Bánh cốm đậu xanh Hà Nội là một món bánh ăn cực kì mềm dẻo, thơm ngon. Loại bánh này thường xuất hiện nhiều trong các ngày lễ Tết, các tráp ăn hỏi cưới xin tượng trưng cho tình yêu lứa đôi. Hiện nay, bạn có thể tìm mua bánh cốm đậu xanh ở rất nhiều nơi trên thị trường. Nhưng điều khách hàng quan tâm nhất bây giờ là mua ở đâu chất lượng? Vậy thì hôm nay, các bạn hãy theo chân Nông sản Dũng Hà đi tìm hiểu chi tiết về bánh cốm đậu xanh nhé!

1. Bánh cốm đậu xanh là gì?

Bánh cốm đậu xanh xuất hiện từ rất lâu đời. Nhưng có lẽ, đi ăn sâu thẳm vào trong tiềm thức của người dân Việt Nam không thể không nhắc tới bánh cốm đậu xanh Hàng Than. Là một món bánh cực kì quan trọng và không thể thiếu vắng trong các ngày cưới hỏi, giỗ chạp. Với nhiều du khách thâp phương thì đây là một món quà quý giá mà họ rất mong muốn thưởng thức cũng như làm quà biếu tặng.

banh-com-dau-xanh-dung-ha

Màu sắc chủ đạo của bánh là màu xanh chính là nguyên liệu cốm. Bên trong thì có nhân đậu xanh và một chút dừa nạo sợi. Ấy vậy mà nó lại tạo nên một thức ăn mà khiến rất nhiều người phải say lòng. 

Bánh cốm chính là thứ bánh cưới, tượng trưng sự hạnh phúc của các cặp vợ chồng và thông gia đôi bên. Vuông vắn như quyển sách, bọc lá chuối xanh buộc lạt đỏ. Cái dây lạt đỏ chính là sự tượng trưng cho sợi dây tơ hồng thắt chặt tình cảm vợ chồng, tình thông gia hữu nghị hai bên gia đình. Tuy rằng bánh ăn hơi ngọt, nhưng khi bạn cắn miếng đầu tiên sẽ cảm nhận thấy hương thơm đặc trưng từ cốm bao hiệu thu về. Trong bánh chứa cực kì nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà bạn nên sử dụng. 

2. Thành phần dinh dưỡng có trong bánh cốm đậu xanh

2.1 Thành phần dinh dưỡng tìm thấy trong cốm

Cốm ăn rất dẻo và dai. Cốm chính là biểu tượng mỗi khi mùa thu về. Cốm có thể được dùng làm rất nhiều nguyên liệu cho món ăn ngon. Cốm thường được tìm mua để chấm ăn cùng với chuối cực kì ngon miệng. Ăn cốm cực kì tốt. Theo thống kế số liệu dinh dưỡng cho hay. Bạn chỉ cần sử dụng khoảng 70gr cốm sẽ đem tới cho bạn nhiều công dụng như:

  • Protein thực vật
  • Tinh bột
  • Nước
  • Lipid
  • Gluxit
  • Canxi
  • Photpho
  • Chất xơ
  • Vitamin 

Đây chính là toàn bộ giá trị dinh dưỡng được tìm thấy trong cốm. Ăn cốm sẽ đem tới cho bạn rất nhiều công dụng lợi ích về mặt sức khỏe như:

  • Giúp làn da bạn luôn trắng sáng, hồng hào và mịn màng
  • Giúp cho xương khớp chắc khỏe, dẻo dai, ngừa đau xương
  • Tốt cho hệ tiêu hóa, ngừa đầy bụng, khó tiêu, ợ chua, ợ cay, ợ nóng
  • Tốt cho hệ thống tim mạch ổn định nhịp đập
  • Giảm cân hiệu quả

2.2 Thành phần dinh dưỡng tìm thấy trong đậu xanh

Đậu xanh nằm trong danh sách các loại hạt dinh dưỡng cực kì tốt cho nhiều người. Loại đậu này, hiện được bán cực kì nhiều trên thị trường. Theo hiệp hội dinh dưỡng của Mỹ (USDA) công bố. Bạn sử dụng khoảng 100gr đậu xanh sẽ giúp cơ thể mình hấp thụ dưỡng chất như:

  • Năng lượng: 328Kcal
  • Carbonhydrates: 53.1gr
  • Chất xơ: 4.7gr
  • Chất đạm: 23.4gr
  • Chất béo: 2.4gr
  • Sắt: 4.8mg
  • Magie: 270mg
  • Canxi: 64mg
  • Photpho: 377mg
  • Kali: 1132mg
  • Natri: 6mg
  • Vitamin C: 4mg
  • Kẽm: 1.1mg
  • Vitamin nhóm B
  • Folate
  • Vitamin E, K
  • Beta-Carotene

Đây là toàn bộ giá trị dinh dưỡng cần thiết cho mọi hoạt động của con người. Khi bạn hấp thụ được những dưỡng chất trên, đậu xanh sẽ đem tới rất nhiều công dụng to lớn như:

  • Phòng ngừa ung thư đại tràng, ung thư đường tiêu hóa, u xơ tuyến tiền liệt,...
  • Ổn định huyết áp
  • Kiểm soát đái tháo đường, tiểu đường cao
  • Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể trước sự tấn công vi khuẩn
  • Giúp mắt luôn sáng, mạnh khỏe, ngừa đau mắt, mỏi mắt
  • Tốt cho sự phát triển của thai nhi cũng như mẹ bầu
  • Bảo vệ dạ dày 
  • Tốt cho xương khớp phát triển mạnh khỏe

Trên đây chính là tổng hợp toàn bộ giá trị và công dụng được tìm thấy trong cốm và đậu xanh. Bạn hãy thêm 2 nguyên vật liệu này vào thực đơn ăn uống của mình nhé. Ngoài ra, bạn có thể làm bánh cốm đậu xanh để hấp thu toàn bộ dưỡng chất này.

3. Cách làm bánh cốm đậu xanh thơm ngon dẻo dai

3.1 Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cốm khô: 300gr
  • Đậu xanh tách vỏ: 70gr
  • Đường trắng: 80gr
  • Bột nếp: 3 thìa
  • Dầu ăn: 1 thìa
  • Lá dứa: 20gr (Khoảng 4 lá)
  • Nước hoa bưởi: 10ml
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tốt, túi ni lông, bao tay ni lông, dao, thớt, rây lọc bột, nồi, chảo, bếp,...

3.2 Các bước thực hiện

  • Cắt thật nhỏ lá dứa rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước lọc. Xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy phần nước cốt bỏ cái đi
  • Cốm nhặt bỏ đi những hạt sạn, những hạt bị hỏng. Rửa qua với nước ấm rồi đem ngâm vào phần nước cốt lá dứa khoảng 2 tiếng đồng hồ
  • Đậu xanh đem ngâm cùng với nước ấm khoảng 4 tiếng để đậu mềm dễ làm
  • Bắc bếp một nồi nước, cho đậu xanh vào ninh thật chín nhừ và nhuyễn 
  • Cho đậu vào chảo cùng với 50gr đường + 3 thìa bột nếp + 5ml tinh dầu hoa bưởi. Đảo thật đều các nguyên liệu này lên với nhau với lửa nhỏ sao cho dẻo mịn là được
  • Đun sôi 300ml nước lọc + 30gr đường còn lại. Bỏ cốm đã ngâm đạt yêu cầu cùng với lứa dứa vào đun cùng nên với nhau. Vừa đun vừa đảo đều tay để tránh bị cháy cũng như hỗn hợp sánh đặc với nhau
  • Trải một lớp túi bóng kính lên trên mặt thớt cùng với dầu ăn, đợi cốm nguội tiến hành gói bánh.
  • Đeo bao tay ni lông, sử dụng muỗng múc cốm lên mặt túi bóng kính, dải thật đều và mỏng. Cho phần nhân đậu xanh lên trên dải đều. Cuối cùng trải thêm một lớp cốm nữa lên trên và tiến hành gói bánh lại là xong

cach-lam-banh-com-dau-xanh-don-gian

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh cốm rồi đó. Tuy ràng làm ở nhà hơi lỉnh kỉnh, mất nhiều thời gian, nhưng đổi lại bạn có một thức ăn ngon, vừa miệng và hợp khẩu vị ăn uống của bản thân.

Chúc các bạn thật thành công nhé!

Xem thêm: Cách làm phở cuốn thập cẩm

4. Giá bánh cốm đậu xanh hiện nay là bao nhiêu?

Mặc dù, giá bánh cốm đậu xanh khá cao nhưng nó vẫn là một sản phẩm khó thay thế được. Giá bánh cốm đậu xanh trên thị trường phụ thuộc vào một số yếu tố như nơi bán, chất lượng của sản phẩm, và nguồn gốc xuất xứ. Nhiều nơi bán bánh đểu, hàng giả, nguyên liệu lởm kém chất lượng tới tay người dùng hòng thu lợi bất chính. Với nhiều giá trị dinh dưỡng, ăn thơm và ngon miệng nên rất nhiều người lo lắng về giá bánh cốm đậu xanh tăng cao.

banh-com-dau-xanh-gia-binh-on

Giá bánh cốm đậu xanh hiện nay là bao nhiêu có lẽ là một bài toán khó chưa có lời giải. Bánh được sản xuất trên dây chuyền hiện đại sẽ có mức giá nhỉnh hơn so với việc sản xuất thủ công. Giá bánh cốm thường thay đổi thất thường lên xuống bất bình ổn. Có thời điểm, giá bánh cốm đậu xanh cao chạm mức giá 14.000vnđ bánh 75gr. Nhưng có lúc, giá bánh cốm đậu xanh về mức thấp chỉ còn 12.000vnđ bánh 75gr. Điều khách hàng quan tâm nhất lúc này đó là mua bánh cốm đậu xanh ở đâu bình ổn giá?

Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán bánh cốm đậu xanh bình ổn giá tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Giá bánh cốm đậu xanh loại 1 Dũng Hà hiện nay được bán với mức giá 9.000vnđ bánh 75gr. Sản phẩm có đầy đủ nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đóng gói cẩn thận, kĩ càng, tỉ mỉ.

Tham khảo thêm: Bánh trung thu rằm tháng 8 - Bảng giá bánh trung thu Kinh Đô

5. Hướng dẫn cách sử dụng và bảo quản bánh cốm đậu xanh

5.1 Cách sử dụng:

Vì được bảo quản kín trong hộp kèm theo đó là lớp túi bóng kính. Khi sử dụng bạn phải hết sức thận trọng. Cần phải bóc thật từ từ lớp vỏ bên ngoài. Tiếp đến ăn tới đâu bạn kéo lớp túi bóng kính xuống dưới đó mà thưởng thức.

Bánh ăn sẽ ngon hơn khi được thưởng thức cùng với các loại trà

Nếu không sử dụng hết, bạn cần cuộn kín bánh lại và bỏ vào bên trong hộp đem cất vô ngăn mát tủ lạnh

5.2 Cách bảo quản:

  • Cần phải bảo quản bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
  • Bánh sau khi bóc chỉ sử dụng được 3 ngày. Quá hạn 3 ngày bạn nên bỏ đi để tránh ngộ độc thực phẩm
  • Bánh khi không ăn hết , cần bảo quản trong tủ mát để không bị côn trùng xâm nhập vào

6. Mua bánh cốm đậu xanh ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ?

6.1 Mua bánh cốm đậu xanh tại Hà Nội

  • Mua bánh cốm đậu xanh tại Hà Nội có rất nhiều. Nhưng để tìm địa điểm bán bánh cốm đậu xanh chất lượng thì lại đang là một bài toán khó chưa có lời giải. Điều khách hàng họ quan tâm nhất lúc này đó là mua bánh cốm đậu xanh ở đâu giá rẻ? Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán bánh cốm đậu xanh chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi hỗ trợ quý khách hàng ở xa đặt hàng, vận chuyển hàng nhanh chóng tiện lợi. 

mua-banh-com-dau-xanh-o-dau-binh-on-gia

6.2 Mua bánh cốm đậu xanh tại tphcm

  • Tại tphcm, để tìm mua bánh cốm đậu xanh cũng không hề đơn giản chút nào. Đây là một mặt hàng có độ cạnh tranh lớn, mức tiêu thụ sản lượng khổng lồ. Thời gian gần đây, như cầu tìm mua sản phẩm của khách hàng đang có dấu hiệu tăng trở lại. Nếu bạn muốn tìm mua bánh cốm đậu xanh giá rẻ uy tín tại tphcm thì hãy nhanh chân tìm tới Nông sản Dũng Hà. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực đặc sản vùng miền, bánh nướng sầu riêng, bánh chè lam,... Nên tất cả loại bánh Dũng Hà bán ra đều được kiểm duyệt chất lượng. Với mong muốn đem tới cho khách hàng những sản phẩm"Siêu sạch - Siêu ngon - Siêu tiện ích".

7. Thông tin liên hệ

Mọi khiếu nại về chất lượng dịch vụ và thái độ nhân viên bán hàng. Xin quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay với Công ty cổ phần phát triển Dũng Hà theo số máy đường dây nóng: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

Tìm mua bánh cốm đậu xanh thông qua sàn thương mại điện tử Dũng Hà tại: Shopee.vn

Các chi nhánh tìm mua bánh tại:

Kho tổng sỉ lẻ bánh cốm Toàn Quốc: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Thành phố Hà Nội

Chi nhánh mua bánh cốm tại Hà Nội: A10 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Yên Hòa - Quận Cầu Giấy - Thành phố Hà Nội

Chi nhánh mua bánh cốm tại Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh

QUÝ KHÁCH HÀNG CÓ THỂ THAM KHẢO THÊM NHIỀU BÀI VIẾT VỀ MẸO VẶT HAY TẠI ĐÂY: https://nongsandungha.com/meo-vat