1kg táo mèo khô ngâm bao nhiêu lít rượu? Đây có lẽ là một nỗi băn khoăn lớn của rất nhiều cánh mày râu khi đang có ý định chuẩn bị ngâm rượu táo mèo khô. Việc chọn lựa tỉ lệ rượu và tỉ lệ táo mèo khô khi ngâm là điều cực kì quan trọng. Việc làm này sẽ giúp bạn tạo ra thứ rượu chất lượng, uống ngon, màu sắc rượu đẹp mắt. Và hôm nay, cùng chuyên mục mẹo vặt của Nông sản Dũng Hà đi tìm hiểu xem 1kg táo mèo khô ngâm bao nhiêu lít rượu nhé.
Rượu táo mèo khô là gì?
Rượu táo mèo khô là một loại rượu được ngâm lên men từ táo mèo khô. Táo mèo là một loại trái quả có nhiều giá trị dinh dưỡng và dược tính. Đây là một loại trái quả nổi tiếng ở các khu vực vùng núi phía Bắc Việt Nam như: Lào Cai, Sapa, Lai Châu, Hà Giang, Yên Bái, Điện Biên,… Trong táo mèo chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, khoáng chất, vitamin và các hợp chất dinh dưỡng hóa học khác.
Đặc điểm của rượu táo mèo:
-
Hương vị: Rượu táo mèo có hương thơm đặc trưng của quả táo mèo, vị hơi chua chát kết hợp với chút ngọt nhẹ, tạo ra hương vị đặc biệt dễ uống.
-
Màu sắc: Rượu thường có màu vàng nhạt đến vàng đậm, tùy thuộc vào thời gian ngâm và loại táo mèo được sử dụng.
-
Tác dụng: Rượu táo mèo không chỉ là thức uống có hương vị hấp dẫn mà còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, như hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, cải thiện tuần hoàn máu và giúp thư giãn.
Tác dụng của rượu táo mèo khô?
- Hỗ trợ tiêu hóa: Táo mèo có chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu hóa
- Giảm mỡ máu: Táo mèo có chứa các chất giúp giảm Cholesterol xấu, tăng Cholesterol tốt, giúp kiểm soát mỡ máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ,…
- Bảo vệ gan: Táo mèo có chứa các chất giúp bảo vệ gan khỏi tác hại của thuốc lá, bia, rượu, hóa chất, giúp tăng cường chức năng gan, hỗ trợ đào thải độc tố gan
- Giảm huyết áp: Rượu táo mèo có thể giúp hạ huyết áp nhờ khả năng giảm cholesterol và tăng cường lưu thông máu. Sử dụng rượu với liều lượng nhỏ có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp ở mức ổn định.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Táo mèo chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể trước tác nhân gây hại từ bên ngoài
- Giúp đẹp da: Rượu táo mèo có tác dụng ngăn chặn oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa da, giúp da luôn tươi sáng, hồng hào, mịn màng.
- Hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp: Rượu táo mèo có đặc tính kháng viêm và giảm đau, có thể hỗ trợ trong việc giảm các triệu chứng viêm khớp. Các hợp chất chống viêm trong táo mèo giúp giảm sưng đau và cải thiện vận động của khớp.
Đừng bỏ lỡ: TÌM HIỂU NGAY TÁC DỤNG CỦA TÁO MÈO CHO SỨC KHỎE VÀNG CON NGƯỜI
1kg táo mèo khô ngâm bao nhiêu lít rượu?
“1kg táo mèo khô ngâm bao nhiêu lít rượu?”
Với những người có kinh nghiệm ngâm rượu táo mèo khô thì đây là một bài toàn siêu đơn giản. Nhưng với những người chưa có kinh nghiệm thì đây lại là một khó khăn, rào cản thực sự mà họ đang quan tâm. Việc ngâm rượu táo mèo sai tỉ lệ sẽ khiến thứ rượu Tây Bắc này trở nên không còn ngon miệng và chất lượng được nữa.
Theo kinh nghiệm từ những người dân vùng Tây Bắc thường xuyên ngâm rượu thì:
- Tỷ lệ ngâm rượu táo mèo khô là 1:3 hoặc 1:5. Tức là, 1kg táo mèo khô sẽ được ngâm với khoảng 3 hoặc 5 lít rượu trắng.
Nếu ngâm theo tỷ lệ 1:3, rượu táo mèo khô sẽ đậm vị hơn, có vị chua chát của táo mèo rõ rệt. Nếu ngâm theo tỷ lệ 1:5, rượu táo mèo sẽ có vị ngọt thanh, dễ uống hơn.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn tỷ lệ ngâm rượu phù hợp. Tuy nhiên, bạn cũng hết sức lưu ý rằng, nếu ngâm với tỷ lệ quá cao, rượu sẽ bị loãng, không còn vị thơm đặc trưng của táo mèo.
Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm táo mèo khô với mật ong. Tỷ lệ ngâm táo mèo khô với mật ong thường là 1:1. Tức là 1kg táo mèo khô sẽ ngâm với 1 lít mật ong. Rượu táo mèo ngâm với mật ong có vị ngọt thanh, thơm ngon, rất dễ uống.
Các cách ngâm rượu táo mèo?
Cách chọn táo mèo tươi chất lượng để ngâm rượu
Chọn táo mèo tươi chất lượng là bước đầu tiên và quan trọng trong quá trình ngâm rượu. Dưới đây là những tiêu chí cụ thể giúp bạn lựa chọn táo mèo tươi ngon nhất cho việc ngâm rượu:
- Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ: Khi mua táo mèo tươi, bạn nên ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tốt nhất là từ các vùng nổi tiếng như Đà Lạt hoặc các khu vực miền núi có khí hậu lạnh
- Hình dáng và kích thước: Táo mèo tươi chất lượng thường có hình dáng tròn đều, không bị méo mó hay nứt vỡ. Kích thước quả cũng nên đồng đều, tránh chọn những quả quá nhỏ hoặc quá lớn
- Màu sắc: Táo mèo chín thường có màu sắc tươi sáng, với những quả chín thường có màu đỏ hoặc vàng nhạt. Hãy tránh những quả có màu sắc nhợt nhạt, không đều màu, hoặc có dấu hiệu thâm đen
- Bề mặt: Bề mặt táo mèo nên mịn màng và bóng bẩy, không có dấu hiệu của nấm mốc hoặc vết thâm. Hãy chú ý đến cảm giác khi sờ tay vào táo; nếu thấy ẩm ướt hoặc dính, đó có thể là dấu hiệu của sự hư hỏng
- Mùi hương: Khi ngửi, táo mèo tươi sẽ có mùi thơm tự nhiên, dễ chịu. Nếu táo có mùi lạ hoặc mùi hôi, bạn nên tránh không mua
Cách ngâm rượu táo mèo tươi không chát
Nguyên liệu:
- 1kg táo mèo tươi
- 5 lít rượu trắng
- 1 lít mật ong rừng
- 200gr đường trắng
- 2 bình ngâm rượu
- 2 thìa muối hạt
Thực hiện:
- Táo mèo rửa thật sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn
- Dùng dao, cắt bỏ 2 đầu của táo mèo đi
- Bổ táo làm 2 hoặc 3 tùy táo to hay bé
- Hòa chậu muối loãng, cho táo mèo vào ngâm với nước muối 30 phút để loại bỏ vị chát
- Vớt táo mèo ra, rửa sạch lại với nước
- Cho táo mèo vào trong bình ngâm rượu đã chuẩn bị sẵn
- Cứ một lớp táo mèo thì cho một lớp mật ong rồi phủ kín 1 lớp đường, cho đến khi hết táo
- Đậy kín hũ thủy tinh, bảo quản táo mèo ngâm trong vòng 2 tuần ở nơi thoáng mát
- Sau 2 tuần, táo mèo đã ngấm đường, bạn chắt lấy phần nước cốt táo mèo
- Cho nước cốt táo mèo vào trong hũ thủy tinh, thêm 5 lít rượu trắng, khuấy đều tay
- Đậy kín hũ thủy tinh, ngâm rượu táo mèo ở nơi thoáng mát trong vòng 3 tháng là có thể sử dụng được
Đừng bỏ lỡ: HỌC CÁCH NGÂM RƯỢU TÁO MÈO THƠM NGON, ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Cách chọn táo mèo khô chất lượng để ngâm rượu
Khi lựa chọn táo mèo khô để ngâm rượu, việc chọn sản phẩm chất lượng là rất quan trọng. Dưới đây là một số tiêu chí và mẹo giúp bạn chọn được táo mèo khô tốt nhất:
- Nguồn gốc xuất xứ: Lựa chọn táo mèo khô có nguồn gốc rõ ràng. Thông thường, táo mèo khô Đà Lạt được đánh giá cao về chất lượng. Bạn nên kiểm tra nhãn mác hoặc hỏi người bán về xuất xứ sản phẩm
- Hình dáng và mầu sắc: Táo mèo khô chất lượng thường có hình dáng tròn đều, không bị méo mó hay hư hỏng. Màu sắc của táo cũng rất quan trọng; táo mèo khô tốt thường có màu nâu sẫm, không bị quá sáng hay nhợt nhạt. Hãy tránh những quả có màu sắc bất thường hoặc dấu hiệu của nấm mốc
- Mùi hương: Khi ngửi, táo mèo khô chất lượng thường có mùi thơm tự nhiên đặc trưng. Nếu táo có mùi lạ hoặc mùi hóa chất, bạn nên tránh mua
- Bề mặt: Kiểm tra bề mặt của táo mèo khô. Sản phẩm chất lượng sẽ có bề mặt khô ráo, không dính hay có chất nhờn. Nếu thấy bề mặt ẩm ướt hoặc dính, có thể táo đã bị hỏng hoặc bảo quản không đúng cách
Cách ngâm rượu táo mèo khô
Nguyên liệu:
- 1kg táo mèo khô
- 5 lít rượu trắng loại 35 – 40 độ
- Bình thủy tinh loại 5 – 10 lít
Thực hiện:
- Rửa táo mèo khô với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
- Phơi táo mèo khô dưới ánh nắng mặt để ráo nước
- Cho toàn bộ táo mèo khô vào trong bình thủy tinh đã chuẩn bị sẵn
- Đổ rượu trắng vào trong bình, sao cho ngập táo mèo khoảng 2 – 3cm
- Đậy kín nắp bình rượu, tiến hành ngâm rượu táo mèo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng
- Thời gian ngâm rượu táo mèo khô ít nhất là 6 tháng thì rượu có vị thơm ngon nhất
- Trong quá trình ngâm, nếu thấy rượu bị cạn, có thể châm thêm rượu mới vào
- Sau khi ngâm đủ thời gian, có thể lọc rượu để loại bỏ cặn bã và sử dụng
- Rượu táo mèo khô có vị ngọt thanh, chua chát rất dễ uống
Xem thêm: Hướng dẫn ngâm rượu táo mèo tỷ lệ chuẩn uống là say
Cách bảo quản rượu táo mèo
Bảo quản rượu táo mèo đúng cách không chỉ giúp giữ nguyên hương vị mà còn tăng cường chất lượng sản phẩm trong suốt thời gian sử dụng. Dưới đây là một số phương pháp và mẹo để bảo quản rượu táo mèo hiệu quả:
- Đậy Nắp Kín: Đảm bảo rằng nắp chai hoặc bình rượu được đậy kín sau khi mở. Việc này giúp ngăn chặn không khí và vi khuẩn xâm nhập vào trong, từ đó bảo vệ chất lượng rượu
- Bảo Quản Ở Nhiệt Độ Thích Hợp: Rượu táo mèo nên được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ, từ 15-20 độ C. Tránh để rượu ở nơi có nhiệt độ cao hoặc nơi có ánh nắng trực tiếp
- Tránh Ánh Sáng Trực Tiếp: Để rượu táo mèo ở nơi tối tăm hoặc trong tủ rượu. Ánh sáng, đặc biệt là ánh sáng mặt trời có thể làm hỏng hương vị và chất lượng của rượu
- Thời Gian Sử Dụng: Rượu táo mèo tự làm thường có thể bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm. Tuy nhiên, tốt nhất là nên sử dụng trong khoảng thời gian từ 3-6 tháng sau khi ngâm để tận dụng tối đa hương vị và chất lượng
- Kiểm Tra Định Kỳ: Thường xuyên kiểm tra tình trạng của rượu trong bình. Nếu thấy có bất kỳ dấu hiệu nào như mùi lạ, sự thay đổi màu sắc hoặc lắng đọng, bạn nên xem xét việc loại bỏ hoặc không sử dụng sản phẩm đó nữa
Tạm kết
Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc câu hỏi 1kg táo mèo khô ngâm bao nhiêu lít rượu mà mình đã chia sẻ rất tỉ mỉ. Nông sản Dũng Hà hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện ngâm rượu táo mèo và có cho riêng mình một thức uống thơm ngon, hảo hạng và chất lượng nhất. Chúc bạn luôn thành công nha!
Tại cửa hàng Nông sản Dũng Hà đang bán một số đặc sản Tây Bắc như: Thịt trâu gác bếp, thịt bò gác bếp, hạt dổi, hạt mắc khén, thảo quả, chẩm chéo, lạp sườn,… cùng với một số dược liệu quý hiếm như: nụ hoa tam thất, đông trùng hạ thảo, hoa đu đủ đực, hà thủ ô đỏ, sâm đương quy,…
Bất kì lúc nào, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn ngon, đặc sản ngay tại nhà khi đặt hàng với chúng tôi.
Địa chỉ:
- Trụ sở chính: Số 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
- A10 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Số 02/B khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – Hồ Chí Minh
Hotline: 1900 986865.
Email: nongsandungha@gmail.com
Thời gian mở cửa: Từ 6h30 sáng đến 22h30 tối tất cả các ngày trong tuần
Xem thêm: BẬT MÍ CÁCH LÀM TÁO MÈO KHÔ TẠI NHÀ CỰC DỄ 100% THÀNH CÔNG
