt bếp. 

Chỉ với những công đoạn trên thì bạn đã có ngay được món cá hồng một nắng kho mặn ngọt hấp dẫn. Sau cùng bạn chỉ cần việc cho cá hồng kho ra đĩa và thưởng thức món ăn với cơm trắng. 

Cá hồng một nắng sốt cà chua

cá hồng 1 nắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • Cá hồng một nắng
  • Cà chua 2 quả
  • Gừng thái lát
  • Tỏi bóc vỏ
  • Gia vị như bột canh, ớt, tiêu, nước mắm, muối,...

Cách làm như sau:

  • Giống với như những món cá hồng một nắng khác thì trước tiên bạn hãy sơ chế cá hồng một nắng, sau đó thì cắt thành từng khúc nhỏ vừa miệng. 
  • Sau đó thì hãy tẩm ướp những miếng cá đó với những gia vị như muối, hạt tiêu. Ướp gia vị cùng với các hồng một nắng khoảng 5 phút.
  • Trong khoảng thời gian ướp cá thì bạn hãy tranh thủ rửa sạch tỏi cà chua và xào lăn chúng,
  • Khi cà chua mềm, tỏi thơm thì cho cá đã ướp vào trong nồi và sốt.
  • Đun với lửa nhỏ, đun tầm khoảng 5 phút là bạn đã có thể thưởng thức món cá hồng một nắng. 

Giá bán cá hồng 1 nắng (héo)

cá hồng 1 nắng

Hiện nay có rất nhiều cơ sở bán cá hồng một nắng với giá giao động khoảng từ 100.000 vnđ đến 120.000 vnđ. Tùy thuộc vào thời điểm cũng như địa điểm bán mà sẽ có những mức giá khác nhau. 

Tuy nhiên thì chất lượng vẫn luôn là yếu tố hàng đầu. Tại Nông Sản Dũng Hà, cá hồng một nắng luôn được đảm bảo chất lượng và được nhiều người tin dùng. Cá hồng một nắng tại  Dũng Hà được chế biến ngay sau khi đánh bắt, trải qua những công đoạn tẩm ướp phơi nắng để có được những con cá hồng thơm ngon. 

Mức giá bán hiện nay tại cửa hàng chúng tôi là khoảng 75.000 VNĐ/ 0,5 kg.

Ngoài ra, khi đến với Nông Sản Dũng Hà , quý khách hàng còn có thể chọn lựa và mua nhiều loại cá biển khác. Ví dụ như: cá thu một nắng, cá nục một nắng, cá trứng,...

Tất cả đều có mức giá bán phải chăng, hợp lý, dựa trên giá chung của thị trường.

Mua cá hồng một nắng ở đâu?

Nông Sản Dũng Hà là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp cá biển, cũng như thực phẩm tươi sống toàn quốc uy tín, chất lượng. Khi mua các sản phẩm tại đây quý khách sẽ nhận lại được các sản phẩm chất lượng với giá thành tốt nhất.

Vậy nếu bạn muốn tìm mua cá hồng một nắng chất lượng, ngon thơm cùng với giá cả tốt nhất thì hãy ghé ngay qua cửa hàng của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sản phẩm chất lượng đến quý khách. 

Hy vọng rằng với một vài gợi ý trên đây sẽ giúp bạn nấu được các món cá hồng 1 nắng tuyệt ngon!

Thông tin liên hệ:

Cửa hàng Nông Sản sạch Dũng Hà.

Trụ sở chính: Địa chỉ: 683 đường Giải Phóng phường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp. Hà Nội

Giờ mở cửa: Từ 06h00 – 22h00 các ngày trong tuần.

Điện thoại: 1900986865

Chi nhánh Hà Nội: 

Cơ sở: Địa chỉ: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy

Cơ sở: Địa chỉ: 79 Hồng Mai, phường Quỳnh Lôi, quận Hai Bà Trưng, Tp. Hà Nội

Giờ mở cửa: Từ 06h00 – 22h00 các ngày trong tuần.

Điện thoại: 1900986865

Chi nhánh Hồ Chí Minh

Cơ sở: Địa chỉ: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam (gần 252 Trung Mỹ Tây 13)

Giờ mở cửa: Từ 06h00 – 22h00 các ngày trong tuần.

Điện thoại: 0869398658