Khi được hỏi bầu 3 tháng đầu ăn củ dền được không thì nhiều mẹ bầu trả lời là không ăn được. Vậy câu trả lời này là đúng hay sai? Vậy thì hôm nay, cùng chuyên mục tin tức sức khỏe của Nông sản Dũng Hà đi tìm lời giải đáp thắc mắc bầu 3 tháng đầu ăn củ dền được không nhé.
Giá trị dinh dưỡng trong củ dền?
Củ dền hay còn được gọi với tên là củ cải đường, củ dền đỏ. Đây là một loại cây thân thảo, rễ phình to thành củ, có màu đỏ thẫm ăn rất ngọt.
Cây củ dền đỏ có nguồn gốc từ bờ biển Đại Tây Dương và Địa Trung Hải. Ngày nay, giống củ dền đã phổ biến ra nhiều Quốc Gia trên Thế Giới. Củ dền Việt Nam thì phải kể tới khu vực Đà Lạt, đây chính là địa phương đầu tiên trồng thành công củ dền, cho năng suất rất ổn định và có thể xuất khẩu ra cả thị trường Quốc Tế.
Củ dền có thể được ép nước uống, nấu canh, xào, gỏi, nấu xôi,… sử dụng vô cùng linh hoạt trong ẩm thực và làm đẹp. Trong củ dền chứa rất nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng thiết yếu. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr củ dền cung cấp các chất dinh dưỡng như:
- 43 calo
- 0.2gr lipid
- 0gr chất béo bão hòa
- 0mg cholesterol
- 78mg natri
- 325mg kali
- 10gr carbohydrate
- 2.8gr chất xơ
- 7gr đường cắt trắng tự nhiên
- 1.6gr protein
- 4.9mg vitamin C
- 0.8mg sắt
- 0.1mg vitamin B6
- 23mg magie
- 16mg canxi
Bầu 3 tháng đầu ăn củ dền được không?
Theo nghiên cứu chuyên sâu từ y khoa, chưa có mối liên quan giữa mẹ bầu mang thai dị ứng khi ăn củ dền và dị ứng với trẻ sau sinh. Như vậy, nếu thai phụ hoàn toàn mạnh khỏe, không dị ứng với bất kì thành phần nào trong củ dền thì hoàn toàn có thể ăn, không phải kiêng.
Như vậy, với câu hỏi “bà bầu 3 tháng đầu ăn củ dền được không” thì câu trả lời là “có, bà bầu ăn củ dền được và thậm chí là nên ăn để bé cứng phát triển mạnh khỏe”. Củ dền là một loại củ quả lành tính, những đối tượng đặc biệt như mẹ bầu thì nên bổ sung củ dền vào chế độ dinh dưỡng của mình. Mẹ bầu hãy coi củ dền là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu của bản thân và thai nhi.
Mẹ bầu có thể ép nước uống, xào, nấu hay luộc củ dền bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Nhưng trước khi sử dụng củ dền, mẹ bầu hãy rửa sạch để loại bỏ đất cát, vi khuẩn. Kiểm tra chất lượng củ dền xem có dấu hiệu hư thối, hỏng hóc gì không. Sử dụng củ dền hỏng, sẽ rất nguy hiểm tới mẹ bầu lẫn thai nhi.
Đừng bỏ lỡ: CỦ DỀN NẤU MÓN GÌ NGON? TỔNG HỢP CÁC MÓN ĂN TỪ CỦ DỀN THƠM NGON
Bầu 3 tháng đầu ăn củ dền được không? Lợi ích của củ dền đối với mẹ bầu 3 tháng đầu?
Phòng ngừa táo bón
Táo bón là một nỗi ám ảnh kinh hoàng đối với mỗi mẹ bầu. Trong 100gr củ dền có chứa khoảng 2.8gr chất xơ. Chất xơ là một chất quan trọng với hệ tiêu hóa của mẹ bầu. Chất xơ có tác dụng hút nước, tăng khối lượng phân và tăng kích thích nhu động đường ruột, giúp làm mềm phân, giúp phân dễ di chuyển hơn.
Bổ máu
Khi mang thai, thể tích máu của mẹ sẽ tăng lên 50% so với bình thường. Do đó, mẹ bầu bổ sung sắt sẽ giúp bổ sung máu khắp cơ thể mẹ bầu và thai nhi. Trong 100gr củ dền cung cấp 0.8mg sắt. Mẹ bầu ăn củ dền sẽ giúp hấp thu sắt vào cơ thể, cung cấp cho quá trình tạo máu nuôi bản thân và thai nhi.
Bổ sung năng lượng cho mẹ bầu
Sự lớn lên và phát triển của thai nhi theo từng cột mốc sẽ khiến cho nhu cầu năng lượng c ủa mẹ cao hơn so với bình thường. Trong 100gr củ dền cung cấp 10gr carbohydrate. Đây chính là nguồn năng lượng tuyệt vời để mẹ và thai nhi cùng nhau mạnh khỏe.
Tăng cường sức đề kháng cơ thể
Củ dền là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, rất có lợi cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
- Vitamin C: là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương bởi gốc tự do. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh
- Folate: là một loại vitamin B cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là não bộ và tủy sống
- Betaine: là một hợp chất tự nhiên có trong củ dền, có tác dụng chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch
Phòng ngừa dị tật thai nhi
Củ dền rất tốt trong việc phòng ngừa dị tật ở thai nhi, đặc biệt là ống thần kinh. Ống thần kinh là một cấu trúc quan trọng của hệ thần kinh, bao gồm não và tủy sống. Trong củ dền chứa nhiều Axit folic, đây là một chất rất cần thiết cho sự phát triển của ống thần kinh thai nhi. Axit folic giúp ngăn ngừa sự hình thành các khiếm khuyết ở ống thần kinh.
100gr củ dền chứa khoảng 100mcg axit folic, tương đương 25% nhu cầu hàng ngày của phụ nữ mang thai.
Kiểm soát lượng đường huyết
Củ dền rất tốt cho mẹ bầu trong việc phòng ngừa tiểu đường thai kỳ. Trong củ dền có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là củ dền sẽ không làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng. Điều này giúp mẹ bầu có thể kiểm soát lượng đường trong máu, phòng ngừa tiểu đường thai kỳ.
Giải nhiệt, mát gan lợi tiểu
Mẹ bầu mang thai, thường thay đổi nội tiết tố, dễ bực tức, khó chịu, nóng trong cơ thể. Củ dền có tính mát, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc tố, mát gan lợi tiểu.
Trên đây chính là những lợi ích tiêu biểu của củ dền đối với sức khỏe mẹ bầu. Để củ dền phát huy hết tác dụng của mình, mẹ bầu cần biết cách ăn củ dền đúng cách.
Cách ăn củ dền đúng cách dành cho mẹ bầu trong 3 tháng đầu?
Củ dền là một loại thực phẩm không độc, mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa mẹ bầu tùy tiện ăn củ dền. Việc ăn củ dền không đúng cách có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là cách ăn củ dền đúng cho mẹ bầu:
- Mẹ bầu 3 tháng đầu nên ăn củ dền vừa phải: bởi củ dền chứa hàm lượng betaine cao, nếu ăn quá nhiều củ dền trong thời gian dài sẽ làm cho da dạ bà bầu khó tiêu hóa hết, từ đó dẫn đến hiện tượng đầy bụng, khó chịu,… Nên dùng khoảng 1 – 2 bữa/lần. Mỗi lần chỉ dùng khoảng 100 – 150gr
- Mẹ bầu không nên ăn củ dền khi đói bụng: bởi vì theo Đông y củ dền có tính hàn. Việc dung nạp củ dền vào cơ thể lúc đang đói sẽ không tốt cho sự hoạt động của dạ dày, nhất là lúc dạ dày bị co bóp vì đói
- Sơ chế kĩ càng củ dền khi sử dụng: Củ dền tươi ngon ngoài phải có vỏ ngoài nhẵn, bóng, không bị thối, dập nát hay hư hỏng. Rửa củ dền với nước sạch, sau đó ngâm cùng nước muối loãng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn
Gợi ý các món ăn từ củ dền cho mẹ bầu trong 3 tháng đầu
Nước ép củ dền cà rốt
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Củ dền và cà rốt rửa sạch, nạo vỏ bên ngoài, cắt thành từng miếng nhỏ
- Cho củ dền + cà rốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong 3 phút
- Đổ hỗn hợp nước củ dền cà rốt qua rây lọc, lọc lấy nước cốt, loại bỏ bã
- Đổ hỗn hợp nước củ dền cà rốt vừa lọc vào cốc, thêm đường (hoặc mật ong) + 100ml nước ấm
- Khuấy đều tay cho đường hòa tan và thưởng thức
Canh củ dền thịt băm
Nguyên liệu:
- 2 củ dền đỏ
- 2 củ cà rốt
- 200gr thịt nạc vai heo xay
- Hành lá, thái nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm
Cách làm:
- Củ dền + cà rốt nạo sạch vỏ, rửa lại với nước sạch
- Cắt củ dền + cà rốt thành hạt lựu
- Cho thịt băm vào tô cùng với: gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm
- Dùng đũa, trộn đều lên và ướp khoảng 5 – 7 phút cho thịt ngấm gia vị
- Cho 1 lít nước tinh khiết vào nồi và đun sôi
- Nước sôi cho cà rốt + củ dền vào nấu chín nhừ trong 15 phút
- Trút tô thịt băm vào nồi, khuấy nhẹ tay và đun khoảng 5 phút cho thịt chín
- Nêm nếm canh cho vừa miệng mình ăn
- Canh vừa miệng, rắc hành lá thái nhỏ vào, múc canh ra tô và dùng ngay khi canh còn nóng
Canh củ dền nấu sườn heo
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Sườn heo mua về, rửa với nước sạch, để sườn heo ráo nước. Chặt sườn heo thành từng khúc nhỏ vừa đủ ăn
- Cà rốt + củ dền nạo sạch vỏ, rửa với nước sạch, cắt thành hạt lựu
- Cho 1 lít nước tinh khiết vào nồi cùng 500gr sườn heo chặt nhỏ
- Nấu chín sườn heo trong vòng 15 phút
- Múc sườn heo ra khỏi nồi, đổ toàn bộ nước luộc sườn đi
- Thêm vào nồi 1 lít nước tinh khiết và đun sôi
- Nước sôi, cho cà rốt + củ dền đỏ vào nấu chín trong 20 phút
- Cho sườn heo vào nồi, nấu chung cùng nhau trong vòng 10 phút
- Thêm gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm vào nồi canh, khuấy nhẹ
- Nêm nếm cho vừa miệng
- Canh vừa miệng, bạn rắc hành lá, tắt bếp rồi múc ra tô và thưởng thức
Mẹ bầu 3 tháng đầu cần lưu ý gì khi ăn củ dền?
Trong 3 tháng đầu thai kỳ, củ dền đặc biệt tốt cho sự phát triển xương sống thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu cần lưu ý một số vấn đề sau khi ăn củ dền:
- Những mẹ bầu có cơ địa hàn không nên ăn củ dền quá nhiều. Vì có thể sẽ khiến tay chân lạnh, lưng đau nhức, đi ngoài phân lỏng, khí huyết ngưng trệ, các khớp đau nhức
- Mẹ bầu không nên ăn củ dền khi còn sống vì sẽ gây ra cảm giác buồn nôn, say, chóng mặt, đau bụng, tiêu chảy
- Mẹ bầu không nên ăn củ dền cùng thực phẩm giàu vitamin C bởi vì vitamin C có thể làm tăng tác dụng của Betaine, khiến cho các triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn. Do đó, mẹ bầu nên hạn chế tránh ăn củ dền cùng thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt, bưởi, kiwi,…
Tạm kết
Bài viết trên đã cung cấp đầy đủ thông tin để trả lời câu hỏi “bầu 3 tháng đầu ăn củ dền được không?”. Mẹ bầu hoàn toàn có thể an tâm bổ sung củ dền vào thực đơn ăn uống của mình để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ cũng như sự phát triển của thai nhi. Nếu mẹ bầu thấy bài viết này bổ ích, hãy chia sẻ tới các mẹ bầu xung quanh để cùng nhau kiến tạo một thai kỳ luôn luôn mạnh khỏe nha.
Nếu mẹ bầu đang băn khoăn không biết mua củ dền ở đâu uy tín, chất lượng, giá tốt thì hãy tìm tới cửa hàng Nông sản Dũng Hà nha. Ngoài cung cấp củ dền, cửa hàng chúng mình còn cung cấp vô số sản phẩm rau củ quả sạch như: ớt chuông, cà tím, củ cải Hàn Quốc, củ cần tây, bí thơm, bí ngòi xanh, rau cần tây, đậu bắp Đà Lạt,… siêu sạch và giá cũng rất tốt cho dịp cuối năm này.
Địa chỉ:
- ĐC 1: Số 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Hà Nội
- ĐC 2: A10, ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội
- ĐC 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, quận 12, Hồ Chí Minh
Số Hotline: 1900 986865.
Thời gian mở cửa: Từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần
Đừng bỏ lỡ: BÀ BẦU ĂN ỚT CHUÔNG ĐƯỢC KHÔNG? NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN ỚT CHUÔNG
