Cá cơm chế biến

Cá cơm tươi ngon được đánh bắt từ những vùng biển sạch, chế biến ngay để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Với nhiều cách chế biến đa dạng như chiên, nướng, kho, rim, mắm,… cá cơm là nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu về sản phẩm cá cơm chế biến qua bài viết dưới đây nhé. 

Cá cơm là gì? Thông tin cơ bản về cá cơm chế biến

Cá cơm là một loại cá biển nhỏ, thuộc họ cá trổng. Chúng thường sống thành đàn lớn và có nhiều ở các vùng biển trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Cá cơm có hình dáng nhỏ nhắn, thân dẹt, dài khoảng từ 5-7cm, phần lưng màu xanh lục óng ánh, bụng trắng bạc.

Cá cơm chế biến sẵn là sản phẩm được làm từ cá cơm tươi, đã qua sơ chế, tẩm ướp gia vị và chế biến sẵn các công đoạn như chiên, kho, rim,… Sản phẩm này thường được đóng gói và bảo quản, giúp người tiêu dùng tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn thưởng thức được hương vị thơm ngon của cá cơm.

Thành phần dinh dưỡng chủ yếu trong cá cơm

• Cá cơm rất giàu vitamin A, axit béo, canxi, vitamin E, vitamin A, giúp sáng mắt, ngăn ngừa bệnh về mắt, duy trì làn da khỏe mạnh.
• Ăn cá cơm giúp giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
• Cá cơm cung cấp một lượng lớn chất đạm và chất đạm nên còn được dùng để làm mắm.

Mô tả sản phẩm cá cơm tẩm vừng

Chất lượng sản phẩm

Cá cơm tẩm vừng được làm từ cá cơm khô, mè trắng, đường trắng, ớt xay và nước mắm ngon. Cá tẩm ướp không chứa chất bảo quản, đường hóa học, tạo hương vị hay màu sắc trong sản phẩm.

Cá cơm được tẩm bột chiên vàng giòn, độc đáo quyện với nước sốt mặn ngọt, béo béo của mè trắng, bạn sẽ thích ngay.

Cá cơm tẩm mè có màu vàng bắt mắt, thơm, giòn, có thể ăn ngay, dễ mang theo. Cá cơm thơm ngon, gia vị đậm đà, chua, ngọt, cay, được đóng hộp tiện sử dụng.

Mô tả sản phẩm cá cơm rim me

Cá cơm khô

Cá cơm khô được nhiều người ưa thích. Nó nổi bật với hương vị thơm ngon, dễ bảo quản và chế biến. Mặt hàng này có thể được mua ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, để tìm được sản phẩm ngon với giá cả phải chăng không phải là điều dễ dàng. Từ đó, mang đến những bữa ăn hoàn hảo nhất cho gia đình.

Cá cơm khô là nguyên liệu của nhiều món ăn. Tuy nhiên, nó chỉ thực sự hoàn hảo khi có chất lượng cao.

Cách nhận biết cá cơm khô chất lượng

Màu sắc: Thịt cá có màu vàng, không dính tay hay ướt. Nếu cá có màu trắng đục hoặc có những vệt không đều, cá chưa được phơi nắng đúng cách hoặc bị ẩm, mốc trong quá trình bảo quản thì không nên mua.
Mùi vị: Cá khô ngon sẽ có mùi tanh rất ngọt. Cố gắng để cá gần mũi của bạn để kiểm tra chỗ này.

Chất lượng sản phẩm cá cơm chế biến

Nhìn chung, 3 loại cá cơm trên đều được làm từ cá cơm Vân Đồn. Cá cơm từ vùng biển Cô Tô, Vân Đồn từ lâu đã nổi tiếng thơm ngon, thịt dày, nhiều đạm. Nhiều du khách say mê những món ăn dân dã như cá cơm kho chua cay.

Nhờ vậy, cá cơm được chọn là sản phẩm chất lượng, được đánh bắt tươi từ tháng 11 đến tháng 3 âm lịch năm sau. Đây là thời điểm nguồn cá cơm dồi dào nhất, béo nhất và chất lượng tốt nhất trong năm.

Cá nguyên liệu trước khi chế biến thành phẩm được lấy mẫu đưa đến Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Hà Nội) kiểm định đạt tiêu chuẩn về hàm lượng nước 11%; đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng, không nhiễm chất độc hại, chế biến tươi sống.

Quy trình chế biến cá cơm ăn liền

Quy trình chế biến cá cơm ăn liền cũng rất kỹ lưỡng. Cá cơm nhập khẩu được sơ chế để loại bỏ những con hư hỏng; loại bỏ tạp chất. Tiến hành làm sạch thân cá, bỏ đầu, làm sạch phần bụng còn lại rồi chế biến.

Trải qua một quy trình nghiêm ngặt và khép kín từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến. Sản phẩm cá cơm khô, ráo, đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt, sản phẩm không sử dụng chất tạo ngọt bột ngọt, không sử dụng chất bảo quản.

Cách làm cá cơm tẩm vừng tại nhà 

Thành phần

• Cá cơm: 300 Gr
• Mè trắng: 200 Gr
• Gừng: 1 Củ
• Đường trắng: 1 Muỗng
• Muối: 1 Muỗng 
• Hạt nêm: 1 Muỗng 
• Dầu ăn: 1/2 Chén

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1. Cá cơm rửa sạch, để ráo, chiên chín vàng với dầu ăn trên chảo đến khi giòn. Rang vừng trắng cho đến khi có mùi thơm.
• Bước 2. Giã nhỏ gừng, hòa với 150 ml nước lọc, vắt lấy nước cốt, bỏ bã.
• Bước 3. Cho nước gừng, cá cơm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê hạt nêm vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nước trong nồi đặc lại và dùng gần hết.
• Bước 4. Đặt cá cơm lên khay nướng có phủ một lớp giấy nướng, rắc mè trắng lên trên. Sau đó cho cá vào lò, nướng và sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 1-2 giờ.
• Bước 5. Vớt cá khô ra, để nguội, cho vào hộp, đậy kín nắp và dùng dần.

Cá cơm khô có giá bao nhiêu trên thị trường?

Cá cơm khô có giá bao nhiêu? có lẽ là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Hiện nay, có nhiều cửa hàng bán cá cơm tẩm vừng giá rẻ nhưng chưa được kiểm định về chất lượng. Việc sử dụng sản phẩm kém chất lượng sẽ gặp nhiều rủi ro về sức khỏe.

Nếu muốn mua các cơm khô giá tốt nhất tại Hà Nội và TPHCM, bạn hãy đến Nông sản Dũng Hà nhé. Hiện nay, giá cá cơm khô tại Dũng Hà đang được bán với mức giá 45.000 ~ 50.000đ/ hộp 150g.

Mua cá cơm khô tẩm vừng tại Hà Nội và TpHCM

Mua cá cơm tẩm vừng đến ngay Nông Sản Dũng Hà. Với nhiều năm trong lĩnh vực nông sản sạch, chúng tôi luôn hiểu rằng nhu cầu được sử dụng những thực phẩm dinh dưỡng, an toàn là thực sự cần thiết với mỗi con người. Chúng tôi có đội ngũ nhân viên giàu chuyên môn, cam kết đem lại những sản phẩm hải sản tốt nhất dành cho quý khách. 

Mua cá cơm khô chất lượng tại Hà Nội

Cá cơm khô bán tại Hà Nội rất nhiều, nhưng không phải ở đâu cũng là nơi bán cá cơm uy tín. Điều mà khách hàng quan tâm nhất là mua cá cơm khô giá rẻ, chất lượng. Nhiều người vẫn luôn muốn tìm địa chỉ bán cá cơm uy tín tại Hà Nội. Tuy nhiên, để tìm được nơi bán cá cơm chất lượng không phải dễ. Nếu đang tìm mua sản phẩm chất lượng, hãy đến Nông sản Dũng Hà nhé.

Mua cá cơm uy tín tại TP HCM

Bạn đang tìm địa chỉ bán cá cơm khô uy tín tại HCM? Hiện nay có nhiều nơi bán cá cơm khô không rõ nguồn gốc… Nên khi mua sản phẩm bạn cần phải đặc biệt chú ý đến chất lượng, nguồn gốc của nó. Hãy đến ngay Nông sản Dũng Hà để mua cá cơm chất lượng tại TpHCM bạn nhé!

Nông sản Dũng Hà hiện có bán cá cơm khô chất lượng, giá rẻ nhất tại TpHCM. Sản phẩm tại Nông Sản Dũng Hà cam kết luôn tuyệt đối an toàn cho sức khỏe.

Ngoài ra, quý khách hàng có thể tham khảo thêm các loại sản phẩm khác của chúng tôi, với các danh mục như thực phẩm tươi sống, đặc sản vùng miền, gạo các loại, …

Liên hệ hotline để được tư vấn hỗ trợ 1900986865

Địa chỉ cửa hàng: 

1. Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
2. Cơ sở 2: Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
3. Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh

Giấy chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Đánh giá của khách hàng

Liên hệ hotline để được tư vấn hỗ trợ 1900986865

Địa chỉ cửa hàng: 

1. Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
2. Cơ sở 2: Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
3. Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh