Cải bó xôi – vị thuốc quen mà lạ

Cải bó xôi là loại rau không mấy xa lạ với người Việt ta. Bởi nó được dùng để chế biến thành các món ăn rất ngon và hợp khẩu vị. Nhưng nó ít được biết đến là vị thuốc chữa được rất nhiều loại bệnh. Ngoài cái tên cải bó xôi, nó còn có nhiều tên khác như: rau chân vịt, rau bắp xôi, rau nhà chùa,… Đây là loài cây thuộc họ nhà Dền và có xuất xứ từ miền Trung và Tây Nam Á.

loi ich tu cai bo xoi

Đây là món rau sạch Đà Lạt đã có mặt tại Nông sản Dũng Hà: https://goo.gl/j8YYAZ

Nguồn gốc cải bó xôi như thế nào?

Cải bó xôi cuống thường rất nhỏ, thân và lá có màu xanh đậm. Gốc thường có màu hồng và lá mọc thành chùm ở gốc. Loại cây này thường hay bị dập, nát vì thân và lá rất dòn cho nên cân phải chú ý trong vận chuyển hay sơ chế.

Loại rau này ở Việt Nam thường được trồng nhiều ở Đà Lạt. Rất ưa khí hậu lạnh, chịu được rét nhưng không chịu được nóng. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe được các nhà dinh dưỡng khuyên nên cho cải bó xôi vào bữa ăn gia đình.

Những công dụng nổi bật của cải bó xôi

Màu xanh đậm của cải bó xôi mang lại khá nhiều lợi ích cho da, tóc, và tim mạch vì nó chưa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như:

  • Chống ung thư
  • Tốt cho mắt
  • Hạn chế béo phì
  • Giúp xương chắc khỏe
  • Ngăn ngừa xơ vữa động mạch
  • Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ

rau sach - cai bo xoi

8 lợi ích chữa bệnh không ngờ từ cải bó xôi

  1. Phòng ngừa cao huyết áp, đi đại tiện khó
  2. Chữa viêm cấp đường tiêu hóa, táo bón, kiết lị
  3. Bảo vệ tim mạch
  4. Chống ung thư buồng trứng
  5. Chống ung thư tiền liệt tuyến
  6. Giúp xương chắc khỏe
  7. Tốt cho mắt
  8. Trị mắt quáng gà

cong dunh tuyet voi cua cai bo xoi

Xêm thêm công dụng khác từ ngọn đậu Hà Lan tại đây.

Bên cạnh những tác dụng “thần kì” của cải bó xôi, chúng ta cũng cần có những điều cần lưu ý như sau:

  • Cải bó xôi có chứa nhiều axit oxaric, những người bị bênh thận hay có tiền sử về bệnh thân không nên ăn.
  • Ăn nhiều có thể gây cản trở chất sắt và gây thiếu máu, không được ruột non hấp thụ thâm chí còn bị đẩy ra khỏi cơ thể.

Những món ăn từ cải bó xôi rất đa dạng. Người nấu có thể xào, nấu canh, hay ăn lẩu tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình.

cai bo xoi 1

Bỏ túi 5 món ngon từ cải bó xôi ngon

  1. Sinh tố cải bó xôi: Cải bó xôi có thể kết hợp với nhiều loại để làm nên một thức uống siêu ngon. Có thể kết hợp cải bó xôi với xoài, thơm, cam và các quả họ nhà berri như việt quất để có hương vị ngọt ngào. Để làm thức uống trở nên sánh mịn hơn thì có thể thử cải bó xôi với bơ, nho, bất kỳ loại sữa chua nào và một ít hạt.
  2. Salad cải bó xôi: Một lượng nhỏ cải bó xôi non trộn với những loại rau xanh tươi khác, các loại hạt và trái cây không những bổ sung dinh dưỡng mà còn tăng thêm hương vị cho món salad.
  3. Cải bó xôi luộc: Sử dụng cải luộc để thêm vào phần mỳ pasta ưa thích. Món ăn ngon là bởi vì có sự kết hợp của sốt cà chua và cải bó xôi luộc.
  4. Cải bó xôi xào: Đây là cách làm nhanh nhất cho bất kỳ loại rau nào.
  5. Cà-ri nấu với cải bó xôi: Dahl là món cà-ri đặc trưng của Ấn Độ được nấu chủ yếu bằng gia vị, đậu lăng, hành tây và cải bó xôi. Đậu lăng, rau chân vịt và gạo nâu cũng là một món ăn thuần chay, bổ dưỡng hoàn hảo và giàu đạm.

mon ngon tu cai bo xoi

Các cách chế biến cải bó xôi hạn chế mất dinh dưỡng

Cách chuẩn bị cải bó xôi trước khi chế biến:

  • Cải bó xôi mua về nếu còn cuống thì nên bỏ cuống đi.
  • Cho rau ngập trong nước sạch.
  • Nhẹ nhàng rửa rau và di chuyển chúng xung quanh trong nước.
  • Lặp lại cho đến khi không có bẩn và mảnh vụn trong lá.

Cách chế biến cải bó xôi này hoàn toàn đơn giản và cần lưu ý làm đúng các bước sau để giữ lượng dinh dưỡng cần thiết.

  • Bước 1. Đun sôi nước và cho thêm một ít muối để giữ màu xanh của lá.
  • Bước 2. Khi nước đã sôi, cho cải bó xôi vào và thực hiện đun sôi nhanh trong 1 phút.
  • Bước 3. Lấy cải bó xôi luộc ra và sử dụng theo cách bạn ưa thích.

rau cai bo xoi tot cho suc khoe

Tìm mua rau cải bó xôi tại nhà cung cấp Dũng Hà

Rau cải bó xôi rất tốt cho cơ thể, vì vậy nên tìm đến những nhà cung cấp thực phẩm sạch đáng tin cậy để mua. Và Nông Sản Dũng Hà xin cung cấp cải bó xôi an toàn thực phẩm. Rõ nguồn gốc xuất xứ cho người tiêu dùng. Chúng tôi cam kết đổi trả hàng nếu hàng không đúng như mong muốn của khách hàng. Ngoài ra, công ty thực phẩm chúng tôi còn có nhiều loại rau củ quả khác cho các bạn lựa chọn như: rau rocket, lá húng tây, lá hương thảo, lá xạ hương

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ:
Công ty THNN Nông Sản Dũng Hà
Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Cở sở 2: số 1 Vĩnh Phúc – Ba Đình – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840