Thịt trâu gác bếp Tây Bắc

Một trong các món ăn được nhiều gia đình, nhiều người ưa chuộng đó là thịt trâu gác bếp, nhất là vào các dịp đi ăn uống hoặc quây quần bên gia đình. Chính vì ngày càng được ưa chuộng nên nhu cầu mua thịt trâu gác bếp ngày càng tăng cao và các địa điểm bán ngày càng nhiều. Rất nhiều người thành phố đã tìm đến các vùng cao để mua. Rất nhiều người băn khoăn vấn đề “mua thịt trâu gác bếp ở đâu đảm bảo và yên tâm nhất. Thịt trâu gác bếp bao nhiêu tiền 1kg?

Chi tiết hình ảnh thịt trâu gác bếp tại Dũng Hà

 Thịt trâu gác bếp đóng gói tại Dũng hà

Với vị cay của ớt quyện với vị cay của gừng, cùng với gia vị hạt mắc khén và mùi khói củi đã làm thành hương vị đặc trưng của món thịt trâu gác bếp Tây Bắc, món thịt này từ xưa đã được mọi người tìm kiếm nhiều và rất ưa chuộng sử dụng. Kê đến thịt trâu vùng Tây Bắc thì phải nói tới thịt trâu gác bếp Hà Giang, thịt trâu gác bếp Sapa và 1 số tỉnh Tây Bắc khác.

Mô tả sản phẩm thịt trâu gác bếp Dũng Hà

• Là thịt trâu gác bếp loại 1 chất lượng nhất, thơm ngon
• Nguồn gốc, xuất xứ: vùng Tây Bắc (Sơn La, Điện Biên, Sapa, Hà Giang.)
• Phương thức đóng gói: đóng gói cẩn thận có hút chân không luôn đảm bảo chất lượng.
• Trọng lượng: Từ 300gr – 1kg/gói hút chân không
• Chúng tôi bán thịt trâu gác bếp trên phạm vi cả nước.

Cam kết sản phẩm thịt trâu gác bếp sạch Dũng Hà:

• Làm từ 100% thịt trâu tươi, sạch, loại ăn cỏ và không bị dịch bệnh.
• Không dùng các hóa chất tẩm ướp, không dùng chất bảo quản.
• Chất lượng được kiểm định chặt chẽ định kỳ.
• Cam kết đổi hàng và đền bù 100% nếu thịt không chuẩn chất lượng.

Cách chế biến thịt trâu khô gác bếp như nào ngon, đậm vị?

Nhìn tổng quan thịt trâu gác bếp sapa, bạn sẽ thấy màu nâu sẫm do sự khéo léo khi hun thịt. Thịt trâu chuẩn là phản hun bằng củi lấy từ trên núi. Từng thớ thịt khi ăn sẽ có màu đỏ tự nhiên, màu đỏ này là điểm riêng biệt đặc trưng của thịt trâu gác bếp. Mỗi miếng thỉ đều được chọn từ các con trâu khỏe mạnh, béo tốt. Trên tay với miêng thị trâu khô, bạn sẽ ngửi thấy mùi hương hấp dẫn, cực kì thơm. Trong khi ăn, vị ngọt của thịt sẽ đọng bên trong miệng nơi cuống họng.

Cách ăn thịt trâu gác bếp:

Thịt trâu gác bếp đã chín kỹ nên bạn có thể ăn ngay được. Nhưng để vị ngon nhất thì bạn nên hãy làm nóng thịt rồi thưởng thức.

• Cách 1: Bảo quản thỉ trâu trong tủ lạnh, trước khi ăn bạn mang ra hâm nóng với lò vi sóng tầm 2p hoặc có thể hấp cách thủy cho tới khi thịt mềm rồi đập, xé từng thớ thịt thành nhiều miêngs nhỏ vừa miệng.
• Cách 2: Dùng bếp ga để nướng thịt trâu gác bếp, bếp than cũng được. Tiếp theo đập đập rồi bỏ phần cháy đi, còn lại là phần thịt thơm ngon.
• Cách 3: Dùng chảo khô, lót giấy bạc trên chảo. Bật bếp để chảo nóng rồi cho thịt vào nướng tới khi mềm.

Phương pháp làm nước chấm thịt trâu gác bếp:

Thịt trâu khô gác mà đi kèm với chẩm chéo thì không còn gì bằng. Vị tê ở lưỡi cùng với mùi thơm của khói cùi + với vị lạ của mắc khén. Phương pháp làm gia vị chấm thịt trâu gác bếp rất dễ làm: 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Hạt dổi: 2 – 3 hạt, đem nướng tới khi thơm

• Hạt mắc khén: gia vị không thể thiếu
• Ớt tươi, Gừng, Tỏi, 1 miếng nhỏ, bột canh hoặc muối.
• Các loại Rau thơm: Mùi tàu, Húng dũi, Rau Mù

Cách làm:

B1: Sơ chế nguyên liệu:

• Nướng ớt tươi tới khi héo, làm như này sẽ giúp giảm vị hăng ớt mà vẫn giữ  nguyên vị cay
• Rang mắc khén rồi xay thành bột
• Đem các loại rau thơm đi rửa sạch
• Bóc tỏi, dùng 1 miếng nhỏ gừng, không nên dùng nhiều vì sẽ làm át mùi thơm các loại gia vị khác.

B2: Giã chẩm chéo

• Mang các nguyên liệu đã ở phía trên đem vào cối để giã nhỏ, càng mịn càng tốt. Với hạt mắc khén, chỉ nên dùng 1 thìa nhỏ lúc giã, còn số mắc khén còn lại cho trộn với bát chẩm chéo khi đã thao tác xong.
• Chú ý là giã nhỏ để dễ hòa quyện các gia vị với nhau. 
• Nếu bạn muốn dùng chẩm chéo có vị chua thì hãy thêm 1 ít chanh. Tùy vào khẩu vị bạn thích mà thay đổi cách quyện khác nhau cho phù hợp.

Cách bảo quản nước chấm Chẩm Chéo

• Nên sử dụng chẩm chéo ngay trong ngày sau khi giã xong. Nếu bạn mở hàng quán, muốn sử dụng nhiều khoảng vài ngày thì đem chẩm chéo bỏ vào lọ, bảo quản kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ để được lâu.

Nông sản Dũng Hà bán Chẩm chéo chuẩn bị Tây Bắc để bạn có thể dễ dàng tiết kiệm thời gian cho các món chấm tại nhà. Chẩm chéo có thể dùng để chấm các món gà luộc, hải sản, hoa quả và các loại thịt gác bếp.

Cách bảo quản thịt trâu gác bếp hiệu quả

Thịt trâu gác bếp là loại thực phẩm khô. Trong thịt trâu có nhiều protein nên rất dễ bị vi khuẩn và nấm mốc gây hỏng thịt. Do đó không nên để thịt ở nhiệt độ thường. Do không dùng chất bảo quản nên cách tốt nhất để bảo quản là ở trong ngăn đá tủ lạnh. Bảo quản thế này thì thịt sẽ để được lâu hơn “tầm 6 tới 8 tháng”. Nếu không bảo quản kỹ, thịt trâu sẽ bị mộc sau 4 tới 5 ngày ở nhiệt độ thường. Tại Dũng Hà, thị trâu gác bếp được đóng gói hút chân không cẩn thận, kỹ càng. Để bảo quản lâu, bạn hãy cho gói hút chân không vào ngăn đá. Tối đa gói hút chân không để được trong ngăn đã là khoảng 1 năm. Lời khuyên cho bạn là nên thưởng thức sớm là ngon nhất. 

Cách nhận biết thịt trâu gác bếp chuẩn

• Yếu tố Mùi vị: Do được lấy từ thịt trâu tươi và dùng các loại gia vị truyền thống để ướp, sau đó dùng than củi để gác bếp nên vị thịt trâu gác bếp có đặc trưng rất riêng. Thịt bên ngoài có màu đen sậm do khói bám vào, phía trong thịt có màu đỏ hồng, khi ăn sẽ thấy mùi thơm, vịt ngọt, ngon và dai. 
• Về kích thước: Thịt trâu gác bếp cắt theo từng dọc tầm 20cm. Vì thế mà thịt trâu khoảng 1kg sẽ có tầm từ 12 – 14 thanh.

Giá thịt trâu gác bếp hiện nay bao nhiêu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Giá thịt trâu gác bếp vào mỗi thời điểm sẽ biến động khác nhau. Trên thị trường thịt trâu bây giờ, nhiều cơ sở bán tràn lan với nhiều mức giá từ 500.000 đến 1 triệu đồng /Kg. Từ đó khiến người tiêu dùng bị bối rối không biết đâu là thật giả. Một cách để bạn dễ nhận biết đó là so sánh lượng tương đương giữa thịt trâu khô và thịt trâu tươi. Giá thịt trâu tươi khoảng 200.000 – 300.000đ/kg và giá thịt trâu gác bếp sẽ dao động khoảng từ 800.000 – 900.000đ/kg là loại chuẩn nhất

Mua thịt trâu gác bếp ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh đảm bảo chất lượng

Đến với Nông sản Dũng Hà, bạn sẽ mua được thị trâu gác bếp vùng chuẩn Tây Bắc như Sapa, Hà Giang và 1 số tỉnh khác. Tất cả đều là thịt trâu chuẩn, thơm ngon và chất lượng nhất. Hương vị thịt vừa thơm ngon, vừa độc đáo khiến người ăn lạ miệng. Thịt trâu gác bếp cũng là món quà đặc sản ý nghĩa để tặng người thân, bạn bè. Quy trình sản xuất tại Dũng Hà 100% thủ công. Từng thớ thịt đều được chọn lọc chặt chẽ, cẩn thận. Nguyên liệu ướp đều là các loại gia vị truyền thống. Vì thế mà khi mua thịt trâu gác bếp tại Dũng Hà bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng.

Dũng Hà bán thịt trâu gác bếp tại Hà Nội và Hồ Chí Minh, phân phối thịt trâu gác bếp trên phạm vi cả nước. Đồng thời chúng tôi bán thịt trâu gác bếp online, quý khách hàng có nhu cầu mua có thể đặt hàng qua hotline hoặc website.

Ngoài ra, bạn có thể tìm mua các loại đặc sản Hà Giang khác của chúng tôi như: dây thìa canh, tầm gửi nghiến, tam thất, quả la hán, cà gai leo,…

=> Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm: các sản phẩm đổ khô ngon, bổ dưỡng 

Tại sao nên mua thịt trâu gác bếp tại Nông sản Dũng Hà 

Trải nghiệm của khách hàng

Sau đây là một số những review thực tế của khách hàng đã mua sản phẩm thịt trâu gác bếp của Nông sản Dũng Hà trên các sàn thương mại điện tử.

Chương trình khuyến mãi

Ngoài ra, khi mua hàng tại siêu thị Dũng Hà, quý khách hàng còn nhận được rất nhiều chương trình khuyến mãi như:

• Tặng 10g hạt dổi + chẩm chéo khi mua từ 500g thịt trâu gác bếp tại Shopee chính thức của Nông Sản Dũng Hà.
• Free ship nội thành Hà Nội + Hồ Chí Minh với đơn hàng trị giá 200K.
• Free ship toàn quốc với đơn hàng trị giá 400K.
• Tặng thẻ voucher/tích điểm cho khách hàng khi mua trực tiếp bất kỳ sản phẩm từ siêu thị.
• Giảm giá 8% khi mua khô bò gác bếp qua Website nongsandungha.com và thucphamkho.vn

Quá nhiều ưu đãi đang đợi chờ khách hàng phía trước, hãy liên hệ ngay với Nông sản Dũng Hà theo:

Số Hotline: 1900 986865.

Website: nongsandungha.com & thucphamkho.vn

Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha

Địa chỉ:

• 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
• A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – phường Yên Hòa – quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – TP HCM

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.