Tiết gà

Trong ẩm thực Việt Nam, tiết gà là một nguyên liệu quen thuộc, góp mặt trong nhiều món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng. Không chỉ mang đến hương vị đặc trưng, tiết gà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là sắt và protein. Vậy tại sao tiết gà lại được nhiều gia đình, nhà hàng tin dùng và nên chọn mua ở đâu để đảm bảo an toàn? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.

Tổng quan về tiết gà

Tiết gà là phần máu được lấy ra khi cắt tiết gà, sau đó đông lại thành từng khối. Loại thực phẩm này thường có màu đỏ sẫm, mềm, mịn và thơm nhẹ khi được chế biến đúng cách. Nhờ chứa nhiều sắt, tiết gà được xem là nguồn bổ sung dinh dưỡng tự nhiên cho những người cần tăng cường máu và sức khỏe.

Thông tin về sản phẩm tiết gà tại Dũng Hà

Giấy kiểm định cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Cách cắt tiết gà đúng chuẩn và an toàn

Để có phần tiết gà tươi ngon, sạch sẽ và đảm bảo an toàn vệ sinh, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ

• Dao sắc, sạch, đã được khử trùng.
• Một bát hoặc cốc sạch để hứng tiết.
• Một ít nước muối loãng hoặc lá chuối sạch để giữ tiết không bị đông vón.

Bước 2: Giữ cố định gà

• Giữ chặt gà bằng tay hoặc nhờ người hỗ trợ.
• Đặt gà ở nơi sạch sẽ, thoáng mát.

Bước 3: Cắt tiết gà

• Dùng dao sắc rạch nhanh và dứt khoát vào phần tĩnh mạch dưới cổ gà (ngay gần phần yếm).
• Đảm bảo vết cắt gọn, không quá sâu để tiết chảy ra đều và không bị lẫn nhiều lông, tạp chất.

Bước 4: Hứng và giữ tiết

• Hứng tiết trực tiếp vào bát đã chuẩn bị.
• Nếu muốn tiết đông lại thành miếng, có thể cho vài hạt muối hoặc ít nước muối loãng vào bát.
• Đậy nhẹ bằng lá chuối hoặc đặt ở nơi sạch, thoáng để tiết đông tự nhiên.

Bước 5: Sơ chế và bảo quản

• Sau khi đông, có thể dùng ngay để chế biến các món ăn như cháo gà, hầm thuốc bắc…
• Nếu chưa dùng ngay, nên bảo quản tiết trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1–2 ngày để giữ độ tươi ngon.

Chỉ cần thực hiện đúng các bước trên, bạn sẽ có phần tiết gà tươi ngon, sạch sẽ và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, sẵn sàng chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng cho gia đình.

Gợi ý món ăn với tiết gà

Tiết gà không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ăn dân dã, thơm ngon và bổ dưỡng. Từ bát cháo nóng hổi đến món hầm thuốc bắc đậm đà, hay đơn giản chỉ là miếng tiết luộc chấm muối tiêu, tất cả đều mang đến hương vị khó quên. Dưới đây là một vài gợi ý món ngon với tiết gà để bạn tham khảo và trổ tài ngay tại căn bếp của mình.

Cháo nấu tiết gà

Món cháo gà truyền thống sẽ thêm phần hấp dẫn khi có sự kết hợp của tiết gà, vừa mềm mịn vừa bổ dưỡng, thích hợp cho người ốm hoặc trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• 200g gạo tẻ
• 100g tiết gà
• 200g thịt gà xé nhỏ
• Gừng, hành lá, rau mùi, gia vị

Cách làm:

• Vo gạo, ninh cùng thịt gà cho đến khi gạo nở nhừ.
• Cắt tiết gà thành miếng nhỏ, thả vào nồi cháo, khuấy nhẹ tay.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm gừng và hành lá.
• Ăn nóng, rắc thêm tiêu và rau mùi cho thơm.

Tiết gà luộc chấm muối tiêu

Cách chế biến đơn giản nhưng giữ được hương vị tự nhiên. Chỉ cần luộc tiết gà chín tới, chấm cùng muối tiêu chanh là có ngay món ăn nhâm nhi ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 200g tiết gà
• Muối, tiêu, chanh

Cách làm:

• Cắt tiết gà thành miếng vừa ăn.
• Luộc trong nước sôi có chút muối, đến khi tiết chín săn lại.
• Pha muối tiêu chanh để chấm.
• Dùng ngay khi còn nóng, vị ngọt thanh, mềm mịn.

Tiết gà hầm thuốc bắc 

Món ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng, thích hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe. Sự kết hợp giữa tiết gà và các vị thuốc bắc mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.

Nguyên liệu:

• 200g tiết gà
• 300g thịt gà hoặc xương gà
• 1 gói thuốc bắc hầm gà
• Gia vị: muối, hạt nêm, gừng

Cách làm:

• Đun sôi thịt gà/xương gà với thuốc bắc trong 30–40 phút.
• Cắt tiết gà cho vào nồi hầm, nấu thêm 5–7 phút.
• Nêm nếm vừa miệng.
• Món ăn thơm mùi thuốc bắc, giàu dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể.

Gỏi gà trộn tiết

Đây là món ăn lạ miệng, thường thấy trong ẩm thực vùng quê. Vị giòn giòn của rau trộn cùng tiết gà dai mềm sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.

Nguyên liệu:

• 200g thịt gà xé phay
• 100g tiết gà luộc, cắt hạt lựu
• Rau răm, hành tây, cà rốt bào sợi
• Đậu phộng rang giã dập
• Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt

Cách làm:

• Trộn nước mắm chua ngọt: nước mắm, chanh, đường, tỏi ớt.
• Cho thịt gà, tiết gà, rau răm, hành tây, cà rốt vào tô lớn.
• Rưới nước mắm trộn đều tay.
• Rắc đậu phộng rang, thưởng thức ngay để giữ độ giòn ngon.

Lưu ý khi ăn tiết gà để đảm bảo sức khỏe

Tiết gà mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon. Tuy nhiên, để sử dụng an toàn, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

• Không ăn tiết gà sống: đây là thói quen nguy hiểm vì có thể chứa ký sinh trùng, vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa.
• Nấu chín kỹ trước khi ăn để loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm khuẩn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Người mắc bệnh huyết áp cao, mỡ máu, tim mạch nên hạn chế ăn tiết gà vì có chứa cholesterol.
• Không nên ăn quá nhiều trong một bữa. Chỉ nên dùng lượng vừa phải, cân đối với khẩu phần.
• Chọn mua tiết gà từ nguồn uy tín để tránh tình trạng sản phẩm ôi thiu, bị pha tạp chất hoặc không rõ nguồn gốc.
• Bảo quản đúng cách: tiết gà chỉ nên để ngăn mát tối đa 2–3 ngày, ngăn đông không quá 6 tháng.
• Theo dõi phản ứng cơ thể – nếu có triệu chứng dị ứng, đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa sau khi ăn, cần ngưng sử dụng và đi khám ngay.
• Theo dõi phản ứng cơ thể: nếu có triệu chứng dị ứng, đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa sau khi ăn, cần ngưng sử dụng và đi khám ngay.

Lý do chọn mua tiết gà tại Nông Sản Dũng Hà

• Tiết gà luôn được lấy từ những con gà khỏe mạnh, nuôi tự nhiên, đảm bảo chất lượng ngay từ nguồn.
• Sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, minh bạch để khách hàng yên tâm tuyệt đối.
• Trước khi đến tay người tiêu dùng, tiết gà đều được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.
• Cam kết 100% tiết gà nguyên chất, không pha trộn hay sử dụng hóa chất bảo quản độc hại.
• Quy trình sơ chế sạch sẽ, tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hiện hành.
• Giá cả hợp lý, cạnh tranh nhưng chất lượng luôn vượt trội.
• Đặt hàng dễ dàng qua website, hotline hoặc trực tiếp tại cửa hàng.
• Hệ thống cửa hàng phân bố thuận tiện tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.
• Chính sách đổi trả rõ ràng, minh bạch, đảm bảo quyền lợi khách hàng.
• Thường xuyên có chương trình ưu đãi, khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng thân thiết.
• Đội ngũ nhân viên am hiểu sản phẩm, sẵn sàng tư vấn công thức chế biến hấp dẫn.

Hotline: 086.691.8366

Website: nongsandungha.com

Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha

Địa chỉ:

Số 11 Kim Đồng | đường Giáp Bát | quận Hoàng Mai | Hà Nội
A10 ngõ 100 | đường Trung Kính | quận Cầu Giấy | Hà Nội
Số 02/B | Khu phố 3 | đường Trung Mỹ Tây 13 | Quận 12 | TP HCM

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều thịt gà nhập khẩu giá rẻ tại: https://nongsandungha.com/danh-muc/thuc-pham-tuoi-song-thit-ga/

Cảm nhận của khách hàng khi sử dụng sản phẩm tiết gà tại Dũng Hà

Kết luận

Tiết gà không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Để đảm bảo an toàn, chất lượng và hương vị tươi ngon, lựa chọn tiết gà tại siêu thị Nông sản Dũng Hà chính là quyết định đúng đắn cho gia đình và nhà hàng. Hãy đặt mua ngay hôm nay để chế biến những món ăn bổ dưỡng, an toàn và trọn vị cho bữa cơm Việt.