Hạt diêm mạch trắng - Hạt quinoa

Hạt diêm mạch trắng - “siêu thực phẩm” bạn cần biết

Hạt diêm mạch trắng là gì?

Hạt diêm mạch trắng hay còn gọi là hạt quinoa trắng, là một trong ba loại hạt quinoa là quinoa trắng, quinoa đỏ và quinoa đen. Hạt diêm mạch là một loại hạt cùng họ với rau Bina và củ cải đường, kích thước hạt nhỏ như hạt kê. Hương của hạt thoang thoảng mùi hạt dẻ cộng với mùi lúa mạch và ngô non. Hạt diêm mạch trắng được nhiều người ưa chuộng bởi vị thanh ngọt, tính mát, hương thơm nhẹ tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Đây là hạt duy nhất trên thế giới cân bằng được các chất như Protein, đường và xơ.

Diêm mạch đã được sử dụng cách đây 3000-4000 năm, có nguồn gốc từ vùng Andes của Peru, Colombia, Ecuador, Chile và Bolivia. Hiện nay, cây diêm mạch được trồng phổ biến ở khu vực châu u, Á, Mỹ. Điển hình ở các quốc gia Hoa Kỳ, Trung Quốc, Nhật Bản.

Thành phần của hạt diêm mạch trắng hữu cơ

Hạt diêm mạch trắng thiên nhiên có chứa hàm lượng protein cao nhất trong các loại hạt, gấp 2 lần gạo hay lúa mạch. Thành phần hạt chứa:
70% glucid: Hàm lượng glucid trong hạt quinoa gần giống ngũ cốc, chiếm khoảng 70% thành phần của hạt, chứa tất cả các axit amin thiết yếu tương đương với sữa.Thêm vào đó, hạt diêm mạch trắng có chứa lysine – một axit amin chỉ có ở ngô và lúa mì.
15% chất đạm: Mỗi cốc hạt diêm mạch trắng có lượng chất đạm tương đương với hai lát thịt ức gà.
Chứa nhiều chất xơ và nhiều khoáng chất: Diêm mạch trắng chứa nhiều chất xơ hơn những hạt ngũ cốc khác.

Ngoài ra, còn chứa mangan, sắt, đồng, kẽm, photpho và vitamin C, B2 … Hạt diêm mạch trắng có nhiều canxi và sắt hơn gạo, lúa mì đồng thời chứa hàm lượng mangan giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây oxy hóa. Giúp còn ngăn ngừa các tế bào ung thư và các tác nhân gây bệnh khác.
Đặc biệt, đây là loại hạt không chứa gluten - một loại protein gây khó tiêu. Nhờ đặc điểm này mà Nasa (Cơ quan hàng không vũ trụ Mỹ) đã chọn làm thực phẩm cho các phi hành gia của họ.

Hạt diêm mạch trắng co tác dụng gì?

Bổ sung dưỡng chất và protein cho cơ thể

Hạt diêm mạch trắng cung cấp rất giàu axit amin thiết yếu, đặc biệt là lysine giúp bảo vệ và sửa chữa các mô bị tổn thương, cho cơ thể khỏe mạnh, cơ bắp săn chắc và làn da mịn màng. Những thành phần protein có trong hạt diêm mạch trắng cũng giống với protein trong thịt động vật nên có thể sử dụng để thay thế, là một sản phẩm đối với người ăn chay và cho trẻ bắt đầu ăn dặm khi trên 6 tháng.

Giúp ích cho điều tiết lượng đường, tốt cho tim mạch, huyết áp

Hạt diêm mạch trắng có chứa hàm lượng chất xơ cao hơn nhiều lần so với các loại ngũ cốc, trong đó có các loại chất xơ hòa tan Beta – glucan có tác dụng ổn định đường huyết hiệu quả, rất có ích cho những người bị tiểu đường đặc biệt là tiểu đường type 2.
Thành phần trong hạt giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và làm tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Các axit béo có trong diêm mạch trắng có thể giữ nguyên sau khi được chế biến bằng các phương pháp ninh, luộc hoặc hấp, rất tốt cho tim mạch cũng như các bệnh liên quan đến sỏi mật, ung thư đường ruột …

Giảm quá trình lão hóa, giúp tăng cường sức đầy kháng

Hạt diêm mạch trắng có tác dụng tăng cường sức đề kháng, cải thiện trí nhớ, giúp chống loãng xương. Tuy nhiên cần chế biến đúng cách để các chất có tác dụng này không bị giảm đi.

Tác dụng rất tốt với những người giảm cân

Các món ăn chế biến từ hạt diêm mạch vừa giúp thúc đẩy trao đổi chất vừa giúp no lâu nên có ích rất tốt đối với việc giảm cân. Việc no lâu giúp chúng ta giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Có tác dụng giảm đường huyết nhờ có chất xơ hòa tan Beta-Glucan mà các món ăn làm từ hạt diêm mạch trắng được đánh giá rất cao trong việc sử dụng thay thế các món ăn khác để hỗ trợ giảm cân.

Mua hạt diêm mạch trắng ở đâu đảm bảo chất lượng?

Với nhu cầu hạt diêm mạch trắng như hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều sản phẩm không rõ xuất xứ và không đảm bảo an toàn. Những sản phẩm này ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của bạn và gia đình. Chính vì vậy, bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín để đảm bảo mua được hạt diêm mạch trắng chuẩn chất lượng. Tại Hồ Chí Minh và Hà Nội, bạn có thể tìm mua ở cửa hàng Nông Sản Dũng Hà - địa điểm chuyên cung cấp các loại hạt uy tín, chất lượng cao và rõ nguồn gốc xuất xứ với giá cả hợp lý.
Thông tin liên hệ:
Hotline: 1900986865
Facebook: Nông sản Dũng Hà

Địa chỉ:

• Địa chỉ 1:11 Kim Đồng, Phường Giáp Bát, Quận Hoàng Mai.
• Địa chỉ 2: A10, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy
• Địa chỉ 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, tp HCM