Giới thiệu về đậu bắp

Đậu bắp còn được biết đến với tên mướp tây là thực phẩm được nhiều người lựa chọn, nguyên liệu này được chế biến cho nhiều món ăn khác nhau như món chay, món mặn…Đậu bắp ngoài việc được dùng làm món ăn còn là vị thuốc quý cho sức khỏe con người.

Đậu bắp cho những món ngon thêm hấp dẫn

Vùng đất nhiệt đới và ôn đới ẩm là vùng có khí hậu thời tiết tốt nhất để trồng đậu bắp. Hàm lượng chất xơ trong đậu bắp cao, gồm hạt trắng nhỏ tròn, thời điểm thích hợp nhất cho thu hoạch  khi quả còn non.

Các nước phía Đông Địa Trung Hải và Iran, Ai Cập, Lebanon, Israel, Jordan, Iraq, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, đậu bắp chế biến món hầm rau thịt hấp dẫn. Tại Ấn Độ, đặc biệt vùng Nam Ấn đậu bắp được dùng cho món áp chảo, dùng xốt thịt.Tại Nhật, món ăn này được dùng thay cho rau xanh, ăn kèm xì dầu và katsuobushi hay với tempura.Còn Hoa Kỳ, người dân ăn đậu bắp chiên là chủ yếu kèm theo bánh mì. Có thể kể tên rất nhiều món ăn với đậu bắp là đặc sản vùng miền như món Frango com quiabo tại Brasil, súp mướp tây, thịt hầm đậu tại vùng Mexico của Hoa Kỳ.

Phần lá non đậu bắp được nấu thành các món nấu giống củ cải đường hoặc bồ công anh. Bạn cũng có thể ăn như rau xà lách. Phần hạt đậu bạn rang hoặc xay chế biến cà phê không caffein

Đậu bắp tươi ngon

Tác dụng của đậu bắp

Nhiều dinh dưỡng cho thai nhi

Thành phần có trong đậu bắp gồm axit folic cực kì quan trọng cho thai phụ trong việc phòng khuyết tật ống thần kinh thai nhi. Chế biến được nhiều món ăn cho thai phụ với đậu bắp như canh chua đậu , đậu bắp xào tôm, đậu bắp tẩm bột chiên giòn, lẩu ăn với đậu bắp…

Đậu bắp dùng để làm đẹp

Đậu bắp được sử dụng nhiều trong làm đẹp như da, làm tóc mềm mượt, xóa nếp nhăn cho mắt đồng thời cho sức khỏe tốt hơn. Hàm lượng chính có trong đậu gồm vitamin A, vitamin C, calci, kali, magne cực kì tốt với sức khỏe chúng ta. Bạn có thể sử dụng dầu đậu bắp làm đẹp như đậu bắp hấp mỡ hành, đậu bắp xào, đậu bắp hấp chấm kho quẹt…

Đậu bắp tốt cho bệnh rối loạn mỡ máu

Theo nghiên cứu, đậu bắp có tác dụng tốt trong việc kiểm soát tình trạng máu nhiễm mỡ. Lượng chất xơ có trong hạt đậu làm tiêu hao được lượng mỡ, cản tốc độ hấp thụ đường của máu. Nếu bạn mắc bệnh này nên ưu tiên các món ăn đậu bắp luộc, tránh những món đậu bắp cần dùng dầu để nấu.

Đậu bắp

Đậu bắp tốt cho tiêu hóa

Khi bạn cắt nhỏ quả đậu bắp sẽ thấy phần nhớt, đây chính là hàm lượng chất xơ hòa tan, phần hạt đậu chứa chất xơ không hòa tan. Với mỗi bát đậu bắp chín bổ sung đến 4g chất xơ. Do đó nếu bạn ăn quá nhiều món chiên xào nên kèm thêm đậu bắp cân bằng lại bữa ăn.

Với những người dễ mắc bệnh táo bón cũng nên cho đậu bắp vào món ăn hàng ngày. Bạn chỉ cần ăn chúng khoảng 2 ngày sẽ thấy sự khác biệt lớn. Bạn cũng nên bổ sung khoai lang, đu đủ, bí đỏ, chuối, thanh long… để nhanh hiệu quả hơn.

Đậu bắp ngon

Đậu bắp giúp giảm cân

Lượng chất xơ trong đậu có tác dụng cao cho việc giảm cân.  Nếu bạn trong chế độ giảm cân nên ưu tiên đậu bắp trong list món ăn của mình. Chế biến đậu bắp chấm chao, kho quẹt để ăn cùng cơm.Đặc biệt lưu ý khi sơ chế và nấu đậu bắp nên chú ý nấu chín tới, không để lâu làm chúng bị mất đi nhiều chất dinh dưỡng.

Cách bạn chọn nên chọn đậu nhỏ, phần vỏ mịn, không bị tì vết đảm bảo ngon cũng như hàm lượng dinh dưỡng cao hơn. Khi chế biến rửa đậu thật sạch do chúng có nhiều lông tơ. Tuy nhiên đậu bắp cũng gây ra chứng lạnh bụng, do đó nếu ai dễ bị đai bụng, rối loạn tiêu hóa nên hạn chế món ăn này.

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà

Hotline: 0901 539 693

Website: https://nongsandungha.com/

Địa chỉ: Số A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.