Giờ mờ cửa từ 7:00 đến 22:00 hàng ngày

Mạch Nha

50.000

+ Miễn phí ship toàn quốc với đơn hàng trên 500.000đ

  • Kg
Clear
SKU: N/A Category:

+ Miễn phí ship toàn quốc với đơn hàng trên 500.000đ

Thông tin sản phẩm mạch nha Dũng Hà

Phân loại  Mạch nha hạt sấy khô (lúa mạch)
Sản xuất  Nhập khẩu
Hạn sử dụng  Trên 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Hướng dẫn sử dụng  Dùng để chế biến món ăn bổ dưỡng
Hướng dẫn bảo quản  Nơi thoáng mát, kín, tránh ánh nắng trực tiếp cũng như tiếp xúc nhiều với không khí
Quy cách đóng gói  Đóng gói 500g và 1kg
Giá bán   Hạt mạch nha chất lượng giá: 50.000đ/kg
Giao hàng  Giao hàng tại Hà Nội

Mạch Nha Là Gì?

Mạch nha là sản phẩm truyền thông xuất phát từ tỉnh Quảng Ngãi, Trong cuốn dư địa chí của tỉnh Quảng Ngãi thì vào khoảng những năm 1930-1935 Mạch Nha trưng bày tại hội chợ ở Huế, Hà Nội và mạch nha đã được nhà vừa tặng cho danh hiệu “Cửu Phẩm Văn Giai” cho cách nghệ nhân làm mạch nha.

Trên thị trường hiện nay, mạch nha được làm từ các nguyên liệu khác nhau như: mật mía, tinh bột mì, đường, tinh bột sắn. Nhưng đó là cbiến tướng sau này khi mà những nguyên liệu này cho ra các sản phẩm phục vụ công nghiệp, sản xuất bia, bánh kẹo..

mạch nha là gì

Thành phần của mạch nha

Mạch nha có hàm lượng Protein tạo ra các axit amin, đây chính là yếu tố chính để phát triển dinh dưỡng lên men và hương vị của mạch nha. Khi mạch nha nảy mầm, chất vitamin B9 có thể tăng cao đến 4mg/Kg. Chỉ với 100g mạch nha là có thể cung cấp 10% lượng vitamin B12, 44% vitamin B1 và B6, 34% vitamin B2, 80% vitamin E và 88% niacin.

Tác dụng của mạch nha

1. Hàm lượng dinh dưỡng đậm đặc

Theo Jillian Greaves – chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong mạch nha có nhiều khoáng  chất, vitamin, axit amin và silicon  ở trong các bữa ăn hàng ngày giúp hỗ trợ sức khỏe hệ xương khớp. Một nghiên cứu công bố tại Tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩm đã chỉ ra ràng việc chế biến mạch nha đúng cách giúp hạt cải thiện lượng dinh dưỡng, giúp làm tăng protein  và lượng chất xơ, giảm các thành phần chất béo.

2. Mạch nha giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Tại Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, theo một nghiên cứu được công bố thì chiết xuất mạch nha giúp sự phát triển của nuôi cấy men vi sinh, hỗ trợ các vị khuẩn tốt trong đường ruột. Các vi khuẩn tốt sẽ tăng cường hiệu quả hệ miễn dịch của bạn, điều chỉnh lượng cholesterol  và đẩy mạnh quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

3. Mạch nha giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Mạch nha hỗ trợ sức khỏe của tim mạch bằng cách điều chỉnh lượng cholesterol của bạn. Một nghiên cứu thực hiện trên chuột, cho chuột ăn lúa mạch nha, sau thí nghiệm cho thấy lượng cholesterol xấu LDL và VLDL thấp hơn rất nhiều so với việc dùng cám lúa mì. Nhiều nghiên cứu khác còn chỉ ra rằng mạch nha còn giúp giảm mỡ bụng, giảm chỉ số vòng em và chỉ số khối cảu cơ thể.

4. Dùng Mạch nha giúp tâm trạng tốt hơn

Thành phần hordenine trong mạch nha kích thích tốt cho tâm trạng và tăng cường sức khỏe hệ thần kinh. Các hợp chất tốt trong lúa mạch giúp nâng cao tâm trạng, hiệu quả nhất là khi tiêu thụ với bia.  Chất Hordenine kích hoạt 1 thụ thể dopamine cụ thể bên trong não làm cho tâm trạng thoải mái hơn.

5. Giảm chất chống độc

Khả năng tiêu hóa các nheièu loai ngũ cốc sẽ được tăng mạnh khi mạch nha nảy mầm. Quá trình mạch nha nảy mầm giúp giảm mạnh các chất chống độc làm tiêu hóa chậm lại và hấp thu các chất dinh dưỡng. Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm, kết hợp mạch nha và lên men được chứng mình là 1 phương pháp điều trị hiệu quả, cải thiện khả năng tiêu hóa protein. Nó cũng làm giảm mức độ chống độc tố phytate và giảm thiểu tannin.

Cách sử dụng mạch nha

Một số thực đơn chữa bệnh vói mạch nha

Mạch nha sa nhân thang

Cách dùng: 20g Mạch nha, 1-2g sa nhân . Sắc hoặc hãm sa nhân, hoà đường tan trong nước sa nhân rồi uống. Sử dụng trong các trường hợp bị đau bụng và đe doạ sảy thai ở phụ nữ mang bầu.

Gà hầm mạch nha thục địa

Cách dùng: 1 con gà mái, 150g mạch nha, 50g thục địa. Làm sạch gà và bỏ ruột, cho thục địa,  mạch nha vào trong bụng gà, cho ít gia vị để hầm nhỏ lửa. Chia ra ăn vài lần mỗi ngày. Sử dụng trong các trường hợp bị lao phổi khái huyết, ho khan dài ngày, viêm khí phế quản mạn tính và cho các bệnh nhân đau do loét dạ dày tá tràng.

Nước ép củ cải mạch nha

Cách dùng: 1 bát nước ép củ cải trắng,  15-20g mạch nha. Hoà nước ép với mạch nha, chưng cho sôi để tan đều rồi uống. Sử dụng với các trường hợp ho dài ngày, ho gà do viêm phế quản mạn tính.

Chè mạch nha can khương đậu xị

Cách dùng: 30g đậu xị, 150g mạch nha, 15g can khương. Nấu đậu xị với 1000ml nước, lọc bỏ bã rồi thêm mạch nha hòa tan, sắc cùng với can khương để chế biến thành chè đậu xị mạch nha can khương. Uống 3 lần trong ngày. Sử dụng với những người bị viêm khí phế quản do phong hàn, ho nhiều đờm dai dẳng.

Kiêng kỵ: Những người bị khó ăn, không tiêu, có thấp nhiệt đầy tích, nôn thổ không nên sử dụng mạch nha.

Giá mạch nha hiện nay

Mạch nha được phân phối rộng khắp các tỉnh thành nước ta. Để có thể mua mạch nha, bạn có thể tìm ở các cửa hàng, các siêu thị, cửa hàng tạp hóa lớn. Giá mạch nha hiện nay dao động trong khoảng  40.000 – 80.000 VNĐ/ 250g.

Mạch nha mua ở đâu tại Hà Nội

Mua mạch nha ở đâu đảm bảo yên tâm chất lượng? Đây là một trong những câu hỏi băn khoăn của số đông. Để tìm được địa chỉ bán mạch nha khô uy tín không phải dễ. Một gơi ý tuyệt vời cho bạn đó là cơ sở Dũng Hà. Chúng tôi chuyên cung cấp mạch nha đảm bảo 100% chất lượng cùng với các sản phẩm đồ khô khác.

Liên hệ đặt hàng: 1900986865

Website: https://nongsandungha.com

Mua mạch nha khô tại: 683 đường Giải Phóng _ quận Hoàng Mai _ thành phố Hà Nội