(*) : Chúng tôi sẽ liên hệ ngay khi nhận được yêu cầu mua sỉ của bạn.
Đồ tươi sống KHÔNG bán lẻ các tỉnh (Giao hàng 24h – 72h)
Mục lục
Thịt lợn thăn là miếng thịt được cắt ra từ bắp thịt, nằm phía trước và chạy dọc theo cột xương sống của con lợn. Phần thịt này khá mềm vì ở những động vật 4 chân bộ phận này không dùng khi chuyển động mà để giữ dạng thẳng cho cơ thể.
Thịt thăn lợn (heo) là phần thịt chắc, dày, thớ thịt dài. Khi chế biến có vị ngọt và ngon hơn nhiều so với các phần thịt khác của con lợn.
Thịt lợn thăn là món ăn bổ dưỡng và mang lại giá trị cao đối với sức khỏe của con người.
Thịt tươi: Thịt tươi thì mặt ngoài có lớp màng khô, bề mặt hơi se lại. Cắt lát miếng thịt bề mặt có màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn chắc và có độ đàn hồi tốt. Khi dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt sau đó buông ra sẽ không để lại vết móng tay. Mỡ thịt sáng mày, có độ chắc và mùi thơm đặc trưng. Mặt khớp xương láng và trong, dịch hoạt trong. Tuỷ bám chặt vào thành ống tuỷ, đàn hồi.
Thịt lợn nái hoặc lợn già thớ thịt nhão, da dầy và có màu đỏ sẫm.
Thịt lợn ôi: Biểu hiện của thịt lợn ôi là mặt ngoài của miếng thịt nhớt (độ nhớt tùy thuộc vào mức độ ôi). Mặt cắt lát của thịt hơi ướt và độ đàn hồi kém (ấn ngón tay vào thịt khi buông ra còn để lại vết lõm tay). Mỡ màu tối, có mùi ôi và độ chắc giảm. Bên cạnh đó, mặt khớp xương có nhiều nhớt, dịch hoạt đục. Tủy dễ tróc ra khỏi ống, màu nâu hoặc tối sẫm lại.
Thịt lợn bệnh: Biểu hiện là mỡ vàng hòa trong các thớ thịt, đôi khi xuất hiện các hạt trắng đục, thớ thịt nhão. Đặc biệt, trong gan, bầu dục của lợn có những chấm nhỏ. Bì lợn có những mảng xuất huyết hình tròn hoặc bầu dục. Có thể bì cũng không còn nguyên vẹn do bị khoét từng đám để chắt bỏ ung nhọt.
Với thịt chân giò: Bạn nên mua chân giò sau vì chân giò sau nhiều thịt và mềm hơn.
Đối với mỡ lợn: Nếu bạn dùng mỡ để rán lấy nước thì chọn mỡ lá to có màu hơi trắng hồng.
Bước 1:
Bước 2:
Bước 3:
- 500 gr thịt lợn thăn, thái to bản, dọc thớ
- 6 củ sả băm nhỏ, 2 củ tỏi băm, 1 củ gừng băm nhỏ, 1 gói bột ngũ vị hương, 1 gói gia vị bò kho, 1/2 muỗng canh ớt khô, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 thìa dầu điều.
Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, trần qua nước nóng để loại bỏ bớt chất bẩn dư tồn trong thịt, sau đó rửa sạch lại bằng nước nguội.
Bước 2: Bỏ thịt vào nồi luộc chín tới. Khi luộc chỉ nên cho ít nước, không cần luộc chín nhừ.
Bước 3: Khi thịt nguội rồi thì dùng tay xé thành sợi gần bằng ngón tay út.
Bước 4: Đổ phần thịt vừa xé vào một bát to. Cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở trên vào và trộn đều. (Có thể tự điều chỉnh nguyên liệu vừa theo sở thích của mình). Ướp thịt 3 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 5: Bắc chảo chống dính lên bếp cho thịt vào sên trên lửa nhỏ đến khi thịt khô và se lại là được. Nếu có chảo to thì sên hết một mẻ, nếu dùng chảo nhỏ thì nên chia làm hai mẻ. Thịt nguội cho vào lọ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Để đáp ứng nhu cầu thực phẩm an toàn ngày càng cao của người tiêu dùng. Nông sản Dũng Hà cung cấp các sản phẩm thịt lợn thảo dược đảm bảo chất lượng từ khâu nuôi đến chế biến. Những con lợn được nuôi bằng phương pháp tự nhiên, không sử dụng các chất kích thích tăng trưởng cho ra thịt chất lượng và an toàn nhất. Nông sản Dũng Hà có nhiều năm kinh nghiệm cung cấp các thực phẩm an toàn đến các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng trên toàn quốc. Chúng tôi cam kết những sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều qua kiểm định chất lượng gắt gao vì những bữa ăn an toàn của mọi nhà. Nhanh tay đặt hàng trên website để được hưởng ưu đãi. Giảm ngay 5% hóa đơn khi đặc hàng trực tuyến. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tạo ra những bữa ăn an toàn nhé.
Chi nhánh phân phối Tp Hà Nội Di động: 1900986865
Mua thịt lợn thăn tại: 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
Mua thịt lợn thăn tại : Địa chỉ: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy Địa chỉ trang web: https://nongsandungha.com/
Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu tại Việt Nam. Với kinh nghiệm nhiều năm phục vụ các khách hàng khó tính nhất, chúng tôi đã có những chính sách riêng biệt giúp hai bên đi đến tiếng nói chung trong vấn đề cung cấp hàng hóa. Trong năm 2018, chúng tôi sẽ mở rộng cung cấp thực phẩm sạch cho các đơn vị nhà nước, nhà hàng cao cấp, hệ thống trường học, các bếp ăn công nghiệp,…
Ngoài ra, chúng tôi mong muốn tìm các đơn vị cung cấp các mặt hàng với chất lượng tốt, giá cả hợp lý, giấy tờ đầy đủ như: đồ khô, rau sạch, thực phẩm tươi sống, gia vị, đồ ướt,…
Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để nhận được nhiều ưu đãi.
