Nụ hoa shan tuyết là một loại trà quý. búp trà được phủ một lớp lông măng trông như tuyết nên người dân gọi là chè tuyết. 

Cây shan tuyết cổ thụ

Cây trà shan tuyết thuộc hàng cây cổ thụ, Thật ra đến bây giờ vẫn chưa ai khẳng định được nguồn gốc hay biết được Trà Shan Tuyết có từ bao giờ.

nu hoa shan tuyet

Nhiều người cho rằng nguồn gốc shan tuyết từ Trung Quốc, Pháp hay Ấn Độ. Tuy nhiên theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì cây trà shan tuyết xuất hiện đã rất lâu tại Việt Nam. Shan tuyết hiện nay có ở các vùng núi cao phía Bắc với các loại danh trà như: shan tuyết Suối Giàng, shan tuyết Tà Xùa, shan tuyết Tây Côn Lĩnh,… 

Trà shan tuyết thượng hạng

Đặc điểm của trà hoa Shan Tuyết

Hoa Shan tuyết được thu hái từ những cây shan tuyết cổ thụ cao lớn, cao từ vài mét tới vài chục mét chứ không thấp như trà Thái Nguyên hay một số loại trà khác.

Khi pha, màu trà thanh khiết tự nhiên, màu vàng như màu mật ong, mùi thơm dịu của hoa trà. Nếu để ý kỹ bạn có thể thấy lớp lông mao nhỏ trong nước.

nu hoa shan tuyet

Vụ thu hái: Thu hoạch vào tháng 10 âm lịch, thời tiết mát, thời điểm giữ được hương thơm tự nhiên và các dưỡng chất tốt nhất của cây shan tuyết cổ thụ

 

Nếu như một lần nhấm nháp trà Shan Tuyết, bạn sẽ khó có thể quên được vị trà hơi chát nhưng êm, không đắng gắt mà lại đượm vị ngọt hậu của trà. Hương trà thơm mùi cỏ sớm ngai ngái. Khi uống vào cuống họng sẽ cảm thấy ngọt dần.

nu hoa shan tuyet

Loại trà này nếu như pha đúng chuẩn, có thể pha được 8, 9 nước. Còn nếu “ngâm trà” lâu hơn thì uống được khoảng 6 nước.

Chú ý lúc pha trà với nước loại nước khác nhau sẽ cho ra những vị trà khác nhau. Đặc biệt thưởng thức trà tại Suối Giàng sẽ ngon và đậm đà hơn do nguồn nước nơi đây như sinh ra để dành cho pha trà vậy. 

Ưu điểm của Trà Shan Tuyết Cổ Thụ

nu hoa shan tuyet

Trà siêu sạch: Từng hoa trà được thu hái trên các cây chè Shan Tuyết Cổ Thụ mọc tự nhiên. Với đặc điểm sinh trưởng và phát triển trên núi cao, điều kiện môi trường vô cùng trong lành, không có sự tác động nào của con người, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe con người.

Trà ngon và rất quý: Trà có vị thanh, mát, mang lại cho ta cảm giác sâu lắng tựa như hương trời, vị đất kết tinh nơi trà Shan Tuyết Cổ Thụ.

Tốt cho sức khỏe: Theo các nhà nghiên cứu, các thành phần khoáng chất, dược tính trong trà nụ hoa Shan Tuyết cổ thụ cao gấp 4 lần các loại trà thông thường. Giúp lợi tiểu, thanh nhiệt cơ thể, chống lão hóa,…

 

 

Thế nào là trà nụ hoa shan tuyết chất lượng?

 

Trà được chọn những nụ hoa Shan Tuyết Cổ Thụ trên vùng núi cao Hà Giang . Những cây Trà có tuổi thọ hàng trăm năm tuổi sống ở độ cao trên 1500m trở lên, quanh năm mây mù và sương phủ. Sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tạo cho Chè Shan tuyết có chất lượng tốt.

 

Khi hái chè phải trèo hẳn lên cây. Có những gốc chè lớn vài người ôm không xuể. 

 

Nụ và hoa trà shan tuyết mang hương thơm quý phái, đặc trưng bởi vị mát của sương hòa cùng vị ngọt mát của núi rừng. Trà Hoa Shan Tuyết có hương thơm tự nhiên, vị mát của sương, vị hoang sơ của núi rừng, vị ngọt của đất. Trà được phơi sấy theo phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Tày, Dao.

nu hoa shan tuyet

 

Nụ và Hoa trà Shan tuyết cổ thụ

Công dụng của trà hoa tuyết cổ thụ

Không chỉ là thức uống để thưởng thức, trà hoa shan tuyết còn chứa nhiều công dụng với sức khỏe:

Giúp thanh lọc, loại bỏ các chất béo xấu trong máu và các chất không có lợi cho đường ruột, giải trừ độc tố.

Làm đẹp da, ngăn sự phát triển của hắc tố melanin gây nám, tàn nhang. Bên cạnh đó, Vitamin C trong trà giúp kích thích sản xuất collagen, giúp da tươi trẻ, sáng khỏe từ bên trong

Hỗ trợ sự tập trung, giảm stress, giúp tinh thần minh mẫn, An thần, ngủ ngon

Ổn định nhịp thở, huyết áp, giúp máu lưu thông tốt.

Giảm lượng đường dư thừa, rất thích hợp với những người mắc bệnh hoặc để phòng bệnh.

Lợi tiểu, đẩy độc tố bên trong cơ thể ra ngoài.

 

Chất lượng trà nụ hoa shan tuyết Nông sản Dũng Hà

nu hoa shan tuyet     

nu hoa shan tuyet

 Là nụ và hoa của những cây Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi thuộc vùng núi cao Tây Bắc như Hà Giang. Những cây trà shan tuyết này đa phần mọc hoang, hấp thu khoáng chất thiên nhiên mà sống chứ ko có sự chăm sóc của con người, làm nên chất SẠCH có trong các loại trà Tây Bắc.

 Những công đoạn làm trà đều thủ công 100%: sau khi thu hái bằng tay, hoa trà được sấy khô dưới ánh nắng mặt trời vừa đủ. 

 Thu hái đúng mùa, khoảng tháng 10-11 hàng năm, thời điểm chất lượng hoa trà thơm ngon nhất.