Nấm đông cô khô

THÔNG TIN VỀ NẤM ĐÔNG CÔ KHÔ

Hình ảnh nấm đông cô tại Dũng Hà

Nấm đông cô là gì

Nấm đông cô có nguồn gốc từ Đông Á, cho đến nay loại nấm này đã được phổ biến toàn thế giới. Loại nấm này có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Đặc biệt, chúng có ưu điểm là rất dễ ăn và dễ chế biến. Để bảo quản nấm và ngăn vi khuẩn, người ta mang sấy khô hoặc phơi khô. Nấm đông cô khô bảo quản được khá lâu, khoảng hơn một năm không bị nấm mốc hay hư hại. Mùi vị của nấm tươi hay nấm kho đều như nhau.

GIÁ NẤM ĐÔNG CÔ KHÔ TẠI NÔNG SẢN DŨNG HÀ

1. Gói nấm đông cô khô 100gr có giá 56.000đ/gói

THÔNG TIN DINH DƯỠNG VỀ NẤM ĐÔNG CÔ

Nấm đông cô mọi người tìm thấy nhiều ở các tỉnh vùng núi phía Bắc. Nó mọc thành chùm và thường mọc trên các thân cây, khi còn non chúng nằm bên trong vỏ cây đến khi lớn hơn, cần nhiều dinh dưỡng và ánh sáng để phát triển thì nấm sẽ làm nứt vỏ và chui ra ngoài. Mũ nấm có kích thước khoảng từ 3- 10 cm, màu nâu đậm cho đến nhạt dần ở thân và gốc nấm. Thịt nấm đông cô dày, màu trắng tinh khiết và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, hương thơm đặc trưng. Cuống nấm đông cô cao khoảng 5 - 12cm, cùng màu với mũ. chính vì thế nên nấm đông cô còn được gọi là nấm đông cô rừng. 

Nấm đông cô tươi để ở nhiệt độ bình thường rất nhanh bị hỏng, chính vì vậy, để bảo quản nấm được lâu nhất người ta sủ dụng phương pháp sấy khô và bảo quản nấm đông cô khô. Nấm sau khi được sấy khô trọng lượng sẽ nhẹ hơn, đồng thời sẽ rất dễ bảo quản hơn rất nhiều. Nấm đông cô khô hiện nay được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng trong các món ăn hàng ngày. Về công dụng của nấm đông cô tươi cũng không khác nhiều so với nấm đông cô khô

NẤM ĐÔNG CÔ CÓ TÁC DỤNG GÌ?

• Trị đau dạ dày, thiếu máu
• Phòng ngừa các bệnh ung thư
• Bổ thận tráng dương
• Chữa đại tiểu tiện ra máu
• Hạ huyết áp
• giảm lượng cholesterol trong máu
• ….

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG NẤM ĐÔNG CÔ KHÔ

Chuẩn bị

• 1 hộp nấm đông cô 
• 2 bìa đậu hũ.
• 2 thìa cà phê sả ớt xay nhuyễn
• 2 thìa cà phê nước tương
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa muối hột

Thực hiện

• Nấm ngâm với nước muối loãng và cắt gốc đen, rửa lại bằng nước sạch và để ráo
• Đậu hũ chiên vàng, lưu ý không quá khô
• Sả ớt xay nhuyễn, phi thơm rồi cho tất cả gia vị, nước tương vào cho sôi
• Cho nấm đông cô và đậu chiên vào đảo nhẹ, bật nhỏ bếp cho riu riu trong 5 phút.
• Không đun lâu quá sẽ khiến nấm ra nước mất ngon
• Ăn nóng với cơm thì rất ngon. Nhất thiết phải nhai kỹ và chậm thì sẽ cảm nhận được chất ngọt của món ăn.

Chuẩn bị

• Nấm đông cô
• Dầu ăn, xả, ớt đỏ và lá chanh
• Bột nêm, mì chính và nước tương

Thực hiện

• Nấm ngâm nở cắt bỏ phần đuôi nấm, sau đó rửa sạch để ráo.
• Cho dầu vào chảo chiên nấm rồi vớt ra thố, trộn bột nêm, mì chính và nước tương.
• Cho dầu ăn vào chảo phi thơm xả băm, ớt băm và lá chanh băm. Sau đó cho chân nấm vào xào.
• Nếm vừa miệng thì tắt bếp. Khi nào ăn hâm lại tiếp cho thấm.

Chuẩn bị

• Đọt cải ngồng 50g
• Nấm đông cô khô.
• 1 bìa đậu hũ.
• Tàu hũ ky.
• Tỏi.
• Dầu hào.
• Nước tương.
• Hạt nêm.

Thực hiện

• Đọt cải ngồng rửa sạch, sau đó để ráo.
• Tỏi băm nhỏ, chia thành 2 phần.
• Nấm đông cô khô ngâm mềm sau đó cắt sợi, đậu hũ cũng cắt sợi.
• Tàu hũ ky ngâm mềm, cắt thành khúc ngắn.
• Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào phi thơm tỏi sau đó thêm nấm, đậu hũ, tàu hũ ky vào xào và trút ra đĩa.
• Phi thơm chỗ tỏi còn lại và cho đọt cải vào xào, khi rau gần chín thì cho nấm, đậu hũ và tàu hũ ky vào xào chung.
• Nêm thêm dầu hào, nước tương và hạt nêm vừa ăn, trút ra đĩa và bày trí.

Chuẩn bị

• 1 bộ xương gà
• 20 con tôm khô cỡ vừa
• Su hào, cà rốt, 20g nấm đông cô, muối hoặc bột gia vị, nước mắm.

Thực hiện

• Cho xương vào nồi, đun sôi 2 - 3 phút cho ra cặn bẩn. Đổ ra và rửa sạch. Xếp xương vào nồi cùng với tôm, đổ nước ngập, nấu sôi, hớt sạch bọt sau đó hạ nhỏ lửa, hầm xương trong khoảng 45 – 70 phút tùy loại xương và tùy số lượng xương sử dụng.
• Vớt bỏ xương và để lại tôm khô. Su hào, cà rốt gọt vỏ sau đó thái miếng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước ấm trước 1 – 2 tiếng cho nở mềm. Rửa lại rồi vắt sạch nước và thái lát mỏng.
• Đun sôi nước dùng, đợi nước sôi thì cho su hào, cà rốt, nấm đông cô vào. Đun sôi và hớt bọt nếu có. Đun lửa vừa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng  5-10 phút cho đến khi rau chín mềm thì bắc ra và thưởng thức ngay nhé.

Lưu ý: Nên ăn khi còn nóng, bạn cho thêm ít hạt tiêu và rau mùi lên trên khi ăn sẽ thơm và ngon hơn.

MUA NẤM ĐÔNG CÔ TẠI HÀ NỘI VÀ TPHCM

Nấm đông cô không đảm bảo chất lượng sẽ gây tác dụng ngược cho người sử dụng. Để “tránh tiền mất tật mang” chúng ta nên cân nhắc lựa chọn nhưng nhà cung cấp thực phẩm sạch để mua. Nông sản Dũng Hà là sự lựa chọn tốt cho bạn nếu như các bạn ở Hà Nội và Hồ Chí Minh. Chúng tôi đảm bảo đổi trả hàng nếu như sản phẩm không đáp ứng được sự hài lòng của bạn.

Ngoài nấm đông cô khô, chúng tôi còn cung cấp các mặt hàng khác như: ớt Đà Lạt, bí xanh, cà tím,…

Nếu đang tìm mua nấm đông cô tại TpHCM và HN, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua

Hotline: 1900986865

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Hà Nội

Cơ sở 2: A11 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Trung Kính - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phồ Hồ Chí Minh