Bông hẹ xanh là một loại rau đặc sản quen thuộc, chế biến được rất nhiều món ăn ngon, tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết về loại rau bổ dưỡng này. Bài viết dưới đây, nongsandungha.com sẽ giúp bạn tìm hiểu nhé.

Bông hẹ xanh là gì?

bông hẹ xanh là gì

Bông hẹ xanh là gì? Bông hẹ được biết đến là một loại rau đặc sản có thể sử dùng để chế biến thành các món ăn khác nhau với màu sắc đẹp mắt và có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt. Nhiều giá trị hữu ích từ loại rau này vẫn chưa được mọi người tận dụng tối đa.

Khởi Dương Thảo là tên gọi khác của cây bông hẹ xanh. Loại cây này có nguồn gốc từ Bắc và Trung Á, sau đó vào khoảng năm 200 trước Công nguyên được người Hoa mang về trồng. Chính vì vậy mà cây đã được phát triển và sử dụng rộng rãi ở các nước Đông Nam Á và Đông Á cho đến thời điểm hiện tại.

Ở nước ta, bông hẹ có thể tìm thấy ở khắp các vùng miền, từ đồng bằng đến miền núi. Đây là loại cây thân thảo, sống lâu năm, cao khoảng 20-50cm và ở cuối thân có chùm hoa. Hoa màu trắng, mọc thành tán, lá mọc ở gốc, quả nang, hình bầu dục.

Cây bông hẹ xanh đặc biệt thích hợp với khí hậu nóng ẩm. Cây cũng rất dễ ươm trồng, có thể trồng bằng tách chồi hoặc lấy hạt để trồng. Tương tự như hành, bông hẹ được sử dụng rất phổ biến trong bữa ăn của người Việt, vừa là nguyên liệu để chế biến, vừa là vật trang trí giúp món ăn thêm đẹp mắt.

Tìm hiểu thêm về bông hẹ vàng tại: https://nongsandungha.com/thuc-pham/bong-he-vang

Bông hẹ xanh có tác dụng gì?

Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của bông hẹ xanh

công dụng của bông hẹ

Ở Việt Nam, bông hẹ được trồng khắp nơi từ đồng bằng đến miền núi hay trung du. Cây cao khoảng 20 - 50cm, hoa màu trắng mọc thành tán, lá mọc sâu ở gốc, hình dẹt dài, là loại cây dễ sống, phát triển tốt quanh năm. Do đó, bạn có thể mua bông hẹ xanh vào bất kỳ mùa nào.

Bông hẹ có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, nó được sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn.

Bên trong bông hẹ có chứa vitamin A, vitamin C, đường, canxi, tinh bột, sắt,… cùng với hàm lượng chất xơ dồi dào. Do đó, nó làm tăng độ nhạy cảm với insulin bên trong cơ thể nên sẽ rất phù hợp với những người bị mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Lưu ý rằng hàm lượng vitamin C và E trong bông hẹ cung cấp khoảng ⅓ nhu cầu của cơ thể. Vì vậy, bông hẹ thường được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để đảm bảo bữa ăn thêm phần bổ dưỡng và ngon miệng.

Bông hẹ xanh bao nhiêu calo?

Trong 100g bông hẹ cắt nhỏ thường sẽ cung cấp cho cơ thể 75 calo. Xét về mức độ calo tương đối thấp này, bông hẹ xanh thường được kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo ra một món ăn bổ dưỡng và giàu năng lượng hơn.

Ngược lại, đối với những người muốn giảm cân thì bông hẹ cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo bởi hàm lượng calo thấp nên sẽ rất phù hợp cho những ai muốn kiểm soát cân nặng. Tùy theo sự kết hợp của bông hẹ với các nguyên liệu khác mà sẽ có những món ăn với nhu cầu khác nhau.

Ăn bông hẹ có tác dụng gì?

tác dụng của bông hẹ

Là một loại thực phẩm ngon, dễ ăn, bông hẹ xanh còn mang nhiều chất dinh dưỡng cũng như công dụng tốt cho cơ thể. Đối với những người bị cảm, ho và viêm họng, bông hẹ xanh là một phương thuốc tốt. Vì nó có thể giúp điều hòa cơ thể, từ đó giúp cải thiện các vấn đề về hô hấp. Đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ.

Bên trong bông hẹ có chứa chất allicin giúp giảm huyết áp và cholesterol xấu, giúp cơ thể sản sinh ra cholesterol tốt, đồng thời chống nấm đường ruột, từ đó giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Bông hẹ xanh không chỉ chứa hoạt chất flavonoid giúp cơ thể cân bằng huyết áp mà còn chứa nhiều vitamin C giúp ngăn chặn sự co giãn mất kiểm soát của mao mạch từ đó giúp ngăn ngừa đông máu.

Với những cô nàng bị mụn thì nhất định phải ăn bông hẹ. Hoạt chất beta-carotene có nhiều tác dụng, đặc biệt là đối với làn da. Da bạn sẽ trắng sáng hơn, ngăn ngừa mụn và tránh hình thành mụn ẩn.

Không chỉ vậy, với hàm lượng canxi và vitamin K dồi dào còn giúp hình thành hệ xương chắc khỏe. Đặc biệt là phụ nữ hoặc những người trên 40 tuổi dễ bị loãng xương, càng cần cung cấp nhiều canxi từ thực phẩm thì việc lựa chọn lá hẹ càng phù hợp.

Bên cạnh đó, lá hẹ còn giúp chống táo bón vì chứa nhiều chất xơ nên giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hoạt động dễ dàng hơn. Các hợp chất flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên có thể ngăn ngừa ung thư vì nó có thể ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do, là nguyên nhân tiềm ẩn có thể phát triển thành ung thư.

Xem thêm 4 tác dụng của bông hẹ xanh TẠI ĐÂY.

Bông hẹ xanh nấu món gì ngon?

Bông hẹ xanh xào thịt bò

bông hẹ xanh xào thịt bò

  • Thịt bò cắt lát mỏng, nêm gừng, tỏi, dầu ăn ướp 15 phút.
  • Bông hẹ rửa sạch, thái khúc nhỏ dài từ 5-6cm, chỉ lấy phần non để dùng.
  • Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi hơi vàng rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
  • Khi thịt bò chín, gắp ra đĩa, cho bông hẹ vào xào.
  • Xào hẹ khoảng 5-7 phút thì trút thịt bò vào xào nhanh tay một lần nữa là được. Thịt bò chín mềm, cùng bông hẹ giòn thơm, ăn với cơm thì hết ý.

Bông hẹ muối dưa chua

Bông hẹ muối với củ cải, cà rốt và giá đỗ sẽ tạo thành món dưa chua ăn kèm với các món ăn khác rất ngon. Đây là món ăn với bông hẹ xanh khoái khẩu ở vùng Nam Bộ. Bạn có thể làm một hũ nhỏ để ăn kèm món nướng, món cuốn cũng vô cùng hấp dẫn.

Bánh nhân bông hẹ

  • Chuẩn bị 200g bông hẹ, 100g đậu phụ, 500g bột.
  • Đậu phụ cắt quân cờ, bông hẹ thái nhỏ.
  • Xào các nguyên liệu với gia vị để làm nhân.
  • Nhào bột thành từng viên tròn, cán mỏng rồi bọc nhân bên trong.
  • Khi bánh chín là có thể dùng được.

Canh đậu hũ non bông hẹ

canh đậu hũ

  • Chuẩn bị thịt nạc vai (100g), đậu hũ non (1 bìa), bông hẹ (150g), nước mắm, dầu ăn, hành khô (1 củ), bột nêm.
  • Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm, bỏ phần già.
  • Rửa sạch đậu phụ non và cắt miếng vừa ăn
  • Thịt nạc băm hoặc xay nhỏ
  • Hành tây băm nhỏ
  • Phi hành trong nồi cho thơm rồi cho thịt vào, nêm chút hạt nêm rồi xào chín.
  • Đổ nước vào nồi, thêm bột nêm, đợi sôi thì cho đậu phụ vào.
  • Khoảng 1 phút sau, bạn cho bông hẹ vào và tiếp tục đun sôi.
  • Sau khi nước sôi thì tắt bếp, nêm chút nước mắm.
  • Cuối cùng, múc canh ra bát và thưởng thức. Món này thường được ăn với cơm nóng để bữa cơm thêm ngon miệng.

Bông hẹ xào tôm

  • Chuẩn bị 300g tôm thẻ, 400g bông hẹ, tỏi, hành tây, gia vị
  • Tôm lột vỏ, rút chỉ đen ở lưng rồi ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành tỏi băm và một chút dầu hào.
  • Bông hẹ rửa sạch, cắt bỏ cọng già rồi cắt thành từng khúc.
  • Chần bông hẹ trong nước sôi, sau đó nhúng ngập trong nước lạnh.
  • Xào tôm với lửa lớn cho đến khi tôm gần chín thì cho hẹ vào đảo đều.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.

Bông hẹ xanh giá bao nhiêu? Mua bông hẹ xanh ở đâu Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Tìm nơi cung cấp bông hẹ xanh sạch, đảm bảo vệ sinh, an toàn cũng là một vấn đề cực kỳ quan trọng nếu bạn muốn có những món ăn ngon và bổ dưỡng từ bông hẹ. Trước quá nhiều nhà phân phối như hiện nay, để tìm được một đơn vị uy tín, chất lượng và chuyên nghiệp không phải là điều dễ dàng. Nông Sản Dũng Hà là một gợi ý hoàn hảo cho bạn trong trường hợp này.

Chúng tôi không chỉ luôn có nguồn hàng phong phú, đa dạng, bao gồm các đặc sản vùng miền cho khách hàng lựa chọn mà còn luôn đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm. Chúng tôi chuyên cung cấp rau, củ, quả cho các nhà hàng, khách sạn hay trung tâm tiệc cưới với số lượng lớn, giao hàng tận nơi và phục vụ tận tình kể cả những dịp có nhu cầu cao.

Ngoài bông hẹ xanh, chúng tôi còn có các loại rau, củ, quả khác như rau kèo nèo, rau lủi, ngồng tỏi, bí nụ, nấm rơm, cà rốt,...

Chúng tôi có kinh nghiệm phục vụ nhiều đối tác khách hàng lớn, đảm bảo quy trình nhận và giao đơn hàng chuyên nghiệp, kịp thời, cam kết mang lại giá trị tốt nhất cho khách hàng. Để mua bông hẹ xanh hay các loại thực phẩm khác vui lòng liên hệ theo SĐT: 1900986865 để được hỗ trợ nhanh nhất.