Tôi là Bùi Bích Phương, phụ trách biên soạn nội dung về thực phẩm sạch tại Nông sản Dũng Hà. Tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực phẩm tại Đại học Bách khoa, tôi có 4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm và từng làm việc tại hệ thống FujiMart. Với kiến thức chuyên môn và trải nghiệm thực tế, tôi tập trung chia sẻ những thông tin hữu ích về cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản thực phẩm sạch, đặc sản vùng miền và kết hợp sử dụng gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.
Củ mài là một loại thực vật hoang dại mọc ở vùng núi Tây Bắc nước ta. Nó còn được gọi là củ khoai mài, củ lỗ, hoài sơn, chính hoài, sơn dược. Đây là một trong những thực phẩm được sử dụng rất nhiều, chế biến ra nhiều món ăn ngon, tốt cho sức...