Tết Trung thu là một lễ hội văn hóa độc đáo và đặc sắc của dân tộc Việt Nam. Vậy bạn sẽ chuẩn bị món ăn gì cho ngày Tết Trung thu? Cùng chuyên mục tin tức của Nông sản Dũng Hà tham khảo 20 món ngon ngày Tết Trung thu để cùng gia đình thưởng thức nhé!
1. Các loại bánh trung thu
Bánh trung thu nướng
Từ một loại bánh truyền thống quen thuộc, bánh trung thu nướng có lớp ngoài mềm được nướng cho đến khi chín vàng, có mùi thơm thoang thoảng, hấp dẫn. Phần nhân bên trong gồm các vị mặn, bùi. Nay được biến tấu với nhiều loại nhân như: nhân nước cốt dừa, nhân đậu xanh, nhân thập cẩm chay…
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể dễ dàng làm ra những chiếc bánh hấp dẫn với hình dáng đẹp mắt. Nhâm nhi cùng trà nóng chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời!
Bánh trung thu dẻo
Khác với lớp vỏ bánh dẻo, hơi giòn và màu nâu bóng của bánh trung thu nướng thông thường, bánh trung thu dẻo có hình thức bắt mắt hơn, màu sắc tươi tắn, đa dạng nên dễ thu hút hơn, được nhiều người ưa chuộng
Lớp vỏ bên ngoài dẻo, mềm, mịn kết hợp hoàn hảo với nhân bánh bên trong xen lẫn chút ngọt, béo và mùi thơm hấp dẫn. Bánh được làm thủ công không dùng lò nướng, rất đáng thử!
Xem thêm: Bật mí cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản nhất
Bánh trung thu rau câu
Bánh trung thu rau câu là một loại bánh biến tấu mới, là món ngon vào dịp Trung thu. Vị ngọt vừa miệng nhưng không quá gắt, màu sắc bắt mắt được giới trẻ đặc biệt yêu thích.
Nguyên liệu chính để làm nên một chiếc bánh ngon chỉ xoay quanh bột thạch, nước cốt dừa và thêm một chút màu tự nhiên để có một chiếc bánh trung thu rau câu cơ bản. Nếu thích, bạn có thể kết hợp thêm whipping cream, trái cây tươi, rau củ, .. Ngoài ra còn co một số loại bánh trung thu dành cho người tiểu đường rất đáng thử!
Mỗi loại bánh đều có hương vị thơm ngon riêng khó lẫn với loại bánh nào khác, chắc chắn bạn sẽ thích!
2. Món ăn từ khoai môn
Súp khoai môn
Khoai môn là loại củ có vị bùi, hậu ngọt, ăn vào thấy mềm, thích hợp với các món hầm. Canh khoai môn hầm xương, canh khoai môn tôm khô, canh khoai môn thịt băm… đều là những món ngon từ khoai môn mà bạn có thể làm cho gia đình mình thưởng thức.
Món ngon canh ngọt thanh, nêm nếm vừa miệng, ăn với cơm trắng chắc chắn sẽ vô cùng thích hợp để khơi gợi không khí ấm cúng của gia đình trong ngày Tết Trung thu sắp tới!
Salad khoai môn
Bạn đã thử món salad khoai môn bao giờ chưa? Vị chua ngọt của nước trộn gỏi thấm đều trong từng nguyên liệu, ăn kèm với khoai môn chiên giòn, vị bùi bùi, thêm hải sản, thịt khiến món ăn thêm đậm đà. Thêm chút dưa leo, cà rốt, củ cải giòn, ngọt, ăn rất ngon. Chiên thêm bánh phồng tôm nữa thì tuyệt!
Khoai môn chiên
Với những bạn mê ăn vặt thì món khoai môn chiên xù sẽ là gợi ý thích hợp cho bạn đấy! Vị khoai môn chiên giòn, màu vàng bắt mắt, mùi thơm thoang thoảng rất hấp dẫn.
Khoai môn được bao phủ bởi một lớp gia vị tuyệt vời, vị ngọt của bơ, đường, béo ngậy quyện với vị mặn nhẹ của phô mai và các loại gia vị, giúp kích thích vị giác khi ăn.
Đây chắc chắn sẽ trở thành món ngon khoái khẩu của các thành viên trong gia đình bạn!
Bánh khoai môn
Khoai môn còn được dùng làm nguyên liệu chính cho những món bánh hấp dẫn khác như bánh khoai môn hấp mềm, phủ đều một lớp nước cốt dừa béo ngậy, ngon ngọt.
Nhân bánh ngọt và dai, lớp bánh ẩm mềm, thơm hấp dẫn hòa quyện bên trong nhân khoai môn dẻo ngọt. Bánh khoai môn phô mai béo ngậy, giòn rụm, hay thử trải nghiệm vị mềm của bánh mochi khoai môn thơm ngon, …
Có rất nhiều công thức khác nhau mà bạn có thể làm tại nhà, chỉ với những nguyên liệu đơn giản, thành phẩm không thể chê vào đâu được!
Chè khoai môn
Khoai môn vốn có vị ngọt, dẻo, mềm nên thường được dùng cho các món chè ngon, từ công thức quen thuộc đến các món chè lạ miệng, hấp dẫn.
Thông thường, món chè trôi nước nhân khoai môn truyền thống là một món ngon được tạo hình cẩn thận, nấu với nước đường ngọt và thêm một chút gừng cắt sợi cay, thích hợp để gợi không khí ấm cúng trong dịp lễ Tết Trung thu!
Ngoài ra còn có cốm khoai môn, xôi khoai môn lá dứa, canh đậu xanh khoai môn, … tùy thích cho bạn lựa chọn nhé!
3. Các món ăn từ cốm
Xôi cốm
Nói đến ngày Tết ở Việt Nam thì không thể thiếu món ngon xôi cốm, hạt xôi nở đều, dẻo quyện với dừa nạo ngọt ngọt, beo béo, có thể cho thêm hạt sen bùi bùi, hạt nếp cẩm bắt mắt, … rưới thêm nước cốt dừa thơm lừng thì tuyệt cú mèo!
Phần xôi được chế biến đơn giản không quá cầu kỳ, khi ăn sẽ gợi lên mùi thơm đặc trưng của lá dứa, thích hợp để vừa nhâm nhi vừa trò chuyện cùng gia đình bạn.
Chả cốm
Chả cốm vốn không còn xa lạ với nhiều người, đặc biệt là người Hà Nội. Nổi bật với hương vị đặc trưng, dễ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần nếm thử đầu tiên!
Mặt cốm chiên vàng đều, săn chắc, vàng giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm mềm, vị cốm bùi bùi, chấm với tương ớt cay cay kích thích vị giác vô cùng. Đặc biệt ăn kèm với chả cốm với bún, rau sống, chấm với mắm tôm là ngon nhất!
Bánh cốm
Trung thu là ngày tết cổ truyền thích hợp để cả gia đình quây quần bên nhau, ôn lại những kỉ niệm đáng nhớ. Lúc này nếu được thưởng thức món ăn ngon vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người như bánh cốm thì sẽ là gợi ý không thể nào hơn phù hợp.
Bánh cốm kiểu Hà Nội với vẻ ngoài xanh mướt, vị mềm thơm, ăn một lần là nhớ mãi. Hay món cốm đậu đỏ dẻo đặc sản Bình Định và bánh cốm tù bún giòn rụm, càng nhai càng thích, hãy thử ngay khi có thời gian nhé!
Chè cốm
Chè cốm xanh mát, ngọt dịu, cốm dẻo mềm, nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, ăn ngay sau khi nấu, một ly chè nóng hổi là tuyệt nhất.
Chè cốm có nhiều cách kết hợp khác nhau, bằng cách khéo léo thêm chút khoai môn, khoai lang, hạt sen, .. để món chè thêm đậm đà, béo ngậy. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê món ngon này cho mà xem!
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm sốt trứng muối ngon dễ thực hiện nhất
4. Các món ăn từ bưởi
Gỏi bưởi
Thật tuyệt vời nếu bữa cơm gia đình có thêm món khai vị, món ngon gỏi bưởi sẽ là gợi ý thích hợp cho bạn và gia đình trong dịp Tết Trung thu đang đến gần!
Vị bưởi chua ngọt tự nhiên, thanh mát thích hợp trộn với hải sản tôm, mực để có món gỏi chua ngọt cay cay. Hoặc đơn giản là trộn bưởi với đậu phụ, nấm, rau và rưới nước trộn gỏi chua ngọt là bạn sẽ có ngay món gỏi bưởi chay ngon tuyệt.
Hầu hết các món gỏi bưởi chay, gỏi bưởi tai heo hay gỏi bưởi tôm thịt, .. đều có một ý nghĩa đoàn viên, khơi gợi niềm khát khao sum họp của gia đình, rất đáng thử đấy!
Chè bưởi
Tương tự như các món ăn ngon khác, chè bưởi cũng gắn liền với không khí sum họp của nhiều gia đình Việt Nam từ xưa đến nay. Mỗi chén chè bưởi là sự hòa quyện của mùi thơm thoang thoảng của bưởi, vị ngọt thanh, beo béo vừa đủ, ngon tuyệt, ăn ngon nhưng không bị ngán
Cùi bưởi được làm sạch tỉ mỉ để loại bỏ vị đắng, nấu chín mềm và sần sật với các nguyên liệu quen thuộc như đậu xanh, dừa nạo, .. ăn nguội hay nóng đều được!
Mứt bưởi
Mứt dường như đã trở thành món ngon ăn vặt không thể thiếu mỗi dịp Tết đến. Khi gia đình con cháu quây quần bên nhau, bày đĩa mứt vỏ bưởi thơm ngon, lạ miệng, thêm một nồi chè nóng hổi thơm lừng thì cả nhà ơi. Cùng nhau trò chuyện sẽ là một khoảnh khắc đáng nhớ!
Cũng giống như nhiều loại mứt khác, mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, không quá hắc xen lẫn chút hương vị tự nhiên, hơi khó cắn nhưng lại giòn giòn rất dễ ăn. Mứt vỏ bưởi vừa dễ làm lại thích hợp bảo quản được lâu là loại mứt thích hợp cho mùa Trung thu năm nay!
Xem thêm: Điểm danh 5 loại trái cây không thể bỏ qua trong dip tết trung thu
5. Các món ăn từ ngó sen
Gỏi ngó sen
Ngó sen sẽ là gợi ý món ngon tiếp theo mà Dũng Hà muốn chia sẻ đến bạn, với vị ngọt tự nhiên, độ giòn và giá trị dinh dưỡng nhất định, ngó sen thường được dùng cho các món gỏi chua ngọt.
Món gỏi ngó sen theo thời gian cũng dần trở nên đa dạng với nhiều biến tấu hơn, đĩa ngó sen trắng ngần, giòn rụm, thấm đều nước sốt trộn gỏi chua ngọt. Hòa cùng chút cay cay từ ớt thái lát từ đó kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn!
Ngó sen xào
Ngó sen xào thập cẩm cũng là một món ăn hấp dẫn, có vị ngọt thanh, thơm ngon thích hợp cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Là gợi ý tuyệt vời cho thực đơn Tết Trung thu năm nay của bạn
Đơn giản như ngó sen xào tỏi thơm phức, ngó sen xào thịt thơm ngon, đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị mặn ngọt. Nếu thích bạn có thể chấm với nước mắm tỏi ớt, ngon mà không ngán, ăn với cơm trắng nóng hổi là ngon nhất!
Xem thêm: BÍ MẬT VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC NGƯỜI HÀN QUỐC: MÓN ĂN CẦU KỲ, BÀN ĂN ĐẦY RẪY NHỮNG QUY TẮC
6. Các món ăn từ ốc
Ốc xào
Món ốc xào me chắc chắn sẽ trở thành món ngon ăn vặt thích hợp cho cả gia đình bạn trong dịp Tết Trung thu sắp tới. Ốc hương được xem là loại thực phẩm tươi sống với nhiều cách chế biến mang đến hương vị hấp dẫn riêng mà không phải nguồn thực phẩm nào cũng có được!
Một đĩa ốc xào me béo béo ngọt ngọt, ốc mỡ xào tỏi thơm phức, hay ốc mỡ xào me chua ngọt, .. tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn loại ốc phù hợp, thêm gia vị. Hương vị được gia giảm cẩn thận, mang đến hương vị đậm đà cho món ăn vừa miệng!
Ốc hấp
Chỉ đơn giản như món hấp thôi nhưng cũng đủ khơi gợi hương vị thơm ngon của ốc tươi một cách tự nhiên nhất, vị ngọt thanh, thịt giòn, mùi thơm thoang thoảng cuốn hút bất cứ ai!
Bạn có thể thử làm món ốc hấp sả ớt, ốc hấp nước dừa tươi, nước mắm đậm đà, … Tất cả đều sử dụng nguyên liệu dễ kiếm, thêm cách chế biến nhanh gọn, rất nhanh chóng bạn sẽ có món ăn ngon. Chấm thêm sả và tương ớt là chuẩn vị nhất!
Xem thêm: 3 công thức trà táo đỏ bổ dưỡng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
7. Chè trôi nước
Ngày rằm tháng 8 hàng năm sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn cùng gia đình quây quần bên nhau và chuẩn bị một nồi chè nóng hổi với màu sắc tươi tắn đẹp mắt. Như một cách đơn giản để khơi gợi nét văn hóa truyền thống lâu đời của dân tộc Việt Nam.
Viên chè tròn tròn, lớp vỏ ngoài mềm, mịn, nhân đậu xanh quyện trong chén nước đường thơm ngon, ăn kèm với lạc rang và chút gừng thái chỉ cay cay.
Ngày nay bạn có thể sử dụng các loại rau củ mà mình yêu thích từ khoai môn, khoai lang, bí đỏ, lá dứa, .. để tạo nên màu sắc và hương vị tự nhiên nhất cho món chè ngon nhé!
Hy vọng với 20 món ngon Trung thu truyền thống do Nông sản Dũng Hà tổng hợp trên đây có thể giúp bạn sum họp, sum vầy bên gia đình thật ấm cúng! Chúc bạn có một mùa Trung thu trọn vẹn và ý nghĩa bên người thân!
Đừng quên ghé qua website Nông sản Dũng Hà để mua nguyên liệu chế biến món ngon dịp Trung thu. Gồm có thực phẩm khô, thực phẩm tươi sống, hoa quả sạch, trà các loại…
