Giới thiệu hạt giống bí đao
Bí đao còn được gọi là bi phấn hay bi trắng, là loài thực vật thuộc họ Bầu bí dạng dây leo, trái ăn được, thường dùng nấu lên như một loại rau.
Giống bí đao phổ biến trồng khắp từ Nam Á sang Đông Á. Cây bí đao cần sức nóng mới mọc nhưng trái của nó thì chịu được nhiệt độ thấp, có thể để qua mùa đông mà không hư mặc dù dây bí đao chỉ mọc năm một, đến đông thì tàn. Lá bí đao xòe, hình bầu có lông giáp, bề ngang 10–20 cm. Hoa bí đao đơn sắc và có màu vàng.
Khi còn non, quả bí đao màu xanh lục có lông tơ. Với thời gian quả ngả màu nhạt dần, lốm đốm “sao” trắng và thêm lớp phấn như sáp. Quả bí đao già có thể dài đến 2 m, hình trụ, trong có nhiều hạt dáng dẹp. Bí đao thường trồng bằng giàn nhưng cũng có thể để bò trên mặt đất như dưa.
Cây bí đao là cây rau thuộc họ bầu bí có khả năng sinh trưởng phát triển khỏe, thích ứng rộng, chống chịu sâu bệnh rất tốt, trồng bí đao ít phải dùng thuốc bảo vệ thực vật nên sản xuất bí xanh được coi là sản phẩm sạch.
Công dụng của bí đao
Bí đao tính mát, không độc, vị ngọt, giàu dinh dưỡng, là loại thực phẩm rất quen thuộc trong những ngày hè.
Thành phần chính của trái bí đao gồm nước và không có chất béo, với hàm lượng natri rất thấp. Vì vậy, tác dụng của bí đao là trị liệu tốt đối với bệnh xơ cứng động mạch, mộng mạch vành tim, tăng huyết áp, viêm thận, ung nhọt, phù thũng…
Cứ 100 g bí đao có 0,4 g protid, 2,4 g glucid, 19 mg canxi, 12 mg photpho, 0,3 mg sắt và nhiều loại vitamin như Caroten, B1, B2, B3, C… Theo y học cổ truyền, bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và làm tan đờm, làm mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc và giảm béo.
Bí đao có các công dụng cụ thể:
- Chữa sốt nóng, háo khát do nhiệt
- Giải khát, phòng mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy
- Giải nhiệt, giải độc, phòng chống say nắng, say nóng
- Giải độc do ngộ độc thức ăn (tôm, cá) trong trường hợp ngộ độc nhẹ
- Bên cạnh tác dụng chữa bệnh, việc dùng nước ép bí đao tươi thường xuyên sẽ giúp làn da trở nên tươi sáng hơn một cách rõ rệt do bí đao chứa rất nhiều nước và vitamin tốt cho làn da, tái tạo da, nhanh lành sẹo.
Chế biến bài thuốc từ bí đao
Người ta đã biết đến công dụng thanh nhiệt giải độc, ích khí trừ phiền chỉ khát, lợi tiểu tiêu thũng của bí đao trong phòng chữa bệnh, nhưng ích lợi đối với sức khỏe của vỏ, hạt, lá và hoa bí đao thì còn ít được nhắc đến.
Vỏ bí đao: chứa nhiều vitamin và khoáng nên muốn ăn thì thu hái khi quả còn non, khoảng vào ngày thứ 30. Vỏ bí đao dùng làm thuốc chữa các bệnh sau:
Bài 1: Thanh nhiệt giải độc, dưỡng âm, cầm máu. Vỏ bí đao, đậu đỏ, mỗi thứ lượng thích hợp. Sao sơ, đổ nước vào nấu uống thay trà.
Bài 2: Viêm tuyến tiền liệt, tiểu nhiều lần. Vỏ bí đao 50 g, đậu tằm 60 g, nước 3 bát.
Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, cùng với 3 bát nước, sắc còn 1 bát, bỏ bã dùng uống (nếu người bệnh dị ứng với đậu tằm thì không dùng bài thuốc này).
Bài 3: Trị ung nhọt ngoài da: vỏ bí đao 20 g, hoa cúc vàng 15 g, thược dược đỏ 12 g, mật ong một ít. Nấu lấy nước uống thay trà, mỗi ngày 1 lần, dùng liên tiếp 7 ngày.
Bài 4: Phong nhiệt, táo nhiệt, ho. Vỏ bí đao 15 g, mật ong một ít, chưng nóng ăn mỗi ngày 2 lần
Hoa bí đao: Hãm trà uống sẽ giúp giảm stress, tinh thần ổn định.
Lá bí đao: Giã nát xào với dấm dùng bó chữa chín mé.
Hạt bí đao:
Xem thêm các bài chế biến hạt giống mướp hương Tại đây
Bài 1: Tàn nhang: hạt bí đao 350g, hạt sen 30g, bạch chỉ 15g. Tất cả nghiền mịn. Hàng ngày uống sau bữa cơm. Chiêu bằng nước đun sôi để nguội.
Bài 2: Ho gà, viêm phế quản cấp và mạn: hạt bí đao 15g trộn với đường phèn giã mịn nhào với mật ong uống với nước đun sôi để nguội. Ngày 2 – 3 lần.
Bài 3: Có thai phù thũng do tỳ hư: hạt bí đao 20g, trần bì 6g, mật ong 50g. Nấu chín ăn ngày 2 lần, trong vài ba ngày.
Bài 4: Tàn nhang: hạt bí đao 350g, hạt sen 30g, bạch chỉ 15g. Tất cả nghiền mịn. Hàng ngày uống sau bữa cơm. Chiêu bằng nước đun sôi để nguội.
Bài 5: Bạch đới: hạt bí đao lâu năm (trần đông qua nhân) rang nghiền bột uống 15g mỗi lần vào lúc đói.
Ngoài ra công dụng quan trọng hơn cả của bí đao là giúp phòng chống ung thư
- Ung thư trực tràng, kết tràng: đông qua nhân (hạt bí đao) 15g, đại hoàng 10g, đan bì 16g, đào nhân 10g, phác tiêu 8g. Sắc uống ngày 1 thang.
- Ung thư phổi: Đông qua nhân (hạt bí đao) 15g, sa sâm 15g, sơn dược 20g, cáp phấn 15g, ý dĩ 20g, phục linh 20g, tử sâm 20g, bạch cấp 16g, bối mẫu 10g, đông trùng hạ thảo 5g, chính cam thảo 6g, tam thất 4g, bạch anh 30g, đông qua nhân 20g, lô căn tươi 20g, ý dĩ 30g. Sắc uống ngày 1 thang.
- Ung thư gan trong thời gian xạ trị và sau phẫu thuật Thịt chân giò 100g, măng vụ đông 100g. Nấm hương vụ đông 20g. Giăm bông 30g. Đậu xanh 10-20 hạt. Muối < 4g, dầu vừng 50g. Rượu vang 5g. Các thứ tẩm gia vị cho chín rồi tưới dầu lên.
Chế biến món ăn từ bí đao
Canh thịt gà bí xanh
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa đủ ăn.
- Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát dày.
- Ướp sơ thịt gà với hạt nêm, gừng, đường, hành tím giã nát. Phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào qua. Cho nước vào đun sôi.
- Sau đó cho bí đao vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp, thêm ít hành lá, rau mùi và múc ra bát để thưởng thức. Vậy là xong
Bí xanh nhồi thịt kho tương
Nguyên liệu:
- 1 quả bí đao
- 350 g thịt xay
- Hành lá, rau mùi, bột bắp, nước tương, bột nêm.
Cách làm:
- Thịt xay ướp một chút tỏi, hành thái nhỏ, cho thêm hạt tiêu để ướp thêm ngon.
- Bí đao nạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 3 cm, bỏ ruột, nhồi thịt đã ướp vào giữa miếng bí đao.
- Đặt chảo lên bếp, cho một muỗng dầu và đặt từng miếng bí đao nhồi thịt vào chiên vàng thơm 2 mặt.
- Sử dụng một chiếc chảo khác cho 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước tương và 1 muỗng bột nêm. Đun nước sôi lăn tăn thả bí đao vào nấu nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Dùng đũa thử nếu thấy bí mềm thì cho 1/2 muỗng bột bắp khuấy cùng ít nước cho vào để tạo độ sệt cho nước sốt. Sau đó tắt bếp, khi ăn múc bí ra bát thêm ít rau mùi, hành lá và hạt tiêu.
Vậy là đã xong món bí đao nhồi thịt kho tương thơm ngon rồi cho cả nhà dùng rồi!
Xem thêm hạt giống rau sạch các loại Tại đây
Liên hệ mua hạt giống bí đao chất lượng
Công ty TNHH Nông sản Dũng Hà chúng tôi là địa chỉ uy tín, cam kết nguồn cung cấp nhiều loại nhiều giá hạt giống rau sạch giá rẻ cho bà con nông dân cả nước và cho cả các khách hàng có nhu cầu trồng rau tại nhà. Chúng tôi cam kết cung cấp hạt giống chất lượng tốt nhất.
Hiện tại, chúng tôi đang có chính sách GIẢM 5% khi đặt hàng ngay trên website của công ty. Hãy nhanh tay liên hệ để đặt hàng trực tuyến ngay bây giờ trước khi đợt giảm giá kết thúc!
CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội
Cơ sở 2: số 1 đường Vĩnh Phúc, quận Ba Đình, Tp. Hà Nội (giao cắt đường Hoàng Hoa Thám)
Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901539693
Số máy bàn: 02466865840
