VÀO BẾP HỌC CÁCH NẤU CANH RAU CẢI CHO CÔ NÀNG CÔNG SỞ

1. Một số loại rau cải phổ biến

Trong các bữa ăn của gia đình Việt thì rau cải là nguyên liệu không thể thiếu. Các loại rau cải có nhiều loại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để cung cấp cho cơ thể. Có rất nhiều loại rau cải khác nhau như: cải bó xôi, cải bắp, cải ngọt, cải thìa, cải thảo,... Mỗi loại rau cải lại có dinh dưỡng khác nhau. 

2. Cách nấu canh rau cải cho cô nàng công sở

2.1 Cách nấu canh cải ngọt thịt bằm

2.2 Cách nấu canh cải xoong cùng tôm tươi

Nguyên liệu

• Tôm tươi
• Rau cải xoong
• Hành tím
• Dầu ăn 
• Một số gia vị thông dụng như: muối, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay

Các bước thực hiện

• Bước 1: Bạn mua tôm về thì bỏ đầu, lột bỏ vỏ và chỉ trên lưng rồi rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn tiến hành ướp tôm cùng với chút thìa cà phê hạt nêm, cà phê bột ngọt, cà phê muối cùng hành tím băm. Tiến hành trộn đều và ngâm khoảng 20 phút cho tôm thấm đều gia vị. 
• Bước 2: Hành tím thì bạn lột vỏ rồi rửa sạch, băm thật nhuyễn. Rau cải xoong bạn bỏ gốc rồi nhặt lấy ngọt, lá non rồi tiến hành rửa sạch, để ráo. Tiếp đó bạn thái thành từng khúc vừa ăn, đặt nồi lên bếp. Tiến hành cho vào nổi một chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho tôm vào xào trong khoảng 2 phút để tôm chín, săn lại. Sau đó thêm chút nước và đun sôi. 
• Bước 3: Khi nồi nước sôi thì vớt bỏ bột rồi thêm chút muối, hạt nêm, bột ngọt rồi toàn bộ rau cải xoong vào. Đợi khi nồi sôi thì tắt bếp. 

Tham khảo thêm: CÁC BƯỚC HƯỚNG DẪN ĐỂ NẤU ĐƯỢC MỘT BÁT CANH MỌC MỀM THƠM, DẬY VỊ

2.3 Cách nấu canh bắp cải thịt viên

Nguyên liệu

2.4 Cách nấu canh cải thảo thịt bằm 

Nguyên liệu

• Cải thảo
• Thịt lợn
• Mộc nhĩ 
• Hành tím
• Hành lá
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Một số gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay,...

Các bước thực hiện: 

• Bước 1: Thịt lợn bạn mua về thì bóp cùng với muối trong khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch cùng với nước, tiếp đó để ráo. Mộc nhĩ thì bạn ngâm cùng với nước lạnh trong khoảng 20 phút cho nở mềm thì vớt ra xả sạch lại với nước. 
• Bước 2: Cho thịt lợn, mộc nhĩ vào máy xay thịt rồi xay thật nhuyễn. Tiếp đó cho hỗn hợp thịt và mộc nhĩ cùng 1 chút muỗng hạt nêm, muối, tiêu xay rồi trộn đều để trong khoảng 10 phút. Cải thảo bạn mua về tách từng bẹ rồi nhặt bỏ các phần bị hư, bị sâu. Sau đó tiến hành ngâm cùng với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch khoảng 3,4 lần rồi để ráo. Thái thành từng miếng nhỏ để vừa ăn. 
• Bước 3: Hành tím thì bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn, hành lá thì bỏ rễ rồi rửa sạch cùng với nước và thái nhỏ. Đặt nồi lên bếp rồi cho 1 thìa canh dầu ăn đun nóng, sau đó cho hành tím băm vào phi thật thơm. Khi thấy hành tím đã dậy mùi thì trút hỗn hợp thịt và mộc nhĩ vào xào sơ ở lửa lớn cho săn lại. Tiếp đó cho khoảng 500ml nước lọc vào đun sôi, khi nước sôi thì cho cải thảo vào nấu để cải vừa chín tới là được. 

• Bước 4: Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, bột ngọt vào nồi rồi khuấy đều. Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng thái hành lá thật nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.

Tham khảo thêm: CÁCH NẤU RAU NGÓT ĐA DẠNG GHI ĐIỂM CHO NÀNG DÂU

Trên đây là một số chia sẻ của Nông sản Dũng Hà mang đến cho quý bạn đọc về cách nấu canh rau cải đặc biệt cho cô nàng công sở. Hy vọng qua bài viết này các cô nàng công sở đã rút ra được nhiều bài học và kinh nghiệm để giúp đỡ cho gia đình.