Cuống Tim Heo

Bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu độc đáo, giàu dinh dưỡng nhưng vẫn dễ chế biến để làm mới thực đơn gia đình? Cuống tim heo tươi chính là lựa chọn lý tưởng. Không chỉ giòn dai đặc trưng, phần cuống tim còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Tại Nông sản Dũng Hà, chúng tôi mang đến những phần cuống tim heo tươi ngon, chất lượng, được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cuống tim heo là gì?

Cuống tim heo là phần cuống gắn liền giữa tim và các mạch máu lớn như động mạch chủ, động mạch phổi. Đây là một bộ phận đặc biệt, không phải là cơ tim thuần túy mà là sự pha trộn của mô liên kết, gân và một phần nhỏ cơ bắp. Chính cấu tạo này đã tạo nên đặc tính giòn dai, sần sật rất riêng biệt khiến cho cuống tim trở thành sự lựa chọn yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực.

Đặc điểm & vị trí

• Đặc điểm: Cuống tim heo có dạng hình ống hoặc trụ tròn, dài khoảng 10–15cm, mềm khi sống và dai giòn khi nấu chín. 
• Vị trí: Nằm ở phần gốc tim, nơi tiếp giáp với các mạch máu lớn. Đây là phần cơ ít mỡ, nhiều gân và collagen, tạo nên kết cấu đặc biệt khi ăn.
• Hương vị: Vị ngọt tự nhiên của nội tạng, không hôi nếu được sơ chế đúng cách.

Giá trị dinh dưỡng & lợi ích sức khỏe cuống tim heo

Giá trị dinh dưỡng trong 100gr cuống tim

Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, 100g cuống tim heo cung cấp:

• 225kcal
• 19.2g protein
• 16.8g chất béo
• 135mg cholesterol
• 2.5mg sắt
• 2mg kẽm
• 180mg photpho
• 74mg natri
• 3.1µg vitamin B12
• 0.4mg vitamin B6
• 5.5mg vitamin B3
• 0.9mg vitamin B2

Lưu ý: Bảng giá trị dinh dưỡng kể trên đây chỉ mang tính chất tham khảo. Giá trị có thể thay đổi phụ thuộc vào giống lợn, chất lượng sản phẩm (hàng đông lạnh hay tươi sống).

Lợi ích sức khỏe ăn cuống tim

Với hàm lượng dinh dưỡng kể trên, cuống tim heo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Bồi bổ cơ thể: Giàu protein và các vitamin nhóm B giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm mỏi mệt, phù hợp cho người mới ốm dậy hoặc suy nhược cơ thể.
• Bổ sung máu: Hàm lượng sắt dồi dào là thành phần thiết yếu để sản xuất Hemoglobin, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Kẽm và Selen đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Tốt cho hệ thần kinh: Vitamin B12 là dưỡng chất cần thiết cho chức năng não bộ và hệ thần kinh khỏe mạnh.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Mặc dù chứa Cholesterol, nhưng khi tiêu thụ hợp lý, các khoáng chất thiết yếu có thể góp phần duy trì sức khỏe tim mạch ổn định.

Hướng dẫn chọn mua cuống tim heo tươi ngon

• Màu sắc: Cuống tim tươi thường có màu hồng nhạt đến hồng sẫm tự nhiên, không bị xám xịt hay tái nhợt.
• Độ đàn hồi: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào bề mặt cuống tim, nếu là hàng tươi, nó sẽ có độ đàn hồi tốt, vết lõm nhanh chóng biến mất.
• Mùi vị: Cuống tim tươi có mùi đặc trưng của thịt heo, không có mùi hôi, tanh nồng hay mùi ôi thiu khó chịu.
• Bề mặt: Cuống tim tươi ngon sẽ khô ráo, không bị chảy nhớt, hay có dịch lạ.
• Nguồn gốc: Ưu tiên mua cuống tim heo tại các cửa hàng, siêu thị hoặc cơ sở uy tín, có tên tuổi, có thương hiệu để đảm bảo về chất lượng sản phẩm và quyền lợi khách hàng.

Cách sơ chế & khử mùi cuống tim heo

Bước 1: Rửa sạch:

• Rửa kỹ cuống tim dưới vòi nước chảy

Bước 2: Khử mùi hôi:

• Sử dụng muối và chanh/giấm: dùng muối chà xát kỹ toàn bộ cuống tim, sau đó bóp với nước cốt chanh hoặc giấm gạo. Để khoảng 5-10 phút rồi rửa lại với nước sạch.
• Sử dụng gừng và rượu trắng: Đập dập vài lát gừng, cho vào cùng cuống tim và một 1 chén rượu trắng. Bóp đều và ngâm 5-10 phút rồi rửa sạch.

Bước 3: Chần sơ:

• Đun sôi một nồi nước với vài lát gừng, sả đập dập và một chút muối. Nước sôi, cho cuống tim vào chần nhanh khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, xả lại bằng nước lạnh.

Bước 4: Thát lát:

• Sau khi chần sơ, cuống tim đã săn sàng để thái lát chế biến thành các món ăn tùy sở thích.

Cuống tim heo làm món gì ngon?

• Cuống tim luộc: Một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên và độ giòn của của cuống tim, chấm kèm cùng với nước mắm gừng.
• Cuống tim xào: Đây cũng là một món ăn đơn giản, dễ chế biến. Cuống tim giòn sần sật quyện với hương thơm của tỏi phi, sả băm, kết hợp cùng vị cay nhẹ của ớt chắc chắn sẽ rất đưa cơm.
• Cuống tim nướng: Cuống tim tẩm ướp cùng gia vị đậm đà, nướng trên than hồng dậy mùi thơm lừng, bên ngoài cháy xem nhẹ, bên trong vẫn giòn ngon khó cưỡng. Món này thích hợp dùng trong các bữa tiệc nướng.
• Gỏi cuống tim: Kết hợp cuống tim luộc với các loại rau củ như hành tây, dưa chuột, cà rốt, lạc rang, rau thơm và nước trộn gỏi chua ngọt,… bạn sẽ có một món gỏi thanh mát, chống ngán.

Giá cuống tim heo bao tiền 1kg?

Hiện nay, giá cuống tim heo trên thị trường dao động từ 245.000 – 265.000vnđ/kg (Cập nhật tháng 7/2025). Tuy nhiên, mức giá này có thể tăng cao phụ thuộc vào nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, quy cách đóng gói, thời điểm mua và địa điểm cung cấp. Do đó, để có thể cập nhật nhanh chóng và chính xác giá cuống tim quý khách hàng có thể theo dõi trực tiếp trên Website https://nongsandungha.com/ nhé!

Ngoài ra, nếu quý khách hàng có nhu cầu đặt mua sỉ số lượng lớn để có giá tốt, liên hệ ngay tới số Hotline 0866.918.366 nhé!

Giấy chứng nhận cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Mua cuống tim heo ở đâu uy tín, chất lượng, giá rẻ ở HN và Tp. Hồ Chí Minh?

Với nhu cầu tìm kiếm cuống tim heo tươi ngon ngày càng tăng, việc lựa chọn một địa chỉ mua cuống tim heo chất lượng, uy tín với giá phải chăng là điều vô cùng quan trọng. Tại Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh, Nông sản Dũng Hà tự hào là nhà cung cấp thực phẩm tươi sống và thực phẩm sạch hàng đầu, được hàng ngàn khách hàng, siêu thị, quán ăn, bếp ăn,… tin tưởng lựa chọn.

Chúng tôi chuyên cung cấp cuống tim tươi sống chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm. Dù bạn là hộ gia đình hay chủ quán ăn, nhà hàng, siêu thị,… chúng tôi đều đáp ứng mọi nhu cầu với số lượng lớn và mức giá ưu đãi.

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0866.918.366

Website: nongsandungha.com

Fanpage Fb: facebook.com/nongsandungha

Youtube: youtube.com/@nongsandungha8142

Địa chỉ: 

• 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
• A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – Tp.HCM

Lý do tại sao chọn mua cuống tim heo tại Nông sản Dũng Hà?

• 100% cuống tim heo tươi, không chất bảo quản
• Được tuyển chọn từ heo khỏe mạnh, nguồn gốc rõ ràng
• Quy trình mổ khép kín, được Bộ y tế kiểm định chặt chẽ
• Có đầy đủ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
• Đảm bảo hàng tươi mới mỗi ngày, không hàng đông lạnh
• Giá cả cạnh tranh với thị trường, niêm yết công khai rõ ràng
• Nguồn hàng dồi dào, không lo thiếu hụt vào dịp cao điểm
• Luôn đáp ứng số lượng lớn cho nhà hàng, quán ăn, khách sạn, siêu thị,…
• Fs nội thành HN & HCM đơn hàng từ 199.000vnđ
• Được kiểm tra hàng thoải mái trước khi thanh toán
• Nội thành HN & HCM nhận hàng chỉ trong 2h đồng hồ
• Đổi trả miễn phí nếu sản phẩm không đạt chất lượng
• Luôn lắng nghe những đóng góp của khách hàng để nâng cao chất lượng sản phẩm

Câu hỏi liên quan

Bệnh gout có nên ăn cuống tim heo không?

Không nên. Vì trong cuống tim lợn chứa nhiều Purin có thể làm tăng axit uric trong máu và làm tình trạng bệnh gout trở nên nặng hơn.

Cách luộc cuống tim giòn sần sật

• Sơ chế kỹ: Rửa sạch, khử mùi cuống tim theo hướng dẫn bên trên
• Chần nhanh: Đun sôi nồi nước lớn với vài lát gừng, hành tím đập dập và một chút muối hạt.
• Luộc nhanh: Nước sôi, cho cuống tim đã sơ chế vào. Đợi nước sôi lại khoảng 2-3 phút, dùng đũa xiên thử thấy cuống tim có độ đàn hồi nhưng không còn đỏ là đạt.
• Làm lạnh nhanh: Ngay lập tức, vớt cuống tim ra và ngâm vào tô nước đá lạnh trong 7-10 phút.
• Chế biến: Vớt ra để ráo nước rồi chế biến món ăn.

Tổng kết

Cuống tim heo là nguyên liệu độc đáo, không chỉ mang tới hương vị giòn sần sật đặc trưng mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn nên chọn mua tại các địa chỉ uy tín, có tên tuổi và có thương hiệu.

Ngoài mua cuống tim, đến với Dũng Hà bạn có thể chọn mua rất nhiều loại thịt lợn tươi ngon khác tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/thuc-pham-tuoi-song-thit-lon/