Lá hẹ - đặc sản miền Tây nổi tiếng lâu đời với công dụng chữa nhiều loại bệnh. Cùng tìm hiểu lá hẹ có tác dụng gì? Các món ngon từ lá hẹ... 

Lá hẹ có đặc điểm gì? 

la he co tac dung gi

Cây hẹ chiều cao khoảng 20 - 40cm, có hương thơm cực kì đặc trưng. Cây lá hẹ rất dễ trồng và không đòi hỏi phải chăm sóc nhiều. Bạn chỉ cần gieo hạt hoặc trồng bằng cây con một lần, là đã có thể thu hoạch lá hẹ nhiều lứa trong nhiều năm.  

Cây lá hẹ phát triển tốt quanh năm, vừa dùng làm rau chế biến các món ăn, vừa dùng làm thuốc đặc trị dứt điểm nhiều loại bệnh.  

Lá hẹ khi ăn có vị cay, hơi chua. Mùi vị lá hẹ hăng, tính ấm, là trung gian giữa hương vị tỏi và hành tây hay hành tăm.  

Lá hẹ chưa nhiều dưỡng chất quan trọng có tác dụng tốt cho giấc ngủ và sức khỏe xương của bạn.  

Lá hẹ là loại rau tuy chứa ít calo nhưng lại nhiều dưỡng chất có lợi như Vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, để bổ sung một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng này, bạn cần ăn nhiều lá hẹ.  

Xem thêm: Mua bông hẹ xanh ở đâu giá tốt chuẩn đặc sản miền Tây?  

Lá hẹ có tác dụng gì? 

Theo Y học cổ truyền, lá hẹ tính nhiệt có tác dụng ôn trung, hành khí và giải độc. Dân gian thường sử dụng lá é để điều trị các bệnh đau tức ngực, nấc, vết thương, các chứng ngứa,...  

Theo Y học hiện đại, lá hẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Vậy theo Y học hiện đại, lá hẹ có tác dụng gì?   

la he co tac dung gi

Lá hẹ có tác dụng chống ung thư 

Chất alliums trong lá hẹ có khả năng ngăn ngừa và điều trị triệt để một số bệnh ung thư. Bên cạnh đó, chất lư huỳnh được tìm thấy trong lá hẹ có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể. 

Do đó, bạn nên bổ sung lá hẹ vào các bữa ăn hằng ngày để ngăn ngừa và điều trị các bệnh ung thư hay gặp. 

Tìm hiểu thêm về Tỏi tây - loại Gia vị giúp bạn phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả: https://nongsandungha.com/tac-dung-cua-toi-tay.html 

Sử dụng lá hẹ tăng cường miễn dịch  

Lá hẹ chứa một lượng lớn Vitamin C - loại vitamin có tác dụng tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch bằng cách sản xuất ra các tế bào bạch cầu và collagen.  

Từ đó, lá hẹ có tác dụng hỗ trợ hoạt động sản xuất mạch máu, tế bào mới, mô và cơ. Ăn lá hẹ giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh, chống lại sự xâm nhập của virus, vi khuẩn.  

Lá hẹ tốt cho sức khỏe tim mạch  

Trong lá hẹ có hợp chất hữu cơ Allicin - chất đóng vai trò quan trọng trong việc giảm các cholesterol xấu trong cơ thể. Vì vậy, ăn lá hẹ giúp các thành mạch luôn khỏe mạnh, hỗ trợ bơm máu tốt cho tim.  

Ngoài ra, Allicin liên kết với tác dụng giãn mạch của kali trong lá hẹ còn có tác dụng hạ huyết áp.  

Đặc biệt, trong lá hẹ còn chứa hợp chất hữu cơ quercetin ảnh hưởng trực tiếp đến việc giảm các cholesterol xấu. Giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch từ đó giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ hiệu quả.  

Tìm hiểu thêm 4 công dụng tuyệt vời của bông hẹ xanh bạn không thể bỏ qua TẠI ĐÂY! 

Lá hẹ có tác dụng tốt cho giấc ngủ và tâm trạng 

Trong lá hẹ chứa một lượng nhỏ Choline - chất giúp duy trì cấu trúc của màng tế bào. Choline trong lá hẹ cũng giúp cải thiện trí nhớ và tâm trạng. Đồng thời kiểm soát cơ bắp và các chức năng khác của não, hệ thần kinh.  

Lá hẹ là nguồn Vitamin K dồi dào - loại Vitamin quan trọng với sức khỏe xương và quá trình đông máu.  

la he co tac dung gi

Lá hẹ có tác dụng gì? Ăn lá hẹ tốt cho thị giác  

Lá hẹ có chứa nhóm hợp chất chống oxy hóa là: Carotenes, Lutein và Zeaxanthin. Đó là các chất có khả năng làm giảm căng thẳng oxy hóa trong hệ thống mắt.  

Ăn lá hẹ giúp hạn chế sự xuất hiện của bệnh đục thủy tinh thể mắt. Đồng thời ngăn ngừa hiện tượng thoái hóa điểm vàng trong mắt, giúp đôi mắt được khỏe mạnh. Việc này có ý nghĩa lớn đối với những người cao tuổi, người mắt yếu.  

Ngoài ra, lá hẹ còn cung cấp Folate - chất dinh dưỡng thiết yếu để phòng ngừa chứng sa sút trí tuệ, bao gồm cả bệnh Alzheimer.  

Lá hẹ có công dụng giải độc cơ thể  

Lá hẹ có đặc tính lợi tiểu, kháng khuẩn cùng khả năng loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. 

Vì vậy, lá hẹ là một trợ thủ đặc lực trong việc giải độc cơ thể.  

Tham khảo: Top 6 loại Trà Giải Độc Gan hiệu quả nhất hiện nay TẠI ĐÂY! 

Lá hẹ có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá  

Lá hẹ có chứa chất allyl sulfua - chất giúp làm giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng.  

Ngoài ra, Lá hẹ còn có tính kháng khuẩn - tác dụng tốt trong việc loại bỏ nhiều vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa.  

Bên cạnh đó, lá hẹ giúp tăng cường hấp thụ dưỡng chất của đường ruột. Giúp cơ thể có khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng từ thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày một cách tốt nhất.  

Lá hẹ có tác dụng loại bỏ các độc tố dư thừa trong cơ thể như các chất béo xấu, nước và muối. Từ đó giữ cho các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là gan hoạt động hiệu quả mà không bị các chất độc gây hại ảnh hưởng tới.  

Lá hẹ là một loại rau lành tính, gây ít tác dụng phụ khi ăn hẹ. Tuy nhiên, bạn có thể bị khó tiêu nếu ăn quá nhiều lá hẹ. Vậy nên cần điều chỉnh ăn lá hẹ với một liều lượng phù hợp, ăn lá hẹ một cách điều độ nhất. 

Xem thêm: Công dụng rau đắng tốt hơn cả các loại thuốc trị bệnh bạn đã biết hay chưa? 

Mách bạn một số bài thuốc chữa bệnh dân gian từ lá hẹ 

Bài thuốc chữa cảm, ho do lạnh với lá hẹ 

la he co tac dung gi

Lá hẹ có tác dụng gì? Dùng lá hẹ trị ho với bài thuốc sau đây: 

  • Chuẩn bị 250g lá hẹ xanh, 25g gừng tươi. 
  • Hấp chín lá hẹ cùng gừng và cho thêm ít đường. 
  • Dùng để ăn cái, uống nước, sử dụng liền trong 5 ngày.  

Tham khảo ngay cách trị ho với lê hấp đường phèn vô cùng đơn giản mà hiệu quả lại cao! 

Bài thuốc chữa nhức răng với lá hẹ 

  • Bạn sử dụng một nắm lá hẹ gồm cả rễ, đem rửa sạch, giã nhuyễn. 
  • Giã lá hẹ sau đó đặt vào chỗ đau răng cho đến khi khỏi.  

Bài thuốc hỗ trợ điều trị tiểu đường với lá hẹ 

Bài thuốc từ lá hẹ có tác dụng tốt đối với bệnh nhân đái tháo đường, cơ thể suy nhược.  

  • Sử dụng 100-200g lá hẹ để nấu cháo, nấu canh hoặc xào ăn hàng ngày.  
  • LƯU Ý: Không dùng muối hoặc chỉ dùng một ít muối khi chế biến cháo lá hẹ.  
  • Hoặc bạn có thể sử dụng 150g củ rễ hẹ, 100g thịt sò, đem nấu canh ăn thường xuyên.  

Bài thuốc nhuận tràng, chữa táo bón từ cây hẹ 

  • Bạn sử dụng hạt cây hẹ rang vàng sau đó giã nhỏ. 
  • Mỗi lần dùng 5g hạt vừa giã hòa với nước sôi uống. Một ngày uống 3 lần, dùng liên tục trong 10 ngày.  

Lá hẹ có tác dụng gì? Bài thuốc bổ mắt từ lá hẹ 

  • Sử dụng 150g lá hẹ, 150g gan dê thái mỏng. 
  • Ướp gia vị cho gan dê rồi rồi xào với rau hẹ, khi xào dùng lửa to. 
  • Dùng ăn với cơm, cách ngày ăn một lần, 10 ngày là một liệu trình.  

Bài thuốc chữa ho ở trẻ em từ lá hẹ 

  • Bạn sử dụng lá hẹ xắt nhỏ trộn với đường phèn hoặc mật ong. 
  • Cho hỗn hợp vào bát, sau đó để vào nồi cơm và hấp chín.  
  • Lấy cho bé uống mỗi lần 1 thìa cà phê, 1 ngày uống 2 - 3 lần, sử dụng liên tục trong 5 ngày. 

la he co tac dung gi

Bài thuốc điều trị bệnh xuất tinh sớm từ lá hẹ 

  • Bạn sử dụng 200g lá hẹ, 200g tôm nõn. 
  • Xào lá hẹ cùng tôm nõn, ăn với cơm.  

Tham khảo thêm: Tác dụng của tam thất khô và những bài thuốc trị bệnh hiệu quả từ tam thất khô tại đây! 

Lá hẹ có tác dụng gì? Bài thuốc chữa đau lưng, mỏi gối từ hẹ 

Bài thuốc từ hạt hẹ sau đây có tác dụng trị đau lưng, mỏi gối và ăn uống kém ở người: 

  • Bạn sử dụng 20g hạt hẹ,100g gạo. 
  • Nấu cháo hạt hẹ ăn nóng ngày 2 lần, 10 ngày là một liệu trình.  

Lá hẹ nấu gì ngon?  

Canh lá hẹ thịt băm  

  • Chuẩn bị 150gr Thịt heo xay, 450gr Đậu hũ trắng, 10 nhánh Lá hẹ, hành tím. 
  • Hành tím băm nhỏ và trộn với thịt băm. 
  • Nêm thịt băm với 1 thìa cà phê muối trong 15 phút để thịt thấm gia vị. 
  • Đun sôii 900ml. Sau đó cho lần lượt từng thìa cà phê thịt đã ướp vào đến khi hết thịt.  
  • Nấu thịt viên trong 15 phút, sau đó cho đậu hũ vào. 
  • Nêm thêm 2/3 thìa cà phê muối, 1.5 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê đường.  
  • Khuấy đều tay và nấu đến khi nước sôi lại thì cho lá hẹ vào. Bạn nấu thêm khoảng 3 - 5 phút, nêm gia vị và tắt bếp.  

Tham khảo: Tổng hợp các cách nấu canh bông hẹ thanh mát, giải nhiệt mùa hè. 

Cật heo xào hẹ  

  • Chuẩn bị lá hẹ và cật heo, hành, cà rốt, tiêu 
  • Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, đợi dầu nóng sau đó cho hành đã giã vào phi thơm.  
  • Sau đó, bạn cho phần cật heo vào xào và đảo đều trong 5 phút. 
  • Đến khi cật heo săn lại thì đổ 1 ít nước xâm xấp cật.  
  • Tiếp theo, bạn cho cà rốt cùng gia vị gồm: 1 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi đảo đều. Đậy nắp nồi trong khoảng 5 phút cho cà rốt nhanh chín.  
  • Tiếp đó, bạn cho phần lá hẹ vào, đảo đều tay khoảng 2-3 phút.  
  • Cuối cùng, bạn thêm giá đỗ vào nồi và đảo đều khoảng 2 phút. Đến khi giá chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. 
  • Tắt bếp, bày món Cật heo xào hẹ thơm lừng ra đĩa và thưởng thức cùng cả nhà ngay!!  

la he co tac dung gi

Giá lá hẹ năm 2022 trên thị trường 

Trên thị trường hiện nay, có nhiều nơi bán lá hẹ như các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, chợ truyền thống,… Tại mỗi nơi lại có một mức giá khác nhau. 

Tuy nhiên, giá lá hẹ năm 2022 trên thị trường dao động từ 39.000đ - 59.000đ/1kg 

Xem thêm: Giá bột rau má hiện nay là bao nhiêu? https://nongsandungha.com/cap-nhat-gia-bot-rau-ma-gia-bao-nhieu-mua-bot-rau-ma-o-dau-uy-tin-nhat.html 

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá lá hẹ 

Chất lượng 

Trên thị trường có vô số nơi bán lá hẹ tươi. Giá lá hẹ tại mỗi nơi chênh lệch nhau là do chất lượng lá hẹ ở từng nơi là khác nhau. 

Lá hẹ tươi mới gặt, được bảo quản kín kẽ sẽ có giá cao hơn các sản phẩm lá hẹ bị héo, để lâu ngày. 

Mùa vụ 

Cây hẹ được trồng nhiều vào tháng 10 –11, thu hoạch vào dịp Tết âm lịch. 

Giá lá hẹ thường tăng vào cuối vụ do nguồn cung giảm trong khi nhu cầu tiêu thụ tăng lên. 

Thương hiệu 

Mỗi thương hiệu kinh doanh rau củ sạch có cách đóng gói sản phẩm khác nhau. Sản phẩm lá hẹ với bao bì đóng gói đẹp mắt, thân thiện môi trường hơn sẽ có giá cao hơn. 

Những cửa hàng uy tín với quy trình thu mua, đóng gói sản phẩm đạt chuẩn sẽ bán lá hẹ giá cao hơn chợ truyền thống, hoặc những nơi bán lá hẹ không đảm bảo chất lượng. 

Địa điểm 

Giá bán lá hẹ tại Hà Nội cao hơn giá lá hẹ tại Hồ Chí Minh do tốn nhiều chi phí vận chuyển, chi phí lưu kho hơn. 

Tuy nhiên, chênh lệch giữa giá lá hẹ tại 2 nơi là không đáng kể. 2 mức giá lá hẹ ở Hà Nội, Hồ Chí Minh tại Nông sản Dũng Hà luôn đảm bảo sát nhất giá lá hẹ trên thị trường. 

Mua lá hẹ ở đâu giá tốt tại Hà Nội, Hồ Chí Minh? 

la he co tac dung gi

Người tiêu dùng hiện nay có nhu cầu sử dụng lá hẹ chế biến món ăn ngon và dùng lá hẹ trị bệnh tương đối cao. Vậy nên, tìm nơi bán lá hẹ xanh sạch, đảm bảo vệ sinh, an toàn là một vấn đề cực kỳ quan trọng. 

Trước quá nhiều địa chỉ bán lá hẹ như hiện nay, việc tìm được một cửa hàng uy tín, chất lượng không phải là điều dễ dàng. Nông Sản Dũng Hà - nơi bán lá hẹ giá tốt là một gợi ý hoàn hảo cho bạn. 

Dũng Hà không chỉ luôn có nguồn hàng đa dạng cho khách hàng lựa chọn mà còn luôn đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm. 

Ngoài sản phẩm lá hẹ, Dũng Hà còn cung cấp các loại rau đặc sản vùng miền khác như: Lá é, rau kèo nèo, củ hồi Đà Lạt,... 

Liên hệ mua lá hẹ tươi chất lượng cao: 190089865. 

Địa chỉ 1: 11 Kim Đồng - Giáp Bát - Hoàng Mai - HN 

Địa chỉ 2: Ngõ 100 - Trung Kính - Yên Hòa - Cầu Giấy - HN 

Địa chỉ 3: 02/B Khu phố 3 - Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 – HCM 

Tham khảo thêm: Địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch - rau sạch tại Hồ Chí Minh