Đường phèn là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến để tạo độ ngọt và ngon cho món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn là một người đang thừa cân béo phì và đang xây dựng chế độ ăn kiêng giảm cân thì chắc chắn rất quan tâm tới đường phèn bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây, nongsandungha sẽ giải đáp chi tiết nhất tới chị em đường phèn bao nhiêu calo và những thông tin bổ ích xung quanh đường phèn nhé.
1. Đường phèn là gì?
Đường phèn là một loại đường được sử dụng phổ biến, rộng rãi trong nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong hóa học, đường phèn có tên gọi là Saccharose với công thức hóa học là C12H22O11. Đường phèn, đường kính, đường phổi, đường cát đều là những loại đường phổ biến được sử dụng để tạo độ ngọt cho món ăn. Tuy nhiên, đường phèn lại được làm từ củ cải đường hoặc nước của cây mía.
So với đường tinh luyện thì đường phèn chứa độ ngọt ít hơn, nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và cũng được sử dụng nổi bật hơn. Bản chất của đường phèn giống như một tinh thể đường lớn và chúng có kết cấu cứng rắn. Đường phèn thì có 2 màu chính là màu trắng trong hoặc nâu sẫm.
Đường phèn thường được đóng gói thành dạng viên hình vuông, bản to chứ không phải là dạng hạt nhỏ giống đường cát trắng mà trong căn bếp gia đình chúng ta hay sử dụng.
Xét về giá trị dinh dưỡng thì chắc chắn rằng đường phèn chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với đường cát trắng. Cụ thể là:
2. Giá trị dinh dưỡng trong đường phèn?
Thoe Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 4gr đường phèn (khoảng 1 thìa cà phê nhỏ) chứa các giá trị dinh dưỡng như:
- Năng lượng: 25Kcal
- Chất đạm: 0gr
- Chất béo: 0gr
- Chất xơ: 0gr
- Đường: 6.5gr
- Carbonhydrate: 6.5gr
Giá trị dinh dưỡng được tìm thấy trong đường phèn “khá khiêm tốn”. Nhưng thực chất, những giá trị dinh dưỡng được tìm thấy trong đường phèn lại rất tốt đối với sức khỏe con người. Nhiều người thường sử dụng đường phèn để điều trị một số căn bệnh cơ bản hay mắc trong khi thời tiết giao mùa và mang tới tín hiệu cực kì khách quan.
Xem thêm: MĂNG CỤT BAO NHIÊU CALO? ĐIỂM DANH TOP MÓN ĂN CỰC NGON TỪ QUẢ
2.1 Trị cảm lạnh và ho
- Ho, cảm lạnh, đau họng,… đó chính là dấu hiệu của bệnh viêm họng. Bệnh viêm họng diễn ra ở mọi độ tuổi, bạn có thể gặp vào bất cứ mùa nào trong năm. Với thời buổi hiện đại như hiện nay, viêm họng là một căn bệnh phổ cập ai ai cũng gặp và chữa cực kì dễ. Viêm họng chỉ việc uống thuốc khoảng 3 ngày là bạn có thể khỏi
- Theo dân gian, ông cha ta thường hay kết hợp với đường phèn, quất và mật ong ngâm cùng với nhau. Ngậm mật ong quất đường phèn sẽ giúp làm sạch cổ họng, dịu nhẹ những cơn đau rát họng và ho dai dẳng lâu ngày không khỏi
2.2 Cải thiện chức năng tiêu hóa
- Đường phèn có thể được chế biến thành rất nhiều các món tráng miệng ngon tốt cho hệ tiêu hóa. Sau bữa ăn, bạn có thể ăn một số món tráng miệng từ đường phèn như: nước uống nha đam đường phèn, mơ ngâm đường phèn,… đều được đánh giá là rất tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột. Tăng cường vi khuẩn có lợi cho đường ruột, cải thiện tình trạng táo bón, đầy bụng, khó tiêu,…
2.3 Bổ sung năng lượng cho cơ thể
- Đường phèn là một loại đường đơn cung cấp cực kì nhiều năng lượng ở dạng glucose có lợi cho cơ thể. Chất này có tác dụng bổ sung một phần năng lượng đã mất đi ở trong cơ thể
- Với phụ nữ mãn kinh, nếu đang gặp tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, lo âu, buồn bã,… có thể chế biến một số món ăn từ đường phèn để cải thiện tình thần tích cực, vui vẻ hơn
- Bên cạnh đó, việc uống sữa tươi không đường với đường phèn cũng cải thiện cực kì tốt chức năng ghi nhớ não bộ
2.4 Nước giải nhiệt cơ thể
- Cái nắng nóng oi bức, khó chịu của mùa hè chẳng mấy khiến ai đó thích thú cả. Đặc biệt là một số bộ phận người lao động làm việc trực tiếp dưới cái nắng nóng oi bức này. Nắng nóng vừa oi bức khó chịu lại khiến cơ thể bị mất đi rất nhiều nước, năng lượng, Việc bổ sung cho cơ thể một cốc nước mơ ngâm đường phèn sẽ giúp cơ thể trở nên sảng khoáng, tỉnh táo, tràn đầy năng lượng
- Bên cạnh đó, những món ăn thanh nhiệt, giải độc cơ thể khác như đường phèn chưng yến, chè đường phèn,… cũng giúp cơ thể bạn xoa dịu cái nắng nóng, bù nước cho cơ thể rất tốt.
Với rất nhiều công dụng và giá trị dinh dưỡng cho con người. Trong đường phèn lại chứa nhiều ngọt, độ ngọt cao này nếu được tiêu thụ có gây tăng cân không? Nếu bạn là một người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân thì thực sự cần phải nắm rõ được lượng calo trong đường phèn là bao nhiêu để có thể tính toán một cách cụ thể, hợp lý nhất.
3. Đường phèn bao nhiêu calo? Ăn đường phèn nhiều có gây béo (mập) không?
Nếu như bạn đang xây dựng cho mình chế độ ăn kiêng giảm cân để lấy lại vóc dáng thon gọn thì việc cần biết đường phèn bao nhiêu calo là cực kì quan trọng. Đây là một câu hỏi rất thú vị và các nhà khoa học thì lại không muốn qua bỏ qua.
Đường phèn là một nguyên liệu để tạo độ sánh, độ ngọt, thức uống giải nhiệt. Lượng calo trong đường phèn là:
- 1 thìa cà phê (khoảng 4gr) chứa khoảng 25 lượng calo cung cấp cho cơ thể
- 100gr đường phèn cung cấp khoảng 383 lượng calo cung cấp cho cơ thể
Có thể thấy, lượng calo trong đường phèn tương đối thấp. Trong khi đó, lượng calo trong 100gr đường cát trắng là khoảng 970 calo. Nhìn vào thông số này, chị em nên sử dụng đường phèn là tốt nhất. Với hàm lượng calo như vậy, nhiều chị em lại lo sợ “ăn đường phèn nhiều gây tăng cân”. Điều này đúng hay sai?
Trung bình, ở nam giới, lượng đường khuyến khích tiêu thụ chỉ là 36gr (khoảng 9 thìa cà phê). Ở nữ giới, lượng đường nên tiêu thụ đó là 25gr (khoảng 6 thìa cà phê). Do đó, ăn đường phèn nhiều hoàn toàn gây tăng cân, béo phì. Đường phèn không quá ngọt và lượng calo tương đối thấp. Nếu:
- lạm dụng, sử dụng quá nhiều đường phèn, vượt ngưỡng 2.000calo tiêu chuẩn đề ra thì hoàn toàn tăng cân
- sử dụng đường phèn hợp lý. Kết hợp với các nguyên liệu khác thì đường phèn sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Xem thêm: HẠT DẺ BAO NHIÊU CALO? KHÁM PHÁ TOP MÓN ĂN NGON TỪ HẠT DẺ 2023
4. Món ăn kiêng giảm cân kết hợp với đường phèn?
4.1 Nước ép nha đam đốt cháy 2kg mỡ 1 tuần
Nguyên liệu:
- 1 – 2 nhánh lá nha đam tươi
- 100gr đường phèn
- Muối tinh
Thực hiện:
- Rửa sạch lá nha đam tươi dưới vòi nước sạch
- Dùng dao cắt bỏ phần đầu nhọn, đường gai ở 2 bên thân lá và lọc lấy phần thịt lá
- Ngâm phần thịt lá nha đam với nước muối loãng trong 25 phút để loại bỏ nhựa
- Vớt lên, để ráo nước
- Cho lá nha đam tươi vào máy xay sinh tố
- Tiến hành xay nhuyễn lá nha đam 2 lần
- Lọc phần nước lá nha đam qua rây lọc để loại bỏ bã
- Cho đường phèn vào cốc nhựa cùng với 500ml nước ấm, khuấy đều cho đường hòa tan
- Cho đá viên vào cốc cùng với nước cốt nha đam, khuấy đều lên và thưởng thức
Xem thêm: 9 CÔNG THỨC NƯỚC ÉP CẦN TÂY GIÚP DA ĐẸP – DÁNG THON TẠI NHÀ
Sử dụng nước ép nha đam đường phèn vào buổi sáng sau khi đã vệ sinh cá nhân và trước khi dùng bữa để hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Sử dụng thường xuyên 2 – 3 lần/tuần.
4.2 Chanh đào ngâm đường phèn
Nguyên liệu:
- 1 – 2kg chanh đào
- 250gr đường phèn
- Nước ấm đun sôi để nguội
Thực hiện:
- Chanh đào mua về, rửa sạch dưới vòi nước
- Cắt bỏ 2 cuống của trái chanh đào đi
- Sau đó, thái lát mỏng chanh đào
- Cho đường phèn vào lọ thủy tinh cùng với 500ml nước ấm. Đánh đều cho đường phèn hòa tan với nước
- Cho chanh đào vào ngâm với nước đường phèn trong 2 – 3 tháng mới có thể sử dụng được
Xem thêm: SỰ KẾT HỢP LÊ HẤP ĐƯỜNG PHÈN TRỊ HO, HIỆU QUẢ RA SAO?
Với nước chanh đào ngâm đường phèn thì còn có công dụng khác là trị ho, đau rát họng rất hiệu quả. Chỉ cần ngậm lát chanh đào trước khi đi ngủ là cổ họng bạn rất dễ chịu, không còn đau rát. Ngoài ra, đây còn là một công thức pha nước uống rất tốt vào mùa hè.
4.3 Tổ yến chưng đường phèn
Nguyên liệu:
- 150gr đường phèn
- 40gr tổ yến (nên chọn loại yến đã được làm sạch lông, đóng thành phẩm về sẵn dùng)
Thực hiện:
- Cho yến vào nồi hầm cùng với 1 lít nước tinh khiết
- Trưng yến trong vòng 60 phút để yến chín
- Yến chín, lăn tăn sủi bọt thì bạn đổ đường phèn vào chưng chung cùng yến
- Đảo nhẹ tay, đều cho đường phèn hòa tan
- Nêm yến chưng cho vừa miệng mình ăn
- Yến vừa miệng, đường phèn tan chảy hết bạn tắt bếp đi
- Múc yến chưng ra tô và thưởng thức
Xem thêm: CÁCH CHƯNG TỔ YẾN VỚI HẠT SEN BỒI BỔ SỨC KHỎE CHO CẢ GIA ĐÌNH
5. Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc đường phèn bao nhiêu calo mà Nông sản Dũng Hà đã chia sẻ tới chị em đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân. Đường phèn là một nguyên liệu tạo độ thơm ngon cho món ăn, thức uống. Nếu sử dụng đúng liều lượng, bạn hoàn toàn có thể giảm cân cực kì tốt bằng đường phèn. Bên cạnh đó, cũng có một số món ăn, thức uống giảm mỡ rất tốt khi kết hợp với đường phèn. Hi vọng rằng, với những chia sẻ trên đây sẽ mang tới cho chị em nhiều điều bổ ích.
Cảm ơn chị em đã theo dõi trọn vẹn bài viết này. Nếu có bất kì câu hỏi nào về lượng calo trong đường phèn, hãy để lại ý kiến của mình ở phía dưới bài viết này và chúng tôi sẽ giải đáp toàn bộ.
Xem thêm: CÁC CÁCH NẤU CHÈ ĐỖ XANH GIẢI NHIỆT NẮNG NÓNG NGÀY HÈ
