Cháo cá hồi – món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại vô số lợi ích tuyệt vời cho sự phát triển của bé yêu trong giai đoạn ăn dặm. Với hàm lượng Omega-3, DHA dồi dào, cá hồi giúp bé phát triển trí não, tăng cường sức đề kháng và cải thiện thị lực vượt trội. Vậy mẹ đã biết cách nấu món cháo cá hồi đúng chuẩn, giữ nguyên dưỡng chất và phù hợp với khẩu vị của bé chưa? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ bật mí tất cả những bí quyết nấu cháo cá hồi thơm ngon, giàu dinh dưỡng, giúp bé ăn ngon, mẹ yên tâm. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá ngay nhé!
Những lợi ích từ việc nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Phát triển trí não tốt hơn
Theo nghiên cứu của Viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), các axit béo Omega-3 (DHA và EPA) trong cá hồi có vai trò thiết yếu trong việc phát triển não bộ, cải thiện trí nhớ và khả năng học hỏi ở trẻ nhỏ. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc bổ sung Omega-3 cho bé trong những năm đầu đời giúp tăng cường khả năng tư duy và tập trung. Bác sĩ dinh dưỡng Hoa Nguyễn khuyên các bà mẹ nên bổ sung cá hồi vào thực đơn ăn dặm của bé từ 6 tháng tuổi trở lên, vì đây là giai đoạn phát triển quan trọng của não bộ.
Cải thiện thị lực và sức khỏe mắt
Theo tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, DHA là thành phần quan trọng trong võng mạc, giúp cải thiện sức khỏe mắt và tăng cường thị lực. Việc cung cấp DHA đầy đủ cho bé giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt sau này. Theo Bác sĩ Mai Anh, chuyên gia nhãn khoa, chia sẻ rằng Omega-3 là một trong những dưỡng chất không thể thiếu trong chế độ ăn của trẻ, giúp bảo vệ mắt khỏi các vấn đề liên quan đến tầm nhìn và thị lực kém.
Tăng cường sức đề kháng
Một nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã chỉ ra rằng, axit béo Omega-3 giúp điều chỉnh chức năng miễn dịch, giúp cơ thể trẻ nhỏ kháng lại các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm. Bác sĩ Lê Hoàng Khôi, chuyên gia về dinh dưỡng trẻ em, nhấn mạnh rằng, các loại cá giàu Omega-3 như cá hồi có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé, đặc biệt trong những giai đoạn chuyển mùa, khi bé dễ mắc các bệnh về đường hô hấp.
Hỗ trợ phát triển cơ bắp và xương chắc khỏe
Cá hồi là nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho quá trình xây dựng và phát triển cơ bắp ở trẻ. Nghiên cứu của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (ADA) khẳng định rằng protein trong cá hồi chứa tất cả các axit amin cần thiết, giúp phát triển cơ bắp và hệ xương ở trẻ nhỏ. Theo chuyên gia dinh dưỡng Jenny Frith, việc cho bé ăn cháo cá hồi không chỉ cung cấp protein chất lượng mà còn bổ sung vitamin D – dưỡng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe hơn.
Hỗ trợ chức năng tim mạch
Theo nghiên cứu của Journal of Pediatrics, Omega-3 trong cá hồi có khả năng làm giảm các yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch sau này. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, Omega-3 giúp điều chỉnh huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch ở trẻ. Bác sĩ Nguyễn Văn Huy, chuyên gia tim mạch, cho biết rằng việc bổ sung Omega-3 từ cá hồi cho bé từ sớm có thể giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khi bé trưởng thành.
>> Tham khảo thêm: Bà bầu ăn cá hồi có tốt không? Lợi ích khi ăn cá hồi là gì?
Cá hồi nấu cháo với rau gì cho bé
Tùy theo khẩu vị của trẻ nhỏ hay những loại rau củ mà bạn muốn nạp thêm cho bé mà bạn có thể tùy ý nấu cháo cá hồi với loại rau đó. Bạn có thể nấu một số món cháo cá hồi cho bé ăn dặm như: cháo cá hồi rau ngót, cháo cá hồi bí đỏ, cháo cá hồi hạt sen, cháo cá hồi cà rốt, cháo cá hồi cà chua, cháo cá hồi đậu xanh, cháo cá hồi khoai lang, cháo cá hồi khoai tây, cháo cá hồi cải bó xôi, cháo cá hồi rau dền,,,
Như vậy có rất nhiều món cháo cá hồi với các loại rau củ mà bạn có thể nấu cho bé ăn dặm trong nhiều độ tuổi khác nhau. Với các loại rau củ quả trên bạn có thể dễ kiếm tìm ở trong các hệ thống siêu thị hoặc trong danh mục rau củ sạch hoặc rau củ sạch Đà Lạt của cửa hàng Dũng Hà
>> Tham khảo thêm: Chia sẻ công dụng của bí đỏ
Dưới đây là một vài cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm mà các mẹ có thể tham khảo.
1. Hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi phô mai cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150 gam gạo lứt xay
- 200 gam cá hồi
- các loại rau củ như nấm hương, khoai lang
- Dầu mè
- Gia vị
- Phomai
Các bước nấu cháo cá hồi phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Loại bỏ mùi tanh của cá hồi bằng cách ngâm với sữa tươi hoặc với nước muối pha loãng, sau đó luộc hoặc hấp chín và băm nhỏ. Lưu ý nên lọc thịt cá cẩn thận để tránh còn bỏ sót lại xương cá và tránh cho bé bị hóc xương.
- Vo sạch gạo lứt và ngâm với nước tầm khoảng một tiếng đồng hồ để cho gạo lứt được chín nhanh hơn. Sau khi ngâm đủ số giờ bạn hãy vớt ra và để ráo sạch nước.
- Pha nước muối loãng sau đó cho nấm hương ngâm khoảng một tiếng đồng hồ, sau khi ngâm xong thì để ráo nước và băm nhuyễn rồi hấp chín nấm hương.
- Rau thơm thì rửa sạch và băm thật nhỏ.
Bước 2 : Nấu cháo
- Vo sạch gạo và cho vào nồi nước ninh nhừ thành cháo trắng
- Sau cháo đã chín nhừ thì cho phần cá hồi và nấm hương vào trong khuấy đều, cho thêm dầu mè để gia tăng vị hấp dẫn và độ béo cho món cháo.
- Nêm nếm gia vị đồng thời cho thêm phomai.
>> Đọc thêm: Bật mí các cách nấu cháo cá lóc thơm ngon tại nhà – ăn là nghiện
2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé 2 tuổi – cháo cá hồi rau cải và cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 miếng phi lê cá hồi
- 1 củ hành
- 1 miếng cà rốt
- cải bó xôi
- phô mai 1 viên
- một bát cháo trắng
Các bước nấu cháo cá hồi rau cải và cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Loại bỏ mùi tanh của cá hồi bằng cách ngâm với sữa tươi hoặc với nước muối pha loãng, sau đó luộc hoặc hấp chín và băm nhỏ.
- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ, Phi thơm hành cùng với dầu ăn, sau đó thì bạn hãy cho thêm cá hồi vào trong và xào lăn cùng.
- Rau cải thì bạn hãy rửa sạch và chần với nước sôi
- Cà rốt bạn hãy gọt vỏ và luộc chín sau đó nghiền nhỏ.
Bước 2 : Nấu cháo
- Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu bạn hãy cho cháo vào nấu cùng, đun sôi và sau đó nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng của bé.
- Bạn có thể cho thêm một chút phomai cùng với dầu oliu vào trong cháo
- Bỏ cháo ra bát và để bớt nóng và cho bé thưởng thức ngay.
>> Đọc thêm: Bật mí cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm ngon chuẩn vị
3. Cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng- cháo cá hồi bí đỏ
Món cháo cá hồi bí đỏ rất tốt cho bé ăn dặm, hơn nữa nguyên liệu để làm món cháo này cũng rất dễ tìm, vì thế các mẹ hãy nấu món cháo này ngay cho trẻ nhỏ nếu trẻ đang trong thời kỳ ăn dặm nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1/4 quả bí đỏ
- một miếng cá hồi tươi
- Gạo tẻ loại ngon
- Hành trắng
- Các loại gia vị nêm nếm.
Cách thực hiện nấu cháo cá hồi bí đỏ
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu:
- Trước tiên đối với cá hồi, các bạn hãy sơ chế bằng cách dùng nước muối pha loãng cùng với nước cốt chanh để rửa sạch, sau đó lau khô bằng khăn sạch, sau khi ráo nước mang đi băm nhỏ.
- Bí đỏ bạn hãy gọt vỏ và rửa sạch, sau đó mang đi hấp hoặc luộc chín, sau đó nghiền mịn
- Hành trắng thì bóc hết vỏ, rửa sạch với nước, sau đó cũng mang đi băm nhuyễn. Kế tiếp bắc chảo và phi thơm cùng với dầu thực vật.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho thêm cá hồi vào xào cùng sau khi thấy hành phi có mùi thơm, xào cho chín thịt cá hồi.
- Vo sạch gạo tẻ, trước khi nấu cháo bạn có thể ngâm gạo trước đó một thời gian, để gạo được nở đều và nhanh chín. Ninh nhừ phần cháo trắng, khi cháo đã được nhừ thì bận cho thêm phần cá hồi đã xào lăn cùng với bí đỏ nghiền nhuyễn vào trong nồi cháo trắng và đun cùng. Nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng trẻ nhỏ nhà bạn là được.
- Múc cháo ra một bát nhỏ, để cho bớt nóng và cho bé ăn.
>> Đọc thêm: Thông tin bổ ích về thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
4. Cách nấu cháo cá hồi, bí đỏ, hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50 gam gạo tẻ ngon
- 50 gam thịt các hồi
- 20 gam hạt sen
- 20 gam bí đỏ
- các loại gia vị
- dầu ăn
- sữa tươi
- gừng
Các bước nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng với ngô và cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Loại bỏ mùi tanh của cá hồi bằng cách ngâm với sữa tươi trong vòng nửa tiếng đồng hồ, sau đó dùng giấy thấm khô. Kế tiếp là hấp cá hồi cùng với vài lát gừng tươi.
Bước 2 : Nấu cháo
- Cho gạo cùng với hạt sen và bí đỏ nấu cùng với một chút nước, để lửa to để nhanh chín.
- Sau khi cháo chín thì hãy cho thêm phần thịt cá hồi vào nấu cùng thêm tầm 3 phút nữa.
- Sau khi cháo chín và sôi, múc ra bát và xay nhuyễn cho bé dễ ăn, bạn có thể thêm một chút dầu oliu vào trong đó.
>> Đọc thêm: Bạn có biết: Bí đỏ ăn dặm cho bé cực bổ dưỡng cho bé phát triển
5. Cháo cá hồi ngô ngọt, cà chua cho bé 8 tháng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- một miếng phi lê cá hồi
- cháo hộp
- một nửa bắp ngô ngọt
- một trái cà chua
- gia vị cần có
- hành củ
Các bước nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng với ngô và cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên đối với cá hồi, các bạn hãy sơ chế bằng cách dùng nước muối pha loãng cùng với nước cốt chanh để rửa sạch, sau đó lau khô bằng khăn sạch, sau khi ráo nước mang đi băm nhỏ.
- Đem tách hết hạt ngô, sau đó rửa sạch và luộc chín, cuối cùng là xay nhuyễn và dùng dây để lọc bớt bã
- Cà chua bỏ hạt và vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn
- Hành củ bạn hãy bóc vỏ, rửa sạch với nước, thái nhỏ và sau đó bắc chảo phi thơm cùng với dầu ăn, kế tiếp là cho cà chua vào đảo cùng và cho cá hồi vào xào lăn cho đến khi cá chín.
Bước 2 : Nấu cháo
- Đem gạo vò sạch sau đó thì đem đi nấu thành cháo trắng, sau khi cháo đã chín thì cho các nguyên liệu đã được sơ chế như cà chua, ngô và cá hồi vào trong nấu cùng cháo trắng,đun thêm 1 phút và nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa khẩu vị của bé, đừng quên cho thêm chút dầu oliu vào trong cháo nhé.
- Múc cháo và để bớt nóng, cho bé thưởng thức ngay.
6. Cháo cá hồi nấu với rau gì – cháo cá hồi rau ngót
Nhiều bạn đọc cò đang băn khoăn khi chưa biết cháo cá hồi nấu rau gì? thì món cháo cá hồi rau ngót cho bé ăn dặm là một trong những món cháo cá hồi cho bé cung cấp đủ chất xơ, và dinh dưỡng cần thiết cho bé, hơn nữa cách nấu cũng rất đơn giản nữa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20 gam cá hồi
- 10 gam lá rau ngót
- 40 gam bột gạo
- 5ml dầu ăn dành cho trẻ nhỏ
- 250ml nước lọc tinh khiết
- Các loại gia vị cần thiết
Các bước nấu cháo cá hồi rau ngót
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên đối với cá hồi, các bạn hãy sơ chế bằng cách dùng nước muối pha loãng cùng với nước cốt chanh để rửa sạch, sau đó lau khô bằng khăn sạch, sau khi ráo nước.
- Tiếp đó cho cá hồi vào hấp hoặc luộc chín sau đó vớt ra và băm nhuyễn và bạn nhớ hãy cho thêm một chút nước vào bát thịt cá nhé.
- Còn với rau ngót bạn hãy dùng nước muối pha loãng sau đó rửa sạch rau ngót, sau khi rửa xong bạn hãy luộc chín và nghiền nhuyễn rau ngót.
Bước 2 : Nấu cháo
- Bột gạo đem đi nấu thành cháo trắng, sau khi cháo đã chín thì cho các nguyên liệu đã được sơ chế như rau ngót và cá hồi vào trong nấu cùng cháo trắng,đun thêm 2 phút và nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa khẩu vị của bé
- Múc cháo và để bớt nóng, cho bé thưởng thức ngay.
7. Cách nấu cháo cá hồi khoai tây cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50 gam phi lê cá hồi
- một cây hành tây
- bốn của khoai tây
- hai củ hành tây loại trắng
- rau thì là
- gia vị
- dầu oliu
Cách nấu cháo khoai tây cá hồi cho bé 7 tháng tuổi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Phi lê cá hồi rửa sạch và đem cắt thành hạt lựu vừa ăn
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, thái hạt lựu để dễ chín, sau đó đem hấp hoặc luộc chín.
- Các loại rau rửa sạch đồng thời cắt nhỏ thành từng khúc.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho dầu ăn vào chảo và đun sôi, sau đó thì cho cá hồi vào chiên chín tới
- Xào vàng hành tây và hành lá
- Tiếp đó cho vào nồi cháo cùng với khoai tây
- Cho rau thì lá và nêm nếm gia vị sao cho thích hợp với khẩu vị của trẻ.
>> Đọc thêm: Tuyệt chiêu chế biến món ngon từ khoai tây tại nhà chuyên nghiệp
8. Cháo cá hồi khoai lang – cháo cá hồi ăn dặm ngon cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- sử dụng khoảng 3 đến 4 miếng khoai lang
- một miếng phi lê cá hồi
- gạo tẻ loại ngon
- một phần hai miếng phomai
- nấm ngư nhi
- dầu oliu
- gia vị
Cách nấu cháo cá hồi khoai lang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Loại bỏ mùi tanh của cá hồi bằng cách ngâm với sữa tươi hoặc với nước muối pha loãng, bỏ phần da, sau đó luộc hoặc hấp chín và băm nhỏ.
- Rửa sạch hành tây và băm cùng với cá hồi, cho thêm một chút dầu ăn hoặc dầu oliu vào chảo rồi phi hành tây cùng với cá hồi cho đến khi thịt cá hồi chín tới thì tắt bếp.
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, sau đó thái thành từng miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín sau đó thì mang xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo
- Vo sạch gạo tẻ, sau đó đem ninh nhừ thành cháo trắng
- Sau khi cháo chín nhừ thì hãy cho thêm các nguyên liệu mà bạn đã sơ chế vào nấu cùng gồm khoai lang, cá hồi sau đó cho thêm một chút dầu oliu và nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ nhà bạn là được.
9. Cháo cá hồi súp lơ xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20 gam bột gạo
- 10 gam súp lơ xanh
- 20 gam cà rốt
- 20 gam cá hồi
- 15 gam khoai tây
- dầu ăn
- gia vị
- nước 250 ml
Cách nấu cháo súp lơ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cá hồi, cắt khúc hạt lựu, đem luộc chín rồi gỡ hết xương và băm nhuyễn.
- Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch sau đó thì cắt thành miếng nhỏ
- Súp lơ xanh rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Nấu cháo
- Đem bột gạo nấu thành cháo trắng và tỉ lệ phù hợp nhất đối với bé ăn dặm ở độ tuổi 8 đến 11 tháng thì nên chia theo tỉ lệ 1:6
- Hấp chín các loại rau củ như súp lơ, khoai tây, cà rốt, sau đó đem băm nhuyễn
- Sau khi cháo sôi thì cho hỗn hợp rau củ đã băm nhuyễn cùng với cá hồi vào nấu cùng
- Cho thêm một chút dầu oliu để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, đồng thời nêm nếm thêm gia vị.
Các mẹo giúp tăng hương vị và chất lượng cháo cá hồi
- Thêm dầu oliu: Tăng hương vị và cung cấp chất béo tốt cho bé.
- Sử dụng gạo lứt hoặc gạo tẻ nấu cháo: Đảm bảo độ mềm mịn phù hợp cho bé ăn dặm.
- Dùng gia vị an toàn: Nêm nếm nhẹ để cháo dễ ăn và tốt cho tiêu hóa của bé.
Bài viết trên đã giới thiệu cho các bạn một vài cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm, ngon bổ dưỡng mà các bạn có thể thực hiện tại nhà. Hãy nấu cháo cá hồi để cho bé có thể phát triển toàn diện nhất nhé. Chúc các bạn thành công !
>>> Một số bài viết liên quan quý độc giả có thể quan tâm:
Bỏ túi cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon chuẩn vị
Học cách nấu cháo hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình
[ Hướng dẫn] Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon, chuẩn vị nhất hiện nay.
