Bánh chè lam

Bánh chè lam là gì? Cách làm bánh chè lam thơm ngon tuyệt hảo như nào? Đây có lẽ là 2 câu hỏi mà đang được rất nhiều người dân quan tâm. Đây có lẽ là một sản phẩm mà bất kể du khách Quốc Tế nào tới Việt Nam tham quan đều muốn mua về làm quà. Vậy thì hôm nay, cùng Nông sản Dũng Hà đi tìm hiểu xem bánh chè lam là món bánh gì nhé! 

1. Bánh chè lam là gì?

Bánh chè lam Dũng Hà là một đặc sản nổi tiếng được làm từ công thức gia truyền của người dân Hà Nội. Nhắc tới món bánh này, nhiều người nghĩ đây là món chè ngọt tráng miệng ăn với đá hoặc món nước nấu từ lá chè. Nhưng khi được cắn miếng bánh đầu tiên, nhiều người đã thốt lên đây không phải loại nước thông thường mà là một thức ăn vặt bổ dưỡng. Bánh có vị ngọt bọt bùi bùi, thơm đặc trưng từ những nguyên liệu gia truyền, ăn dẻo như kẹo gôm.

Ngày nay, bánh chè lam có thể tìm thấy ở mọi nơi trên mảnh đất hình chữ S này. Mỗi nơi sẽ có những công thức làm bánh mới mẻ và đặc trưng riêng. Nhưng có lẽ, 3 nguyên vật liệu chính là: gạo nếp, gừng, và lạc thì không thể thiếu vắng đi được. Ở Bắc Bộ, bánh chè lam xuất hiện nhiều trong các ngày lễ, Tết nhằm giúp người dân bày tỏ lòng thờ kính dâng lên Đức Phật. 

Mặc dù, bánh có rất nhiều nguồn gốc xuất xứ khác nhau. Nhưng có lẽ, bánh gia truyền ở làng Thạch Xá - Thạch Thất Hà Nội (nay là Hà Tây cũ) chính là nơi mà món ăn này được sinh ra đầu tiên. 

2. Thành phần dinh dưỡng có trong bánh chè lam

Theo các chuyên gia nghiên cứu về dinh dưỡng học cho biết. Sử dụng khoảng 70gr ( ~ 3 - 4 miếng bánh) thì cơ thể bạn sẽ hấp thụ được những giá trị dinh dưỡng như:

• 200gr bột gạo nếp: 194Kcal
• 10gr mạch nha: 28Kcal
• 50gr đường mật: 144Kcal
• 10gr lạc rang: 56Kcal

Có thể thấy rằng, giá trị dinh dưỡng trong bánh chè lam xuất phát từ chính nguyên vật liệu làm nên thành phẩm. Nhiều người cứ lo sợ rằng, trong bánh chứa nhiều đường và tinh bột. Khi sử dụng sẽ dẫn tới tình trạng mắc bệnh tiểu đường hoặc béo phì. Đây là một suy nghĩ sai lầm. Khi ăn bánh, bạn sẽ nhận lại được cực kì nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:

• Tăng cường cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ
• Giàu chất chống oxy hóa mạnh
• Phòng ngừa các bệnh ung thư dạ dày, ruột kết,... 
• Tăng cường sự lưu thông tuần hoàn máu, ngừa đông máu

3. Cách làm bánh chè lam thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

3.1 Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300gr gạo nếp
• 100gr đường mật
• 3 nhánh gừng
• 30gr mạch nha
• 50gr đường vàng
• 50gr lạc rang sẵn giã nhuyễn
• 1 thìa muối
• Dụng cụ: Chảo, bếp gas, bát, đũa,...

3.2 Các bước thực hiện:

• Gạo nếp bạn đem vo rửa sạch dưới vòi nước để sạch bụi bẩn. Để khô ráo nước
• Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi tiến hành đổ gạo nếp vào rang cho tới khi gạo chuyển màu vàng và bắc ra để nguội
• Sau khi gạo đã nguội, cho gạo vào máy xay và tiến hành xay thật nhuyễn và mịn thành dạng bột gạo
• Gừng tươi bạn nạo sạch vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, đem cắt nhỏ hoặc giã nhuyễn
• Bắc chảo lên bếp để lửa nhỏ, cho đường vàng vào khuấy đều tay cho đường tan. Cho tiếp đường mật + mạch nha + muối vào đảo chung lên cùng với nhau 
• Chia phần bột gạo ra làm 2 phần. Một phần để ở bát con, phần còn lại thì bạn đổ chung vào với đường khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh, nặng tay là được
• Ngay khi hỗn hợp bột chè vẫn còn nóng trên bếp, đổ phần lạc giã nhuyễn vào trộn đều lên
• Rải một lớp bột gạo vào mâm sạch. Đổ phần bột chè lên. Đeo bao tay ni lông, nhào thật kĩ cho đến khi chè dẻo và săn lại thì trải đều xung quanh mặt mâm
• Chia chè thành từng khối dày 3cm. Rắc một lớp bột gạo lên trên bề mặt
• Ăn tới đâu thì cắt nhỏ khối chè thành từng miếng tới đó. Phần còn lại thì bạn bọc màng bọc thực phẩm và bảo quản ở trong tủ lạnh ăn dần
• Chè lam thích hợp để nhâm nhi cùng với một ly trà xanh thơm ngon

Xem thêm: Khám phá những món ăn vặt mùa đông ngon TẠI ĐÂY!

4. Lưu ý khi sử dụng bánh chè lam

Là một món ăn ngon nếu như bạn không điều tiết hợp lý thì sẽ gặp rất nhiều rủi do. Dưới đây, một số lưu ý nho nhỏ khi sử dụng bánh chè lam hợp lý nhất:

• Không nên ăn bánh quá khuya vì sẽ dẫn tới tình trạng đầy bụng, ảnh hưởng tới giấc ngủ
• Vừa ăn vừa uống nước trà xanh
• Không để bánh ở nơi ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào bánh
• Cần bảo quản bánh kĩ càng, nơi khô ráo, tránh bị côn trùng xâm nhập
• Trẻ nhỏ ngày nên ăn 2 chiếc để không bị sâu răng
• Người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế sử dụng
• Nên mua bánh ở những cơ sở uy tín để không tránh bị ngộ độc thực phẩm

5. Giá bánh chè lam hiện nay trên thị trường là bao nhiêu?

Mặc dù, giá bánh chè lam khá cao nhưng nó vẫn thực sự là một sản phẩm được nhiều người tìm mua. Giá bánh chè làm trên thị trường phụ thuộc vào một số yếu tố như nơi bán, chất lượng của sản phẩm, và nguồn gốc xuất xứ. Nhiều nơi bán bánh chè lam hàng đểu, giả, kém chất lượng tới tay người tiêu dùng hòng thu lợi bất chính. Vừa là một món ăn ngon lại cung cấp cho bạn nhiều dưỡng chất nên nhiều người vẫn còn lỗi lo về giá bánh chè lam tăng cao.

Giá bánh chè lam hiện nay là bao nhiêu có lẽ là một bài toán khó chưa có lời giải. Giá bánh chè lam thường giao động thất thường, lên xuống bất bình ổn theo năm tháng. Có thời điểm, giá bánh chè lam cao chạm mức giá 25.000vnđ gói 280gr. Nhưng có thời điểm, giá bánh chè lam lại hạ xuống còn 20.000vnđ gói 280gr. Giá bánh đắt nhất có lẽ rơi vào thời điểm dịp lễ Tết cổ truyền Việt Nam. Điều khách hàng quan tâm nhất lúc này đó là mua bánh chè lam ở đâu bình ổn giá? 

Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán bánh chè lam giá bình ổn tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Giá bánh chè lam loại 1 Dũng Hà hiện đang được chào bán với mức giá 16.000vnđ gói 280gr. Sản phẩm  được giám sát nghiêm ngặt từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu cho tới khi đóng thành phẩm.

Xem thêm: (TOP 10+) Đặc sản Cao Bằng mà bạn nên thử

6. Mua bánh chè lam ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ?

6.1 Chè lam mua ở đâu TPHCM

• Để tìm được nơi bán chè lam tại TPHCM cũng không phải là điều dễ dàng chút nào. Bánh chè lam là một mặt hàng quý hiếm, có độ cạnh tranh cao, mức tiêu thụ sản lượng khổng lồ. Thời gian gần đây, nhu cầu tìm mua bánh chè lam của người dân nơi đây có dấu hiệu tăng chóng mặt. Nếu bạn không biết mua bánh chè lam ở đâu TPHCM thì cứ tìm tới Nông sản Dũng Hà nhé. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh các sản phẩm: Đặc sản vùng miền, bánh chả, bánh dừa,... Nên tất cả sản phẩm Dũng Hà bán ra đều được kiểm định nghiêm theo quy chuẩn Quốc Tế đề ra. 

Xem thêm: Mua tỏi đen cao cấp 100% giá rẻ tại Nông sản Dũng Hà

6.2 Chè lam mua ở đâu Hà Nội

• Mua chè lam ở Hà Nội có rất nhiều. Nhưng để tìm được địa điểm bán bánh chè lam chất lượng thì lại đang là một bài toán vô cùng hóc búa. Điều khách hàng quan tâm nhất lúc này đó là mua chè lam ở đâu giá rẻ? Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán chè lam đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, chúng tôi còn hỗ trợ khách hàng ở xa đặt hàng, vận chuyển, kiểm tra hàng rồi mới thanh toán.

Có thể bạn đang quan tâm: Bảng giá cước vận chuyển hàng hóa của Nông sản Dũng Hà

7. Thông tin liên hệ

Mọi khiếu nại về chất lượng của sản phẩm và thái độ phục vụ của nhân viên bán hàng, xin quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay với Công ty phát triển Dũng Hà theo đường dây nóng: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

Ngoài ra, quý khách hàng có thể đặt mua hàng thông qua sàn thương mại điện tử Dũng Hà tại: Shopee.vn hoặc Kiotviet.vn

Các chi nhánh mua bánh chè lam tại:

Chi nhánh 1: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Thành phố Hà Nội (Kho tổng sỉ lẻ sản phẩm chè lam Toàn Quốc)

Chi nhánh 2: A10 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Yên Hòa - Quận Cầu Giấy - Thành phố Hà Nội

Chi nhánh 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh

THAM KHẢO THÊM NHIỀU MẸO VẶT HAY TRONG CUỘC SỐNG TẠI ĐÂY: https://nongsandungha.com/meo-vat